• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Διατηρώντας τα τρόφιμα φρέσκα

Διατηρώντας τα τρόφιμα φρέσκα

από τον Jyl Steinback

• Κατάψυξη τροφίμων σε κορυφαία ποιότητα. θα έχουν καλύτερη γεύση από τα τρόφιμα που έχουν παγώσει μετά από αρκετές ημέρες ψύξης.
• Παγώστε αμέσως τα τρόφιμα που δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε εντός 1 έως 2 ημερών.
• Τα παρασκευασμένα φαγητά είναι ελαφρώς υποψημένα. θα τελειώσουν το μαγείρεμα όταν ξαναζεσταθούν.
• Οι περισσότερες κατσαρόλες μπορούν να προετοιμαστούν και να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και 24 ώρες νωρίτερα. Προσθέστε 15 έως 20 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος εάν τα κατσαρόλα είναι παγωμένα.
• Για να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα των αυγών:Βυθίστε το αυγό σε ένα τηγάνι με αλατισμένο, δροσερό νερό. Αν το αυγό βυθιστεί, είναι φρέσκο. αν βγει στην επιφάνεια, πετάξτε το.
• Τα περισσότερα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όταν αποθηκεύονται σωστά σε κανονικές θερμοκρασίες δωματίου, θα παραμείνουν καλά για αρκετά χρόνια.
  • Κονσερβοποιημένα προϊόντα χαμηλής οξύτητας, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβών κρέατος/πουλερικών. σούπες και μαγειρευτά (χωρίς βάση ντομάτας). προϊόντα ζυμαρικών? λαχανικά:2 έως 5 ετών
  • Κονσερβοποιημένα προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων ντομάτας, φρούτων και τροφίμων σε σάλτσα ή dressing με βάση το ξύδι:12 έως 18 μηνών
  • Κονσέρβες κρέατος και πουλερικών:2 έως 5 ετών

Καλύτερες προμήθειες κατάψυξης

• Φύλλο αλουμινίου βαρέως τύπου, πλαστική μεμβράνη, πλαστικές σακούλες κατάψυξης και σακούλες FoodSaver συσκευασμένες σε κενό αέρος
• Πλαστικά δοχεία για τρόφιμα κατασκευασμένα από υλικό ανθεκτικό στην υγρασία και τους ατμούς
• Δοχεία από καταψύκτη σε φούρνο μικροκυμάτων ή από καταψύκτη σε φούρνο σε διάφορα μεγέθη:
  • Τα δοχεία τεταρτημορίου χωρούν 4 έως 6 μερίδες.
  • Σε δοχεία με πίντα χωράνε 2 έως 3 μερίδες.
• Επιλέξτε δοχεία με μεγάλα ανοίγματα στο επάνω μέρος, ώστε τα τρόφιμα να αφαιρούνται εύκολα χωρίς να ξεπαγώνουν.
• Τα τρόφιμα μπορούν να καταψυχθούν σε συσκευασίες σούπερ μάρκετ εάν χρησιμοποιηθούν εντός ενός ή δύο μηνών. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τυλίξτε τις συσκευασίες με υλικά ανθεκτικά στην υγρασία και τους ατμούς.