Mittagessen-Ideen für wählerische Kinder

Kinder jeden Alters können wählerische Esser sein. Unzufriedene Kinder tauschen in der Schule das Pausenbrot oder lassen es ganz weg. Packen Sie ein Mittagessen, das Kinder wirklich essen und genießen, um eine angemessene Nährstoffversorgung tagsüber zu gewährleisten. Ideen für wählerische Kinder: Selbstbelegte Sandwiches, Dips, Nudelsalat und Gemüse-Muffins.

Selbstbelegte Sandwiches

Stellen Sie Sandwich-Bestandteile bereit und lassen Sie Kinder ihre eigenen Sandwiches zusammenstellen, statt Fertigsandwiches oder Wurstplatten zu kaufen. So bauen Kinder gesunde Sandwiches mit ihren Lieblingsbelägen. Bieten Sie große Vollkorn- oder Roggen-Cracker als Brotersatz an. Richten Sie Beläge auf einem Teller an: mageres Aufschnittfleisch, fettarmer Käse, knackiges Gemüse. Stellen Sie Aufstriche und Toppings in kleine Schälchen: Frischkäse, Salsa, Guacamole, Hüttenkäse.

Dips

Selbst die wählerischsten Kinder dippen gerne mundgerechte Häppchen in Saucen. Fingerfood mit Dips eignet sich prima für die Schulpause. Packen Sie einen kleinen Behälter mit Dippern: Würfel aus geröstetem Vollkornbrot, Hähnchenstückchen, Obststücke, Gemüsesticks oder Tortilla-Chips. Dazu passen Dips wie Barbecue-Sauce, Erdbeer-Frischkäse, Salsa, Mandelbutter, Guacamole oder Ranch-Dressing.

Gemüse-Muffins

Manchmal muss man Gemüse verstecken, damit wählerische Kinder es essen. Kinder, die Gemüse ablehnen, essen oft Muffins mit darin verstecktem Gemüse. Eine Möglichkeit: unerwünschtes Gemüse (z. B. Karotten) pürieren und unter den Muffinteig mischen. Eine andere: Zucchini raspeln und unterheben. Fügen Sie Gemüse in süße Teige ein (z. B. Kürbismuffins), damit Kinder es nicht bemerken. Servieren Sie den Muffin zum Mittagessen, ergänzt um die Lieblings-Proteinquelle des Kindes.

Nudelsalat

Packen Sie einen bunten Nudelsalat in einem Behälter in die Lunchbox. Wählen Sie Spiralnudeln wie Gemelli oder Fusilli. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung, abgießen, dann mit Ricotta, Lieblingsgemüse des Kindes, Salz und Pfeffer mischen. Mais, Babyspinat, Kirschtomaten, rote Paprika geben Farbe und Knackigkeit. Für ein herzhafteres Mittagessen gegrillte Hähnchenstreifen unterheben.

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