Μπορείτε να φάτε σούσι όταν θηλάζετε;

ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Οι νέες μητέρες συχνά ανησυχούν για το πόσο ασφαλές είναι να καταναλώνουν σούσι ενώ θηλάζουν. Αυτό το βασικό πιάτο με ρύζι της ιαπωνικής κουζίνας παρασκευάζεται παραδοσιακά με μαγειρεμένο ρύζι, λαχανικά και νόστιμα καρυκεύματα. Ωστόσο, περιλαμβάνει επίσης αυγά ή ωμά θαλασσινά, τα οποία μπορεί να είναι αιτία ανησυχίας. Επιπλέον, καθώς τα θαλασσινά εκτίθενται συχνά στον υδράργυρο, μπορεί να είναι επιβλαβή για τη μητέρα και το μωρό .

Διαβάστε αυτήν την ανάρτηση για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους κινδύνους της κατανάλωσης σούσι, τις εναλλακτικές του λύσεις και μερικές συμβουλές για την ασφαλή κατανάλωση σούσι κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Είναι ασφαλές να τρώτε σούσι όταν θηλάζετε;

Το σούσι είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν θηλάζετε, εκτός εάν είναι φτιαγμένο από ψάρια που έχουν απορροφήσει δυνητικά υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Τα μεγάλα ψάρια, όπως ο μεγαλόφθαλμος τόνος και η κιτρινοουρά, ο ξιφίας, το κεραμιδί και ο καρχαρίας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο και είναι επικίνδυνα για ένα αναπτυσσόμενο μωρό.

Μετά τον τοκετό, το σώμα της μητέρας παρέχει όλη τη τροφή που χρειάζεται για το μωρό. Ενώ το ψάρι είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή της μητέρας, το σούσι από ωμά θαλασσινά μπορεί να μην είναι καλό για το μωρό εάν περιέχει υψηλά επίπεδα υδραργύρου που μπορεί να επηρεάσει την υγεία του μωρού. Όταν τρώνε ψάρια ή άλλα θαλασσινά, οι γυναίκες που θηλάζουν πρέπει να φροντίζουν να τρώνε ποικιλία υψηλής ποιότητας με σημαντικά χαμηλά επίπεδα υδραργύρου.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την κατανάλωση σούσι κατά τον θηλασμό;

Οι έγκυες γυναίκες και οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να είναι προσεκτικές πριν καταναλώσουν σούσι ή οποιοδήποτε άλλο θαλασσινό. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι το σούσι είναι ένας κίνδυνος για τις έγκυες γυναίκες και τις γυναίκες που θηλάζουν, καθώς :

  • Περιέχει βακτήρια: Το κύριο συστατικό του σούσι είναι το ωμό ψάρι που μπορεί να μεταφέρει βακτήρια. Τα βακτήρια είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για τις έγκυες μητέρες, καθώς μπορούν να επηρεάσουν το αγέννητο μωρό. Όταν θηλάζει, μια βακτηριακή λοίμωξη θα μπορούσε επίσης να εμποδίσει την ικανότητα της μητέρας να θηλάσει το βρέφος της.
  • Αυξάνει την έκθεση στον υδράργυρο: Ορισμένα ψάρια περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου και η πρόσληψη τέτοιων ψαριών μπορεί να επηρεάσει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα του μωρού.
  • Περιέχει υψηλά επίπεδα βιομηχανικών ρύπων: Οι βιομηχανικοί ρύποι που περιέχουν υψηλά επίπεδα μικροβίων και βακτηρίων συχνά διασπείρονται σε υδάτινα σώματα, τα οποία με τη σειρά τους μπορούν να μολύνουν τα ψάρια. Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε από πού προέρχεται το ψάρι που τρώτε.

Τα μωρά περνούν από φάσεις ταχείας ανάπτυξης ενώ θηλάζουν. Επομένως, είναι προτιμότερο να μείνετε μακριά από τρόφιμα που περιέχουν υδράργυρο όταν θηλάζετε. Δεν αποτελούν κίνδυνο όλα τα είδη σούσι για τις γυναίκες που θηλάζουν, αλλά θα πρέπει να αποφεύγετε το σούσι που κατασκευάζεται από τα ακόλουθα ψάρια:

  • Ahi (κιτρινόπτερος τόνος)
  • Aji (σαφρίδιο)
  • Buri (κίτρινη ουρά για ενήλικες)
  • Hamachi (νεαρή κίτρινη ουρά)
  • Inada (πολύ νεαρή κίτρινη ουρά)
  • Kanpachi (πολύ νεαρή κίτρινη ουρά)
  • Κατσούο (παλαμίδα)
  • Kajiki (ξιφίας)
  • Maguro (μεγαλόφθαλμος, κυανόπτερος ή κιτρινόπτερος τόνος)
  • Makjiki (μπλε μάρλιν)
  • Meji (νεαρός μεγαλόφθαλμος, κυανόπτερος* ή κιτρινόπτερος τόνος)
  • Σάμπα (σκουμπρί)
  • Sawara (ισπανικό σκουμπρί)
  • Shiro (τόνος άλμπακορ)
  • Seigo (νεαρό λαβράκι)
  • Suzuki (λαβράκι)*
  • Toro (μεγαλόφθαλμος, κυανόπτερος ή κιτρινόπτερος τόνος)

Ποιες είναι οι εναλλακτικές λύσεις για το σούσι;

Εάν λαχταράτε σούσι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού, η πιο ασφαλής εναλλακτική είναι να έχετε vegan σούσι με φρέσκα συστατικά, όπως αβοκάντο, τόφου, καρότα και αγγούρι. Μπορεί επίσης να προτιμήσετε να το κάνετε φρέσκο ​​στο σπίτι. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για να φτιάξετε vegan σούσι:

  • Ιαπωνικό ρύζι κοντού κόκκου
  • Ξίδι ρυζιού
  • Ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Φύλλα Nori
  • Καρότα
  • Αγγούρι
  • Αβοκάντο
  • Σκληρό τόφου
  • Σάλτσα σόγιας
  • Σουσάμι

Ποιο μαγειρεμένο ψάρι είναι ασφαλές όταν θηλάζει;

Τα περισσότερα μαγειρεμένα ψάρια είναι ασφαλή για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Τα ψάρια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης D και είναι διατροφικά ευεργετικά και για το μωρό. Μπορείτε να τρώτε από δύο έως έξι ουγγιές ψάρια κάθε εβδομάδα, υποθέτοντας ότι δεν περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Μερικές αποδεκτές επιλογές ψαριών είναι:

Εγγραφή
  • Αλμπακόρ ή κιτρινόπτερος τόνος
  • Γατόψαρο
  • Μπακαλιάρος
  • Haddock
  • Σολομός
  • Σαρδέλες
  • Τιλάπια

Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν μπορούν να έχουν δύο έως τρεις μερίδες από μια ποικιλία μαγειρεμένων ψαριών. Τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, η βιταμίνη D, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ιώδιο και η χολίνη που βρίσκονται στα ψάρια είναι σημαντικά για τη μητέρα και το μωρό. Γενικά, το μαγειρεμένο ψάρι είναι πιο ασφαλές από το ωμό ψάρι και οι μητέρες που θηλάζουν θα πρέπει να επιδιώκουν να τρώνε καλά μαγειρεμένα ψάρια με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.

Ποια είναι τα καλύτερα και τα χειρότερα ψάρια που πρέπει να τρώτε όταν θηλάζετε;

Ψάρια όπως ο μεγαλόφθαλμος τόνος και η κιτρινοουρά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο και είναι επικίνδυνα για ένα αναπτυσσόμενο μωρό. Μπορείτε να προτιμήσετε λιπαρά ψάρια υψηλότερης ποιότητας, καθώς περιέχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Μερικά ψάρια ασφαλή για θηλάζουσες γυναίκες είναι:

  • Άγριος σολομός
  • Σαρδέλες
  • Πέστροφα λίμνης
  • Κονσερβοποιημένος τόνος

Αποφύγετε ψάρια με υψηλές ποσότητες υψηλού υδραργύρου όπως:

  • Ξιφίας
  • Σκουμπρί
  • Φρέσκος τόνος

Τα περισσότερα εστιατόρια χρησιμοποιούν φρέσκο ​​τόνο στο σούσι, ο οποίος είναι πλούσιος σε υδράργυρο. Επομένως, είναι καλύτερο να δειπνήσετε σε εστιατόρια που χρησιμοποιούν επιλεκτικά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας υδραργύρου .

Τα παθογόνα δεν περνούν στο μωρό μέσω του θηλασμού, επομένως υπάρχει μικρός κίνδυνος ένα γεύμα σούσι να προκαλέσει κακή υγεία στο μωρό. Ωστόσο, η επιλογή των ψαριών σας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ασφαλής από μεγάλες ποσότητες υδραργύρου. Είναι πιο ασφαλές να επιλέξετε vegan σούσι ή να το φτιάξετε στο σπίτι όταν λαχταράτε σούσι.


Previous:

Next:

  • Ετοιμος,
    Σειρά, Τροφή! - Σύστημα για τη μείωση του κινδύνου τροφικών αλλεργιών Οι τροφικές αλλεργίες αυξάνονται. Ακόμα και σε οικογένειες χωρίς προηγούμενο ιστορικό τροφικών αλλεργιών, μπορεί να αναπτυχθεί αλλεργία, που μπορεί να κάνει την εισαγωγή αυτών τ
  • Πώς να το πείτε:ενοχλήσεις για το σπίτι
    Πώς να το πείτε:ενοχλήσεις για το σπίτι Βοηθήστε το παιδί σας να αναπτύξει καλές δεξιότητες μελέτης (Το παρακάτω είναι ένα κεφάλαιο από το Πώς να το πείτε στα παιδιά σας , από τον Δρ. Paul Coleman.) Ο Τζόσουα αιωρήθηκε πάνω από την εργασία του σ
  • Τι να πείτε όταν οι γονείς δυσκολεύουν τη φροντίδα του παιδιού σας
    Είναι βέβαιο ότι θα συμβεί κάποια στιγμή:Η οικογένεια για την οποία εργάζεστε κάνει συνεχώς κάτι που επηρεάζει τον τρόπο εργασίας σας. Ίσως οι γονείς να επιστρέφουν στο σπίτι αργά, ή να αθροίζεται συνεχώς η «μία επιπλέον εργασία» — αλλά βρίσκεστε σε