Λακτοφερρίνη στο Γάλα Μητρικό: Ρόλος και Σημασία
Η λακτοφερρίνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα και δέσμευει σίδηρο. Ορισμένα σώματικα ρευστά — δάκρυα, σάλιο, ούρα, γαστρικό ρευστό και γάλα μητρικό — περιέχουν λακτοφερρίνη.
Τι Κάνει η Λακτοφερρίνη;
Η λακτοφερρίνη έχει πολλές λειτουργίες. Ο κύριος ρόλος της είναι να δέσμευει και να μεταφέρει σίδηρο στο σώμα. Αλλά μια άλλη σημαντική λειτουργία είναι να καταπολεμά τους γέρμους που προκαλούν βακτηριακές, ιϊκές, μυκητικές και παρασιτικές λοίμωξεις.
Επειδή ορισμένοι τύποι βακτηρίων χρειάζονται σίδηρο για να μεγαλώσουν και να ευδοκιμούν, η λακτοφερρίνη μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αυτών των βακτηρίων δέσμευοντας τον ελαττωματικό σίδηρο στο σώμα και εμποδίζοντας τον να τρέφει τα κακά βακτήρια. Η πρόληψη της ανάπτυξης αυτών των οργανισμών βοηθά στην πρόληψη λοίμωξεων.
Η λακτοφερρίνη βοηθάει επίσης να διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Πιστεύεται ότι παίζει ρόλο στην πρόληψη καρκίνου και διαταραχών που προκαλούνται από το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα να επιτίθεται στον εαυτό του.
Λακτοφερρίνη στο Γάλα Μητρικό
Η λακτοφερρίνη είναι μια από τις κύριες πρωτεΐνες που βρίσκονται στο ανθρώπινο γάλα μητρικό. Ίσως είναι ένας από τους λόγους που το μωρό μπορεί να απορροφήσει τόσο καλά τον σίδηρο στο γάλα μητρικό. Πάνω από 50% του σιδήρου στο γάλα μητρικό απορροφάται. Αυτό είναι πολύ υψηλότερο από την ποσότητα σιδήρου που απορροφάει ένα μωρό από φόρμουλα — περίπου 12%.
Η λακτοφερρίνη δέσμευει οποιονδήποτε ελαττωματικό σίδηρο που το μωρό δεν απορροφά και τον κρατάει μακριά από τα κακά βακτήρια να μεγαλώσουν στο γαστρεντερικό του σύστημα.
Όταν η ανάπτυξη των κακών βακτηρίων κρατείται σε ελάχιστα, προστατεύει τα μωρά από ασθένειες και λοίμωξεις.
Επίπεδα στο Όλιγο Γάλα Μητρικό
Το πρωτογάλα είναι γεμάτο από καταπληκτικές ουσιές που προστατεύουν τα νεογέννητα από λοίμωξη. Μαζί με τη Σκριτορική Ιμμονογλοβουλίνη Α (SIgA) και τις ολιγοσακχαρίδες, η λακτοφερρίνη βλέπεται σε υψηλά επίπεδα κατά το stadium του πρωτογάλακτος.
Καθώς το γάλα αλλάζει από πρωτογάλα σε μεταβατικό και μετά σε όλιγο γάλα, τα επίπεδα λακτοφερρίνης κατεβαίνουν, αλλά η λακτοφερρίνη συνεχίζει να παρείναι στο όλιγο γάλα μητρικό.
Αποθήκευση Γάλακτος Μητρικού
Οποτεδήποτε είναι δυνατόν, το φρέσκο γάλα μητρικό είναι το καλύτερο. Φυσικά, αυτό δεν είναι πάντα realistικό. Έτσι, αν το γάλα πρέπει να αποθηκευτεί, πώς αντέχει η λακτοφερρίνη τη διαδικασία;
Ψύξη Γάλακτος Μητρικού: Γενικά, το γάλα μητρικό μπορεί να ψυχθεί στους -20°C για 3 μήνες και δεν θα χάσει πολύ από τη λακτοφερρίνη του. (Σημείωση: η πηγή αναφέρει «4 βαθμούς Κελσίου (-20 βαθμούς Κελσίου)», το οποίο φαίνεται λάθος — η σωστή θερμοκρασία ψύξης είναι -20°C).
Αψύξη Γάλακτος Μητρικού: Η αργή αψύξη βάζοντάς το στο ψυγείο ή σε εμποτισμένο με ζεστό νερό δοχείο βοηθάει να αποτραπεί η καταστροφή της λακτοφερρίνης και άλλων σημαντικών ανοσοποιητικών ιδιοτήτων. Ωστόσο, η θέρμανση του γάλακτος μειώνει τις ποσότητες αυτών των προστατευτικών ουσιών, και η βρασμός ή στερίλιση θα καταστρέψει τα περισσότερα ανοσοποιητικά παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της λακτοφερρίνης.
Λακτοφερρίνη και Συμπληρώματα Σιδήρου
Θηλαζόμενες Μητέρες: Μελέτες δείχνουν ότι αν η μητέρα πάρει επιπλέον σίδηρο, δεν επηρεάζει τη λακτοφερρίνη στο γάλα της.
Όριμα Θηλαζόμενα Μωρά: Υγιή, όριμα μωρά που θηλαζονται αποκλειστικά απορροφούν σίδηρο από το γάλα μητρικό πολύ καλά. Έτσι, κατά τους πρώτους 6 μήνες, ο εύκολα απορροφητούμενος σίδηρος μαζί με τις δικές τους αποθέσεις σιδήρου πρέπει να επαρκούν για να προληφθεί η έλλειψη σιδήρου. Επιπλέον, αν ένα μικρό θηλαζόμενο νήπιο πάρει πολύ σίδηρο, πιστεύεται ότι μπορεί να είναι πολύς για τη λακτοφερρίνη να διαχειριστεί και να προκαλέσει υπερπληθύνωση βλαβερών βακτηρίων, ειδικά E. coli και Candida albicans, στα έντερα του παιδιού. Η υπερπληθύνωση μπορεί να προκαλέσει δίαρροια και κοιλιακά προβλήματα.
Αλλά στους 6 μήνες, πρέπει να προστεθούν σιδηροπληά στερεά τρόφιμα όπως σιδηροενισχυμένο ρύζι. Και μερικά παιδιά μπορεί να χρειαστεί σίδηρος νωρίτερα, οπότε ο παιδίατρος μπορεί να συνταγματίσει συμπλήρωμα σιδήρου μεταξύ 4-6 μηνών.
Προγεννῆ: Τα μωρά παίρνουν τον περισσότερο σίδηρο που αποθηκεύουν από τη μητέρα τους κατά τους τελευταίους 3 μήνες της κυηφορίας. Όταν γεννιούνται νωρίς, δεν έχουν τόσο σίδηρο αποθηκευμένο όσο ένα όριμο νήπιο. Επομένως, τα προγεννῆ είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν αναιμία ελλείψεως σιδήρου στους πρώτους 6 μήνες. Και όσο μικρότερο και νωρίτερα είναι το μωρό, τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος. Γι' αυτό, τα αποκλειστικά θηλαζόμενα προγεννῆ χρειάζονται συμπληρώματα σιδήρου από περίπου 2 εβδομάδες ηλικίας και έως 12-15 μήνες.
Μωρά με Φόρμουλα: Ο σίδηρος στη φόρμουλα δεν απορροφάται τόσο εύκολα όσο αυτός στο γάλα μητρικό. Έτσι, για να προληφθούν προβλήματα ελλείψεως σιδήρου, τα μωρά με φόρμουλα πρέπει να λαμβάνουν σιδηροενισχυμένη φόρμουλα.
Αν ένα παιδί λαμβάνει χαμηλό-σίδηρο φόρμουλα, επιπλέον συμπληρώματα σιδήρου χρειάζονται εκτός αν υπάρχει συγκεκριμένος ιατρικός λόγος να μην πάρει επιπλέον σίδηρο.
Συνδυαστική Θρέψη: Τα παιδιά που θηλαζονται και παίρνουν φόρμουλα πρέπει να λαμβάνουν σιδηροενισχυμένη φόρμουλα ως συμπλήρωμα, εκτός αν ο γιατρός του παιδιού συμβουλεύει άλλως για ιατρικούς λόγους.
Λακτοφερρίνη και Φόρμουλα Νηπίων
Λόγω των οφελών της λακτοφερρίνης στο γάλα μητρικό, οι εταιρείες φόρμουλας εργάζονται για να προσθέσουν λακτοφερρίνη στη φόρμουλα νηπίων. Δεδομένου ότι το γάλα γάιδαρας περιέχει επίσης λακτοφερρίνη, αν και σε πολύ χαμηλότερο επίπεδο σε σχέση με το ανθρώπινο γάλα μητρικό, η λακτοφερρίνη στη φόρμουλα θα προέρχεται πιθανότατα από γάιδαρες.
Φυσικά, όταν συγκρίνετε φόρμουλα με γάλα μητρικό, είναι δύσκολο να καθορίσετε πόσο καλά θα δουλέψει η λακτοφερρίνη, ειδικά όταν πρέπει να ισορροπηθούν και τα επίπεδα σιδήρου. Αν και η φόρμουλα νηπίων είναι ασφαλής, υγιεινή εναλλακτική λύση και οι επιστήμονες τη βελτιώνουν συνεχώς, το γάλα μητρικό παραμένει πολύ ανώτερο επειδή περιέχει ήδη όλα τα απαραίτητα συστατικά για τα ανθρώπινα νήπια στην σωστή ισορροπία.
-
Μπορούν τα μωρά να διακρίνουν τη μαμά και τον μπαμπά; Τα μωρά από τους 3 μήνες είναι σε θέση να διακρίνουν φωτογραφίες προσώπων ενήλικων ανδρών και γυναικών, λένει ο Πául Κ. Κουίν, PhD, καθηγητής ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Ντελαγουόρ, στο Νιουάρ -
Υποβάλατε αίτηση για τη δουλειά νάνυ και πήρατε τη συνέντευξη. Αυτό είναι εξαιρετικό! Φυσικά, η συνέντευξη — και το να βρεθείτε στο λεγόμενο καυτό καρέκλα — μπορεί να είναι λίγο άνετο, ανεξάρτητα από την εμπειρία σας. Το κόλπο, φυσικά, είναι η προετο -
Από: Ντίνα ΝτιΜάτζιο, MD, FAAP Ότανמדובר στο μητρικό γάλα, πώς το αποθηκεύετε εξαρτάται από το πόσο σύντομα θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Εδώ είναι μερικές χρήσιμες κατευθυντήριες γραμμές για την ασφαλή αποθήκευση του μητρικού σας γάλακτος. Πριν απ
