El desayuno: la comida más importante del día
—¡Desayuna! Es la comida más importante del día. ¿Por qué lo repiten siempre los padres?
Imagina que eres un coche. Tras una larga noche durmiendo, tu depósito está vacío. El desayuno es el combustible que te pone en marcha para que puedas salir a la carretera.
¿Qué debo comer?
Al igual que en las demás comidas, intenta comer variedad de alimentos, incluyendo:
- fruta
- verduras
- cereales (al menos la mitad integrales)
- proteínas (carne, aves, pescado, huevos, legumbres, frutos secos y semillas)
- lácteos (leche, queso y yogur desnatados o bajos en grasa)
Ideas para desayunar
Los clásicos:
- huevos
- tostadas francesas, gofres o tortitas (prueba versiones integrales)
- cereales fríos con leche
- cereales calientes, como avena o crema de trigo (añade frutos secos o fruta deshidratada)
- pan integral, bagel o muffin inglés con queso
- yogur con fruta o frutos secos
- batido de frutas, como fresa
Y ahora algunos raros (pero ricos):
- perrito de plátano (crema de cacahuete, plátano y pasas en panecillo integral alargado)
- taco de desayuno (huevos revueltos y queso rallado en tortilla, con salsa)
- queso cottage campestre (compota de manzana mezclada con queso cottage)
- sándwich de fruta y queso crema (usa fresas u otra fruta fresca)
- sándwich —queso fundido, crema de cacahuete y mermelada, u otro favorito
Saltarse el desayuno
Algunos niños no desayunan porque se levantan tarde o creen que así se mantienen delgados. Pero quienes saltan el desayuno tienden a consumir más calorías a lo largo del día.
Si te saltas el desayuno por falta de tiempo, prueba estos desayunos rápidos. Son fáciles de llevar o preparar la noche anterior:
- porciones individuales de cereales integrales bajos en azúcar
- yogur
- fruta fresca
- muffin integral
- mezcla de frutos secos y semillas (trail mix)
¿Qué más debo saber?
Por si necesitas más pruebas: los niños que no desayunan rinden menos en el colegio, consumen menos hierro (nutriente clave) y tienen más probabilidad de un índice de masa corporal (IMC) alto, señal de posible sobrepeso.
En cambio, los que desayunan lo hacen mejor en los estudios, participan más en actividades físicas y comen más sano en general. Así que mañana, no salgas de casa con el estómago vacío. ¡Recarga energía con un desayuno saludable!
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