Διατήρηση τροφίμων φρέσκα
Διατήρηση τροφίμων φρέσκα
από τη Jyl Steinback
- Παγώστε τρόφιμα στην ακμή της ποιότητάς τους· θα γευτούν καλύτερα από τρόφιμα που παγώνουν μετά από μερικές ημέρες ψύξης.
- Παγώστε αμέσως τρόφιμα που δεν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε μέσα σε 1 έως 2 ημέρες.
- Λίγο υποψήστε τα έτοιμα φαγητά· θα τελειώσουν το μαγείρεμα όταν ξαναθερμανθούν.
- Οι περισσότερες κασερόλες μπορούν να προετοιμαστούν και να ψυχθούν μέχρι 24 ώρες εκ των προτέρων. Προσθέστε 15 έως 20 λεπτά στον χρόνο μαγειρέματος αν οι κασερόλες είναι ψυχρές.
- Για δοκιμή φρέσκειας αυγού: Βυθίστε το αυγό σε ένα τηγάνι με αλατισμένο, ψυχρό νερό. Αν το αυγό βυθίζεται, είναι φρέσκο· αν ανεβαίνει στην επιφάνεια, πετάξτε το.
- Οι περισσότερες κονσερβές, όταν αποθηκεύονται σωστά σε κανονικές θερμοκρασίες δωματίου, θα μείνουν καλά για αρκετά χρόνια.
- Χαμηλό-οξύ κονσερβικά, συμπεριλαμβανομένων κονσερβών κρέατος/πουλερικών· σούπες και στούντια (بدون βάση ντομάτας); προϊόντα ζυμαρικών· λαχανικά: 2 έως 5 χρόνια
- Υψηλό-οξύ κονσερβικά, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων ντομάτας, φρούτων και τροφίμων σε σάλτσα ή ντιπ βασισμένο σε ξύδι: 12 έως 18 μήνες
- Κονσερβικά κρέας και πουλερικά: 2 έως 5 χρόνια
Καλύτερα υλικά ψύξης
- Βαρύ χαρτί αλουμινίου, πλαστικό φιλμ, πλαστικές τσάντες ψύξης και τσάντες βενζίνης FoodSaver
- Δοχεία πλαστικών τροφίμων المصنوعة από υλικά ανθεκτικά σε υγρασία και ατμούς
- Δοχεία από ψυκτήρα-σε-μικροκύματα ή ψυκτήρα-σε-φούρνο σε ποικίλα μεγέθη:
- Δοχεία ενός quart χωρούν 4 έως 6 μερίδες.
- Δοχεία ενός pint χωρούν 2 έως 3 μερίδες.
- Επιλέξτε δοχεία με ευρείς ανοίξεις επάνω ώστε τα τρόφιμα να μπορούν εύκολα να βγάλουν χωρίς να αποψυχθούν.
- Τα τρόφιμα μπορούν να παγώνουν σε συσκευασίες σουπερμάρκετ αν χρησιμοποιούνται μέσα σε ένα ή δύο μήνες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, ξαναξυλώστε τα πακέτα με υλικά ανθεκτικά σε υγρασία και ατμούς.
-
Όλο το καλοκαίρι φθάνει στο τέλος, τα παιδιά ξέρουν τι έρχεται. Είναι το κακό σ-λέξη: Σχολείο. Φου! Αλλά το σχολείο δεν πρέπει να είναι συνώνυμο με φόβο και αποвраτιά, για τα παιδιά σας. Είτε είναι η πρώτη φορά που το παιδί σας παρακολουθεί σχολείο -
Ακριβώς όσο πολλοί Αμερικανοί άρχισαν να νιώθουν φυσιολογικά πάλι, ένας plot twist έχει ρίξει στην ανοιχτή σκηνή της post-pandemic ζωής: η ποικιλία delta. Χαρακτηρισμένη ως υπερεγκαταστατική από επιδημιολόγους, η νέα μετάλλαξη του ιού που προκαλεί τη -
1. 7:00 π.μ. Ώρα για Κονιορτάδα Το μωρό σας έχει κοιμηθεί στην πλάτη του όλη τη νύχτα, οπότε 15 λεπτά μετά το πρωινό, γυρίστε το πάνω σε μια κουβέρτα για να παίξει λίγο. Θα κερδίσει δύναμη στο λαιμό, και το να συνηθίσει να είναι στο στομάχι θα του βο
