Wie man mit Kindern umgeht, die Vegetarier werden wollen

Der Wunsch eines Kindes, kein Fleisch mehr zu essen, geht weit über bloße Kontrolle über das Essen hinaus. Kinder entscheiden sich aus verschiedenen Gründen für Vegetarismus: Tierschutz, Abneigung gegen Fleisch, Umweltschutz. Glücklicherweise bieten gut geplante vegetarische Ernährungsweisen Kindern eine adäquate Nährstoffversorgung, so Kids Eat Right (ein Programm der Academy of Nutrition and Dietetics). Eine vegetarische Ernährung erfordert von Eltern oft mehr Aufwand. Doch dem Kind Entscheidungen und Lösungen zu überlassen, vermittelt wichtige Fähigkeiten und zeigt Unterstützung, so die University of Illinois Extension. Selbstbestimmte Essensentscheidungen fördern gesunde Essgewohnheiten, sagt Larry Forthun, Assistenzprofessor an der University of Florida.

Anleitung

  1. Gründe besprechen: Reden Sie mit Ihrem Kind über die Motive für den Vegetarismus. Erörtern Sie verschiedene vegetarische Ernährungsformen, einschließlich Teilvegetarismus (z. B. weiter Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier). Vereinbaren Sie eine Ernährungsform, z. B. zunächst nur Säugetiere weglassen, weitere Einschränkungen je nach gesunder Ernährung.

  2. Nährstoffbedarf recherchieren: Informieren Sie sich über die altersgerechten Ernährungsempfehlungen, einschließlich Protein und anderer Nährstoffe. Erklären Sie Ihrem Kind, dass eine vegetarische Ernährung den Zusatz von Proteinquellen und anderen gesunden Lebensmitteln erfordert (CDC). Helfen Sie beim Erstellen einer Einkaufs- und Speiseplan-Liste mit Proteinquellen.

  3. Familie einbeziehen: Besprechen Sie Planung, Änderungen und andere Aspekte der vegetarischen Ernährung des Kindes mit der Familie. Diskutieren Sie, wie die Familie teilhaben kann, z. B. mehrere vegetarische Mahlzeiten pro Woche. Bitten Sie das Kind, zusätzliche Aufgaben zu übernehmen, um den Mehraufwand bei der Essenszubereitung auszugleichen, falls es nicht selbst kochen kann.

  4. Arzt oder Ernährungsberater konsultieren: Sprechen Sie mit dem Kinderarzt oder vereinbaren Sie eine Beratung bei einem auf vegetarische Ernährung spezialisierten Ernährungsberater. Klären Sie besondere ernährungsbedingte Bedürfnisse Ihres Kindes.

  5. Speisepläne erstellen: Helfen Sie Ihrem Kind bei der Erstellung von Speiseplänen. Achten Sie auf ausreichend Protein, Eisen, Vitamin B12, Calcium und Zink (USDA). Integrieren Sie vitamin-D- und riboflavinhaltige Lebensmittel, die für gesundes Wachstum wichtig sind (University of Maryland Medical Center).

  6. Regelmäßige Kontrollen: Vereinbaren Sie routinemäßige Arzttermine, um ausreichende Gewichtszunahme zu prüfen und gesundheitliche Probleme zu besprechen.

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