Nemme middager, børn kan lave

At koge med børn lærer dem at spise sundere og gør dem mere glade for hjemmelavet mad. Kogning kan være en stor lærings- og bindingsoplevelse. Lad børn styre disse nemme retter og hav mere sjov i køkkenet.

Hovedretter

Lad børn lave mad, de kender. Nemmere, sundere kyllingenuggets: lad børn vende kyllingestriber i piskede æg og revne cornflakes. Bag på fedt papir i 190°C i 15-20 min.
Børn elsker oksekam. Lad dem lave asiatisk ret: pres juice af 1-2 lime i frysepose. Tilføj 1 sk soya, hel oksekam. Luk og ryst – mariner mindst 30 min. Steg i 200-230°C ovn ca. 20 min, lad hvile før skæring/servering.

Grøntsager

Tænk på grøntsager, der kræver forberedelse. Lad barn knække ender af grønne bønner, skæl gulerødder, shuck mais, vask salat i saladspinner. Tilføs simpel sauce/nyt smag: ahorn/honning smeltet i mikrobølge med lidt smør sødner gulerødder. Simpel smørsauce med persille livner mais. Grønne bønner sauté i olivenolie + parmesan smager bedre end blanke. Børn kan lave komplet salat – lad dem blive kreative: pizza-salat (mozzarella, tomat, pepperoni) eller sandwich-salat (skinke, amerikansk ost, croutons, agurk).

Hurtige omkrydsninger

Lad børn lave favoritter med en twist. Pizza er simpelt at bygge. Vær kreativ med bund: engelsk muffins, fransk brød, tortillas. Top med glasset spaghettisovs, salsa eller BBQ-sovs, drys ost/topninger, gratiner. Cheddar, bacon, grillt kylling virker alle.
Til pølser: lad børn vikle pølser i croissant-dej, bag ved 175°C i 10 min. Når de kommer ud, lad barn "dekorere" med ketchup-øjne og sennep-næse.

Vær sikker

Voksne skal altid overvåge børn i køkkenet. For små børn: glas/dåser og farlige rengøringsmidler ude af rækkevidde. Kun voksne håndterer skarpe knive. Når gryder/pander er på komfur: vend håndtag væk fra kant.