Højt lipase i mælken: Årsager, effekter og tips til håndtering

Lipase er et naturligt forekommende enzym i brystmælk, der hjælper med at hydrolyse mælkefedt til let fordøjelige og optagelige fedtsyrer. Årsagen til, at kun nogle mødre har højt lipase i brystmælken, er ukendt. Udtrykt og opbevaret brystmælk antages at have højere lipaseniveauer.

Høje lipaseniveauer i brystmælk kan få den til at lugte og smage af sæbe. Disse ændringer kan være årsagen til, at nogle babyer nægter at brystfede eller tage udtrykt brystmælk fra flaske. Forældre kan også blive bekymrede for disse ændringer og spørge sig til, om den udtrykte mælk er sikker for babyen. Læs videre for at lære mere om årsagerne til højt lipase i mælken, effekterne af lipaseaktivitet på brystmælk, og måder at håndtere det på.

Årsager til højt lipase i brystmælk

Der er ingen tydelig årsag til, at brystmælk kunne udvikle højt lipaseindhold. Det er simpelthen sådan, at nogle mødre har eksces lipase i deres brystmælk, mens andre ikke har det. Lipase er et enzym i brystmælk, der faciliterer fordøjelse og optagelse af næringstoffer, især fedtstoffer.

Opbevaret udtrykt brystmælk antages at have høje lipaseniveauer, der accelererer mælkens nedbrydning og ændrer mælkens smag og lugt (1). Alligevel rapporterer nogle mødre ingen ændring i deres mælks lugt eller smag. I begge tilfælde er korrekt opbevaret brystmælk sikker, og dens afvigende lugt og smag indikerer ikke, at den er uegnet for babyen.

Påvirker højt lipase i mælken babys sundhed?

Der findes ingen kliniske beviser for kortvarige eller langsigtede effekter af brystmælk med højt lipaseindhold på en spædbarns sundhed. Der er ingen kendte negative bivirkninger. Ændringerne i smag og lugt af opbevaret mælk sker på grund af lipolyse, som har antimikrobielle effekter, der forhindrer mikrobiell vækst i opmået, kølet brystmælk (2).

Det kan betyde, at disse ændringer faktisk er gunstige for dit barn. Faktisk viste en undersøgelse, at lipase i brystmælk kan kompensere for pankreaslipasens funktioner under barndommen og hjælpe med sund vækst, især hos præmature spædbørn (3). Hvis du stadig ikke finder din brystmælks lugt eller smag passende, tjek så din brystpumpe, opbevaringsbeholdere, og konsulter en læge. Du kan også overveje at undgå stærkt lugtende fødevarer som hvidløg og fisk.

Kan man teste lipase i brystmælk hjemmefra?

Selvom lipaseaktivitet i brystmælk er en normal proces, kan du bestemme den hjemmefra med følgende trin, hvis du ønsker det:

  • Udtryk noget brystmælk, opbevar den i en egnet beholder, og frys eller køl den. Du kan smage en lille mængde mælk for at bestemme dens smag og lugt før opbevaring.
  • Lad beholderen stå i fryseren eller køleskabet i en til to dage.
  • Efter den angivne tid, tjek lugt og smag. Hvis mælken lugter og smager af sæbe eller er afvigende, er det meget sandsynligt, at din brystmælk har højt lipaseindhold.

Hvis din mælk har højt lipaseindhold, og din baby nægter at spise, kan du prøve nogle indgreb.

Tips til at maskere lugt og smag fra brystmælk

Her er nogle trin til at løse din mælks lugt og smag på grund af høj lipaseaktivitet:

  1. Notér tidspunktet for, hvornår mælken bliver sur og lugter afvigende. At følge denne tidslinje vil hjælpe med at bestemme det ca. tidspunkt, hvor din opbevarede mælk skifter smag på grund af lipaseaktivitet. I de fleste tilfælde sker skiftet i mælkens smag efter 24 timers opbevaring. Så pumper og opbevar mælken i overensstemmelse hermed for at undgå mælkespild.
  2. Prøv at skalde. Ifølge ammningskonsulenter kan skaldning af frisk udtrykt mælk før opbevaring deaktivere lipase. At skalde mælk indebærer at opvarme den, indtil den lige begynder at boble langs kanterne, og ikke koge (4). At koge mælk anbefales ikke, da det kan ødelegæle væsentlige næringstoffer. Eksperter foreslår at opvarme brystmælk i en gryde under 82,2°C (180°F).
  3. Bland opbevaret mælk med frisk udtrykt mælk eller faste fødevarer. Du kan blande opbevaret mælk med frisk udtrykt mælk for at maskere smagen før servering til babyen. Sørg dog for, at begge har samme temperatur. Til ældre babyer, der forbruger brystmælk sammen med faste fødevarer, kan du tilføje faste fødevarer til brystmælken. Havregrød og spædgrød er nogle sikre fødevarer, du kan tilføje til brystmælk.

Udover disse tiltak kan ændring af brystpumpens hastighed og tryk også hjælpe med at forhindre ændringer i brystmælkens smag og lugt. Du kan også sørge for, at brystpumpen og dens dele er sterile for at forhindre bakteriel forurening, som også kan ændre brystmælkens smag.

Brystmælk er vital for babyer. Dens smag og lugt er nogle af de faktorer, der påvirker babyens appetit. En baby kan stoppe med at tage opbevaret brystmælk på grund af disse ændringer. Men vær rolig – den sæbelignende smag og lugt af korrekt opbevaret mælk er mest sandsynligt sikker, forudsat årsagen er høj lipaseaktivitet og ikke noget andet. Hvis du er bekymret for den mulige årsag til mælkens sæbesmag, bør du ikke tøve med at tale med en ammningskonsulent.

Previous:

Next: