• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Ψήσιμο με Έφηβους

Αν η ιδέα να αφήσετε τον έφηβό σας στην κουζίνα σας κάνει να ξεφουσκώνετε γιατί αφήνει ίχνος φαγητού και σκουπιδιών στο πέρασμα της, μπορεί να κάνετε μια αδιεξόδωση. Το να επιτρέψετε στα παιδιά σας να περάσουν χρόνο στην κουζίνα μαζί σας προσφέρει διάφορα οφέλη. Το ψήσιμο είναι μια μορφή μαγειρικής που δουλεύει για μάγειρες όλων των επιπέδων δεξιοτήτων, κάνοντάς το ιδανικό σημείο εκκίνησης. Αφήστε τον έφηβό σας να σας βοηθήσει να ψήσετε κάτι και και οι δύο θα έχετε ένα γευστικό γλυκό και θα απολαύσετε λίγο χρόνο μαζί.

Ξεκινώντας

Το Kids Health προτείνει να ξεκινάτε με απλές συνταγές όταν εισάγετε τον έφηβό σας στο ψήσιμο. Αυτό κρατά τα επίπεδα απογοήτευσης χαμηλά για γονείς και παιδιά. Οι εύκολες συνταγές επιτρέπουν στον έφηβό σας να εμπλακεί σε κάθε βήμα γιατί δεν θα ασχολείστε με παράξενες υλικές ή χρονοβόρες τεχνικές. Είναι επίσης αποτελεσματικός τρόπος να αφήσετε τον έφηβό σας να ξυλέψει τις δεξιότητές της και να χτίσει αυτοπεποίθηση στην κουζίνα. Αναζητήστε στα βιβλία μαγειρικής σας και βρείτε διάφορα ψητά που μπορείτε να ξεκινήσετε, μετά προχωρήστε σε πιο προχωρημένες συνταγές καθώς γίνεται καλύτερη στο ψήσιμο.

Συνταγές

Διάφορες ψητές συνταγές δουλεύουν καλά για αρχάριους ψητές και αποτελούν ιδανικό σημείο εκκίνησης για το παιδί σας. Η καταγεγραμμένη διατροφολόγος Delfina Shelomenseff, συνσυγγραφέας του "Fast Meals and Quick Snacks: A Cookbook for Teens", προτείνει μπανάνα ψωμί, μπουφιν, φρουτοκρέμ και τυρόπιτα. Κάθε μια από αυτές τις συνταγές περιέχει ελάχιστα υλικά και απαιτεί μόνο απλές τεχνικές, όπως ανακάτεμα και μέτρηση. Αυτά είναι πράγματα που οι έφηβοι μπορούν να διαχειριστούν, ακόμα κι αν βγείτε από το δωμάτιο. Κουλούρια κινναμόνου και φρουτοπίτες είναι άλλες εύκολες επιλογές για έφηβους, προσθέτει ο ιστότοπος Become a Better Baker.

Οφέλη

Το να βγείτε κάτω και να βρωμίζεστε στην κουζίνα προσφέρει διάφορα οφέλη για τους έφηβους. Το ψήσιμο με τον έφηβό σας βελτιώνει τη σχέση σας, σύμφωνα με το CT Parenting. Αυξάνει επίσης τη δημιουργικότητα και μπορεί να βελτιώσει τις διατροφικές συνήθειες, προσθέτει το Πανεπιστήμιο Επιμέλειας Βορείου Ντακότα. Το ψήσιμο απαιτεί από τον έφηβό σας να χρησιμοποιήσει τις μαθηματικές και γλωσσικές του δεξιότητες και αυξάνει την αυτοεκτίμηση. Μόλις ο έφηβός σας γίνει ικανός στην κουζίνα, σας επιτρέπει να πάρετε μια βραδιά ή δύο άδεια από το μαγείρεμα και δίνει στο παιδί σας την ευκαιρία να ετοιμάσει φαγητό για την οικογένεια.

Ασφάλεια

Πιθανότατα δεν χρειάζεται να ανησυχείτε τόσο για την ασφάλεια με τον έφηβό σας όσο θα ανησυχούσατε όταν μαγειρεύατε με ένα νήπιο ή προσχολικό. Ωστόσο, οι σωστές προφυλάξεις και τεχνικές είναι ζωτικής σημασίας για να διατηρήσετε τον έφηβό σας ασφαλή, επίσης. Διδάξτε τον έφηβό σας να πλένει καλά τα χέρια του πριν από το ψήσιμο και κάθε φορά που χειρίζεται κच्चά αυγά, τα οποία μπορούν να μεταδώσουν βακτήρια που θα μπορούσαν να τον κάνουν άρρωστο. Δείξτε του πώς να τοποθετεί ασφαλώς το φαγητό στο φούρνο και να χρησιμοποιεί μανίκια για να το βγάλει. Αν κόβετε υλικά, δείξτε στον έφηβό σας πώς να χειρίζεται ένα μαχαίρι ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο κοπής.