• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Τουρσιά Για Μωρά: Ηλικία, Οφέλη Και Ανησυχίες

Πολλοί γονείς μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν τουρσιά για μωρά μόλις το μωρό τους αρχίσει να τρώει στερεά. Τα τουρσιά είναι μια ελκυστική επιλογή λόγω της ικανότητάς τους να προσθέτουν γεύση σε απλά τρόφιμα. Επιπλέον, αυτά τα οξύ-γλυκά, σκληρά ξεφτιαγμένα τρόφιμα φιλοξενούν συγκεκριμένες ιατρικές και λειτουργικές ιδιότητες για τις οποίες είναι διαδεδομένα παγκοσμίως.

Μπορείτε να αγοράσετε τουρσιά από κατάστημα ή να τα παρασκευάσετε στο σπίτι βυθίζοντας το τρόφιμο σε άλμη (άλας ή αλμυρό νερό) ή ξύδι. Οι απόδειξεις δείχνουν ότι η τουρσίευση μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του τρόφιμου και τη διατροφική του αξία. Επιπρόσθετα, μπορεί να προσφέρει υγιεινά βακτήρια (προβιοτικά) που μπορεί να προωθήσουν την υγεία του εντέρου.

Διαβάστε για να μάθετε για τη σωστή ηλικία για να δώσετε τουρσιά στα μωρά με τα οφέλη που μπορούν να τους προσφέρουν.

Πότε Μπορούν Τα Μωρά Να Αρχίσουν Να Τρώνε Τουρσιά;

«Τα μωρά μπορούν να ξεκινήσουν να τρώνε τουρσιά όταν ξεκινούν τα στερεά περίπου στους 6 μήνες ηλικίας. Μπορεί να είναι ωφέλιμο να εισαγάγετε τα μωρά σε διαφορετικές γεύσεις και υφές και τα τουρσιά είναι μοναδικά και στα δύο αυτά χαρακτηριστικά», λένει η Trista Best, Διατροφολόγος στην Balance Supplements Inc.

Υγιή, ωριμωμένα μωρά μπορούν να καταναλώσουν τουρσιά περιστασιακά από τους εξαμήνους. Ωστόσο, αν είστε αβέβαιοι για τη χρήση τουρσιών για το μωρό σας, συμβουλευτείτε παιδίατρο. Μόλις ένας γιατρός επιτρέψει την τροφοδοσία τουρσιών στο μωρό σας, δώστε τους τουρσιά σε μικρές ποσότητες μόνο. Για παράδειγμα, μπορείτε να δώσετε ένα μικρό κομμάτι ψυχρού, τουρσιωμένου αγγουριού ή καρότου σε ένα μωρό κατά την οδοντογέννηση για να σγουριάσει και να τσιμπήσει. Αυτό θα ανακουφίσει την φλεγμονή των γENGίβων τους και μπορεί να τους αποσπάσει και από τον πόνο και την ερεθισμό.

Τα τουρσιά μπορούν επίσης να εξυπηρετήσουν ως καλό finger food για να διαδαπανήσουν την παχύτητα του μωρού, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υποστήριξη αποτελεσματικού baby-led weaning. Ενώ δίνετε στο μωρό σας τουρσιά να φάει, μην τα αφήνετε ανεπιφύλακτα. Είναι ζωτικής σημασίας καθώς τα τουρσιά είναι κच्चά τρόφιμα που μπορούν να αποτελέσουν πιθανό κίνδυνο πνίξεως για μωρά. Σερβίρετε πάντα μικρά κομμάτια ή λεπτές φέτες τουρσιού για να αποφύγετε τον κίνδυνο πνίξεως.

Υπάρχουν Οφέλη Των Τουρσιών Για Τα Μωρά;

Αν και τα τουρσιά περιέχουν φορτί νατρίου, η προσεκτική τους χρήση για μωρά μπορεί να είναι ωφέλιμη. Τα τουρσιά έχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά και φιλικά προς το έντερο μικροοργανισμούς που μπορεί να προωθήσουν την υγιεινή πέψη, να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου και να ενισχύσουν την ανοσοποίηση. Επίσης, οι υγιεινοί μικροοργανισμοί μπορεί να ενεργοποιήσουν ορισμένες ενώσεις και να χορηγήσουν οφέλη υγείας.

Για παράδειγμα, τα βακτήρια λατικού οξέος μπορούν να μετατρέψουν φαινολικές ενώσεις σε ενεργά μεταβολικά που μπορεί να μεταδώσουν συγκεκριμένα οφέλη υγείας. Επιπλέον, η ξεφτιαγμένη τροφή μπορεί να μειώσει τις αντιτροφικές ενώσεις, ενισχύοντας την απορρόφηση θρεπτικών στο σώμα.

«Τα τουρσιά στα ράφια των καταστημάτων δεν είναι συνήθως πραγματικά ξεφτιαγμένα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν παρέχουν ωφέλιμα προβιοτικά. Τα φυσικά ξεφτιαγμένα τουρσιά περιέχουν αυτά τα ωφέλιμα βακτήρια που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου του μωρού», σημειώνει η Best.

Έτσι, αν θέλετε να δώσετε τουρσιά στο μωρό σας, χρησιμοποιήστε φυσικά ξεφτιαγμένα τουρσιά και όχι εκδόσεις ξεφτιαγμένες με ξύδι για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη επειδή τα τουρσιά που ξεφτιαγμένο με ξύδι δεν έχουν υγιεινά βακτήρια ή προβιοτικά.

Ανέχουν Τα Τουρσιά Καμιά Υγειονομική Ανησυχία;

Τα φυσικά ξεφτιαγμένα τουρσιά είναι συνήθως υψηλά σε νάτριο, ένα μέταλλο που μπορεί να βάλει υπερβολικό φορτίο στους αναδρόμους νεφρούς του μωρού. Επιπλέον, η νωριμότερη έκθεση σε αλμυρά τρόφιμα μπορεί να αλλάξει τις προτιμήσεις γεύσης ενός μωρού αργότερα στη ζωή. Σημαίνει ότι καθώς το μωρό μεγαλώνει, μπορεί να επιθυμεί αλμυρά τρόφιμα και να υπερκαταναλώνει τα. Η υπερκατανάλωση αλάτιου μπορεί να εκθέσει ένα άτομο σε διάφορους κινδύνους υγείας, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και οι καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD), με την πάροδο του χρόνου.

Έτσι, για να διασφαλίσετε ότι το μωρό δεν υπερκαταναλώνει νάτριο, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα διατροφής και επιλέξτε τουρσιά χαμηλού νατρίου. Εναλλακτικά, μπορείτε να παρασκευάσετε τουρσιά στο σπίτι με διάφορα τρόφιμα, όπως λαχανικά, φρούτα, κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά και ψάρια. Είτε κατεσκευασμένα είτε αγοραστά, δίνετε τουρσιά στα μωρά περιστασιακά και σε ελάχιστες ποσότητες έως ένα κουταλάκι της σούπας.

Τα τουρσιά μπορεί να προκαλέσουν ανακεχώρηση στομάχου ή ρεφλύξη λόγω της οξύτητάς τους σε ευαίσθητα μωρά. Συνεπώς, αποφύγετε να δίνετε τουρσιά σε αυτά εκτός αν ο παιδίατρός σας προτείνει διαφορετικά.

Μπορούν Τα Τουρσιά Να Προκαλέσουν Έκθημα Πέτης;

Τα βακτήρια λατικού οξέος στα τουρσιά πέρασαν ζάχαρες και παράγουν λατικό οξύ καθιστώντας το τουρσιό οξύ. Σε ορισμένα ευαίσθητα μωρά, τα οξέα τρόφιμα, όπως τα τουρσιά, μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα τους και να προκαλέσουν έκθημα γύρω από τα χείλη, το στόμα και τα νίτια. Εναλλακτικά, τα οξέα τρόφιμα μπορεί να ερεθίσουν το επικάλυμμα του εντέρου, προκαλώντας διάρροια, με αποτέλεσμα έκθημα πέτης.

Τουρσιά Και Αλλεργία

Οι περιπτώσεις αλλεργίας στα τουρσιά δεν είναι καλά καταγεγραμμένες. Ωστόσο, θεωρείται ότι, όπως κάθε άλλο τρόφιμα, τα τουρσιά επίσης μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ευαίσθητα μωρά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η αλλεργία στα τουρσιά συμβαίνει από προσθέτα, όπως συντηρητικά που προστίθενται στα τουρσιά, και όχι από το τουρσιωμένο τρόφιμο.

Τα σημεία και τα συμπτώματα της αλλεργίας στα τουρσιά είναι παρόμοια με αυτά μιας τροφικής αλλεργίας. Αν δίνετε στο μωρό σας τουρσιά, εισαγάγετε τα σε μικρές ποσότητες χωρίς να εισαχθεί ταυτόχρονα κανένα νέο τρόφιμο.

Περιμένετε και παρατηρήστε για τρία έως πέντε ημέρες για τυχόν σημεία ανθεκτικότητας ή αλλεργίας. Αν ένα μωρό φαίνεται ανακεχωρημένο μετά την κατανάλωση του τουρσιού, διακόψτε την τροφοδοσία και ξαναεισάγετέ το μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, πέντε ημέρες ή μια εβδομάδα. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, σταματήστε να δίνετε τουρσιά και συμβουλευτείτε άμεσα τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

Συνήθως συστήνεται να εισάγονται τα τουρσιά στα μωρά σε μικρές ποσότητες μετά τους 6 μήνες ηλικίας σε υγιή, ωριμωμένα νηπία. Έχει την δυνατότητα να βελτιώσει τη μικροβιώτα του εντέρου, την πέψη, την υγεία του εντέρου και την ανοσοποίηση με την πάροδο του χρόνου. Οι διαφορετικές γεύσεις και υφές των τουρσιών μπορεί επίσης να βοηθήσουν το νήπιο σας να αποφύγει το fastidious τρώγημα αργότερα στη ζωή. Ωστόσο, δίνετε στο νήπιό σας τουρσιά χαμηλού νατρίου για να αποφύγετε την προτίμηση αλμυρής γεύσης σε αυτά και περιορίστε την κατανάλωσή τους σε μία κουταλακιά. Επίσης, κρατήστε μάτι για συμπτώματα αλλεργίας και ανθεκτικότητας ενώ το μωρό σας απολαμβάνει την μοναδική υφή και γεύση των τουρσιών.