• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Πώς να κάνετε ένα νηπίο να τρώει τρόφιμα με σίδηρο

Ο σίδηρος είναι βασικό θρεπτικό συστατικό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες, βοηθώντας το αίμα να μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα ιστούς του αναπτυσσόμενου σώματος του νηπιού σας. Τα νηπιά είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στην έλλειψη σιδήρου – στις Η.Π.Α., μέχρι το 15 τοις εκατό των παιδιών ηλικίας ένα έως τρία ετών μπορεί να είναι ελλιπή – και ένας από τους καλύτερους τρόπους να το αντιμετωπίσετε είναι να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας τρώει ποικιλία τροφίμων πλούσιων σε σίδηρο. Φυσικά, πολλά νηπιά είναι επίσης μόλις μπαίνουν στη φάση του επιλεκτικού φαγητού, οπότε μερικές φορές αυτό είναι ευκολότερο να πει από ό,τι να γίνει.

Πόσο σίδηρο χρειάζονται τα νηπιά

Τα νηπιά – παιδιά μεταξύ 1 έτους και 4 ετών – χρειάζονται 7 μιλιγράμια σιδήρου την ημέρα σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών. Σύμφωνα με το KidsHealth, τα νηπιά είναι σε κίνδυνο έλλειψης σιδήρου εν μέρει επειδή μπορεί να έχουν μεταβεί μακριά από το μητρικό γάλα ή συνταγμένο γάλα εμπλουτισμένο με σίδηρο σε γάλα γάϊδας και μπορεί επίσης να τρώνε λιγότερο βρεφικά γρανόλα, τα οποία είναι επίσης εμπλουτισμένα με σίδηρο. Συμπτώματα έλλειψης σιδήρου στα νηπιά περιλαμβάνουν χλωμό δέρμα, κούραση, ταχυκαρδία και ερεθισμό. Ο παιδίατρός σας μπορεί να εκτελέσει γρήγορο αιματιστό τεστ για να καθορίσει τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα του παιδιού σας και αν είναι ανησυχητικά.

Φιλικά προς τα παιδιά τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο

Είτε το νηπίο σας πάσχει αυτή τη στιγμή από έλλειψη σιδήρου είτε όχι, είναι καλή ιδέα να ενσωματώσετε ποικιλία τροφίμων πλούσιων σε σίδηρο στη διατροφή της. Μπορείτε να σκεφτείτε πρώτα κόκκινο κρέας, αλλά ακόμα και αν το νηπίο σας δεν αρέσει το μοσχάρι και το αρνί σε οποιαδήποτε μορφή, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί φιλικοί προς τα παιδιά πηγές σιδήρου για να δοκιμάσετε. Οι περισσότερες εμπορικές γρανόλες πρωινού είναι εμπλουτισμένες με σίδηρο, όπως και πολλά ψωμάρια. Τα ξερά φρούτα είναι πλούσια σε σίδηρο – βεβαιωθείτε ότι είναι κομμένα σε κομμάτια δεν μεγαλύτερα από ένα αρακάκι για να αποφύγετε κινδύνους πνιγμού, ωστόσο. Φασόλια και φακές, σπανάκι και άλλα σκούρα φύλλα λαχανικών, τοφού, αυγά, τουνιά και λοςός είναι επίσης υψηλά σε σίδηρο.

Προτάσεις σερβίρισματος

Πολλά νηπιά αγαπούν αυγά σε μια μορφή ή άλλη – δοκιμάστε τα σκραμπλ, βραστά και τεμαχισμένα ή σε ομελέτα. Γεμίστε την ομελέτα με σπανάκι για ένα επιπλέον boost σιδήρου. Αν το παιδί σας απολαμβάνει ομαλές υφές, δοκιμάστε φασόλια φούρνου, σερβίρισμα με τορτίγια chips ή γεμιστά μέσα σε κεσαγιάδα. Τα μαγειρεμένα φύλλα μπορούν να προστεθούν σε μια κεσαγιάδα επίσης για ένα επιπλέον θρεπτικό γεύμα. Το τσιμπημένο τοφού είναι ήπιο και εκπληκτικά φιλικό προς τα παιδιά και μπορεί να αρωματιστεί με σάλτσα σόγιας ή άλλα συνταγογραφικά όπως προτιμά το παιδί σας. Τα φασόλια κάνουν εξαιρετική επιλογή φαγητού με τα χέρια, οπότε νιώθετε ελεύθερα να τα σερβίρετε ολόκληρα. Αν το παιδί σας αγαπά τα νουντλς, σερβίρετε σάλτσα νουντλς με ντομάτες και σπανάκι.

Περισσότερες συμβουλές για αποφυγή έλλειψης σιδήρου

Προσπαθήστε να μην αφήσετε το παιδί σας να πίνει περισσότερο από τρία 8-ουνσίες σερβίρισμα γάλα γάϊδας την ημέρα – πάρα πολύ γάλα γεμίζει το νηπίο σας και τον αποθαρρύνει από το να φάει περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο. Είναι επίσης καλή ιδέα να ενθαρρύνετε το νηπίο σας να τρώει τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, καθώς βοηθάει στην απορρόφηση σιδήρου. Πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή φρούτα, ντομάτες, ανανάς, κίβι και πιπεριές είναι όλες καλές πηγές βιταμίνης C.