Babynahrung:Kaufen oder selber machen?
Babynahrung:Kaufen oder selber machen?
Selbst gemacht oder im Laden gekauft? Manchen Eltern fällt die Entscheidung leicht:Besorgen Sie sich kleine Gläser mit püriertem Obst, Gemüse und Fleisch. Andere entscheiden sich dafür, es selbst zu tun und Babynahrung zu Hause zuzubereiten. Auch wenn Zeit für Planung und Zubereitung aufgewendet wird, spart selbstgemachte Babynahrung Kosten. Aber hausgemachte Lebensmittel für Babys sind nicht unbedingt ernährungsphysiologisch überlegen. Zum Beispiel sind alle verzehrfertigen Babyfrüchte im Glas mit Vitamin C angereichert; Es gibt nur wenige Produkte, die für Babys geeignet sind und ähnliche Werte in ihrem natürlichen Zustand aufweisen können.
Ganz gleich, welchen Weg Sie einschlagen, Sie müssen die mit Eisen angereicherten Zerealien für Säuglinge kaufen, die ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung Ihres Babys sind.
Babynahrung zum Selbermachen:Die Grundlagen
- Waschen Sie frische Produkte gründlich und entfernen Sie Schalen, Kerne und Kerne. Befolgen Sie strenge Lebensmittelsicherheitsregeln für die Zubereitung und Aufbewahrung von hausgemachter Babynahrung. (Weitere Informationen zur Lebensmittelsicherheit finden Sie unter Lebensmittelsicherheit für die ganze Familie.)
- Backen, grillen oder dünsten Sie Fleisch. Vor dem Servieren des Fleisches die Haut entfernen und alles sichtbare Fett entfernen. Mit etwas Flüssigkeit im Mixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Schneiden Sie bei älteren Säuglingen Fleisch und Geflügel in sehr kleine Stücke.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit frisches Obst und Gemüse und kochen Sie mit sehr wenig Wasser, um die Nährstoffe optimal zu erhalten. Lassen Sie Lebensmittel auch nicht zu lange im Kühlschrank herumliegen. Kochen Sie innerhalb weniger Tage für eine maximale Ernährung.
- Vermeiden Sie Obst- und Gemüsekonserven mit Salz- oder Zuckerzusatz.
- Halten Sie eine Küchenmaschine oder eine Lebensmittelmühle zum Pürieren oder Zerkleinern von Lebensmitteln bereit.
- Fügen Sie niemals Honig zur Nahrung eines Säuglings hinzu. Honig kann Botulismus verursachen, eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit, die für Babys gefährlich ist.
- Servieren Sie einfache Speisen. Reservieren Sie eine Portion Essen für Ihr Kind und fügen Sie dann Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, die Sie für den Rest der Familie essen möchten.
- Verbrauchen Sie selbstgemachte gekühlte Lebensmittel innerhalb von achtundvierzig Stunden nach der Zubereitung.
- Wenn Sie pürierte Speisen portionsweise zubereiten, frieren Sie einige davon in Eiswürfelbehältern ein und decken Sie sie für die spätere Verwendung gut ab. Beschriften und datieren Sie alle Behälter. Tauen Sie die gewünschte Menge immer im Kühlschrank auf, niemals auf der Küchenarbeitsplatte.
- Füttern Sie Ihr Baby niemals mit hausgemachtem Rübenpüree, Rüben, Blattkohl oder Spinat. Sie enthalten natürlich vorkommende Nitrate, die zu Blutarmut führen können. Fertige Babynahrungsversionen dieses Gemüses sind sicher, da Lebensmittelhersteller auf Nitrate testen.
- Vermeiden Sie es, rohes oder gekochtes Eiweiß zu Babynahrung hinzuzufügen. Eiweiß kann bei Kindern unter einem Jahr allergische Reaktionen hervorrufen, und rohes Eiweiß ist ein lebensmittelbedingtes Krankheitsrisiko.
Im Laden gekaufte Babynahrung ist verzehrfertig, reichlich und relativ unkompliziert – ein Pluspunkt für vielbeschäftigte Eltern, die unterwegs sind. Die Auswahl im Bereich Babynahrung ist groß, die größte ist, ob man sich für Bio-Marken entscheidet. Bio-Lebensmittel erfreuen sich bei Erwachsenen wachsender Beliebtheit, viele von ihnen wünschen sich dasselbe für ihre Babys. Bio-Babynahrung wie Gerber's Organic Harvest und Earth's Best sind teurer als ihre Mainstream-Pendants, hauptsächlich weil die Bio-Lebensmittelindustrie nicht so kosteneffizient ist.
Bei der Entscheidung über die Verwendung von Bio-Lebensmitteln hilft es zu wissen, was das zertifizierte Bio-Siegel bedeutet. Einfach gesagt, Bio-Babynahrung enthält pflanzliche Lebensmittel, die ohne synthetische Chemikalien angebaut werden. Die in Bio-Babynahrung verwendeten tierischen Produkte wurden ohne Antibiotika oder zugesetzte Hormone hergestellt. Bio-Zutaten sind zudem frei von Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Wachsen.
Unabhängig davon, ob Sie Bio-Babynahrung oder die Mainstream-Sorte kaufen, halten Sie sich immer von Produkten mit Salz- oder Zuckerzusatz fern, einschließlich Maissirup und modifizierter Stärke, da sie dazu neigen, unnötige Füllstoffe zu sein.
Aufbewahrung von Babynahrung:Was aufbewahren, wann aufstellen
Kennzeichnen Sie Babynahrung, um ihre Sicherheit zu gewährleisten. Kein Datum auf dem Essen Ihres Kindes? Werfen Sie es im Zweifelsfall weg. Andernfalls befolgen Sie diese Ratschläge des USDA, wie lange Sie Babynahrung sicher aufbewahren können.
Geöffnet oder frisch zubereitet Hält im Kühlschrank für Hält im Gefrierschrank für
Passiertes Obst und Gemüse 2-3 Tage 6-8 Monate Passiertes Fleisch und Eier 1 Tag 1-2 Monate Fleisch-Gemüse-Kombinationen 1-2 Tage 1-2 Monate
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