• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Μάνγκο για μωρά: Διατροφική αξία, οφέλη και συνταγές

Το μάνγκο είναι χυμωτικό τροπικό φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά. Τα ώριμα μάνγκο έχουν γλυκιά γεύση και μαλακή σάρκα με γλυκό άρωμα. Τα μάνγκο είναι επίσης υποαλλεργένικα και σχετικά εύκολα στην πέψη, καθιστώντας το μάνγκο για μωρά καλή επιλογή. Αλλά ενώ το μάνγκο φαίνεται να προσφέρει πολλά οφέλη, πρέπει να γνωρίζετε τη σωστή ηλικία και τους κατάλληλους τρόπους για να το δώσετε στα μωρά.

Διαβάστε περαιτέρω καθώς σας δίνουμε μια εικόνα των πιθανών οφελών υγείας του μάνγκο για μωρά με τη σωστή ηλικία και τους κατάλληλους για την ηλικία τρόπους για να το δώσετε.

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε μάνγκο;

Οι περισσότερες υγιείς μωρές μπορούν να φάνε ώριμο μάνγκο από τους έξι μήνες περίπου όταν ξεκινούν να τρώνε στερεά. Αρχικά, μπορείτε να δώσετε μικρές ποσότητες λεπτό, χωρίς κόμπους π्यूρέ ή μπαμυά μάνγκο. Μόλις το μωρό αναπτύξει τη γεύση και τη διαπερνότητα για το φρούτο, μπορείτε να προσθέσετε π्यूρέ/μπαμυά μάνγκο σε άλλα τρόφιμα, όπως μπανάνα ή π्यूρέ/μπαμυά παντζάρι, για να φτιάξετε ευέλικτα βρεφικά τρόφιμα στο σπίτι. Για μωρά άνω των εννιά μηνών, μπορείτε να σερβίρετε μικρά, μεγέθους δαγκώματος κομμάτια μάνγκο ή να σερβίρετε λεπτόκομμα μάνγκο πάνω σε γιαούρτι ή τυρί για να εξασκηθείτε στο finger-feeding.

Για baby-led weaning, μπορείτε να δώσετε λεπτόκομμα μάνγκο σπάγκια (χωρίς φλούδα ή φλούδα) στα μωρά για να κρατήσουν και να φάνε. Δεδομένου ότι το μάνγκο χωρίς φλούδα είναι λισχuré, παρακολουθείτε το μωρό σας και βοηθήστε το να αυτο-τροφοδοτηθεί για να μετριάσετε τον κίνδυνο άφιξης. Εναλλακτικά, μπορείτε να αφαιρέσετε όλη τη σάρκα (αφήνοντας λίγη) και να δώσετε σπόρο/κάρυο μάνγκο στα μωρά για να κρατήσουν και να χουπτήσουν.

Σημείωση: Το ανώριμο μάνγκο έχει οξύ, πικραντζικιά γεύση και σκληρή υφή. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε škrob και πεκτίνη που μπορεί να ταραχήσει το πεπτικό σύστημα του μωρού. Επομένως, η κατανάλωση ανωρίμων μάνγκο στα μωρά δεν συνιστάται συνήθως.

Διατροφική αξία του μάνγκο

Το μάνγκο έχει εκάτε ποικιλίες. Κάθε τύπος μάνγκο έχει διαφορετική γεύση, υφή και διατροφική σύνθεση. Σε μέσο όρο, 75γ κατεψυγμένο μάνγκο μπορεί να προσφέρει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά για να συμβάλει στις καθημερινές διατροφικές ανάγκες του μωρού σας.

*AI = Αποδεκτή πρόσληψη – επίπεδο θρεπτικού συστατικού που υποτίθεται ότι διασφαλίζει τη διατροφική επάρκεια

Πηγή: US Food And Drug Administration και Dietary Guidelines For Americans 2020-2025

Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες μάνγκο στις ΗΠΑ είναι Honey, Francis, Haden, Keitt, Kent και Tommy Atkins. Ορισμένες άλλες είναι Alphonse, Kesar, Manila, Edward και Palmer.

Πιθανά οφέλη υγείας του μάνγκο για μωρά

Το μάνγκο είναι υγραντικό φρούτο πλούσιο σε ζωτικά θρεπτικά και βιοενεργές ενώσεις για να βοηθήσει ένα μωρό να μεγαλώσει και να αναπτυχθεί υγιεινά. Μπορεί να παρέχει τα ακόλουθα οφέλη υγείας σε ένα μωρό.

1. Υποστηρίζει την ανάπτυξη και την άσκηση: Το μάνγκο είναι φρούτο πλούσιο σε ενέργεια πλούσιο σε αρκετά ζωτικά θρεπτικά, όπως η βιταμίνη Α. Τα μωρά χρειάζονται την ενέργεια για διαφορετικές λειτουργίες του σώματος, ζωτικές για την σωστή τους ανάπτυξη και άσκηση. Η βιταμίνη Α (βετα-καροτένη) βοηθάει στην ανάπτυξη υγιούς δέρματος, μαλλιών, μουκωστικών μεμβρανών και σωστής ανάπτυξης όρασης.
2. Προωθεί την πέψη: 75γ κατεψυγμένο μάνγκο περιέχει 1,2γ διοργανωτικές ίνες. Η τροφοδότηση μωρών με μάνγκο ως μέρος υγιεινούς, ισορροπημένης διατροφής μπορεί να τους βοηθήσει να λάβουν αρκετές ίνες. Οι διοργανωτικές ίνες προσθέτουν όγκο και ομαλύνουν τις κινήσεις της κοιλιάς, απαραίτητες για την αποφυγή απόρευσης.
3. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Το μάνγκο είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C και διαφόρων φυτοχημικών, όπως φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα. Αυτά τα συστατικά διαθέτουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονικές ιδιότητες που μπορεί να κάνουν την ανοσία robust.

Εκτός από αυτά, το μάνγκο μπορεί να προσφέρει μικρή ποσότητα σιδήρου, φολικού οξέος, μαγνησίου, καλίου, φωσφόρου και βιταμίνης B6. Τα μωρά χρειάζονται αυτά τα θρεπτικά για να εκτελέσουν διαφορετικές φυσιολογικές λειτουργίες απαραίτητες για ανάπτυξη, άσκηση και διατήρηση.

Συμβουλές για επιλογή και αποθήκευση μάνγκο

Η επιλογή του σωστού μάνγκο και η σωστή αποθήκευσή του είναι κρίσιμη για να αποκομίσετε τα οφέλη του στο έπακρο. Εδώ είναι μερικές συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν.

• Εστιάστε στην αίσθηση και όχι στο χρώμα. Σταθμίστε το μάνγκο και επιλέξτε αυτά που είναι βαρέα για το μέγεθος. Επιλέξτε αυτά που είναι σφιχτά και όχι μαλακά. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι είναι ελεύθερα από μαύρες οπές, μωλώψεις ή κοψίματα για να μειώσετε τον κίνδυνο μολυσμικού μολύσματος.
• Κρατήστε το μάνγκο στο χέρι και πιέστε το ελαφρώς. Τα πλήρως ώριμα, σφιχτά μάνγκο είναι σκληρά αλλά αισθητά ελαφρώς. Μυρίστε το μάνγκο και επιλέξτε αυτό που έχει γλυκό άρωμα.
• Καθαρίστε τα μάνγκο υπό ψυχρό, τρεχόμενο νερό και στεγνώστε τα χρησιμοποιώντας πετσέτα κουζίνας πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή τα βάλετε στην κουζίνα.
• Αποθηκεύστε ανώριμα μάνγκο στη θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες μέχρι να ωριμάσουν, ενώ αποθηκεύστε μόλις ώριμα μάνγκο μόνο για μια ή δύο ημέρες. Καταναλώστε πλήρως ώριμα μάνγκο το συντομότερο δυνατό ή αποθηκεύστε τα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μια ή δύο ημέρες.

• Αποθηκεύτε κτεσιμμένα/κομμένα μάνγκο σε ερμητικό γυάλινο ή πλαστικό δοχείο χωρίς BPA για μερικές ημέρες στο ψυγείο ή έως και έξι μήνες στο ψυγείο.

Αν δεν υπάρχουν φρέσκα, ώριμα μάνγκο, επιλέξτε κατεψυγμένα ή κονσερβές μάνγκο. Επιλέξτε κονσερβές μάνγκο αποθηκευμένα στον χυμό τους αντί για σιρόπι ζάχαρης. Ξεπλύνετε κονσερβές μάνγκο πριν τη χρήση για να αφαιρέσετε την περιττή ζάχαρη.

Τρόποι για να δώσετε μάνγκο στα μωρά

Ένα ώριμο μάνγκο έχει μαλακή υφή που είναι εύκολη να μπαμυαστεί και να π्यूρέ. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να δώσετε ασφαλώς μάνγκο στο μωρό σας.

• Επιλέγετε πάντα φρέσκα, ώριμα μάνγκο για να φτιάξετε π्यूρέ ή μπαμυά μάνγκο για το μωρό σας. Καθώς φτιάχνετε π्यूρέ/μπαμυά βεβαιωθείτε ότι είναι λεπτό, ελεύθερο-ρευστό και χωρίς κόμπους. Μην δίνετε χυμό μάνγκο σε μωρά εκτός αν συμβουλευτείτε αλλιώς από τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψής σας.
• Αποφύγετε να δίνετε ξερά μάνγκο στα μωρά καθώς μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο άφιξης. Ωστόσο, αν είστε πολύ ντόπιοι, μπορείτε να προσθέσετε μια πιζά σκόνη ξερού μάνγκο σε άλλα π्यूρέ ή μπαμυά. Εναλλακτικά, μπορείτε να υδατήσετε ξερά κομμάτια μάνγκο βρέχοντας τα σε νερό.
• Εισαγάγετε μια κουταλάκι ή δύο π्यूρέ ή μπαμυά μάνγκο στο μωρό. Αν το μωρό φαίνεται άνετο με τη γεύση και τη διαπερνότητά της, αυξήστε σταδιακά την ποσότητα πρώτα σε μια κουταλάκι σούπας και μετά σε δύο.
• Αν το μωρό φαίνεται αναβολικό, διακόψτε την τροφοδότηση π्यूρέ/μπαμυά μάνγκο και δοκιμάστε ξανά να δώσετε μετά από κάποιο χρόνο. Ωστόσο, συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψής σας και δώστε μάνγκο υπό τις οδηγίες τους αν το πρόβλημα επιμένει.
• Αλλεργία στο μάνγκο είναι σπάνια αλλά δυνατή. Τα συμπτώματά της μπορεί να εμφανιστούν αμέσως μετά την επαφή ή την πρόσληψη μάνγκο (συνδρομή οраль αλλεργίας). Τα συνηθισμένα σημεία αλλεργικής αντίδρασης που πρέπει να παρακολουθείτε είναι μόνιμος κνησμός, δερματικό έξανθεμα (φουσκώματα), σιβύρι, εμετός και διάρροια.

Σε σπάνιες περιπτώσεις, το μωρό μπορεί να έχει και αναφυλακτική αντίδραση. Αν το μωρό έχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών, ειδικά στο λάτεξ, πύλικα βερκένιας, βεν विषοδένδρο, βεν δρυν毒, αρτεμισία, σέλινο, καρότο, φουντουκιά, ντομάτα, παπάγια και μπανάνα, συμβουλευτείτε γιαατρό πριν δώσετε μάνγκο σε αυτά.

Νόστιμες και υγιεινές συνταγές μάνγκο για μωρά

1. Π्यूρέ μάνγκο

Θα χρειαστείτε:

• 1 ώριμο μάνγκο (κτεσιμμένο και κομμένο)

Πώς να φτιάξετε:

1. Χωνδρίστε τη σάρκα μάνγκο σε λεπτό, χωρίς κόμπους π्यूρέ χρησιμοποιώντας μπλέντερ.
2. Μεταφέρετε λίγο π्यूρέ σε μπολ τροφοδοσίας και δώστε στο μωρό. Προσθέστε λίγο μητρικό γάλα ή φόρμουλα για να προσαρμόσετε τη συνέπεια, αν χρειάζεται.
3. Μόλις το μωρό νιώσει άνετα καταναλώνοντας π्यूρέ μάνγκο, δοκιμάστε να το ανακατευτείτε με μπανάνα, γλυκίες πατάτες, κολόκυθα βούτterno, αχλάδι, π्यूρέ μήλου ή βρώμη.

2. Μπαμυά μάνγκο και μπανάνας

Θα χρειαστείτε:

• ½ ώριμη μπανάνα (κομμένη)
• ½ φλυτζάνι ώριμη σάρκα μάνγκο (κομμένη)

Πώς να φτιάξετε:

1. Βάλτε μπανάνα και κομμάτια μάνγκο σε ένα μπολ. Μαλακώς μπαμυά τα κομμάτια χρησιμοποιώντας μια πηρούνι για να φτιάξετε λεπτό, χωρίς κόμπους μπαμυά.
2. Προσθέστε λίγο μητρικό γάλα ή φόρμουλα για να προσαρμόσετε τη συνέπεια, αν χρειάζεται. Δώστε στο μωρό αμέσως.

3. Παγωτό μάνγκο

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλυτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα κύβια μάνγκο
• 1 φλυτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• 1 κ.σ. π्यूρέ σταφίδες

Πώς να φτιάξετε:

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ρευστό, λεπτό, χωρίς κόμπους. Προσθέστε περισσότερο μάνγκο, γιαούρτι ή π्यूρέ σταφίδες για να προσαρμόσετε τη γεύση και τη συνέπεια.
2. Χύστε το ρευστό στις φόρμες παγωτών και καταψύξτε για τέσσερις έως εξ ώρες μέχρι τα παγωτά να γίνουν σκληρά.

4. Σмуτι bowl μάνγκο και ανανά (12+ μήνες)

Θα χρειαστείτε

• ¼ φλυτζάνι ψυχρό, μαγειρεμένη κινόα
• ⅓ φλυτζάνι κατεψυγμένη μπανάνα
• ⅓ φλυτζάνι κατεψυγμένο μάνγκο
• ⅓ φλυτζάνι κατεψυγμένο ανανά
• ⅓ φλυτζάνι φρέσκο μάνγκο (λεπτές, μικρές φέτες)
• ⅓ φλυτζάνι φρέσκο ανανά (λεπτές, μικρές φέτες)
• ⅝ φλυτζάνι μη γλυκαντισμένο γάλα αμυγδαλιάς
• 2 κ.σ. γρανόλα
• ½ κ.σ. φλόγες κокos

Πώς να φτιάξετε

1. Ανακατέψτε κινόα, κατεψυγμένη μπανάνα, κατεψυγμένο μάνγκο, κατεψυγμένο ανανά και γάλα αμυγδαλιάς σε λεπτό, χωρίς κόμπους σмуτι χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή food processor.
2. Χύστε το σмуτι σε μπολ σερβίρισμα και γαρνίρετε το με φρέσκο μάνγκο, ανανά, γρανόλα και φλόγες κокos.
3. Σερβίρετε το στο μωρό σας και αφήστε τα να αυτο-τροφοδοτηθούν.

Το μάνγκο είναι νόστιμο, τροπικό φρούτο που είναι θρεπτικό επίσης. Μπορείτε να το σερβίρετε στα μωρά από τους έξι μήνες περίπου. Πρώτα, δώστε τους λεπτό, χωρίς κόμπους π्यूρέ ή μπαμυά μάνγκο. Τότε, καθώς το μωρό μεγαλώνει, σταδιακά σερβίρετε ολόκληρα κομμάτια μάνγκο και άλλες απολαυστικές προετοιμασίες μάνγκο, όπως σмуτι μάνγκο ή μούς.