• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Pasta til babyer:Hvornår skal man spise og nemme opskrifter at prøve

Pasta er en klassisk italiensk ret med højt kulhydratindhold, der inkluderer nudler, lasagne, makaroni og mere. Pasta kommer i en række forskellige former og størrelser. Forældre kan overveje pasta til babyer, da den anses for sikker, når den indtages på en alderssvarende måde, selvom den måske ikke er særlig nærende.

Læs videre for at lære om de forskellige typer pasta, deres sikkerhed for babyer, deres ernæringsmæssige værdi, og hvordan du inkorporerer dem i din babys kost.

Er pasta sikker for babyer?

Du kan trygt fodre din baby med pasta, når de er begyndt at indtage en række forskellige fødevarer. Traditionelt er pasta lavet af hård hvede, men det er også lavet af hvede, ris, byg, boghvede, bælgfrugter og multikorn. Derfor skal du kende grundingrediensen, mens du vælger pasta .

• Hvedepasta er sikker for babyer som har indtaget hvede i deres kost. Det er dog godt at være opmærksom på tegn på glutenintolerance eller hvedeallergi mens man introducerer pasta til babyer. Symptomer på en allergisk reaktion omfatter oppustethed, opkastning, udslæt og diarré . De, der har hvedeallergi og/eller glutenintolerance, bør ikke spise pasta eller introducere det meget senere efter at have rådført sig med din babys børnelæge

• Hvis du vil prøve andre varianter af pasta til din baby, skal du først konsultere en børnelæge.

• Introducer ikke mere end en kvart til en halv kop pasta til dit spædbarn i moset form . Du kan fodre små stykker kogt pasta som fingermad, når din baby fylder ni måneder.

• Kog og kog pasta tilstrækkeligt da det er tørfoder og kan være svært at sluge selv for ældre babyer.

Hvornår og hvordan introducerer man pasta til spædbørn?

Spædbørn over seks måneder kan få serveret pasta på en række forskellige måder. Sørg for kun at servere kogt, blød pasta, der er let at sluge, og som er skåret i små stykker. Flere pastavarianter er store og brede i formen. At skære den kogte pasta i mindre stykker forhindrer derfor risikoen for kvælning.

Du kan blande pasta med en række andre fødevarer, såsom grøntsager, såsom broccoli, blomkål, gulerødder, grønne bønner, kylling, æg og tofu, for at lave et nærende og smagfuldt måltid. Du kan også gøre det sjovere ved at vælge forskellige former, såsom stjerner, sløjfer og pasta i forskellige farver.

Næringsværdien af ​​pasta

Almindelig pasta tilberedes enten af ​​raffineret hvedemel eller fuldkornshvedemel blandet med æg og vand. Pasta lavet af raffineret mel kan være beriget med næringsstoffer, såsom jern og vitamin B1, B2, B3 og folat .

Nedenfor er en sammenlignende ernæringssammensætningsanalyse af 100 g pasta lavet af fuldkornsmel kogt med tilsat salt og beriget pasta kogt tilsat salt.

Kilder:U.S.A. Department of Agriculture, World Health Organization og National Institutes of Health

Er der nogen fordele ved pasta til babyer?

Pasta har ingen specifikke sundhedsmæssige fordele i sig selv. Men her er grunden til, at forældre måske giver deres babyer pasta:

1. Nem at indtage: Veltilberedt pasta er blød og kan nemt moses. Det gør pasta til en mad, der er nem at synke. Det kan også gives som fingermad til småbørn. Desuden kan babyer nyde smagen, ligesom deres forældre gør.

2. Rig på energi:100 gram fuldkorns-kogt pasta giver cirka 150 kcal . Babyer over seks måneder har brug for energitætte fødevarer for at understøtte deres hurtige vækst og udvikling. må dog ikke overfodre babyen med pasta .

Fuldkornspasta kan give fibre og protein. Brug ikke pasta som erstatning for mere nærende fødevarer såsom fuld hvede, ris, bælgfrugter osv.

Forholdsregler, der skal tages, mens spædbørn fodrer pasta med

Du kan følge disse forholdsregler, mens du fodrer babyer med pasta.

1. Fod pasta med måde og som en del af en afbalanceret kost.

2. Tjek basisingrediensen i pastaen før køb . For babyer, der lige er begyndt med faste stoffer, er rismelspasta, durumhvede og almindelig hvedemelspasta nogle gode valg. For småbørn kan du prøve at tilføje variation ved at prøve pasta lavet af boghvede, quinoa og bælgfrugter.

3. Hvis du er bekymret for tilstedeværelsen af ​​æg i pasta, så vælg sorter, der ikke indeholder æg.

4. Foretrækker fuldkornspasta i stedet for raffineret og beriget pasta . Beriget pasta er lavet af raffineret mel, som mister næringsstoffer og fibre under raffinering. Det behandles ikke let af kroppen.

5. Prøv at tilberede frisk, hjemmelavet pasta i stedet for at vælge serveringsklare varianter . Ved at tilberede pasta derhjemme kan du få mere kontrol over ingredienserne. Sørg for at køle og fryse det, hvis det ikke spiser med det samme.

6. Hvis du introducerer hvede til din baby i form af pasta, så anbefales det at følge en "tre til fem dages ventetid"-regel for at passe på overfølsomhed eller allergi .

7. Når du giver pasta som fingermad, skal du være opmærksom på at forhindre kvælning. Giv dem en lille pasta eller skær pasta i almindelig størrelse i mindre stykker.

8. Hvis din baby ikke ser ud til at kunne lide pastaens konsistens, kan du stoppe med at fodre den i et par dage.

Sund Pasta Babymad Opskrifter

Pasta kan laves sund og nærende på mange forskellige måder. Alt du skal gøre er at vælge de rigtige ingredienser og være kreativ. Nedenfor er nogle sunde og velsmagende pastaopskrifter, der kan gives til babyer og småbørn. Opskrifter med sødmælk kan gives til småbørn over 12 måneder.

1. Græskarpastapuré

Græskar er en nærende grøntsag. Denne opskrift giver dig mulighed for at kombinere det gode ved græskar med den lækre smag af pasta.

Du skal bruge:

• ½ kop rispasta eller en hvilken som helst økologisk pasta (kogt)
• 1 kop græskar (kogt)
• 5 dl mælk
• 100 g sød kartoffel
• 40 g sukkermajs
• 3 spsk mozzarellaost (revet)
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie

Sådan:

1. Kog mælk og sød kartoffel i en gryde ved middel varme. Reducer blusset og lad blandingen simre i ti minutter.

2. Tilsæt sukkermajsen og kog i ti minutter.

3. Sluk for blusset, kom blandingen over i en skål, og lad den køle af.

4. Tilsæt nu ost og pasta til blandingen og blend det til en grov puré.

5. Sæt en gryde på medium varme og tilsæt olivenolie. Overfør den blandede blanding til gryden og kog i to til tre minutter.

6. Sluk for blusset og kom pastapuréen over i en serveringsskål. Giv din baby mad, mens den stadig er varm.

Tip :Du kan bruge enhver anden grøntsags- eller frugtpuré til at tilpasse denne opskrift. Efterhånden som din baby tilpasser sig smagen, kan du bruge flerkornspasta for at forbedre dens samlede ernæringsværdi.

2. Pasta med osteagtig sauce

En lækker blanding af pasta med sødmælk og cheddarost, denne opskrift er ideel til babyer, der er begyndt at indtage faste stoffer og prøver pasta for første gang.

Du skal bruge:

• ½ kop miniskal eller orzo-pasta (kogt)
• 1 kop sødmælk
• 100 g cheddarost
• ¼ kop smør

Sådan:

1. Tag en tykbundet gryde og sæt den på medium varme.

2. Når panden er varm, kom smør i den og lad den smelte.

3. Tilsæt mælk under konstant omrøring. Lad blandingen simre i 10-12 minutter eller indtil du ser mælken blive lidt tyk.

4. Sluk for blusset, og tilsæt ost til blandingen. Rør indtil du får en jævn sauce.

5. Tilføj kogt pasta til saucen og mos den.

6. Giv den til din baby, når den er stille varm.

Tip :Du kan forbedre næringsværdien og farven af ​​dette præparat ved at tilføje grøntsagsmos, mos eller bittesmå stykker.

3. Syrlig tomatpasta

Denne opskrift på grøntsagspasta kan blive din babys yndlingspasta, hvis de kan lide den syrlige smag af tomater.

Du skal bruge:

• ½ kop fuldkornspasta (kogt)
• 70 g modne tomater (blancheret)
• 1 løg (finhakket)
• 1 fed hvidløg (knust)
• 2 spsk mozzarellaost (revet)
• 2 spsk jomfruolivenolie

Sådan:

1. Sæt en gryde på medium varme og lad den blive varm.

2. Dryp nogle dråber olivenolie og tilsæt løg og hvidløg.

3. Svits løg og hvidløg, indtil de bliver gyldenbrune.

4. Tilsæt derefter blancherede tomater og knæk dem ved hjælp af en ske. Lad blandingen koge i ti minutter.

5. Sluk for blusset, når tomaterne ser grødede og gennemstegte ud, og lad blandingen køle af.

6. Blend de kogte tomater og løg til sauce med en stavblender.

7. Overfør saucen i den samme gryde og sæt gryden på lav varme. Tilsæt pasta efter eget valg med lidt olivenolie og revet ost. Skær pastaen i små stykker eller mos den.

8. Kog i to til tre minutter, og sluk for blusset.

9. Server, når den stadig er varm.

Tip :Du kan tilføje revet grøntsager, tofu eller kylling til opskriften for at intensivere dens næringsværdi.

4. Pasta suppe

Denne opskrift er en kreativ blanding af pasta og suppe, der hjælper din baby med at få det bedste af ingredienserne på en nem at indtage og let fordøjelig måde.

Du skal bruge:

• 70 g Anelli-pasta (kogt)
• 50 g hytteost (blandet)
• 70 g røde linser
• 300 ml kyllinge- eller grøntsagsfond (lavt saltindhold)
• 300 ml vand
• 70 g gulerod (skåret i skiver)
• 1 løg (hakket)
• 1-2 fed hvidløg (knust)
• 1 spsk jomfruolivenolie
• 1 spsk purløg (hakket)

Sådan:

1. Hold en stor pande på middel varme og hæld olivenolie i den.

2. Kom løg, hvidløg og gulerod i gryden og steg, indtil alle ingredienserne ser bløde og gennemstegte ud.

3. Tilsæt linser, linsefond og vand. Bring denne blanding i kog, og lad den simre i 15-20 minutter.

4. Sluk for blusset, tag gryden af ​​varmen, og lad blandingen køle af i fem minutter.

5. Brug en stavblender til at blende ingredienserne til en suppe-lignende konsistens. Du kan tilføje mere bouillon/vand for at justere suppens tekstur, hvis det er nødvendigt.

6. Sæt gryden tilbage på blusset, tilsæt kogt pasta og blandet suppe, og kog retten i fem minutter.

7. Sluk for varmen, tilsæt blandet hytteost, og server mens den stadig er varm

Tip :Du kan også prøve at tilføje årstidens grøntsager som spinat, broccoli, majs, ærter og peberfrugter.

5. Veggie burst Bolognese pasta

Bolognese pasta tilberedes ved at koge pasta i en kødbaseret sauce. Men denne vegetariske pastaopskrift her er et lækkert vegetarisk alternativ til Bolognese pasta.

Du skal bruge:

• 1 kop acini de pepe (kogt)
• 1 26 oz. tomatpuré
• 1 løg (groft hakket)
• 1 fed hvidløg (knust)
• 1 gulerødder (hakket)
• 1 ribbenselleri (hakket)
• ½ kop majs (kogt)
• ½ kop peberfrugt (hakket)
• ½ kop frisk persille (hakket)
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

Sådan gør du: 

1. Kom løg, gulerod, majs, peberfrugt og selleri i en foodprocessor og riv dem. Hold til side i nogen tid.

2. Dernæst skal du holde en lav gryde på medium ild og hælde olie i den.

3. Når olien opvarmes, flyttes grøntsagerne over i gryden og koges, indtil grøntsagerne bliver bløde.

4. Tilsæt nu tomatpuré til grøntsagerne og bring blandingen i kog. Dæk låget og lad blandingen simre i ti minutter.

5. Tag låget af og lad blandingen koge ved lavt blus, indtil du får den ønskede tykkelse.

6. Når saucen ser klar ud, sluk for blusset og lad blandingen køle af.

7. Blend blandingen til en sauce med en stavblender.

8. Tilsæt pasta i saucen og kog blandingen i fem minutter ved lavt blus igen.

9. Tilsæt persille og server, mens den stadig er varm.

Tip:Alternativt kan du forberede denne opskrift ved at tilføje kød, kylling og æg i saucen eller den sidste pastaret.

6. Osteagtig zucchinipasta

Zucchini er en sund mad, der indeholder beta-caroten.

Du skal bruge:

• 1 kop zucchini/courgette (revet)
• 2 kopper vand
• 1 kop pennepasta eller tortellini eller en hvilken som helst småformet pasta (kogt)
• 1 æggeblomme
• 1 spsk parmesan (revet)
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 1/4 tsk urteblanding

Sådan gør du: 

1. Tag en gryde og sæt den på lavt blus. Tilsæt zucchini og vand og kog i fem minutter.

2. Tilsæt nu pasta, æggeblomme, ost og olivenolie i zucchinien. Lad blandingen simre i fem til syv minutter, eller indtil pastaen absorberer det meste af vandet og ser tykt dækket ud af sauce for at give den tykke og osteagtige konsistens.

3. Tilsæt mere vand, hvis du ønsker, at pastasaucen skal være tynd.

4. Sluk for varmen og kom pastaen over i en serveringsskål og server.

Tip :Alternativt kan du forberede denne opskrift ved at tilføje kød, kylling og æg i saucen eller den sidste pastaret.

7. Ærte- og pestosaucegnocchi

Gnocchi er en type pasta, der ligner små skaller. Det er bedst egnet til spædbørn, der forbedrer deres fravænningsevner.

Du skal bruge:

• 1 kop gnocchi (kogt)
• 30 g ærter (friske/frosne)
• 1 løg (finhakket)
• 20 g parmesanost (revet)
• Håndfuld basilikumblade (hakket)
• 4 spsk jomfruolivenolie
• ¼ tsk urteblanding

Sådan:

1. Blend ærter, ost, basilikum og olivenolie til en jævn sauce. Sørg for, at der ikke er klumper. Juster konsistensen ved at tilføje vand, hvis det er nødvendigt.

2. Hæld pastasaucen i en gryde, dryp et par dråber olivenolie, tilsæt urteblanding og gnocchi. Kog i fem minutter ved lavt blus.

3. Overfør til en serveringsskål og server med det samme.

Tip :Gnocchi kan som enhver anden type pasta tilberedes på flere måder. Du kan tilføje forskellige grøntsager eller prøve forskellige saucer for at tilpasse denne klassiske opskrift til dit spædbarn.

Når du introducerer pasta til babyer, skal du følge tre/fem-dages reglen for at bemærke eventuelle tegn på intolerance. Introducer først pasta til babyer, når de begynder at indtage fast føde. Du kan konsultere en børnelæge for at finde ud af den rigtige alder til at introducere pasta til en baby. Da pasta er lavet af allergifremkaldende ingredienser, skal du altid tjekke etiketterne, mens du plukker pasta. Du kan også prøve at tilberede pastaen frisk derhjemme for at undgå skadelige ingredienser. Introducer også pasta til babyer i mindre mængder. Kog det ordentligt, så de kan tygge det godt. Når din baby har lyst til det, tilsæt purerede eller kogte grøntsager for at forbedre rettens næringsværdi.