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Lebensmittel, die von Bäumen kommen – für Kinder erklärt

Bäume filtern nicht nur unsere Luft, bieten Tieren Heimat und sind Ökosystem-Säulen – viele liefern auch unsere Nahrung. Ob Obst, Nüsse oder Süßes: Bäume haben die Antwort. Nächstes Mal, wenn Sie mit Ihrem Kind Bäume sehen: wertschätzen Sie, was sie für Planet und Magen tun.

Obst

• Viele Supermarkt-Obstsorten kommen von Bäumen. Kinderfreundliche Baumfrüchte: Pfirsiche, Nektarinen, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Kirschen, Avocados, Bananen, Kiwi, Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruits, Ananas, Feigen, Pflaumen (Trockenfrüchte). Nicht alle Früchte wachsen an Bäumen – manche an Sträuchern/Ranken: Erdbeeren, Blaubeeren, Trauben.

Nüsse

• Nüsse wachsen auch an Bäumen: Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pekannüsse, Haselnüsse, Pinienkerne, Macadamianüsse. Erdnüsse klingen nach Nuss, sind aber Hülsenfrüchte. Viele genießen Nüsse, aber Allergien sind möglich: Symptome wie Nesselsucht, Magenkrämpfe, Niesen, Ausschlag nach Verzehr beachten. Bei Unsicherheit: nach Nussverzehr auf Symptome achten.

Ahornsirup

• Der Saft für Ahornsirup kommt vom Ahornbaum. Der Saft ist die klebrige Flüssigkeit im Baum. Ende Feb.–Ende Apr. werden kleine Löcher in den Baum gebohrt („Anzapfen“). Ein Eimer fängt den Saft auf (frei tropfend oder per Schlauch). Eimer werden gesammelt, in Spezialtank umgekippt, eingekocht (Wasserentzug). Dann filtern, in Flaschen abfüllen – fertig ist Ahornsirup.

Schokolade

• Schokolade wird aus Kakaofrüchten des Kakaobaums (oberes Amazonasbecken) hergestellt. Früchte sind groß, dick, rund. Wenn sie außen gelb/rot werden, werden sie geerntet. Samen entnehmen, rösten, schälen, mahlen → Kakaopulver/Schokoladenpulver. Daraus: Schokoriegel, Trinkschokolade, Kuchen, Süßigkeiten.