• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Hvordan man laver babymad hjemmefra

Mens købt babymad kan være et godt valg til babyer, der starter med fast mad, virker tilberedning af hjemmelavet babymad virkelig godt for nogle familier. For andre kan ideen om at lave sin egen babymad virke skræmmende, men det behøver det ikke.

Arbejdet, der indgår i at lave dine egne babypurér, kan faktisk være ret minimalt. Alt, du har brug for, er de rigtige værktøjer og teknikker klar. At lave din egen mad hjemmefra kan spare penge og tilbyder den ekstra fordel at give dig fuld kontrol over, hvad der går ind i din babys krop.

"At tilberede din egen sunde, næringsfyldte babymad til din lille er en vidunderlig idé og omkostningseffektiv også," siger Catherine Pourdavoud, MD, CLE, en board-certificate pediatrician og certificeret lactation educator i Calabasas, Californien.

Fordele ved at lave babymad hjemmefra

En af de største fordele ved at lave hjemmelavet babymad er, at det er ret simpelt at gøre. Ofte kan du bruge den mad, du allerede tilbereder til resten af familien, og bare behandle det lidt mere for at gøre det en sikker konsistens til din baby, forklarer dr. Pourdavoud.

Endnu bedre, fødevarer tilberedt hjemmefra vil vare i din fryser i en til tre måneder, siger dr. Pourdavoud, der foreslår brug af en isterneskål til opbevaring og portionstørrelse: "Hver tern i en isterneskål er praktisk talt ca. 1 ounce mad."

Desuden, når du fodrer din baby med den samme mad, du spiser, udsætter du dit barn for en større variation af fødevarer og vænner dem til din familiens måltider. "Babyer, der får hjemmelavet babymad, får mulighed for at eksperimentere med flere teksturer og smage end den standard puré i babymadsglaeser," siger dr. Pourdavoud.

Du vil også vide præcis, hvad de spiser, og kan sikre, at de får næringsfyldte fødevarer frit for de tilføjelsesstoffer og konserveringsmidler, der nogle gange er inkluderet i købt babymad. "Du får lov til at vælge, hvad du vil prøve først for din baby (så længe det ikke er honning, komælk, eller en kvælningfare)," siger dr. Pourdavoud.

Hvad du har brug for til at lave hjemmelavet babymad

Du vil måske investere i en lille madbehandler, blender, eller madmølle, som vil lade dig hurtigt omdanne kogte fødevarer, som dampede gulerødder eller broccoli, til en lækkert puré til din baby.

Dog behøver du ikke altid nogen specielt udstyr til at lave babymad hjemmefra. Du kan også bruge en gaffel eller kartoffelstamper til at omdanne bløde fødevarer som bananer, avocado, og bagte sødbeder til en glat puré til din baby. Du kan også hakke og mose andre fødevarer som fuldstændigt kogt kylling, æg, eller fisk til små, bløde stykker til ældre babyer.

Trin-for-trin til hvordan man laver babymad

Der er mange måder at lave babymad hjemmefra på. Generelt, så længe maden er i puréform eller små, møse stykker, vil det være sikkert for din baby.

For at forhindre kvælning, er det ofte en god idé at starte med bløde eller purerede fødevarer først. Din baby vil derefter gradvist skride til møsede fødevarer efterfulgt af fingermad, når de er udviklingsmæssigt klare.

Her er nogle andre vigtige oplysninger og strategier at holde i mente.

Tilberedning af frugt og grøntsager

Vask friske grøntsager eller frugt grundigt for at fjerne jord og nogle typer pesticider. Damp eller kog frugten eller grøntsagen. Du vil have maden til at være møs, hvis din baby lige har startet på fast mad. Hvis din baby har spist fast mad i et par måneder, kan du bare koge maden, indtil den let kan gennembores med en gaffel for at lave en tykkere konsistens.

Nogle frugter, som kiwi, avocadoer, og bananer, behøver ikke at blive dampet eller kogt før behandling. Hvis de er bløde nok, kan de moses til yngre babyer eller gives i små stykker til ældre babyer.

Lavning af puréer

Puréer din valgte frugt, grøntsag, eller kød i en blender eller madbehandler, eller behandle med en madmølle, indtil maden når den rigtige konsistens til din barns spise-stadium. Sif maden for at fjerne eventuelle loste skaller. Alternativt kan du fjerne skallerne før kogning af maden for at undgå dette trin.

Nogle nemme at puréere frugter og grøntsager inkluderer æbler, blommer, pærer, abrikoser, ferskner, bananer, gulerødder, ærter, grønne bønner, butternut squash, og sødbeder. Jo mere variation du kan give din baby, før de rammer 1-årsmærket, desto mere sandsynligt er de at blive eventyrlystne spiser i deres småbørnsår.

Hæld den purerede mad i isterneskåle, dæk med plastikfolie, og sæt i fryser. Når ternene er frosne, kan du lægge dem i zip-lock poser eller en anden madopbevaringsbeholder. Sørg for at mærke med madtype og dato for tilberedning.

Når det er tid til at spise, tag så mange terner, som du har brug for. Lad dem tine i køleskabet i en skål placeret i varmt vand, eller du kan tine dem i mikroovnen. Bemærk, at babymad kan serveres kølig, ved stuetemperatur, eller lidt opvarmet.

Hvis serveres varm, sørg for at røre godt og test temperaturen før servering for at undgå at forbrænde din babys mund. "Opvarmet mad måske ikke har en konsistent temperatur gennemgående og kan have varme pletter (især hvis mikroovnet). Sørg for at røre det grundigt og lad det sidde i mindst 30 sekunder," råder dr. Pourdavoud.

Brug af frosne og dåsefødevarer

Mange frosne frugter og grøntsager er plukket og blitz-frosnet på friskhedens top, så lad dig ikke afholde fra at bruge frosne muligheder, hvis frisk ikke er tilgængelig. Dåsefrugt og grøntsager kan også være en mulighed. Bare sørg for at vælge varianter, der ikke inkluderer tilføjet salt eller sukker.

Tilføjelse af smag

Udover at springe sukker og salt over, når man laver puréer, tilføj initielt ingen ekstra smagsstoffer, siger dr. Pourdavoud. Når din baby er velvant til upurificerede faste fødevarer, kan du tilføje små mængder krydderier som kummen, hvidløg, kanel, osv. for at øge deres eksponering for forskellige smagsarter.

Hvad man skal undgå

"Undgå mulige kvælningsfarer som røde gulerødder, pølser, nødder og frø, hele druer, popcorn, eller klumper af tyk nøddesmør," råder dr. Pourdavoud. Desuden tilbyd ikke fødevarer med honning eller komælk, indtil din baby er over 1 år gammel.

Hvad man skal overveje, når man laver babymad

Først, sørg for, at din baby er klar til at starte med fast mad, siger dr. Pourdavoud. Tegn på modenhed inkluderer at holde hovedet oprejst uafhængigt, at kunne sidde oprejst, intenst at se folk spise, at række ud efter mad, at åbne munden, når mad er tæt på, og at lægge hænder og legetøj i munden. Babyer starter typisk første mad mellem 4 og 6 måneder gammel.

"Nogle gode idéer til første mad er sød kartoffel, butternut squash, grønne bønner, avocado, ferskner, havregrød eller byggryn (bedre valg end risgryn), eller kød," siger dr. Pourdavoud.

Når din baby lige er begyndt at spise fast mad, anbefaler både Centers for Disease Control (CDC) og American Academy of Pediatrics (AAP) at introducere kun én mad ad gangen hvert tredje til femte dage. Denne retningslinje er ment til at give forældre og omsorgspersoner mulighed for at holde øje med potentielle allergiske reaktioner.

Dog bevæger nogle fagfolk sig væk fra denne rådgivning, især for ikke-allergene fødevarer, i interesse af at udsætte børn for et antal forskellige fødevarer med en variation af ernæringssmæssige fordele. Tal med din barnelæge for at se, hvilken tilgang der er bedst for dit barn.

Husk, at indtil din baby nåer deres første fødselsdag, bør modermælk og/eller erstatningsmælk være deres hovedkilde til ernæring. Første mad er ment som et supplement og vil ikke blive din babys primære kost indtil småbørnsalderen. I stedet skal brystet eller flasken gives først. Så tilbyd dit barn nogle skefulde babymad, indtil de er mette.

Et ord fra Verywell

Med lidt planlægning og at kende nogle simple teknikker, kan at lave babymad hjemmefra være nemmere, end du måske tror. Plus, det er omkostningseffektivt, og du vil vide præcis, hvad der er i din babys mad. Endnu bedre, kan din baby spise mange af de samme fødevarer som du spiser med resten af din familie.