• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Κατανάλωση σκόρδου κατά τον θηλασμό:Οφέλη και τρόποι για να το συμπεριλάβετε

Σκόρδο (Allium sativum ) είναι ένα από τα πιο κοινά μαγειρικά συστατικά που χρησιμοποιούνται παγκοσμίως. Ο μοναδικός βολβός σκόρδου που ενισχύει τη γεύση έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και πικάντικη γεύση. Επιπλέον, έχει πολλές πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες που θα μπορούσαν να είναι ευεργετικές για εσάς και το μωρό σας που θηλάζετε. Σας λέμε για την ασφαλή χρήση του σκόρδου κατά τη διάρκεια του θηλασμού και τα οφέλη του.

Είναι το σκόρδο ασφαλές για τις θηλάζουσες μητέρες;

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) έχει κατηγοριοποιήσει το σκόρδο ως GRAS (γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές) κατά τη διάρκεια της γαλουχίας (1). Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιείτε το σκόρδο στη διατροφή σας τακτικά σε μέτριες ποσότητες.

• Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί εάν το μωρό σας είναι γνωστό ότι είναι αλλεργικό σε άλλα βρώσιμα φυτά από το Allium γένος, όπως κρεμμύδια, ασκαλώνια, πράσα και σχοινόπρασο (2).

• Επίσης, θα πρέπει να αποφεύγετε το σκόρδο εάν παίρνετε ορισμένα φάρμακα, όπως αντιπηκτικά, και σε περίπτωση που εμφανίσετε συμπτώματα τροφικής δυσανεξίας μετά την κατάποση του σκόρδου.

• Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα σκόρδου ή χάπια σκόρδου που περιέχουν ωμό σκόρδο ή εκχυλίσματα σκόρδου για οποιονδήποτε θεραπευτικό σκοπό, ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού σας πριν τα χρησιμοποιήσετε, επειδή τα συμπληρώματα μπορεί να μην έχουν επαρκείς κλινικές δοκιμές για να ελέγξουν την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά τους (3).

Βοηθά το σκόρδο στην αύξηση του μητρικού γάλακτος;

Η χρήση του σκόρδου ως γαλακταγωγού είναι διαδεδομένη σε όλους τους πολιτισμούς. Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοχευμένες ερευνητικές μελέτες που να υποστηρίζουν (1). Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να αλλάξει τη γεύση και την οσμή του μητρικού γάλακτος. Τα μωρά, που τους αρέσει η γεύση, μπορεί να έχουν αυξημένο χρόνο θηλασμού και έτσι μπορεί τελικά να έχουν θετικό αντίκτυπο στην παραγωγή μητρικού γάλακτος (4).

Ωστόσο, εάν στο μωρό δεν αρέσει η γεύση και η μυρωδιά του γάλακτος την ημέρα που καταναλώσατε σκόρδο, μπορεί να αρνηθεί να ταΐσει (5).

Πιθανά οφέλη του σκόρδου στην υγεία για θηλάζουσες μητέρες

Η χρήση του σκόρδου για θεραπευτικούς και ιατρικούς σκοπούς είναι καλά τεκμηριωμένη στην εναλλακτική ιατρική. Τα οφέλη αποδίδονται συνήθως στην παρουσία ποικίλων βιοδραστικών ενώσεων όπως οργανικά σουλφίδια, σαπωνίνες, φαινολικές ενώσεις και πολυσακχαρίτες (6) που παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακά, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικά αποτελέσματα (7) μακροπρόθεσμα.

1. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους: Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σκόρδου στη ζυμωμένη μορφή του μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Όταν αποτελεί μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής, το σκόρδο θα μπορούσε να αναστείλει τη λιπογένεση και να ρυθμίσει το μεταβολισμό των λιπιδίων (6).

2. Διατηρήστε ένα υγιές έντερο: Το σκόρδο μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου μέσω των πρεβιοτικών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του. Η πρεβιοτική δράση του σκόρδου αποδίδεται στην παρουσία φρουκτανών, ενός μη εύπεπτου πολυσακχαρίτη, ενώ οι αντιβακτηριακές ιδιότητες αποδίδονται στην παρουσία οργανικών θειούχων ενώσεων όπως η αλισίνη (8).

3. Μπορεί να ενισχύσει την ανοσία: Οι φρουκτάνες έχουν τη δυνατότητα να ενισχύουν την προβιοτική δράση στο έντερο, προκαλώντας έτσι, με τη σειρά τους, θετικά ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα (9).

4. Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα: Η φλεγμονή που σχετίζεται με το θηλασμό μπορεί να οδηγήσει σε καταστάσεις όπως επώδυνες θηλές και μαστίτιδα. Ανέκδοτα στοιχεία υποδηλώνουν ότι το σκόρδο έχει πιθανές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να προσφέρουν κάποια ανακούφιση από την πάθηση.

5. Χρήσιμες αντιμικροβιακές ιδιότητες: Η τσίχλα, μια μυκητιασική ή μαγική λοίμωξη, είναι κοινή σε βρέφη που θηλάζουν και μητέρες. Η στοματική τσίχλα στα μωρά μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο στόμα και το λαιμό, καθιστώντας δύσκολο τον θηλασμό. Στην παραδοσιακή ιατρική, το ωμό σκόρδο χρησιμοποιείται για να βοηθήσει τις θηλάζουσες μητέρες να αποτρέψουν ή να μειώσουν τη μόλυνση από ζυμομύκητες, να μειώσουν τον ερεθισμό, να μειώσουν τον πόνο της θηλής και να βοηθήσουν το μωρό να θηλάσει άνετα.

6. Αντιοξειδωτική δράση: Το σκόρδο και τα εκχυλίσματά του έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να είναι χρήσιμες για την καταπολέμηση της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες και παρέχουν προστασία από διάφορες ασθένειες (10).

7. Πιθανή αντιδιαβητική δράση: Μελέτες που βασίζονται σε ζώα δείχνουν ότι το εκχύλισμα σκόρδου είναι αποτελεσματικό στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα μειώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη. Αποδίδεται κυρίως στην παρουσία πτητικών ενώσεων θείου, όπως η αλλιίνη, η αλλισίνη, το αλλυλμεθυλοσουλφίδιο κ.λπ. (3). Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό στους ανθρώπους.

8. Καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα: Μελέτες τόσο σε ζώα όσο και σε ανθρώπους δείχνουν ότι η κατανάλωση ωμού σκόρδου μειώνει την αρτηριακή πίεση και επομένως έχει ισχυρά καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα λόγω της παρουσίας αλλισίνης (ή θειοσουλφινικού διαλλυλίου) (11).

Το σκόρδο χρησιμοποιείται επίσης παραδοσιακά για τη θεραπεία της αρθρίτιδας, του πονόδοντου, του χρόνιου βήχα, της δυσκοιλιότητας και των μολυσματικών ασθενειών (ως αντιβιοτικό) (3).

Παρενέργειες του σκόρδου κατά τον θηλασμό

Η μητρική κατανάλωση σκόρδου, γενικά, είναι ασφαλής. Ωστόσο, ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να εμφανιστούν σε συγκεκριμένες καταστάσεις (12).

1. Κωλικοί: Το σκόρδο σε περίσσεια θεωρείται αέριο. Έτσι, η μητρική κατανάλωσή του συχνά συνδέεται με κολικούς στο μωρό. Αν και δεν υπάρχουν πολλές κλινικές μελέτες, παρατηρείται ότι ορισμένα μωρά γίνονται ιδιότροπα και ευερέθιστα όταν οι μητέρες τους τρώνε σκόρδο.

2. Αλληλεπίδραση με τα φάρμακα: Μια θηλάζουσα μητέρα που παίρνει αραιωτικά αίματος πρέπει να συμβουλευτεί έναν γιατρό πριν καταναλώσει σκόρδο, καθώς έχει αντιαιμοπεταλιακή δράση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία και άλλες σχετικές επιπλοκές (13).

3. Γαστρεντερικά προβλήματα: Ορισμένες μελέτες αποκάλυψαν ότι η υπερβολική κατανάλωση σκόρδου μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως οξύτητα, δυσπεψία, ναυτία, έμετο, οσμή σώματος, διάρροια και σχηματισμό αερίων. Η πολύ υψηλή πρόσληψη σκόρδου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη (14).

Η μέτρια χρήση του σκόρδου στη διατροφή σας για το θηλασμό μπορεί να μετριάσει τις δυσμενείς επιπτώσεις.

Πώς να συμπεριλάβετε το σκόρδο στη διατροφή σας για το θηλασμό;

Οι βολβοί σκόρδου είναι ευέλικτοι και μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκοι, ως αιθέριο έλαιο σκόρδου, μουσκεμένο σκόρδο, σκόνη σκόρδου και εκχύλισμα παλαιωμένου σκόρδου.

1. Μια μητέρα που θηλάζει μπορεί να προσθέσει φρέσκες σκελίδες σκόρδου (τριμμένες) σε συνταγές με αλμυρό ρύζι ή μπορείτε να τις προσθέσετε σε σούπες. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο, ωμό σκόρδο, χρησιμοποιήστε το θρυμματισμένο καθώς θα απελευθερώσει τις βιοδραστικές ενώσεις.
2. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόνη σκόρδου σε σαλάτες και ψητά πιάτα όπως το τόφου και το κοτόπουλο.
3. Το τριμμένο σκόρδο ανακατεμένο με ελαιόλαδο μπορεί να είναι μια εξαιρετική βάση σάντουιτς με λίγες θερμίδες.
4. Ο πολτός σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας σάλτσας.
5. Το ζυμωμένο σκόρδο είναι επίσης μια επιλογή που μπορείτε να δοκιμάσετε. Δεν θα ενισχύσει μόνο τις γεύσεις των φαγητών αλλά και θα προσφέρει οφέλη για την υγεία.

Το σκόρδο μπορεί να είναι ευεργετικό για την υγεία σας εάν κάνετε τακτικά μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής και όχι μιας αυτόνομης υπερτροφής. Αν και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ελεύθερα στα τρόφιμα, τα συμπληρώματα σκόρδου μπορούν να ληφθούν μόνο υπό ιατρική καθοδήγηση, ειδικά όταν θηλάζετε.