Lebensmittel frisch halten
Lebensmittel frisch halten
von Jyl Steinback
- Lebensmittel in höchster Qualität einfrieren; Sie schmecken nach mehreren Tagen im Kühlschrank besser als gefrorene Lebensmittel.
- Frieren Sie Lebensmittel, die Sie nicht innerhalb von 1 bis 2 Tagen verwenden möchten, sofort ein.
- Zubereitete Speisen leicht zu wenig garen; Sie werden fertig garen, wenn sie erneut erhitzt werden.
- Die meisten Aufläufe können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Fügen Sie 15 bis 20 Minuten zur Garzeit hinzu, wenn Aufläufe gekühlt sind.
- So testen Sie die Eierfrische:Tauchen Sie das Ei in einen Topf mit gesalzenem, kaltem Wasser. Wenn das Ei sinkt, ist es frisch; Wenn es an die Oberfläche steigt, werfen Sie es weg.
- Die meisten Konserven bleiben bei richtiger Lagerung bei normaler Raumtemperatur mehrere Jahre haltbar.
- Säurearme Konserven, einschließlich Fleisch-/Geflügelkonserven; Suppen und Eintöpfe (ohne Tomatenbasis); Teigwaren; Gemüse:2 bis 5 Jahre
- Konserven mit hohem Säuregehalt, einschließlich Tomatenprodukte, Obst und Lebensmittel in Saucen oder Dressings auf Essigbasis:12 bis 18 Monate
- Fleisch- und Geflügelkonserven:2 bis 5 Jahre
Bestes Gefrierzubehör
- Hochbelastbare Aluminiumfolie, Plastikfolie, Gefrierbeutel aus Kunststoff und vakuumverpackte FoodSaver-Beutel
- Kunststoffbehälter in Lebensmittelqualität aus feuchtigkeits- und dampfbeständigem Material
- Gefrierschrank-zu-Mikrowelle- oder Gefrierschrank-zu-Ofen-Behälter in verschiedenen Größen:
- Quart-Behälter fassen 4 bis 6 Portionen.
- Pint-Behälter fassen 2 bis 3 Portionen.
- Wählen Sie Behälter mit breiten oberen Öffnungen, damit Lebensmittel ohne Auftauen leicht entnommen werden können.
- Lebensmittel können in Supermarktverpackungen eingefroren werden, wenn sie innerhalb von ein oder zwei Monaten verbraucht werden. Bei längerer Lagerung Verpackungen mit feuchtigkeits- und dampfbeständigen Materialien umwickeln.
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