Er det godt eller dårligt for børn at spise korn?

Sunde måltider med de rette næringsstoffer, fødevarer og ingredienser hjælper børn med at leve et sundere liv overordnet, ifølge The Children's Heart Center. Hvis du ser på en fødevarpyramide, vil du se de fem grundlæggende fødevaregrupper – frugt og grøntsager, mejeri, protein og korn. Når du samler måltider til din familie, kan du være forvirret over korn og om en korn-tung kost er rigtig for dit barn. Som med ethvert fødevalg vil at være informeret om fordele og typer af korn, samt måder at tilføje korn til din kost på, hjælpe dig med at sætte sunde valg på bordet for dit barn.

Alt om korn

Fødevarer i korn-gruppen er dem, der er lavet af havre, hvede, byg, ris, majsmel og andre kornarter, som boghvede, bulgur og hirse. Inde i korn-gruppen er der to kategorier: fuldkorn og raffineret korn. Nogle varer, der indeholder korn i en typisk kost, inkluderer havregrød, tortillas, sandwichbrød, morgenmadskorn, rundstykker, majskage og pasta.

Kornets fordele

At spise en kost med en tilstrækkelig mængde korn har flere sundhedsfordele, ifølge eksperter fra United States Department of Agriculture. Personer, der spiser korn, kan reducere risikoen for hjertesygdomme, have en sundere vægt og have en reduceret chance for forstoppelse. Korn har flere vitaminer og mineraler, der er livsvigtige for en sund kost, herunder B-vitaminer, jern, magnesium og selenium.

Vælg det rigtige korn

Mens korn er en god kilde til vitaminer og mineraler, vil at træffe det rigtige valg ved servering af korn hjælpe med at maximere sundhedsfordele. Når det er muligt, skal du server fuldkorn. Fuldkorn er korn, der stadig har skallen og spirene – den del af kornet, der indeholder flest næringsstoffer – intakt. I beriget korn fjernes skallen og spirene under malningsprocessen, og selvom nogle næringsstoffer tilføjes igen til kornet, tabes nogle af næringsstofferne. Søg efter fødevarer med fuldkorn som første ingrediens, når du er i supermarkedsbutikken.

Moderation

Den korrekte daglige portion korn afhænger af dit barns alder og køn. Børn i alderen 2 til 3 år bør forbruge mindst 3 ounces korn om dagen, mens børn i alderen 4 til 8 år bør forbruge 5 ounces korn om dagen. Hvis dit barn er en dreng i alderen 9 til 13 år, bør han forbruge 6 ounces korn, mens piger i samme alder bør forbruge mindst 5 ounces. Hvis dit barn har en diagnose af glutenintoleranse eller celiaki, undgå hvede, byg, rug og triticale, ifølge eksperter fra Mayo Clinic.

Previous:

Next: