Græsk yoghurt-dip, børn vil elske
Børn har lært mig, at dip gør mad mere tiltrækkende. En tallerken med simpel broccoli får kolde skuldre fra de fleste børn (og voksne), men tilføj en mør dip, og broccolien vil blive spist på ingen tid.
Nå ja... nogle gange kan grøntsagerne blive ligget og dobbelt-dippet, men det er et andet problem! Dip opmuntrer både børn og voksne til at spise flere grøntsager. Farverige, smagsfyldte dip kan også forny vores interesse i ellers kendte fødevarer som gulerødder, peberfrugter, agurker og selleri.
Hemmeligheden ved sund dipping er at vælge en næringssyg dip. Græsk yoghurt er rig på protein og calcium (og vitamin D i nogle mærker). Græsk yoghurt med 2% fedt i mælk (FM) eller mindre er en sund erstatning for dip baseret på majones eller salatsovs, der typisk er højere i fedt og mangler andre næringsstoffer.
Græsk yoghurt gør det simpelt at tilbyde sunde dip. Den tykke, glatte tekstur gør det til en nem erstatning for majones eller sur fløde, og dens rige, surdejsagtige smag er en perfekt base for enhver smag, du vil tilføje.
Her er nogle sunde yoghurt-dip, der er lækre for børn og alle andre:
Bland ingredienserne nedenfor med ca. 1 kop græsk yoghurt (2% FM eller mindre)
- Ristet rød peberfrugt – 2 ternede ristede rød peberfrugter; 1-2 spsk citronsaft; 1 fed hvidløg, finhakket; 3 spsk finhakket frisk mynte; 1 spsk olivenolie; salt og peber efter smag.
- Karry – ½ tsk (eller mere efter smag) af enhver karrysovs; 1-2 hakkede forårsløg.
- Tzatziki – 1 agurk, revet (efter revning, pres væsken ud, så agurken ikke blir våd); 1 fed hvidløg, finhakket; 1 spsk frisk persille, mynte eller dild (eller brug alle 3); 1-2 spsk citronsaft; salt og peber efter smag.
- Cremet avocado – 1 modnet avocado, møslet; 1-2 spsk limejuice; 1 fed hvidløg, finhakket; 2 spsk hakket koriander; salt og peber efter smag.
- Buffalo – ¼ kop ruddent blåost; 2 spsk hakket persille eller græsløg; chilisovs efter smag.
- Græsk spinat – 1 pose frosen spinat, afrostet og presset for at fjerne fugtigheden; ¼ kop ruddent fetaost; 1 fed hvidløg, finhakket; ¼ kop hakket frisk dild.
Husk: Det er okay, hvis dine børn behandler grøntsagerne som et køretøj for at få dip i munden. Sundhedsfordele ved yoghurt og oplevelsen af at komme tæt på grøntsagerne er et positivt skridt.
Anbefalede ressourcer:
Mejeriavdelingen – Styrk calciumindtaget
-
Klinodaktyli er den kliniske term for en anormalt bøjet eller krum finger, som normalt skyldes anormal udvikling af de små knogler i den finger. Det kan også stammer fra, at vækstpladen på hånden har en atypisk form, eller at knoglerne vokser i en at -
USAs senator Tammy Duckworth er ved at skrive historie (hendes historie!) som den første amerikanske senator nogensinde til at føde, mens hun er i embede! Desværre kan vi ikke fuldt ud fejre denne mor-milesten endnu, fordi hun samtidig også vil skri -
Sådan siger du det: Lektie-irritationer Hjælp dit barn med at udvikle gode studiefærdigheder(Følgende er et kapitel fra How to Say It to Your Kids, af Dr. Paul Coleman.) Joshua hang over sin matematik-lektie og skrev ivrigt. Han havde fem minutter t
