• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Ζυμαρικά για μωρά: Πότε να τα φάνε και εύκολες συνταγές για δοκιμή

Τα ζυμαρικά είναι ένα υψηλό σε υδατάνθρακες κλασικό ιταλικό πιάτο που περιλαμβάνει νούντλες, λαζάνια, μακαρονάκι και άλλα. Τα ζυμαρικά έρχονται σε ποικιλία σχημάτων και μεγεθών. Οι γονείς μπορεί να εξετάσουν ζυμαρικά για μωρά εφόσον θεωρούνται ασφαλή όταν καταναλώνονται με τρόπο κατάλληλο για την ηλικία, αν και μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα θρεπτικά.

Διαβάστε για να μάθετε για τους διάφορους τύπους ζυμαρικών, την ασφάλεια τους για μωρά, τη διατροφική τους αξία και πώς να τα ενσωματώσετε στη διατροφή του μωρού σας.

Είναι τα ζυμαρικά ασφαλή για μωρά;

Μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια ζυμαρικά στο μωρό σας μόλις έχουν ξεκινήσει να καταναλώνουν ποικιλία τροφίμων. Παραδοσιακά, τα ζυμαρικά φτιάχνονται από σκληρό σίτηρο, αλλά φτιάχνονται και από σίτηρο, ρύζι, κρίθι, βουκνιάρα, όσπρια και πολυσημικά. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε τη βασική ύλη όταν επιλέγετε ζυμαρικά.

• Τα ζυμαρικά σιτηρού είναι ασφαλή για μωρά που έχουν καταναλώσει σίτηρο στη διατροφή τους. Ωστόσο, είναι καλό να είστε προσεκτικοί σε τυχόν σημεία ανοχής στη γλουτένη ή αλλεργίας στο σίτηρο ενώ εισάγετε ζυμαρικά στα μωρά. Συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης περιλαμβάνουν σφουγγαρότητα, εμετό, έξανθεμα και διάρροια. Αυτοί που έχουν αλλεργία στο σίτηρο και/ή ανοχή στη γλουτένη δεν πρέπει να τρώνε ζυμαρικά ή να τα εισάγουν πολύ αργότερα μετά από συνεννόηση με τον παιδίατρο του μωρού σας.
• Αν θέλετε να δοκιμάσετε άλλες ποικιλίες ζυμαρικών για το μωρό σας, τότε πρώτα συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.
• Εισαγάγετε όχι περισσότερο από ένα τέταρτο έως μισή φλυτζάνι ζυμαρικά στο νήπιό σας σε μορφή μπαμυά. Μπορείτε να δώσετε μικρά κομμάτια μαγειρεμένων ζυμαρικών ως finger food μόλις το μωρό σας γίνει εννιά μηνών.
• Βράστε και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά επαρκώς καθώς είναι ξερό τρόφιμο και μπορεί να είναι δύσκολο να καταποθούν ακόμα και για μεγαλύτερα μωρά.

Πότε και πώς να εισαγάγετε ζυμαρικά στα νήπια;

Τα νήπια άνω των έξι μηνών μπορούν να σερβιριστούν ζυμαρικά με ποικίλους τρόπους. Βεβαιωθείτε ότι σερβίρετε μόνο μαγειρεμένα, μαλακά, εύκολα να καταποθούν ζυμαρικά που έχουν κοπεί σε μικρά κομμάτια. Πολλές ποικιλίες ζυμαρικών είναι μεγάλης και πλατείας μορφής. Επομένως, το κόψιμο των μαγειρεμένων ζυμαρικών σε μικρότερα κομμάτια αποτρέπει τον κίνδυνο άφιξης.

Μπορείτε να ανακατέψετε ζυμαρικά με ποικίλους άλλους τρόφιμους, όπως λαχανικά, όπως μπουρντούκια, κουνουπίδι, καρότα, φασολάκια, κοτόπουλο, αυγά και τοφού, για να φτιάξετε θρεπτικό και γευστικό γεύμα. Μπορείτε επίσης να το κάνετε πιο διασκεδαστικό επιλέγοντας διάφορα σχήματα, όπως αστέρια, φιόνικα και ζυμαρικά διαφορετικών χρωμάτων.

Διατροφική αξία των ζυμαρικών

Τα κανονικά ζυμαρικά παρασκευάζονται είτε από αποκατεστημένο αλεύρι σιτηρού είτε από αλεύρι ολικής άλεσης σιτηρού ανακατεμένο με αυγά και νερό. Τα ζυμαρικά από αποκατεστημένο αλεύρι μπορεί να εμπλουτιστούν με θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρος και βιταμίνες B1, B2, B3 και φολικό οξύ.

Παρακάτω είναι μια συγκριτική ανάλυση διατροφικής σύνθεσης 100g ζυμαρικών που φτιάχνονται από αλεύρι ολικής άλεσης σιτηρού μαγειρεμένα με προστιθέμενο αλάτι και εμπλουτισμένα ζυμαρικά μαγειρεμένα με προστιθέμενο αλάτι.

Πηγές: Τμήμα Γεωργίας ΗΠΑ, Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας

Υπάρχουν οφέλη των ζυμαρικών για μωρά;

Τα ζυμαρικά δεν διαθέτουν κάποια συγκεκριμένα οφέλη υγείας perse. Αλλά εδώ είναι ο λόγος για τον οποίο οι γονείς μπορεί να δίνουν ζυμαρικά στα μωρά τους:

1. Εύκολη κατανάλωση: Τα καλά μαγειρεμένα ζυμαρικά είναι μαλακά και μπορούν να μπαμυαστούν εύκολα. Αυτό κάνει τα ζυμαρικά εύκολο στην καταπόση τροφή. Μπορεί επίσης να δοθεί ως finger food για νηπιά. Επιπλέον, τα μωρά μπορεί να απολαύσουν τη γεύση, ακριβώς όπως οι γονείς τους.
2. Πλούσια σε ενέργεια: 100 γραμμάρια μαγειρεμένων ζυμαρικών ολικής άλεσης παρέχουν περίπου 150 kcal. Τα μωρά άνω των έξι μηνών απαιτούν ενεργειακά πυκνά τρόφιμα για να υποστηρίξουν την ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξή τους. Ωστόσο, μην υπερχορηγείτε το μωρό με ζυμαρικά.

Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης μπορούν να παρέχουν ίνες και πρωτεΐνη. Μην χρησιμοποιείτε ζυμαρικά ως αντικατάσταση πιο θρεπτικών τροφίμων όπως ολική άλεση σιτηρού, ρύζι, όσπρια, κ.λπ.

Προφυλάξεις που πρέπει να λάβετε κατά την τροφοδότηση ζυμαρικών στα νήπια

Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις προφυλάξεις όταν δίνετε ζυμαρικά στα μωρά.

1. Δίνετε ζυμαρικά με μέτρο και ως μέρος ισορροπημένης διατροφής.
2. Ελέγξτε τη βασική ύλη των ζυμαρικών πριν την αγορά. Για μωρά που μόλις ξεκίνησαν στερεά, ζυμαρικά αλεύρι ρύζι, σκληρό σίτηρο και κοινό αλεύρι σιτηρού είναι μερικές καλές επιλογές. Για νηπιά, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε ποικιλία δοκιμάζοντας ζυμαρικά από βουκνιάρα, κινόα και όσπρια.
3. Αν ανησυχείτε για την παρουσία αυγού στα ζυμαρικά, τότε επιλέξτε ποικιλίες που δεν περιέχουν αυγό.
4. Προτιμήστε ζυμαρικά ολικής άλεσης αντί για αποκατεστημένα και εμπλουτισμένα ζυμαρικά. Τα εμπλουτισμένα ζυμαρικά φτιάχνονται από αποκατεστημένο αλεύρι, το οποίο χάνει θρεπτικά και ίνες ενώ ανακαινίζεται. Δεν επεξεργάζεται εύκολα από το σώμα.
5. Προσπαθήστε να φτιάξετε φρέσκα, σπιτικά ζυμαρικά αντί να επιλέξετε έτοιμες ποικιλίες. Η παρασκευή ζυμαρικών στο σπίτι σας επιτρέπει να έχετε περισσότερο έλεγχο στα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι θα τα ψυξείτε και θα τα καταψύξετε αν δεν καταναλώνονται αμέσως.
6. Αν εισάγετε σίτηρο στο μωρό σας υπό μορφή ζυμαρικών, τότε συνιστάται να ακολουθήσετε τον κανόνα «τρίτος έως πέμπτη ημέρα αναμονής» για να παρακολουθήσετε ευαισθησίες ή αλλεργίες.
7. Όταν δίνετε ζυμαρικά ως finger food, είστε προσεκτικοί για να αποτρέψετε την άφιξη. Δίνετε τους μικρά ζυμαρικά ή κόψτε κανονικά ζυμαρικά σε μικρότερα κομμάτια.
8. Αν το μωρό σας δεν φαίνεται να του αρέσει η υφή των ζυμαρικών, τότε μπορείτε να σταματήσετε να τα δίνετε για μερικές ημέρες.

Υγιεινές συνταγές ζυμαρικών για μωρά

Τα ζυμαρικά μπορούν να γίνουν υγιεινά και θρεπτικά με ποικίλους τρόπους. Όλο ό,τι χρειάζεστε είναι να επιλέξετε τα σωστά υλικά και να είστε δημιουργικοί. Παρακάτω είναι μερικές υγιεινές και νόστιμες συνταγές ζυμαρικών που μπορούν να δοθούν σε μωρά και νηπιά. Συνταγές με ολόκληρο γάλα μπορούν να δοθούν σε νηπιά άνω των 12 μηνών.

1. Π्यूρέ ζυμαρικών κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι θρεπτικό λαχανικό. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να συνδυάσετε τα οφέλη της κολοκύθας με την νόστιμη γεύση των ζυμαρικών.

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλυτζάνι ζυμαρικά ρύζι ή οποιοδήποτε οργανικά ζυμαρικά (μαγειρεμένα)
• 1 φλυτζάνι κολοκύθα (μαγειρεμένη)
• 5 φλυτζάνια γάλα
• 100γ γλυκιά πατάτα
• 40γ γλυκός καλαμπόκι
• 3 κ.σ. τυρί μουτσαρέλα (τριμμένο)
• 1 κ.σ. εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Βράστε γάλα και γλυκιά πατάτα σε κατσαρόλα μεσαία φωτιά. Μειώστε τη φλόγα και βράστε το μίγμα για δέκα λεπτά.
2. Προσθέστε το γλυκό καλαμπόκι και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.
3. Σβήστε τη φλόγα, μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μπολ και αφήστε να κρυώσει.
4. Τώρα, προσθέστε τυρί και ζυμαρικά στο μίγμα και χωνδρίστε σε π्यूρέ γαλακτώδους υφής.
5. Βάλτε μια κατσαρόλα μεσαία φωτιά και προσθέστε ελαιόλαδο. Μεταφέρετε το ανακατεματισμένο μίγμα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για δύο έως τρία λεπτά.
6. Σβήστε τη φλόγα και μεταφέρετε το π्यूρέ ζυμαρικών σε μπολ σερβίρισμα. Δώστε στο μωρό σας بينما είναι ακόμα ζεστό.

Συμβουλή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο π्यूρέ λαχανικού ή φρούτου για να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή. Καθώς το μωρό σας προσαρμόζεται στη γεύση, χρησιμοποιήστε πολυσημικά ζυμαρικά για να ενισχύσετε τη συνολική διατροφική αξία.

2. Ζυμαρικά με τυροσάλτσα

Μια νόστιμη ανάμικση ζυμαρικών με ολόκληρο γάλα και τυρί cheddar, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μωρά που έχουν ξεκινήσει να καταναλώνουν στερεά και δοκιμάζουν ζυμαρικά για πρώτη φορά.

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλυτζάνι mini shell ή orzo ζυμαρικά (μαγειρεμένα)
• 1 φλυτζάνι ολόκληρο γάλα
• 100γ τυρί cheddar
• ¼ φλυτζάνι βούτυρο

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι και βάλτε το σε μεσαία φλόγα.
2. Μόλις το τηγάνι ζεσταθεί, βάλτε βούτυρο σε αυτό και αφήστε να λιώσει.
3. Προσθέστε γάλα ανακατεύοντας σταθερά. Αφήστε το μίγμα να βράσει για 10-12 λεπτά ή μέχρι να δείτε το γάλα να γίνεται λίγο παχύ.
4. Σβήστε τη φλόγα και προσθέστε τυρί στο μίγμα. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε λεπτή σάλτσα.
5. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά στη σάλτσα και μπαμυά τα.
6. Δώστε το στο μωρό σας όταν είναι ακόμα ζεστό.

Συμβουλή: Μπορείτε να βελτιώσετε τη διατροφική αξία και το χρώμα αυτής της προετοιμασίας προσθέτοντας π्यूρέ, μπαμυά ή μικρά κομμάτια λαχανικών.

3. Οξύ ζυμαρικά ντομάτας

Αυτή η συνταγή λαχανικών ζυμαρικών μπορεί να γίνει το αγαπημένο ζυμαρικά του μωρού σας αν τους αρέσει η οξύ γεύση των ντομάτας.

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλυτζάνι ζυμαρικά ολικής άλεσης (μαγειρεμένα)
• 70γ ώριμες ντομάτες (αφρατισμένες)
• 1 κρεμμύδι (λεπτόκομμένο)
• 1 σκόρδο σκόρδο (συγκεκριμένο)
• 2 κ.σ. τυρί μουτσαρέλα (τριμμένο)
• 2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Βάλτε μια κατσαρόλα σε μεσαία φλόγα και αφήστε την να ζεσταθεί.
2. Ροφάτε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και προσθέστε κρεμμύδια και σκόρδο.
3. Τηγανίστε κρεμμύδια και σκόρδο μέχρι να γίνουν χρυσαφένια καφέ.
4. Επόμενο, προσθέστε τις αφρατισμένες ντομάτες και σπάστε τα με τη βοήθεια μιας κουταλιού. Αφήστε το μίγμα να μαγειρευτεί για δέκα λεπτά.
5. Σβήστε τη φλόγα μόλις οι ντομάτες φαίνονται μπαμυαρισμένες και καλά μαγειρεμένες, και αφήστε το μίγμα να κρυώσει.
6. Χωνδρίστε τις μαγειρεμένες ντομάτες και κρεμμύδια σε σάλτσα με immersion blender.
7. Μεταφέρετε τη σάλτσα στην ίδια κατσαρόλα και βάλτε τη κατσαρόλα σε χαμηλή φλόγα. Προσθέστε ζυμαρικά της επιλογής σας με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και τριμμένο τυρί. Κόψτε τα ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια ή μπαμυά τα.
8. Μαγειρέψτε για δύο έως τρία λεπτά και σβήστε τη φλόγα.
9. Σερβίρετε όταν ακόμα ζεστά.

Συμβουλή: Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα λαχανικά, τοφού ή κοτόπουλο στη συνταγή για να ενισχύσετε τη διατροφική της αξία.

4. Σούπα ζυμαρικών

Αυτή η συνταγή είναι δημιουργικός μίγμα ζυμαρικών και σούπας για να βοηθήσει το μωρό σας να πάρει το καλύτερο από τα υλικά σε εύκολο-να-καταποθεί και εύκολο-να-πεφτεί τρόπο.

Θα χρειαστείτε:

• 70γ ζυμαρικά Anelli (μαγειρεμένα)
• 50γ τυρί κρέμα (ανακατεματισμένο)
• 70γ κόκκινο φακές
• 300ml ζυμή κοτόπουλου ή λαχανικών (χαμηλό αλάτι)
• 300ml νερό
• 70γ καρότο (κομμένο σε φέτες)
• 1 κρεμμύδι (κομμένο)
• 1-2 σκελίδες σκόρδου (συγκεκριμένες)
• 1 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. φρέσκο ξαφνικά (κομμένο)

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Διατηρήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μεσαία φλόγα και χύστε ελαιόλαδο σε αυτό.
2. Βάλτε κρεμμύδι, σκόρδο και καρότο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι όλα τα υλικά να φαίνονται μαλακά και καλά μαγειρεμένα.
3. Προσθέστε τις φακές, τη ζυμή φακών και το νερό. Φέρετε αυτό το μίγμα στη βραστή και αφήστε να βράσει για 15-20 λεπτά.
4. Σβήστε τη φλόγα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και αφήστε το μίγμα να κρυώσει για πέντε λεπτά.
5. Χρησιμοποιήστε immersion blender για να ανακατέψετε τα υλικά σε υφή σούπας. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζυμή/νερό για να προσαρμόσετε την υφή της σούπας αν χρειάζεται.
6. Βάλτε το τηγάνι πάλι στη φλόγα, προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατεματισμένη σούπα, και μαγειρέψτε το πιάτο για πέντε λεπτά.
7. Σβήστε τη θερμότητα, προσθέστε ανακατεματισμένο τυρί κρέμα και σερβίρετε ενώ ακόμα ζεστά

Συμβουλή: Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε εποχιακά λαχανικά όπως σπανάκι, μπουρντούκια, καλαμπόκι, αρακάς και πιπεριές, επίσης.

5. Ζυμαρικά Bolognese με λαχανικά

Τα ζυμαρικά Bolognese παρασκευάζονται μαγειρεύοντας ζυμαρικά σε σάλτσα βασισμένη σε κρέας. Αλλά αυτή η συνταγή λαχανικών ζυμαρικών εδώ είναι μια νόστιμη χορταστική εναλλακτική στα ζυμαρικά Bolognese.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλυτζάνι acini de pepe (μαγειρεμένα)
• 1 26 oz. π्यूρέ ντομάτας
• 1 κρεμμύδι (απλώς κομμένο)
• 1 σκόρδο σκόρδο (συγκεκριμένο)
• 1 καρότα (κομμένο)
• 1 côtes κέλερυ (κομμένο)
• ½ φλυτζάνι καλαμπόκι (βραστό)
• ½ φλυτζάνι πιπεριά (κομμένο)
• ½ φλυτζάνι φρέσκο μαϊντανός (κομμένο)
• 1 κ.σ. εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Βάλτε κρεμμύδι, καρότα, καλαμπόκι, πιπεριές και κέλερυ σε food processor και τριψτε τα. Αφήστε τα aside για κάποιο χρόνο.
2. Επόμενο, κρατήστε ένα ρηχό τηγάνι σε μεσαία φλόγα και χύστε ελαιόλαδο σε αυτό.
3. Όταν το ελαιόλαδο ζεσταθεί, μεταφέρετε τα λαχανικά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να γίνουν μαλακά.
4. Τώρα, προσθέστε π्यूρέ ντομάτας στα λαχανικά και φέρετε το μίγμα στη βραστή. Καλύψτε το καπάκι και αφήστε το μίγμα να βράσει για δέκα λεπτά.
5. Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το μίγμα να μαγειρευτεί σε χαμηλή φλόγα μέχρι να πάρετε την επιθυμητή παχύτητα.
6. Μόλις η σάλτσα φαίνεται έτοιμη, σβήστε τη φλόγα και αφήστε το μίγμα να κρυώσει.
7. Χρησιμοποιώντας immersion blender, ανακατέψτε το μίγμα σε σάλτσα.
8. Προσθέστε ζυμαρικά στη σάλτσα και μαγειρέψτε το μίγμα για πέντε λεπτά σε χαμηλή φλόγα, πάλι.
9. Προσθέστε μαϊντανό και σερβίρετε ενώ ακόμα ζεστά.

Συμβουλή: Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας κρέας, κοτόπουλο και αυγά στη σάλτσα ή το τελικό πιάτο ζυμαρικών.

6. Τυροκολοκυθοζυμαρικά

Η κολοκυθοσούπα είναι υγιεινό τρόφιμο που περιέχει βετα-καροτένη.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλυτζάνι κολοκυθοσούπα/κουρτζέτα (τριμμένη)
• 2 φλυτζάνια νερό
• 1 φλυτζάνι ζυμαρικά penne ή tortellini ή οποιοδήποτε μικρό σχήμα ζυμαρικών (μαγειρεμένα)
• 1 κρόκκο αυγού
• 1 κ.σ. παρμεζάνα (τριμμένο)
• 1 κ.σ. εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/4 κ.χ. μίγμα βότανα

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Πάρτε μια κατσαρόλα και βάλτε την σε χαμηλή φλόγα. Προσθέστε κολοκυθοσούπα και νερό σε αυτή και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
2. Τώρα, προσθέστε ζυμαρικά, κρόκκο αυγού, τυρί και ελαιόλαδο στη κολοκυθοσούπα. Αφήστε το μίγμα να βράσει για πέντε έως επτά λεπτά ή μέχρι τα ζυμαρικά να απορροφήσουν το μεγαλύτερο μέρος του νερού και να φαίνονται παχύ καλυμμένα σε σάλτσα για να δώσουν εκείνη την παχύ και τυριστή συνέπεια.
3. Προσθέστε περισσότερο νερό αν θέλετε η σάλτσα ζυμαρικών να είναι λεptή.
4. Σβήστε τη θερμότητα και μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε μπολ σερβίρισμα και σερβίρετε.

Συμβουλή: Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας κρέας, κοτόπουλο και αυγά στη σάλτσα ή το τελικό πιάτο ζυμαρικών.

7. Γνοκκι με σάλτσα αρακά και πέστο

Τα γνοκκι είναι τύπος ζυμαρικών που μοιάζουν με μικρά καρούκλια. Είναι τα πιο κατάλληλα για νήπια που εξοικειώνονται με τις δεξιότητες αποθηλασμού τους.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλυτζάνι γνοκκι (μαγειρεμένα)
• 30γ αρακά (φρέσκα/κατεψυγμένα)
• 1 κρεμμύδι (λεπτόκομμένο)
• 20γ τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
• Χούφτα φύλλα βασιλικού (κομμένα)
• 4 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
• ¼ κ.χ. μίγμα βότανα

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Ανακατέψτε αρακά, τυρί, βασιλικό και ελαιόλαδο σε λεπτή σάλτσα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κόμποι. Προσαρμόστε τη συνέπεια προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται.
2. Χύστε τη σάλτσα ζυμαρικών σε μια κατσαρόλα, ροφάτε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο, προσθέστε μίγμα βότανα και γνοκκι. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
3. Μεταφέρετε σε μπολ σερβίρισμα και σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή: Τα γνοκκι, όπως οποιοδήποτε άλλο τύπο ποικιλίας ζυμαρικών, μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους. Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά λαχανικά ή να δοκιμάσετε διαφορετικές σάλτσες για να προσαρμόσετε αυτή την κλασική συνταγή για το νήπιό σας.

Όταν εισάγετε ζυμαρικά για μωρά, ακολουθήστε τον κανόνα τριών/πέντε ημερών για να παρατηρήσετε τυχόν σημεία ανοχής. Εισάγετε ζυμαρικά για μωρά μόνο αφού ξεκινήσουν να καταναλώνουν στερεά τρόφιμα. Μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για να μάθετε τη σωστή ηλικία για εισαγωγή ζυμαρικών σε ένα μωρό. Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά φτιάχνονται από αλλεργιογόνα υλικά, ελέγξτε πάντα τις ετικέτες όταν επιλέγετε ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε τα ζυμαρικά φρέσκα στο σπίτι για να αποφύγετε βλαβερά υλικά. Επίσης, εισάγετε ζυμαρικά στα μωρά σε μικρότερες ποσότητες. Βράστε τα καλά ώστε να μπορούν να τα μασήσουν καλά. Μόλις το μωρό σας δείξει προτίμηση για αυτά, προσθέστε π्यूρέ ή βραστά λαχανικά για να ενισχύσετε τη διατροφική αξία του πιάτου.