• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Fisk under amning: Fordele, risici og hvordan du inkluderer det i kosten

Kan man spise fisk, når man ammer?

Ifølge Dietary Guidelines For Americans 2020-2025 bør "kvinder, der er gravide eller ammer, forbruge mindst 8 og op til 12 ounces (ca. 225-340 g) af en rækkehav af havfrugter om ugen, fra valg lavere i methylkviksølv."

Fisk er lavtfedt havfrugt, der kan levere højkvalitetsprotein og andre essentielle næringsstoffer som jod, vitamin D og B2, som de fleste almindelige fødevarer normalt mangler. Disse næringsstoffer understøtter din langsigtede sundhed og din babys vækst og udvikling. Du skal dog være opmærksom på, hvilke typer fisk du spiser, og i hvilke mængder.

Fisk, der er sikker at spise under amning

Generelt indeholder alle fisk noget kviksølv. Derfor er det muligvis ikke muligt at undgå kviksølv helt, når man spiser fisk. Du kan dog vælge fisk med lavere kviksølvniveauer.

Ifølge American Pregnancy Association bør ammende kvinder forbruge to til tre portioner lav-kviksølv fisk om ugen. Du kan vælge fedt fisk, da de har relativt lavt kviksølvindhold.

Her er en detaljeret liste fra US Food and Drug Administration (US FDA), der giver et overblik over, hvilken type fisk du bør spise, og hvilke du bør undgå.

Kilde: US Food And Drug Administration

American Heart Association anbefaler at spise en variation af "best choice" og "good choice" fisk for at minimere de negative effekter af miljøforureninger som kviksølv. At spise forskellige typer giver dig også en bredere palette af næringsstoffer. Undgå fisk angivet som "choices to avoid", da de typisk indeholder høje niveauer af kviksølv. Tjek dit lokale fiskeadvarsel før du spiser ferskvandsfisk. Hvis der ikke findes nogen advarsel, spis kun én portion den uge.

Mulige sundhedsfordele ved fisk under amning

Fisk indeholder flere livsvigtige makro- og mikronæringsstoffer, som nogle af dem kan overgå til barnemælken og fremme både din og din babys langsigtede sundhed. Her er et overblik over de mulige fordele ved at spise fisk i moderation som en del af en sund kost:

1. Leverer flere næringsstoffer: Fisk har forskellige næringsstoffer som protein, selen, jod, omega-3 fedtsyrer, vitamin D og B12. Ammende mødre har brug for disse næringsstoffer til at understøtte amningen, fremskynde efterfødselsgenopretningen og opretholde generel sundhed. Da nogle af disse næringsstoffer overgår til babyen via barnemælken, hjælper de babyen med at vokse og udvikle sig sundt.
2. Understøtter fysiologiske funktioner: Ammende kvinder i alderen 19-30 år har brug for 71g protein dagligt. Én kop (136g) kogt, fløjtet laks kan give 35,1g højkvalitetsprotein, ca. 50% af anbefalet daglige indtag. Protein hjælper med cellulær reparation, regenerering og vækst, essentielt for efterfødselshelbredelse.
3. Understøtter hjerte-sundhed: Fisk er lavt i mættede fedtsyrer og indeholder betydelige omega-3 fedtsyrer, der hjælper med at opretholde langsigtet hjerte-sundhed og reducerer risikoen for efterfødselsdepression. For din baby understøtter omega-3 fedtsyrer som EPA og DHA hjernen, øjnene og nervesystemets udvikling.
4. Fremmer generel sundhed: Moderat mødrefiskforbrug som en del af en sund kost er gavnligt for både mor og barn. At spise fisk kan tilbyde flere mikronæringsstoffer som vitamin A, B, D, fosfor, kalium og selen, der hjælper med at regulere flere vitale fysiologiske funktioner og understøtter generel sundhed.

Du kan vælge fedt fisk som laks og tun, da disse er rige på protein, omega-3 fedtsyrer og andre vitale næringsstoffer som selen og jod.

Mulige risici ved at spise fisk under amning

At spise fisk forårsager ingen problemer, så længe du vælger den rette type. Der er dog nogle potentielle risici forbundet med fiskindtag.

1. Indtagelse af miljøforureninger

Fisk kan indeholde farlige forureninger som organisk kviksølv (methylkviksølv) og PCB'er, enten fersk eller i dåser. Disse kemikalier kommer ind i fisken gennem vandet, de lever i, og føden de spiser. Babyer modtager disse kemikalier gennem barnemælk, når mødre forbruger fisk for hyppigt eller spiser højt-kviksølv fisk som sværdfisk, haj og tun (storøjet).

Langsigtet eksponering for store mængder kemikalier som kviksølv kan påvirke spædbarnets vækst og udvikling, herunder immun-, fordøjelses- og nervesystemet, herunder hjernen. Derfor er nøglen til sikkerhed at spise lav-kviksølv fisk i moderation.

2. Allergi

Fisk er en almindelig allergen og kan udløse allergisk reaktion hos ammede spædbarn, hvis mødre spiser fisk hyppigt. Eksperter mener nu, at en ammende mor bør forbruge almindelige allergener som fisk for at sensibilisere babyen over for allergenen og reducere allergirisikoen. Hvis du dog har en familiehistorie med allergi, eller barnets far er allergisk over for fisk, bør du konsultere din sundhedsfaglige rådgiver og undgå at spise fisk, da det kan udløse en allergisk reaktion hos udelukkende ammede spædbarn.

At spise den rette fisk inden for den anbefalede mængde som en del af en velbalanceret kost er rådgivende for at udnyttede fiskens fordele fuldt ud. Man skal kende de korrekte tip til at købe og opbevare fisk for at gøre et sundt valg.

Tip til udvalg og opbevaring af fisk

Her er nogle tip at overveje, når du køber og opbevarer fisk.

Udvalg af fersk fisk

• Lugt fisken. Fersk fisk lugter ikke af fisk; den skal lugte af saltvand.
• Undersøg fisken hud ved at trykke på den. Fersk fisks kød er rent, blank, fast, dog glat ved berøring, og giver efter ved tryk. Desuden har dens gæller en dyb rødlig-rosa farve med marmorering.
• Undgå fisk med blåmærker eller brune pletter, især på kanter og mave. Hvis fiskens kanter krøller op, er den sandsynligvis ikke fersk.
• Tjek øjnene nøje. Fersk fisk har klare og klare øjne. Indfaldne, skyer øjne indikerer, at fisken sandsynligvis ikke er fersk.
• Hvis du køber fisk i dåser, søg efter valmuligheder pakket i ordentligt tætnede dåser uden skrumper og rust. Tjek også ingredienslisten og vælg lavt-natrium valmuligheder. Notér sidste forbrugsdato for at sikre fiskens kvalitet.
• Vær opmærksom på dåsefisk, da nogle kan indeholde yderligere forureninger som BPA, bly og cadmium på grund af håndterings- og procesfejl. Vælg dåsefisk fra et tillidværdigt mærke eller virksomhed.
• Når du køber frostfisk, sørg for, at fisken er pakket i et ordentligt tætned vakuumpakke uden løse ender. Tjek også fisken overflade for iskrystaller eller bomuldsagtige pletter, som indikerer frysebrand.

Opbevaring af fisk

• Så snart du kommer hjem med fersk fisk, sæt det i køleskab straks mellem 0°C og 4°C.
• Brug fersk fisk inden for 1-2 dage. Hvis fisken er pakket, se på emballagen for sidste forbrugsdato.
• Opbevar ubrugt fersk fisk i vakuum- eller tæt lukket frysepose i køleskabet i op til tre måneder.
• Opbevar dåsefisk ulåst ved stuetemperatur i op til tre måneder og i fryseeskabet i tre år. Tjek sidste forbrugsdato ved køb.
• Når dåsen er åbnet, tag fisken ud af dåsen, opbevar den i en tæt lukket frysebeholder eller pose, og brug inden for 3-4 dage.

Måder at inkludere fisk i din ammende kost

Ammende mødre kan spise velkogt, bagt, grydet, ristet, grillet og stuvet fiskretter over forskellige måltider. Du kan også spise rå fiskretter som sushi. Men vær forsigtig, da indtagelse af rå fisk øger risikoen for infektion på grund af mulig forurening. Du kan også forbruge dåsefisk, men i moderation.

Fisk er en næringsrig mad, som ammende mødre bør inkludere i deres ammende kost. Eksperter råder ammende mødre til at spise to til tre portioner lav-kviksølv fisk som laks og tun. Man kan forbruge fisk i bagte, grillede, ristede, stuvede og dampede former over måltider. At spise fisk som en del af en velbalanceret kost kan tilbyde mødre og deres ammende babyer flere sundhedsfordele.