• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Sådan laver du babymad

Mens købt babymad kan være en god mulighed for babyer, der starter faste stoffer, fungerer det rigtig godt for nogle familier at tilberede hjemmelavet babymad. For andre kan ideen om at lave din egen babymad virke skræmmende, men det behøver det ikke.

Arbejdet med at lave dine egne babypuréer kan faktisk være ganske minimalt. Alt du behøver er de rigtige værktøjer og teknikker klar. At lave din egen mad derhjemme kan spare penge og giver den ekstra fordel at give dig fuld kontrol over, hvad der går ind i din babys krop.

"At forberede din egen sunde, nærende babymad til dit lille barn er en vidunderlig idé og også omkostningseffektiv," siger Catherine Pourdavoud, MD, CLE, en bestyrelsescertificeret børnelæge og certificeret laktationspædagog i Calabasas, Californien.

Fordele ved at lave babymad derhjemme

En af de største fordele ved at lave hjemmelavet babymad er, at det egentlig er ret nemt at lave. Ofte kan du bruge den mad, du allerede er ved at tilberede, til resten af ​​familien og bare behandle den lidt mere for at gøre den til en sikker konsistens for din baby, forklarer Dr. Pourdavoud.

Endnu bedre, fødevarer, der er tilberedt derhjemme, vil holde i din fryser i en til tre måneder, siger Dr. Pourdavoud, som foreslår at bruge en isterningbakke til opbevaring og portionsstørrelse:"Hver terning i en isterningbakke er bekvemt omkring 1 ounce af mad."

Derudover, når du fodrer din baby med den samme mad, du spiser, udsætter du dit barn for et større udvalg af fødevarer og vænner dem til din families måltider. "Babyer, der bliver fodret med hjemmelavet babymad, kan eksperimentere med flere teksturer og smag end standardpuréen i babymadsglas," siger Dr. Pourdavoud.

Du ved også præcis, hvad de spiser og kan sikre, at de får nærende fødevarer fri for de tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, der nogle gange er inkluderet i babymad fra butik. "Du kan vælge, hvad du vil prøve først til din baby (så længe det ikke er honning, komælk eller en kvælningsfare)," siger Dr. Pourdavoud.

Hvad du skal bruge for at lave hjemmelavet babymad

Du vil måske investere i en lille foodprocessor, blender eller madmølle, som giver dig mulighed for hurtigt at forvandle kogt mad, såsom dampede gulerødder eller broccoli, til en lækker puré til din baby.

Det er dog ikke altid, man har brug for noget særligt udstyr for at lave babymad derhjemme. Du kan også bruge en gaffel eller kartoffelmoser til at forvandle blød mad som bananer, avocado og bagte søde kartofler til en glat puré til din baby. Du kan også hakke og mose andre fødevarer såsom færdigstegt kylling, æg eller fisk i små, bløde stykker til ældre babyer.

Trin-for-trin for, hvordan man laver babymad

Der er mange måder at lave babymad på derhjemme. Generelt, så længe maden er i puréform eller små, grødede stykker, vil det være sikkert for din baby.

For at forhindre kvælning er det ofte en god idé at starte med bløde eller purerede fødevarer først. Din baby vil derefter gradvist gå videre til mosmad efterfulgt af fingermad, når den er udviklingsmæssigt klar.

Her er nogle andre vigtige oplysninger og strategier, du skal huske på.

Tilberedning af frugter og grøntsager

Vask friske grøntsager eller frugter grundigt for at fjerne snavs og nogle typer pesticider. Damp eller kog frugten eller grøntsagerne. Du vil have, at maden skal være grødet, hvis din baby lige er begyndt på faste stoffer. Hvis din baby har spist fast føde i et par måneder, kan du bare lave maden, indtil den let kan gennembores med en gaffel for at få en tykkere konsistens.

Nogle frugter, såsom kiwi, avocadoer og bananer, behøver ikke at blive dampet eller kogt, før de behandles. Hvis de er bløde nok, kan de moses til yngre babyer eller gives i små stykker til ældre babyer.

Fremstilling af puréer

Purér din valgte frugt, grøntsag eller kød i en blender eller foodprocessor, eller bearbejd med en madmølle, indtil maden når den rigtige konsistens til dit barns spisestadie. Si maden for at fjerne eventuelle herreløse skræller. Alternativt kan du fjerne skrællene, før du laver mad for at undgå dette trin.

Nogle frugter og grøntsager, der er nemme at purere, omfatter æbler, blommer, pærer, abrikoser, ferskner, bananer, gulerødder, ærter, grønne bønner, butternut squash og søde kartofler. Jo mere variation du kan give din baby, før den når 1-års mærket, jo større sandsynlighed er der for, at de spiser eventyrlystne i deres småbørnsår.

Hæld den purerede mad i isterningbakker, dæk med plastfolie og stil den i fryseren. Når terningerne er frosne, kan du putte dem i zip-lock poser eller en anden madopbevaringsbeholder. Sørg for at mærke med typen af ​​mad og den dato, den blev tilberedt.

Når det er tid til at spise, fjern så mange terninger, som du har brug for. Lad dem tø op i køleskabet i en skål placeret i varmt vand, eller du kan tø op i mikroovnen. Bemærk, at babymad kan serveres køligt, ved stuetemperatur eller let opvarmet.

Hvis den serveres varm, skal du sørge for at røre godt og teste temperaturen før servering for at undgå at brænde din babys mund. "Opvarmet mad har muligvis ikke en ensartet temperatur hele vejen igennem og kan have varme pletter (især hvis de er i mikrobølgeovn). Sørg for at røre det grundigt og lad det sidde i mindst 30 sekunder," rådgiver Dr. Pourdavoud.

Brug af frossen mad og dåsemad

Mange frosne frugter og grøntsager plukkes og lynfryses på toppen af ​​friskhed, så du skal ikke vige tilbage fra at bruge frosne muligheder, hvis friske ikke er tilgængelige. Frugt og grøntsager på dåse kan også være en mulighed. Bare sørg for at vælge varianter, der ikke indeholder tilsat salt eller sukker.

Tilføjelse af smag

Ud over at springe sukker og salt over, når du laver puréer, skal du i første omgang ikke tilføje yderligere smagsstoffer, siger Dr. Pourdavoud. Når din baby er godt vant til fast føde uden smag, kan du tilføje små mængder krydderier som spidskommen, hvidløg, kanel og så videre for at øge deres eksponering for forskellige smagsvarianter.

Hvad skal man undgå

"Undgå mulige kvælningsfarer såsom rå gulerødder, hotdogs, nødder og frø, hele druer, popcorn eller klumper af tykt nøddesmør," rådgiver Dr. Pourdavoud. Tilbyd desuden ikke fødevarer med honning eller komælk, før din baby er over 1 år.

Hvad skal man overveje, når man laver babymad

For det første skal du sørge for, at din baby er klar til at starte med fast føde, siger Dr. Pourdavoud. Tegn på parathed omfatter at holde hovedet op uafhængigt, være i stand til at sidde oprejst, opmærksomt se folk spise, række ud efter mad, åbne munden, når maden er i nærheden, og at putte hænder og legetøj i munden. Babyer begynder typisk at spise mellem 4 og 6 måneder gamle.

"Nogle gode ideer til den første mad er sød kartoffel, butternut squash, grønne bønner, avocado, svesker, havregryn eller byg (bedre muligheder end ris korn), eller kød," siger Dr. Pourdavoud.

Når din baby lige er begyndt at spise faste stoffer, anbefaler både Centers for Disease Control (CDC) og American Academy of Pediatrics (AAP) kun at introducere én mad ad gangen hver tredje til femte dag. Denne vejledning er beregnet til at give forældre og omsorgspersoner mulighed for at holde øje med potentielle allergiske reaktioner.

Nogle fagfolk går dog væk fra dette råd, især for ikke-allergiske fødevarer med henblik på at udsætte børn for en række forskellige fødevarer med en række forskellige ernæringsmæssige fordele. Tal med din børnelæge for at se, hvilken tilgang der er bedst for dit barn.

Husk, at indtil din baby når deres første fødselsdag, bør modermælk og/eller modermælkserstatning være deres vigtigste ernæringskilde. Første fødevarer er beregnet til at være et supplement og vil ikke blive din babys primære kost, før de er små. I stedet skal brystet eller flasken gives først. Tilbyd derefter dit barn nogle skefulde babymad, indtil de er mætte.

Et ord fra Verywell

Med lidt planlægning og kendskab til et par enkle teknikker kan det være nemmere at lave babymad derhjemme, end du måske tror. Derudover er det omkostningseffektivt, og du ved præcis, hvad der er i din babys mad. Endnu bedre, din baby kan spise mange af de samme fødevarer, som du spiser sammen med resten af ​​din familie.