• Babyer
• Opbygning af en familie
• børn
• General Parenting
• Nyfødte
• teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Fisk under amning:fordele, risici og måder at inkludere i kosten

Amning er en rejse, hvor dine madvalg vil påvirke din babys ernæringsindtag, hvilket betyder, at du deler det, du spiser, med din baby gennem modermælken. Men at spise fisk, når du ammer, berettiger et ekstra kig af sikkerhedsmæssige årsager, når det kommer til amning. Økologisk kviksølv fundet i fisk overføres sandsynligvis gennem modermælken til den nyfødte. Hvis en stor mængde af dette element kommer ind i babyens krop, kan det have negative konsekvenser (1). Derfor er det vigtigt at træffe sunde madvalg ikke kun for dig, men også for din baby.

Nedenstående indlæg forklarer fordele og ulemper ved at spise fisk, mens du ammer og nogle måder at vælge og indtage fisk på.

Kan du spise fisk, når du ammer?

Ifølge kostvejledningen for amerikanere 2020-2025, "Kvinder, der er gravide eller ammer, bør indtage mindst otte og op til 12 ounces af forskellige fisk og skaldyr om ugen, fra valg med lavere indhold af methylkviksølv."

Fisk er fisk og skaldyr med lavt fedtindhold, der kan give protein af høj kvalitet og andre essentielle næringsstoffer, såsom jod, D-vitamin og B2, som de fleste almindelige fødevarer normalt mangler () (). Disse næringsstoffer understøtter dit langsigtede helbred og din babys vækst og udvikling. Du skal dog være forsigtig med, hvilke typer fisk du spiser og i hvor meget mængde.

Fisk, der er sikre at spise, når de ammer

Generelt har alle fisk en vis mængde kviksølv. Derfor er det måske ikke muligt helt at undgå kviksølv, når man spiser fisk. Du kan dog vælge fisk med lavere kviksølvindhold.

Ifølge American Pregnancy Association bør ammende kvinder indtage to til tre portioner kviksølvfattig fisk om ugen (). Du kan vælge fed fisk, da de har relativt lavt kviksølvindhold.

Her er en detaljeret liste fra US Food and Drug Administration (US FDA), der giver dig et kort overblik over, hvilken type fisk du bør spise, og dem du skal undgå ().

Kilde:US Food And Drug Administration

American Heart Association foreslår at spise en række af de bedste og gode valg fisk for at minimere de negative virkninger af miljøforurenende stoffer, såsom kviksølv (). Også, at spise forskellige bedste og gode valg fisk giver dig forskellige næringsstoffer. Undgå fisk opført som "valg at undgå", da de normalt indeholder høje niveauer af kviksølv. Tjek din lokale fiskerådgivning, før du spiser fisk fanget frisk. Hvis der ikke findes nogen råd, så spis kun én portion fisk den uge.

Mulige sundhedsmæssige fordele ved fisk, når de ammes

Fisk indeholder flere vitale makro- og mikronæringsstoffer, hvoraf nogle kan passere gennem modermælken til din baby og fremme dit og din babys langsigtede sundhed. Her er en kort oversigt over de mulige fordele ved at spise fisk med måde som en del af en sund kost.

1. Giver flere næringsstoffer: Fisk har forskellige næringsstoffer, såsom protein, selen, jod, omega-3 fedtsyrer, D-vitamin og B12 (). Ammende mødre har brug for disse næringsstoffer for at understøtte amningsprocessen, fremskynde restitution efter fødslen og opretholde det generelle helbred. Da nogle af disse næringsstoffer overføres til barnet via modermælken, hjælper de barnet med at vokse og udvikle sig sundt.

2. Letter fysiologiske funktioner: Ammende kvinder mellem 19 og 30 år kræver 71 g protein om dagen (). En kop (136 g) kogt laks i flager kan tilbyde 35,1 g protein af høj kvalitet, cirka 50 procent af RDA (). Protein hjælper med cellulær reparation, regenerering og vækst, afgørende for heling og restitution efter fødslen.

3. Understøtter hjertesundhed: Fisk har et lavt indhold af mættet fedt og indeholder betydelige omega-3-fedtstoffer, der hjælper med at opretholde dit langsigtede hjertesundhed og reducere risikoen for postpartum depression (4). Hvad angår din baby, understøtter omega-3 fedtsyrer, såsom EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre), hjernens, øjnenes og nervesystemets udvikling.

4. Fremmer overordnet sundhed: Moderens fiskeforbrug som en del af en sund kost er gavnligt for både mor og baby. At spise fisk kan tilbyde adskillige mikronæringsstoffer, såsom vitamin A, B, D, fosfor, kalium og selen, som hjælper med at regulere adskillige vitale fysiologiske funktioner og understøtter det generelle helbred.

Du kan vælge fed fisk, såsom laks og tun, da disse er rige på protein, omega-3 fedtsyrer og andre vitale næringsstoffer, såsom selen og jod ().

Mulige risici ved at spise fisk, når du ammer

At spise fisk giver ingen problemer, forudsat at du vælger den rigtige fisketype. Ikke desto mindre er der nogle potentielle risici forbundet med fiskeindtagelse.

1. Indtagelse af miljøforurenende stoffer

Fisk vil sandsynligvis indeholde farlige forurenende stoffer, såsom organisk kviksølv (methylkviksølv) og PCB'er, uanset om de er friske eller på dåse. Disse kemikalier trænger ind i fiskens kroppe gennem det vand, de opholder sig i, og den mad, de spiser. Babyer modtager disse kemikalier gennem modermælken, når deres mødre indtager fisk for ofte eller spiser fisk med højt kviksølv, såsom sværdfisk, haj og tun (storøje).

Langvarig eksponering for store mængder kemikalier, såsom kviksølv, kan påvirke spædbarnets vækst og udvikling, påvirke immunsystemet, fordøjelsessystemet og nervesystemet, herunder hjernen (). Derfor er det nøglen til sikkerhed at spise fisk med lavt kviksølvindhold ().

2. Allergi

Fisk er et almindeligt allergen og kan udløse en allergisk reaktion hos ammede spædbørn, hvis mødre spiser fisk ofte. Eksperter mener nu, at en ammende mor bør indtage almindelige allergener, såsom fisk, for at sensibilisere barnet over for allergen og reducere risikoen for allergi (). Men hvis du har en familiehistorie med allergi, eller barnets far er allergisk over for fisk, skal du kontakte din læge og undgå at spise fisk, da det kan udløse en allergisk reaktion hos spædbørn, der udelukkende ammes ().

At spise den rigtige fisk inden for den anbefalede mængde som en del af en velafbalanceret kost er tilrådeligt for at høste fordelene ved fisk til dets fulde potentiale. Man skal kende de rigtige tips til at købe og opbevare fisk for at træffe et sundt valg.

Tips til at vælge og opbevare fisk

Her er nogle tips til at overveje, når du køber og opbevarer fisk.

Valg af frisk fisk

• Duft til fisken. En frisk fisk lugter ikke fiskeagtig; i stedet skal det lugte som saltlage.

• Inspicer fiskens hud ved at stikke i den. En frisk fiskekød er rent, skinnende, fast, men alligevel glat at røre ved, og hopper tilbage ved at stikke. Derudover har dens gæller en dyb rødlig-lyserød farve med marmorering.

• Undgå fisk med blå mærker eller brune pletter, især på deres kanter og bug. Hvis fiskens kanter krøller sig sammen, er den højst sandsynligt ikke frisk.

• Tjek deres øjne omhyggeligt. Friske fisk har klare og lyse øjne. Indsunkne, overskyede øjne indikerer, at fisken sandsynligvis ikke er frisk.

• Hvis du køber fisk på dåse, skal du kigge efter muligheder pakket i korrekt forseglede dåser fri for buler og rust. Tjek også ingredienslisten og vælg indstillinger med lavt natriumindhold. Noter endelig bedst-før-datoen for at sikre fiskens kvalitet.

• Vær forsigtig, mens du vælger fisk på dåse, da nogle kan indeholde yderligere forurenende stoffer, såsom BPA, bly og cadmium, på grund af manglende håndtering og forarbejdning. Vælg dåsefisk fra et pålideligt mærke eller firma.

• Når du køber frossen fisk, skal du sørge for, at fisken er pakket i en korrekt forseglet vakuumpakke uden løse ender. Tjek også fiskens overflade og se, at den ikke har iskrystaller eller bomuldspletter, hvilket indikerer fryserbrænding.

Opbevaring af fisk

• Så snart du får den friske fisk hjem, skal du straks afkøle den mellem 0°C og 4°C.

• Brug den friske fisk inden for en til to dage. Hvis fisken er pakket, henvises til emballagen for bedst før dato.

• Opbevar ubrugt frisk fisk i en vakuum- eller lufttæt frysepose i køleskabet i op til tre måneder.

• Opbevar dåsefisk uåbnet ved stuetemperatur i op til tre måneder og i fryseren i tre år. Tjek bedst før-datoen, mens du køber dåsen.

• Når dåsen er åben, skal du fjerne fisken fra dåsen, opbevare den i en lufttæt frysebeholder eller pose og bruge den inden for tre til fire dage.

Måder at inkludere fisk i din ammediæt

Ammende mødre kan spise veltilberedte, bagte, stegte, ristede, grillede og braiserede fiskeretter på tværs af forskellige måltider. Du kan også spise rå fiskeretter, såsom sushi. Men vær forsigtig, da indtagelse af rå fisk øger risikoen for infektion på grund af muligheden for forurening. Du kan også indtage fisk på dåse, men med måde.

Fisk er en nærende mad, som ammende mødre bør inkludere i deres ammediæt. Eksperter råder ammende mødre til at spise to til tre portioner kviksølvfattig fisk, såsom laks og tun. Man kan indtage fisk i bagte, grillede, ristede, stegte og dampede former på tværs af måltider. At spise fisk som en del af en velafbalanceret kost kan give mødre og deres ammende babyer adskillige sundhedsmæssige fordele.