Seguridad en la cocina para niños

¿Te gusta ponerte el delantal y preparar un delicioso tentempié para tu familia? ¿Qué tal ayudar en la cocina, removiendo y oliendo esos dulces aromas? ¿O hacer galletas recortando tus formas favoritas?

Aunque cocinar es divertido, es fundamental saber cómo estar seguro. Esto significa conocer cuándo pedir ayuda a un adulto, cómo mantener la limpieza y cómo usar la cocina de forma segura. ¡Manos a la obra!

Tu asistente adulto

Si has visto algún programa de cocina en la tele, sabrás que los mejores chefs siempre tienen un asistente que les echa una mano. Si eres un niño, un adulto puede ayudarte a que cocinar sea más fácil y, sobre todo, más seguro.

Antes de empezar cualquier receta, pide permiso a un adulto para trabajar en la cocina. Si la receta requiere cuchillos, la vitrocerámica o el horno, u otros electrodomésticos, debes contar con la ayuda de un adulto. Algunas cosas que los adultos usan en la cocina pueden parecer sencillas, pero al usarlas tú mismo te llevas sorpresas. Con tu asistente cerca, evitas riesgos, te mantienes seguro y te diviertes cocinando.

¿Qué ropa ponerse?

Llevar delantal mantendrá tu ropa limpia. Si no tienes delantal, una camiseta vieja sirve. Pero evita ropa ancha o holgada. Las mangas sueltas o prendas amplias podrían prenderse fuego o engancharse en las varillas de la batidora u otros aparatos.

Mantén los gérmenes fuera de tu comida

Una gran parte de la cocina segura es mantener al cocinero y la cocina limpios. El objetivo: que los gérmenes —que pueden enfermarte— no terminen en tu comida. Lávate siempre las manos con agua y jabón antes de empezar cualquier receta. Esto es especialmente importante en recetas donde tocas directamente la comida, como amasar masa o mezclar ingredientes con las manos.

Lávate también las manos antes y después de manipular carne cruda, aves, huevo y pescado, ya que estos alimentos pueden contener bacterias. No querrás que esas bacterias pasen a tus manos y de ahí a tu boca. ¡Qué asco!

También combates gérmenes manteniendo limpias y secas las superficies de trabajo (encimeras, tablas de cortar). Límpialas con agua caliente y jabón al terminar de cocinar.

Las sobras están ricas, pero tampoco quieres gérmenes en ellas. Pide a tu asistente adulto ayuda para guardarlas bien. Los alimentos se pueden refrigerar o congelar para que se conserven. Come las sobras refrigeradas en 3 o 4 días. Las congeladas son seguras, pero pierden sabor si pasan de 3 o 4 meses.

Usa la cocina con seguridad

Tienes los ingredientes listos, las manos limpias y los cucharas medidoras a mano. Pero antes de empezar, conviene saber unas reglas básicas. En la cocina es fácil hacerse daño si no tienes cuidado, y un corte o una quemadura acabarán con tu sesión de cocina.

Pide siempre permiso a tu asistente adulto para usar batidoras, procesadores, cuchillos u otras herramientas afiladas. Si te dejan usar un cuchillo, apunta la hoja lejos de ti y mantén los dedos apartados del filo al cortar. Concéntrate en lo que haces: nada de mirar la tele un segundo ni gritar a tu hermano. Tu asistente debe estar cerca para vigilar.

Lo mismo con la vitrocerámica o el horno: pide permiso y que el adulto esté cerca.

Algunas formas de evitar quemaduras:

  • Usa manoplas o guantes de horno (nunca paños de cocina) al manipular ollas, sartenes o bandejas calientes.
  • Gira los mangos de ollas y sartenes hacia la parte trasera de la vitrocerámica para no derribarlos sin querer.
  • Pide ayuda a un adulto al usar cocina de gas. Nunca intentes volver a encender la llama piloto. Solo un adulto debe hacerlo.
  • Usa solo recipientes aptos para microondas —nunca papel de aluminio ni nada metálico. Si no estás seguro, pregunta a un adulto primero.

Lecciones de cocina

¿Sabías que hay escuelas donde los adultos aprenden a cocinar? Porque cocinar es un arte que lleva tiempo y práctica dominar.

Si estás empezando, tardarás un poco en aprender a cascar un huevo o cocer la pasta en su punto. ¡Lo conseguirás —con un poco de ayuda de tu asistente adulto!

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