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Wann können Babys Schalentiere haben? Mögliche Vorteile und Nebenwirkungen

Ein Schalentier ist ein Wasserlebewesen mit einem Äußeren, das einer Muschel ähnelt und in Süß- und Salzwasser lebt. Wann können Babys Schalentiere essen – ist eine Frage, die viele Eltern haben. Obwohl das Hinzufügen von Schalentieren zur Ernährung eines Babys für seine Gesundheit von Vorteil sein kann, kann es auch Allergien auslösen, da sie mit gefährlichen Stoffen wie Cadmium und Quecksilber kontaminiert sein können.

Diese Lebewesen werden in Mollusken und Krebstiere unterteilt und sind reich an Mikronährstoffen, Eiweiß und gesunden Fetten, die die Entwicklung und das Wachstum eines Babys unterstützen können.

In diesem Beitrag informieren wir Sie über den Nährwert von Schalentieren, wann Sie sie Ihrem Baby vorstellen, wie Sie sie sicher verzehren und was Sie bei der Fütterung Ihres Babys beachten sollten.

Wann können Babys Schalentiere essen?

Einige Experten schlagen vor, gut gekochte Schalentiere zu füttern, sobald das Baby älter als sechs Monate ist und begonnen hat, andere Feststoffe wie Getreide, Getreide, Geflügel und Fleisch zu sich zu nehmen. Einige empfehlen jedoch, die Behandlung um bis zu 9 bis 12 Monate zu verschieben, da sie möglicherweise Allergien auslöst .

Wenden Sie sich an einen Kinderarzt und wissen Sie, ab welchem ​​Alter Sie Ihrem Baby Schalentiere füttern sollten, insbesondere wenn Sie in der Familienanamnese Nahrungsmittelallergien haben.

Nährwert von Schalentieren

Der Nährwert variiert je nach Schalentierart (Krebstiere und Weichtiere). Die am häufigsten verzehrten Krebstiere sind Krabben, Langusten, Hummer, Garnelen, Krill und Garnelen, während Muscheln, Jakobsmuscheln, Austern und Miesmuscheln häufig verzehrte Weichtiere sind.

Unten ist eine ungefähre Ernährungszusammensetzung verschiedener Schalentierarten (gekocht) mit einer Portionsgröße von drei Unzen (85 g).

Quelle:FDA

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Schalentieren für Babys und Kleinkinder

Verschiedene Schalentiere haben unterschiedliche gesundheitliche Vorteile. Einige der gebräuchlichsten sind:

1. Reich an hochwertigem Protein: Schalentiere wie Jakobsmuscheln, Garnelen und blaue Krabben enthalten Protein. Meeresfrüchteprotein ist auch eine gute Quelle für verdauliche Proteine, essentielle Aminosäuren, die für die Entwicklung von Babys wichtig sind (4).

2. Viele Mikronährstoffe: Ein moderater Verzehr von Schalentieren kann Mikronährstoffe wie die Vitamine B12 und D, Natrium, Kalium, Kupfer, Zink und Jod liefern . Diese Mikronährstoffe helfen bei der Regulierung mehrerer wesentlicher physiologischer Funktionen, wie körperliches und geistiges Wachstum.

3. Quelle von gesunde Fette : Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (gute Fette) wie DHA und EPA, die Arten von Omega-3-Fettsäuren sind (2), a

4. Iimmunstimulierende Eigenschaften : Schalentiere enthalten Carotinoide wie Astaxanthin, das immunstimulierende Eigenschaften hat . Es hat auch Peptide, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine A, D, B12, Eisen, Kupfer und Zink, die als vorteilhaft für das Immunsystem gelten. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Schalentieren dazu beitragen, die Immunität langfristig zu stärken.

Der regelmäßige Verzehr von Schalentieren kann auch kardioprotektive, entzündungshemmende und antivirale Vorteile haben.

Mögliche Nebenwirkungen von Schalentieren bei Säuglingen

Wie jedes andere Lebensmittel haben Schalentiere ihren Anteil an möglichen Nebenwirkungen für Babys.

1. Lebensmittelbedingte Krankheiten: Rohe und ungekochte Schalentiere, meist Muscheln, Austern und Miesmuscheln, können Viren und Bakterien enthalten, die zu Vergiftungen führen können. Schalentiere aus kontaminiertem Wasser können gefährliche Krankheitserreger wie das Norovirus enthalten. Außerdem können kontaminierte Schalentiere Meeresschadstoffe wie schädliches Algenblüten-Toxin (HAB) und Brevetoxin enthalten, die für Babys tödlich sein können .

2. Chemische Kontamination: Hummer, Jakobsmuscheln und Krabben können anfällig für Quecksilberkontamination sein (9). Auch andere Schalentiere können mit Blei und Quecksilber kontaminiert sein, insbesondere wenn sie aus verschmutzten Gewässern geerntet werden. Hohe Quecksilberkonzentrationen können das zentrale Nervensystem beeinträchtigen (10).

3. Allergie: Die allergische Reaktion auf Schalentiere hängt von der Person und der Art der Schalentiere ab. Einige der häufigsten Symptome einer Lebensmittelallergie sind Keuchen, Atembeschwerden, Husten, Durchfall, Bauchschmerzen, rote Flecken, Nesselsucht und juckende, tränende, geschwollene Augen. Eine extreme allergische Reaktion kann Anaphylaxie verursachen (11).

Suchen Sie umgehend einen Arzt auf, wenn Sie irgendwelche Allergiesymptome bemerken oder wenn Ihr Baby sich nach dem Verzehr von Schalentieren unwohl zu fühlen scheint.

Der beste Weg, diese nachteiligen Auswirkungen zu vermeiden, besteht darin, die Empfehlungen der FDA zur Auswahl, Lagerung und Zubereitung von Fisch und Schalentieren zu befolgen.

Tipps zur Einbeziehung von Schalentieren in die Ernährung Ihres Babys

Die folgenden Tipps können dazu beitragen, das Risiko von Nebenwirkungen des Verzehrs von Schalentieren bei Babys zu verringern.

1. Die American Academy of Pediatrics empfiehlt, Kleinkindern zwischen zwei und drei Jahren ein- oder zweimal pro Woche eine Unze (30 g) Fisch und Schalentiere zu servieren (12). Für Babys gibt es jedoch keine klare Empfehlung. Beginnen Sie bei der Einführung eines neuen Lebensmittels mit einer kleinen Menge, um eine mögliche allergische Reaktion zu minimieren. Fragen Sie daher Ihren Kinderarzt nach der richtigen Menge an Schalentieren für Ihr Baby.

2. Kaufen Sie Schalentiere von vertrauenswürdigen Verkäufern, vorzugsweise solchen, die von der Regierung oder der FDA zugelassen sind. Es kann sicherstellen, dass die Schalentiere keine Verunreinigungen wie Quecksilber enthalten oder Quecksilber innerhalb der sicheren Grenzen für den menschlichen Verzehr liegt.

3. Füttern Sie niemals ungekochte oder unzureichend gekochte Schalentiere an ein Baby, da dies das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen kann. Die CDC gibt an, dass Meeresfrüchte bei mindestens 63 °C (145 °F) gekocht werden sollten.

4. Koch zu Hause Schalentiere und füttere keine Schalentiere, die du in einem Restaurant gekauft hast. Füttere einem Baby keine übrig gebliebenen gekochten Meeresfrüchte. In Restaurants kommt es leicht zu Kreuzkontaminationen durch Kochutensilien oder wenn Köche verschiedene Lebensmittel berühren.

5. Führen Sie immer nur eine Schalentierart ein. Befolgen Sie eine „drei-bis-fünf-Tage-Wartezeit“-Regel, um nach allergischen Reaktionen zu suchen.

6. Füttern Sie kleine Mengen, etwa einen halben bis einen Teelöffel auf einmal. Es könnte Ihrem Baby helfen, sich an den Geschmack, die Textur und die Verdauung der Nahrung zu gewöhnen.

7. Babys unter 12 Monaten sollten Schalentiere als Püree, Paste oder Brei gefüttert werden. Kleinkindern ab 12 Monaten können gut gekochte kleine Schalentierstücke als Fingerfood gereicht werden.

Wann können Babys Schalentiere essen – Sie können es zusammen mit anderen festen Nahrungsmitteln mit sechs Monaten einführen, aber es kann sicherer sein, damit mit 12 Monaten zu beginnen, da die schädlichen Auswirkungen von Allergien, wenn sie ausgelöst werden, in diesem Alter möglicherweise geringer sind. Beginnen Sie mit kleinen Portionen gut gekochter Schalentiere und nehmen Sie sie nach und nach als Teil einer ausgewogenen Ernährung für Ihr Baby auf. Schalentiere sind gute Quellen für Proteine, Mikronährstoffe und Omega-3-Fettsäuren, die vor Entzündungen und Virusinfektionen schützen können. Gehen Sie bei der Auswahl, Lagerung und Zubereitung von Schalentieren vorsichtig vor, um Verunreinigungen und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.