Mein Freund hat eine Lebensmittelallergie. Wie kann ich helfen?
Lebensmittelallergien sind häufig, und die meisten von uns kennen jemanden mit einer Allergie. Die häufigsten Lebensmittelallergien sind gegen Erdnüsse, Baumnüsse, Milch, Eier, Soja, Weizen, Fisch und Schalentiere. Aber auch andere Lebensmittel können schwere allergische Reaktionen auslösen.
Ein Lebensmittel, das bei einer Person eine Reaktion auslösen kann, heißt Allergen. Das Tückische: Diese Allergene tauchen oft als Zutaten in anderen Lebensmitteln auf, an die du nie denken würdest. Soja findet sich in Cerealien und Thunfischkonserven. Manche Aufschnittwaren nutzen Kasein, ein Milchprotein, als Bindemittel. Die Kugel Eis? Sie kann tatsächlich Weizen enthalten.
Selbst Lebensmittel ohne Allergene in der Zutatenliste können kontaminiert werden, wenn sie von jemandem angefasst werden, der den Allergen angefasst hat, oder auf Geräten hergestellt werden, die auch für ein Allergen-haltiges Lebensmittel genutzt werden.
All das macht es harte Arbeit, auf auslösende Lebensmittel zu achten.
Da kommen Freunde ins Spiel. Wenn dein Freund eine Lebensmittelallergie hat, kannst du sein Leben leichter machen – ohne die Allergie zum Mittelpunkt eurer gemeinsamen Zeit zu machen.
Für jemanden mit einer Lebensmittelallergie können unterstützende und annehmende Freunde emotional einen großen Unterschied machen. Unterstützende Freunde können sogar lebensrettend sein.
Was kann ein Freund tun?
Hier sind Wege, wie du helfen kannst:
Hol dir die Details. Find heraus, auf welche Lebensmittel dein Freund allergisch reagiert und wie die Symptome einer Reaktion aussehen. Symptome wie Hautausschlag, Jucken, Erbrechen oder Atemnot können sofort oder etwas zeitverzögert nach dem Essen auftreten. Lern, wie dein Freund in der Vergangenheit auf ein Lebensmittel reagiert hat. Manchmal zeigt sich dieselbe Allergie zu unterschiedlichen Zeiten anders. Je vertrauter du bist mit dem, was passieren kann, desto leichter wird es für dich, Auslöser zu erkennen und zu handeln, wenn etwas anfängt.
Zwei Köpfe sind besser als einer. Hilf deinem Freund, körperliche Symptome mit der Möglichkeit einer Lebensmittelallergie zu verbinden. Zum Beispiel: Wenn ihr nach dem Mittagessen zum Unterricht geht und deinem Freund übel oder schwindelig wird, könnte es mehr als Grippe sein – es könnte eine Reaktion auf etwas sein, das er beim Mittagessen gegessen hat.
Nimm es ernst. Lebensmittelallergien können lebensbedrohlich sein. Wenn du siehst, dass dein Freund etwas essen will, von dem du vermutest, dass es eine allergische Reaktion auslöst, sprich dich aus. Das ist besonders wichtig, wenn ein Freund abgelenkt ist oder nicht aufpasst. Alkohol kann manchmal die Fähigkeit beeinträchtigen, gute Entscheidungen zu treffen.
Wenn dein Freund Symptome zeigt: Handel und hol Hilfe. Atemnot, Schwindel oder Halsenge können Anzeichen für Anaphylaxie sein, eine schwere Reaktion, die zum Tod führen kann, wenn sie nicht behandelt wird. Hol sofort Hilfe bei diesen Symptomen.
Wiss, was zu tun ist. Hat dein Freund einen Adrenalin-Autoinjektor (EpiPen) für den Notfall? Wo bewahrt er ihn auf? Find heraus, wie er aussieht und wie man ihn benutzt, damit du helfen kannst, wenn eine schwere Reaktion beginnt.
Teil kein Essen. Menschen mit schweren Allergien müssen sehr vorsichtig sein, wie Essen zubereitet wird. Das Truthahnsandwich, das du mit demselben Messer gemacht hast wie das Erdnussbutter-Marmeladen-Brot deines Bruders, könnte für deinen Freund mit Erdnussallergie Probleme bedeuten, wenn du es teilst. Es ist auch eine gute Idee, dein Besteck für dich zu behalten, damit du einen Freund nicht versehentlich einem Allergen aussetzt.
Wasch dir nach dem Essen die Hände mit Seife und Wasser. Wir alle wissen, dass Händewaschen vor dem Essen wichtig ist. Aber danach waschen ist auch wichtig, falls du etwas gegessen hast, was einen Freund reagieren lassen könnte. Gut einschäumen mit viel Seife und warmem Wasser. Wenn du kein Waschbecken hast, nutz ein Feuchttuch statt Handsanitizer, weil Desinfektionsmittel (Gele, Sprays, Flüssigkeiten) Allergene nicht entfernen.
Es ist nicht einfach, bei allem die Etiketten und Zutaten im Blick zu behalten. Es kann sich unangenehm anfühlen, bei einem Freundesessen „Was ist da drin?“ zu fragen oder das Gefühl zu haben, die Schlange in der Mensa aufzuhalten, wenn man lieber das Essen und die Gesellschaft genießen würde. Wenn du unsicher bist, wann du dich äußern oder wie du helfen sollst: Frag deinen Freund, was er bevorzugt.
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