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Cranberries für Babys:Sicherheit, Vorteile und Rezepte

Preiselbeeren für Babys sind eine gesunde Snack-Option oder nicht, erfordert einiges an Diskussion. Preiselbeeren sind saure Früchte, die es in verschiedenen Formen gibt, einschließlich frischer, getrockneter und verarbeiteter Formen wie Saft. Die einzigartigen ernährungsphysiologischen und therapeutischen Eigenschaften der Frucht inspirieren Eltern, sie in die Ernährung ihres Kindes aufzunehmen. Die Vorteile von Cranberry für Neugeborene werden dagegen noch untersucht.

Dieser Beitrag enthält alles, was Sie über Preiselbeeren wissen müssen, einschließlich ihrer Vorteile, möglichen Nebenwirkungen und wie Sie sie Ihrem Baby füttern.

Können Sie Babys Preiselbeeren geben?

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (USFDA) sind Cranberries „allgemein als sicher anerkannt“ (GRAS) für den Verzehr als Lebensmittel. Außerdem hat die Frucht ein bemerkenswertes phytochemisches Profil, das erhebliche gesundheitliche Vorteile bietet. Daher können Preiselbeeren als gute Wahl für Babys und Kleinkinder angesehen werden.

In welchem ​​Alter können Babys Preiselbeeren haben?

Frische Cranberries haben einen scharfen säuerlichen bis würzigen Geschmack und sind von Natur aus sauer. Daher sollte die Frucht erst ab einem Alter von acht Monaten in gekochter oder gebackener Form an Säuglinge verfüttert werden. Es besteht auch die allgemeine Überzeugung, dass Babys nicht vor dem 12. Lebensmonat mit Beeren gefüttert werden sollten.

Daher ist es am besten, einen Ernährungsberater oder einen Kinderarzt zu konsultieren, bevor Sie Cranberry in die Ernährung Ihres Babys aufnehmen. Es ist besonders wichtig, wenn der Säugling Magen-Darm-Probleme hat, wie z. B. Magenreflux, bei denen konzentrierte Cranberry-Produkte Probleme verursachen können.

Wie viel Cranberrysaft können Babys trinken?

Die American Academy of Pediatrics (AAP) rät von der Verwendung von Säften für Babys unter 12 Monaten ab. Kleinkinder im Alter zwischen einem und drei Jahren können an einem Tag vier Unzen (eine halbe Tasse) Saft zu sich nehmen . Wenn Sie Ihrem Kleinkind Cranberry-Saft geben möchten, wählen Sie 100 % Cranberry-Saft ohne Zuckerzusatz. Es ist am besten, einen Kinderarzt zu konsultieren, um die Saftmenge zu bestimmen, die für Ihr Kleinkind unbedenklich ist.

Nährwert der Cranberry-Frucht

Eine Tasse (110 g) gehackte Cranberry liefert die folgenden Nährstoffe im Vergleich zum empfohlenen Aufnahmewert für jeden Nährstoff .

Quellen:US-Landwirtschaftsministerium und Weltgesundheitsorganisation

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Cranberries für Säuglinge

Preiselbeeren bieten Ihrem Baby wahrscheinlich einige wichtige gesundheitliche Vorteile. Einige davon werden im Folgenden kurz besprochen.

1. Unterstützt die Verdauung und Darmgesundheit: Eine Tasse Cranberry liefert ausreichend Wasser und Ballaststoffe, um den Stuhlgang zu regulieren. Außerdem liefern Cranberries eine breite Palette sekundärer Pflanzenstoffe wie Polyphenole, die das Darmmikrobiom verbessern und somit einen positiven Einfluss auf die allgemeine Gesundheit haben könnten. Sie können Ihrem Baby Cranberry-Sauce oder -Püree, Cranberry-Smoothies und Cranberry-Apfelmus servieren, um eine gesunde Verdauung zu unterstützen.
2. Könnte die Immunität unterstützen: Der Verzehr von Cranberry-Früchten ist mit einer verbesserten systemischen Immunität verbunden. Die in der Cranberry enthaltenen bioaktiven Verbindungen können helfen, die Symptome von Erkältung und Grippe zu lindern.
3. Könnte helfen, oxidative Schäden zu reduzieren: Cranberry-Extrakt enthält mehrere bioaktive Verbindungen wie Proanthocyanidine, Quercetin und Anthocyane, die starke antioxidative Eigenschaften aufweisen. Sie sind unerlässlich, um oxidativen Stress zu reduzieren und die Zellintegrität zu verbessern – ein wichtiger physiologischer Mechanismus, der erforderlich ist, um chronische Gesundheitszustände in Schach zu halten.
4. Kann das Risiko von Harnwegsinfektionen (HWI) verringern: Die angebliche Verwendung von Cranberrysaft zur „Behandlung von UTI“, die durch das Darmbakterium E.coli bei Kindern und Frauen verursacht wird, ist weit verbreitet. Die Forschung zeigt jedoch, dass Proanthocyanidine vom Typ A (Klasse der sekundären Pflanzenstoffe) das Risiko einer Harnwegsinfektion verringern, aber nicht behandeln können.
5. Kann die Mundgesundheit unterstützen: Die Forschung zeigt, dass Cranberrysaft das Potenzial hat, die Säureproduktion zu hemmen und Entzündungsreaktionen auf den Zahnoberflächen hervorzurufen. Es kann es zu einem wirksamen Antikariesmittel machen. Es bedarf jedoch intensiverer Forschung, um den Befund zu untermauern.

Obwohl die Forschung begrenzt ist, kann das Nährwertprofil von Cranberry auch mögliche Vorteile für die gastrointestinale und kardiovaskuläre Gesundheit bieten .

Aufgrund dieser und mehrerer anderer wünschenswerter gesundheitsfördernder Eigenschaften der Cranberry hat die Gesundheitsindustrie sie als potenzielles "funktionelles Lebensmittel" gekennzeichnet Es gibt jedoch einige Nebenwirkungen von Preiselbeeren, die überprüft werden sollten, während Sie planen, Ihrem Baby die Frucht vorzustellen.

Mögliche Nebenwirkungen von Cranberry für Babys

Cranberry und einige seiner Produkte, wie z. B. Cranberrysaft, können einige der folgenden Nebenwirkungen haben.

1. Magen-Darm-Störung: In Maßen konsumiert, verursachen Cranberries und Cranberry-Produkte selten Probleme. Wenn sie jedoch im Übermaß konsumiert werden, können sie zu Verdauungsproblemen wie Blähungen und Durchfall führen.
2. Nierensteine: Nierensteine ​​bei Säuglingen und Kleinkindern sind nicht üblich, dennoch kann ihre Möglichkeit nicht vollständig ausgeschlossen werden. Nierensteine ​​bei Kindern können wiederkehrende Harnwegsinfektionen und kolikartige Schmerzen verursachen. Ein hoher Verzehr von Cranberries wird bei prädisponierten Personen mit Nierensteinen in Verbindung gebracht.
3. Kreuzreaktivität: Sie sollten auch vermeiden, Cranberry und seine Produkte zu geben, falls Ihr Baby allergisch gegen andere Beerenpflanzen der Gattung Vaccinium ist. Einige Beispiele für solche Beeren sind Heidelbeere, Heidelbeere, Heidelbeere und Preiselbeere.

Die richtige Auswahl und Lagerung von Cranberries ist ebenfalls wichtig, um die Sicherheit Ihres Babys zu gewährleisten.

Wie wähle und lagere ich Cranberries?

Sie können einige einfache Schritte befolgen, um Cranberries optimal auszuwählen und zu lagern.

So wählen Sie Preiselbeeren aus

Cranberry ist laut EWG kein dreckiges Dutzend Lebensmittel und ist daher weniger wahrscheinlich mit Pestiziden kontaminiert. Trotzdem ist es am besten, Cranberries in Bio-Qualität zu kaufen. Für die richtige Auswahl an Cranberries können Sie auch die folgenden Schritte beachten.

1. Wählen Sie frische Preiselbeeren, die eine leuchtend rote Farbe haben. Die Frucht sollte sich glatt und fest anfühlen.
2. Kaufen Sie keine Preiselbeeren, die sich zu weich anfühlen. Kaufen Sie auch keine Preiselbeeren mit stumpfer Schale mit Falten und Flecken auf der Oberfläche.
3. Im Zweifelsfall können Sie einen Basistest machen. Lassen Sie eine Beere auf den Boden fallen und sehen Sie, ob sie „hüpft.“ Eine frische Beere springt, wenn sie fallen gelassen wird, aufgrund der kleinen luftgefüllten Kammern darin auf.

So lagern Sie Preiselbeeren

1. Reinigen Sie die Beeren unter fließendem kaltem Wasser, tupfen Sie sie trocken und bewahren Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank auf. Die Cranberries sind zwei Wochen haltbar. Beachten Sie, dass die Beeren verderben, wenn sie länger als zwei Wochen gelagert werden.
2. Falls Sie die Cranberries verpackt mitgebracht haben, können Sie diese bis zu vier Wochen in der Originalverpackung im Kühlschrank aufbewahren.
3. Wenn Sie Preiselbeeren einfrieren möchten, legen Sie sie in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss oder einen BPA-freien Plastikbehälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Auf diese Weise können Sie Cranberries bis zu 12 Monate lagern.
4. Lassen Sie einen halben Zoll Luftraum im Beutel, um die Ausdehnung zu ermöglichen.

Bei guter Auswahl und Lagerung können Preiselbeeren sicher in die Ernährung Ihres Kindes aufgenommen werden. Es müssen jedoch auch einige Standardvorkehrungen befolgt werden.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Einführung von Cranberry bei Babys

Nachfolgend finden Sie einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie treffen müssen, wenn Sie Ihrem Baby Preiselbeeren füttern.

1. Kaufen Sie lieber frische Preiselbeeren, um Rezepte wie Preiselbeersauce oder -püree zuzubereiten.
2. Falls Sie getrocknete, konservierte oder gefrorene Preiselbeeren verwenden möchten, kaufen Sie sie in einem seriösen Geschäft.
3. Überprüfen Sie beim Kauf sorgfältig das Etikett, insbesondere bei Preiselbeeren in Dosen, denen möglicherweise Zucker, Natrium und Konservierungsstoffe zugesetzt wurden.
4. Achten Sie beim Kauf von Beerenkonserven darauf, dass das Siegel der Dose weder beschädigt noch verbeult ist.
5. Bevorzugen Sie beim Kauf von getrockneten Cranberries die schattengetrockneten. Informieren Sie sich vor dem Kauf beim Hersteller über die Trocknungsmethode.
6. Getrocknete Cranberries sind in zwei Formen erhältlich – halbfeucht und trocken. Kaufen Sie lieber halbfeuchte Formen gegenüber der vollständig trockenen Version, die für Babys schwer zu essen sein kann.
7. Bewahren Sie die getrockneten Cranberries nach dem Kauf in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt auf. Cranberry-Dosen sollten idealerweise in der Originalverpackung aufbewahrt und innerhalb der vorgeschriebenen Zeit verzehrt werden.
8. Füttern Sie Babys immer mit gekochten, pürierten oder pürierten Preiselbeeren. Geben Sie keine rohen Preiselbeeren, da sie einen starken Geschmack haben und eine potenzielle Erstickungsgefahr darstellen könnten.
   Sie können auch einige ansprechende Cranberry-Rezepte für Babynahrung probieren, die lecker und nahrhaft sind.

Leckere Cranberry-Rezepte für Babys

Cranberry ist ein vielseitiges Lebensmittel, das zur Zubereitung mehrerer köstlicher Rezepte verwendet werden kann. Sie können frische Cranberries für Babynahrung bevorzugen, obwohl auch konservierte, gefrorene und getrocknete Cranberries in Betracht gezogen werden können.

1. Preiselbeerpüree

Dies ist das ideale Rezept, wenn Sie Ihrem Baby Cranberry vorstellen möchten. Geben Sie das Püree in kleinen Mengen hinzu und steigern Sie die Menge dann allmählich.

Sie benötigen:

• 1 Tasse ganze Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
• 1/2 TL Jaggery-Pulver (optional)
• 1 Tasse Wasser

Vorgehensweise:

1. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie Preiselbeeren hinzu.
2. Bring das Wasser noch einmal. Dann die Flamme niedrig halten und bis zu 15 Minuten köcheln lassen oder bis sich die Schale der Cranberries zu lösen beginnt.
3. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus und nehmen Sie die Preiselbeeren aus dem Topf. Bewahren Sie sie zum Abkühlen beiseite.
4. Nach dem Abkühlen die Cranberries in einen Mixer geben. Mischen Sie sie zu einer fließenden glatten Paste. Fügen Sie Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
5. Sie können dem Püree einen halben Teelöffel Jaggery-Pulver hinzufügen. Es ist eine gute Wahl, weißen Zucker zu vermeiden.
6. Servieren Sie es sofort Ihrem Baby.

Tipp:Sobald Ihr Baby mit dem Geschmack von Cranberry vertraut ist, können Sie dieses Püree zu Bananenpüree, Apfelpüree oder Orangenpüree hinzufügen. Sie können es auch zu Babybrei oder anderen festen Lebensmitteln wie Müsli hinzufügen.

2. Gefrorener Cranberry-Joghurt

Gefrorener Cranberry-Joghurt ist ein gutes Sommerrezept, mit dem Sie Ihr Baby im Alter von acht Monaten füttern können. Das Rezept enthält alle guten Eigenschaften von Cranberries mit zusätzlichem Protein und darmfreundlichen Bakterien aus griechischem Joghurt.

Sie benötigen:(Portionen – 1)

• 1 Tasse Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
• 3 EL Honig
• ½ TL brauner Zucker
• ¼ Tasse Blaubeeren
• 1 Tasse ungesüßter griechischer Joghurt

Vorgehensweise:

1. Nehmen Sie eine flache Pfanne und stellen Sie sie auf niedrige Flamme.
2. Sobald die Pfanne warm wird, Preiselbeeren und Honig in die Pfanne geben. Kochen Sie für sieben bis acht Minuten oder bis die Preiselbeeren ihren Saft abgeben. Acht bis zehn Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es beiseite und lassen Sie es abkühlen.
3. Nehmen Sie eine Schüssel und stellen Sie ein Sieb darauf. Die blanchierten Cranberries auf das Sieb geben und mit einem Löffelrücken andrücken.
4. Geben Sie das gesamte gesammelte Fruchtfleisch in einen Mixer und fügen Sie Blaubeeren, griechischen Joghurt und braunen Zucker hinzu. Mischen Sie alles, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
5. Nehmen Sie einige Gebäck- oder Eis am Stielformen und füllen Sie sie mit der Paste.
6. Im Kühlschrank oder einer Eismaschine einfrieren. Wenn Sie einen Kühlschrank verwenden, ist der gefrorene Joghurt innerhalb von sechs Stunden fertig, Sie können ihn jedoch auch über Nacht im Kühlschrank lassen.
7. Servieren Sie es Ihrem Baby in einer Schüssel oder verwenden Sie beim Einfrieren auch einen Eisstiel und lassen Sie Ihr Baby ein gefrorenes Cranberry-Eis am Stiel genießen.

3. Cranberry-Kokosmilch-Smoothie

Dieses schnell und einfach zuzubereitende Rezept ist ideal für Babys ab einem Alter von etwa acht Monaten. Das Rezept enthält Kokosmilch, die seinen Nährwert intensiviert und es gleichzeitig köstlich macht.

Sie benötigen:

• 1/2 Tasse Preiselbeeren (gefroren)
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 reife Banane oder Mango
• 1 TL Trockenfruchtpulver
• 1 Tasse Wasser

Vorgehensweise:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mischen Sie, bis Sie eine glatte, fließende Konsistenz erhalten.
2. Servieren Sie es Ihrem Baby sofort. Sie können den Smoothie auch für die spätere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp:Sie können diesem Rezept auch Chiasamen hinzufügen, um den Nährwert des Smoothies zu erhöhen.

Preiselbeeren für Babys sind sicher und eine gute Wahl, da sie mit essentiellen Nährstoffen gefüllt sind. Cranberries fördern die Verdauung, Immunität, Mundgesundheit und reduzieren oxidativen Stress und das Risiko von Harnwegsinfektionen bei Babys. Sie können gekochte Preiselbeeren acht Monate oder länger gemäß den Empfehlungen des Kinderarztes geben. Es wird nicht empfohlen, Babys unter 12 Monaten Cranberrysaft oder andere Säfte zu geben. Pürees aus frischen Preiselbeeren sind jedoch immer besser. Sie können frische Cranberries in vertrauenswürdigen Geschäften kaufen und sie waschen, trocknen und in einer Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren.