• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

5 små ting at gøre for at fremme bedre spisevaner hos børn

At bygge et sundt forhold til mad er en livslang rejse, der starter ved middagsbordet som barn. Uanset hvad der står på menuen, bekymrer sig enhver forælder om, om deres barns kinkige spisevaner vil skade dem, mens de modner. Mens denne udviklingsfase er normal, kan det være en udfordring at øve tålmodighed med et barn, der vokser ind i deres smagsløg. For at fremme en positiv mindset i en lilles spisevaner, her er et par tips at medbringe til måltider og udover.

1. Slip presset

De fleste forældre kan genkende kampen med den kinkige spiser-fase. Mens at få et lille barn til at spise deres grøntsager ofte er en opadbakke kamp, foreslår mange eksperter en neutral tilgang ved måltider for at hjælpe børn med at komme til deres egne konklusioner om den mad, de spiser.

"Hold et positivt miljø omkring mad, og prøv at slippe presset eller straffen, belønningen og forhandlingstaktikker, som mange forældre gør," forklarer Jill Castle, MS, RDN, børnedietist baseret i New Canaan, Connecticut. Tvangsstrategier som "den rene tallerken-klub", eller at spise alt på tallerkenen for eksempel, har en tendens til at hæmme et barns evne til at lære at kunne lide mad og udvide deres smag, fordi de ikke får lov til at udforske og navigere i, hvad de naturlig kan lide og ikke kan lide.

Småbørn er især geneigt til at være vældige om mad, men Castle siger, det er essentielt for forældre at anerkende, at dette er en udviklingsfase for de fleste børn. "At forstå det hjælper forældre med at reagere på deres barn positivt og med tålmodighed," siger hun. "Derfor hjælper det dem med at komme gennem den fase og komme videre til næste fase."

Mange forældre kan være bekymrede for, at kinkig spising kan resultere i sundhedsproblemer eller mangel langer tid. Men forskning viser, at den gennemsnitlige kinkige spiser sandsynligvis ikke vil have bekymrende mikronæringsstofmangel. De kan også være mindre geneigt til at være fedme eller overvægt.

Megan Pesch, M.D., assistentprofessor i udviklings- og adfærdsmæssig pediatrik ved C.S. Mott Children's Hospital, en seniorforfatter af en af disse studier ved University of Michigan, bemærker, at at undgå tvang ved måltider hjælper børn med at komme til deres egen konklusion om den mad, de spiser. "Hvis mine døtre føler afsky overfor maden, jeg præsenterer, vil jeg respektere det," siger Dr. Pesch, mor til tre under 5 år. "Jeg fortsætter stadig med at udfordre dem, men også respektere, hvad deres kropper fortæller dem."

2. Før samtaler om mad

I stedet for forhandlinger eller direkte slagsmål ved middagsbordet over sund mad, skal forældre åbne en kommunikationslinje tidligt med deres børn for at etablere en positiv dynamik omkring mad.

Castle tror på at fremme et barns intuition omkring sult så tidligt som i spædbarnsalder. For eksempel vil ammede babyer græde, når de er sultne, de vil hæfte sig for at få mad, og de vil stoppe, når de føler sig mette. Flaskebabyer vil lignende signalere, når de skal få mad, men forældre vil ofte tvinge dem til at tømme flasken, selv efter de har stoppet med at ville have det, fordi der måske er en unce eller to tilbage.

"Sådan here gør vi børn fraværende fra deres intuition," siger Castle. "Endda med ældre børn, der måske har spist lidt middag, men ikke nok til at tilfredsstille forælderen, presser eller belønner børn for at færdiggøre deres tallerken, gør børn fraværende fra deres intuition."

Når en "ren tallerken-klub"-mentalitet når middagsbordet, vil nogle børn modstå det, men andre vil overholde for at tilfredsstille deres forældre. Ved at gøre det kan de faktisk lære deres kroppe til at kræve mere mad eller stole på eksterne indikatorer for, hvor meget eller hvornår de skal spise. Disse dannende vaner kan nægte et barn at lytte til deres indre signaler, der fortæller dem, når de er mette, hvilket kan komplicere deres forhold til mad.

Castle foreslår, at forældre hjælper børn med at genkende sult og mæthed ved at benævne dem i en tidlig alder og opmuntre til dialog, der diskuterer disse følelser. "Samtaler om, hvordan du føler dig efter at have spist, nydu du maden, hvad var det, du nyde, hvordan føler din krop sig, når du spiser kiks til mellemmåltid mod yoghurt med granola eller morgenmad med mælk – den slags samtaler hjælper børn med at blive i tune med deres krops signaler omkring appetit," siger hun.

3. Giv en variation af muligheder gennem ugen

Når et småbarn er i kyllingetenuggets-og-smørnudler-fasen af deres smag, kan det føles som en risiko at introducere noget nyt til middagsbordet. Dog er variation mesteren for en udvidende appetit.

"Børn er ret gode til at spise på egen hånd, når de præsenteres med masser af variation og et behageligt miljø," bemærker Castle. "De lærer at eksperimentere og nyde mad og udvikle et bredere kost over tid."

Omfavn udfordringen ved at fode kinkige spillere ved at stille en række forskellige madvarer, smagsarter og teksturer på bordet ved hvert måltid. Mens det er realistisk at have mindst ét element, der er en mad, en forælder ved, deres barn kan lide, tilby en variation af muligheder, og lad barnets nysgerrighed langsomt fylde deres tallerken over tid.

Gentagen eksponering er et nøgleelement i at få disse nye madvarer fra bordet til deres tallerken. Jo flere gange de ser en bestemt grøntsag eller kød på bordet, jo mere kendt og nysgerrigt bliver et barn overfor den vare. Mens for nogle kan det magiske tal være syv til otte måltider, kan det for andre tage meget længere tid at vække den interesse. Når de endelig beslutter at lægge det på deres tallerken, lad dem beslutte, hvor meget de vil spise – hvis noget som helst.

"At have mad på bordet tæt på dem eller endda at tolerere at have maden på deres tallerken – selvom de ikke spiser det – er en sejr," siger Dr. Pesch. "Jeg synes om at tænke på et positivt forhold til mad som det langsigtede mål og ikke at have dit barn til at spise deres rosenkål."

Det er også en god idé at prøve at blive kreative, hvis du har tiden. "Det er ikke bare dampet broccoli, der dukker op otte gange," siger Castle. "Det er broccolisuppe, broccoli med dip, ristet broccoli, stir-fry – broccoli, der dukker op på masser af forskellige måder, former og smagsvarianter."

4. Få børnene ind i køkkenet

Når børn når skolealder, synes mange typisk at lide at deltage i madlavning og bagning, da deres nysgerrighed for mad vokser. At have børn med i at lave en måltid – selvom det er så simpelt som at røre en blanding eller kaste en ingrediens i – kan sætte et nyt lys på madvarer, de finder ubehagelige ved middagsbordet.

"Hvis du er et barn, og du står overfor en grønne bønner-casserole, vil mange sige, det ser mærkeligt ud, og det er lidt ekkelt. Men hvis barnet er involveret i madens tilberedning, afviser det lidt myten om, hvor det kommer fra, og hvad de spiser," siger Dr. Pesch.

Madlavning kan være et fremragende udforskningværktøj med mad, fordi det tillader børn at tage ejerskab af et aspekt af måltidet. Dette delte erfaring kan i sin tur skabe et positivt forhold til mad, da en fornemmelse af stolthed og prestation knyttes til måltider. Endda med Dr. Peschs unge døtre blev denne forbindelse til mad etableret tidligt.

"Med mine piger [før pandemien] gik de til supermarkedsbutikken med mig og udvalgte deres egen specielle grøntsag. Og de ville være som: 'Ja! Det er mine gulerødder!' og de hjalp mig med at forberede dem," siger hun.

Mens madlavning ikke er for hvert barn, for dem, der viser interesse og vil få hænderne beskidte i køkkenet, kan denne delte erfaring gøre madlavning til en selv og for andre til en kerneværdi langsigtet.

5. Sæt et eksempel

Ligesom med ethvert aspekt af forældreansvar, kan at sætte et eksempel være den mest afgørende komponent i at indgyde et positivt forhold til mad. Forældre bør tage sig tid til at reflektere over deres eget forhold til mad samt fortidige eller nuværende bekymringer i deres spisevaner.

"Hvis forældre er i kamp med mad hele tiden – enten slanking eller binge eating, over spisning, eller ekstremt kinkige om mad – vil enhver af deres egne madkampe reflektere på deres børn," siger Castle. "Det er vigtigt for forældre at have et positivt forhold til mad selv, eller i det mindste fake it til de gør det, og prøve at være et positivt rollemodel omkring mad."

Usunde spisevaner hos voksne kan gøre det svært for børn at acceptere et positivt forhold til mad – selvom forælderen ikke stiller det samme pres direkte på dem som resultat. Forældre bør handle som et inflydelsesmiddel ved måltider, være eventyrlystne med madvarer, de vil have deres barn til at spise, nyde deres måltider, og vælge en balanceret kost. At undgå mentaliteten om gode versus dårlige madvarer kan også være et vigtigt skridt i et barns madrejse.

Som forælder og forsker har Dr. Pesch prøvet at gå efter bogen, når det gælder at fremme sine døtres spisevaner. Hendes familie forsøger at holde sig til mager kød, grøntsager og fuldkorn, og de undgåer bearbejdede madvarer så meget som muligt. Men til sidst beder hendes småbørn stadig om kyllingetenuggets og mac and cheese – de samme madvarer, de fleste unge børn vil have.

"Jeg tror, der er masser af samfundspres for at sige, at du er en god forælder, fordi dit barn spiser grøntsager og mager kød. Jeg tror ikke helt, det er forældrenes gøre," siger hun. Mens nogle begrænsninger i sidste ende er nødvendige i en barns kost, bemærker Dr. Pesch, er der mere positive måder at tilgå sundere valg på. "Det er en del af at lære dit barn, at nogle madvarer er bedre for dig end andre, og som en familie finde jeres egen balance, når det gælder usundere valg," tilføjer hun.