• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

27 sunde suppe-opskrifter til babyer (6-12 måneder)

Supper er lette at spise og milde for en babys mave. Suppe-opskrifter til babyer giver dig mulighed for at tilberede forskellige supporetter til din lille at prøve. Du kan lave supper med grøntsager, kød og endda frugter.

Retten kan give flere næringsstoffer til din baby, når den laves en del af en velbalanceret kost. Den flydende konsistens af suppen hjælper med at holde babyen mæt, og afhængigt af ingredienserne kan den også have terapeutiske egenskaber. Det kan også hjælpe med at holde babyen hydreret.

I dette indlæg præsenterer vi forskellige lækker suppe-opskrifter til babyer og småbørn.

25+ sunde suppe-opskrifter til babyer og småbørn

Her er en liste over aldersmæssige suppe-opskrifter til din baby småbarn.

Supper til 6+ måneders babyer

1. Linsesuppe

Du skal bruge:

• ¼ kop gule linser (vasket og afdrukket)
• ½ kop kartoffel, flaskegourd, babygulerod (skallet og skåret)
• ¼ tsk frisk citronjuice
• 1 spiseske olivenolie
• ½ kop vand

Sådan gør du:

1. Tilføj vand, linser og grøntsager i en gryde og sæt den på middelen varme.
2. Kog ingredienserne, indtil grøntsagerne bliver møre. Du kan trykkoge ingredienserne for at skynde tilberedningen. Du kan bruge smør i stedet for olivenolie.
3. Når blandingen ser velkogt ud, sluk for varmen og sat gryden til side for at afkøle.
4. Bland blandingen til en letflydende suppe ved hjælp af en pindeblender, og sørg for, at ingen klumper er til stede.
5. Tilføj vand i gryden og sæt den på lavt flamme igen for at lade suppen simre i to til tre minutter.
6. Efter tre minutter, sluk for flammen, og overfør suppen til en suppeskål.
7. Tilføj citronjuice, og suppen er klar til fodring.
8. Du kan også tilføje en teskefuld jaggery-pulver, hvis suppen smager for surt eller sure for babyer.

2. Græskarsuppe

Du skal bruge:

• 1 kop græskar (ternet)
• ½ kop løg (hakket)
• 1 kop hjemmelavet grøntsagsbouillon
• ¼ tsk muskatnød-pulver
• 1 spiseske persille (fint hakket)
• 2 kopper vand

Sådan gør du:

1. Sæt alle ingredienser (undtagen persille) i en stort gryde og placér den over middelen varme. Lad blandingen koge. Trykkog det for at skynde kogningen.
2. Når blandingen begynder at koge, sænk flammen og lad blandingen simre i en time, indtil græskaren bliver møre.
3. Efter en time, tjek græskarens tekstur og sluk for flammen. Sat til side for at afkøle i ti minutter.
4. Bland blandingen til en klumpfri, glat væske ved hjælp af en pindeblender.
5. Overfør suppen til en skål, garnér med persille, og fodre.
6. Til ældre babyer og småbørn kan du tilføje revet kylling eller tofu til denne suppe. Du kan tilføje grøntsager som ærter og gulerødder (begge moset) for at gøre den mere mætende og som en fuld måltid.

3. Grøn ærtesuppe

Du skal bruge:

• 1 kop friske grønne ærter
• 1½ kop hjemmelavet grøntsagsbouillon
• ¼ kop myntblade (hakket)
• ½ purre (fint hakket)
• ½ tsk sesamfrø (ristede)
• 1 spiseske olivenolie

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie i en gryde og steg purre i to til tre minutter over lav varme.
2. Tilføj grøntsagsbouillon, ærter og myntblade, og bring blandingen til kogning, så ærterne bliver møre.
3. Sluk for varmen og sat pande til side for at afkøle i ti minutter.
4. Bland blandingen til en klumpfri, glat væske (tyndere end en puré) med en pindeblender.
5. Overfør suppen til en skål, garnér med sesamfrø, og suppen er klar til fodring.
6. Når babyen vokser ældre, kan du tilføje revet tofu eller hytteost til denne opskrift. Du kan tilføje løg og hvidløg for at øge smagen og dild for at tilføje friskhed til suppen.

4. Spinatsuppe

Du skal bruge:

• 2 kop baby spinat (grundigt vasket og hakket)
• 1 stor kartoffel (skallet og ternet)
• 1 kop hjemmelavet grøntsagsbouillon
• ½ kop rødt løg (fint hakket)
• 1 stilk selleri (fint hakket)
• 2 hvidløgsfed (fint hakket)
• 1 spiseske surfløde
• 2 tsk olivenolie

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie eller smør i en gryde og steg hvidløg, løg, selleri og kartoffel i ca. fem minutter over middelen varme.
2. Tilføj grøntsagsbouillon og bring blandingen til kogning.
3. Når blandingen begynder at koge, dæk gryden med et låg, og lad det simre i ti minutter over lav varme.
4. Tilføj spinat, dæk, og lad simre i yderligere ti minutter.
5. Når det er færdigt, sluk for varmen og hold gryden til side for at afkøle.
6. Bland blandingen til en tynd suppe uden klumper ved hjælp af en pindeblender.
7. Overfør suppen til en serveringsskål, tilføj surfløde, og server straks.
8. Du kan tilføje fuldkornsnudler til denne suppe til ældre babyer og småbørn.

5. Gulerodssuppe

Du skal bruge:

• 1 kop gulerod (skallet og hakket)
• ½ kop løg (hakket)
• ½ tsk ingefærpasta
• 3 små hvidløgsfed (fint hakket)
• 1 tsk usaltet smør
• 1 spiseske pasteuriseret flødeost
• 5 kopper vand

Sådan gør du:

1. Sæt en trykkoger på middelen varme, tilføj smør og spidskommen.
2. Når spidskommen begynder at knistre, tilføj løg, ingefærpasta, hvidløg, og rør i to minutter.
3. Tilføj hakket gulerod og vand, og bring blandingen til kogning over lav varme.
4. Når blandingen begynder at koge, luk trykkogerens låg, og kog blandingen på middelen varme i tre visb. Sluk for varmen og vent, indtil trykket slipper al sin damp. Åbn kogeren, og tjek, om gulerødderne er velkogte og bløde.
5. Når blandingen når stuetemperatur, overfør den til en blender for at lave en glat suppe. Sørg for, at ingen klumper er til stede.
6. Til babyer under otte måneder, sig suppen ved hjælp af et fint sig og overfør den til en skål. Garnér med flødeost og fodre.

6. Broccolisuppe

Du skal bruge:

• 1 kop broccolirøser (hakket)
• 1 kop babygulerødder (skallet og hakket)
• 1 rødt løg (hakket)
• ½ tsk frisk citronjuice
• 1 spiseske olivenolie
• 1 kop vand

Sådan gør du:

1. Sæt olivenolie i en pande, tilføj hakket løg og gulerødder, og steg i fem minutter over lavt flamme.
2. Når guleroden bliver møre, tilføj broccoli og vand. Dæk pande og bring blandingen til kogning.
3. Når blandingen begynder at koge, reducer varmen, og lad simre i ti minutter eller indtil broccolien bliver møre.
4. Efter ti minutter, fjern pande fra varmen og sat den til side for at afkøle.
5. Puréér blandingen til en glat væske ved hjælp af en pindeblender.
6. Overfør suppen til fodringsskålen, bland citronjuice, og fodre.
7. Frys resterende suppe i en isterneskål til senere brug. Du kan også tilføje moset kartoffel til denne suppe for at gøre den mætende og en fuld måltid.

7. Æg-drop-suppe

Du skal bruge:

• 1 kop hjemmelavet grøntsagsbouillon
• ½ kop grønne løg (tyndt skåret)
• 1 æg
• 2 hvidløgsfed (fint hakket)
• 1 tsk majsmel
• 1 spiseske persille (hakket)

Sådan gør du:

1. Sæt bouillon og hakket hvidløg i en stort gryde og bring blandingen til kogning over lav varme.
2. Samtidig tag en lille skål og pisk ægget i den og sat til side.
3. Nu tilføj majsmel i bouillon-blandingen, rør kraftigt.
4. Efter et par sekunder, hæld det piskede æg langsomt med kraftig røring.
5. Kog blandingen i ca. ti sekunder og fjern derefter fra varmen. Sat til side i to til tre minutter, og suppen er klar.
6. Overfør suppen til en serveringsskål, garnér med hakket persille, og fodre straks. Ægget giver tekstur og smag til suppen, udover at tilføje flere næringsstoffer.

8. Majroe-suppe

Du skal bruge:

• 2-3 baby majroer (hakket)
• 2 kopper grøntsagsbouillon
• ½ kop gult løg (hakket)
• 1 hvidløgsfed (fint hakket)
• 2 spiseske fløde (varm)
• 1 spiseske usaltet smør
• ½ tsk sesamfrø (ristede)

Sådan gør du:

1. Opvarm smøret i en tykbunded gryde over lav-middel varme.
2. Tilføj løg, hvidløg og majroer og kog, indtil løget bliver lysbrunt.
3. Tilføj en kop grøntsagsbouillon og bring blandingen til kogning over middel-høj varme.
4. Når blandingen begynder at koge, sænk varmen, og lad blandingen simre i 15 minutter, indtil majroerne let kan moses.
5. Sluk for varmen og bland blandingen til en klumpfri og glat puré.
6. Overfør puréen til en pande og lad simre på lavt flamme. Tilføj mere bouillon for at justere tykkelsen og kog i to minutter.
7. Sluk for varmen og overfør suppen til en suppeskål.
8. Rør i varm fløde, sesamfrø, og suppen er klar til fodring. Det anbefales at fjerne skindet af majroen for at undgå en skarp eftersmag.

9. Grøn bønnesuppe

Du skal bruge:

• 1 kop friske grønne bønner (grovt hakket)
• 1 kartoffel (skallet og ternet)
• ½ kop hjemmelavet grøntsagsbouillon
• 1 tsk persille (fint hakket)
• ½ tsk frisk citronjuice

Sådan gør du:

1. Kog vand i en stor gryde over middelen varme og placer en dampkurv i den.
2. Sæt grønne bønner, kartoffel og persille i dampkurven og dampkog i otte til ti minutter med låget på.
3. Efter ti minutter, sluk for varmen. Overfør grøntsagerne til en skål, tilføj grøntsagsbouillon, og bland til en glat puré.
4. Hvis puréen ser tyk ud eller har små stykker grønne bønner, sig den ved hjælp af et fint sig i en separat skål.
5. Rør i citronjuice og server straks.
6. Du kan tilføje risnudler eller havregryn til opskriften til småbørn.

Supper til 8+ måneders babyer

10. Squash-suppe (courgette)

Du skal bruge:

• 1 kop squash (skallet og hakket)
• 1½ kop hjemmelavet grøntsagsbouillon
• 1 medium kartoffel (skallet og hakket)
• 1 løg (hakket)
• 1 hvidløgsfed (fint hakket)
• 1 spiseske natur yoghurt
• 1 tsk havregryn
• 1 spiseske olivenolie

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie i en gryde og steg hakket løg og hvidløg over middelen varme, indtil løgene bliver gennemsigtige.
2. Tilføj hakket kartoffel til gryden og kog over lav varme i 15 minutter.
3. Efter 15 minutter, tilføj squash og kog i yderligere fem minutter.
4. Så tilføj grøntsagsbouillon, havregryn, og kog blandingen i ti minutter.
5. Sluk for flammen og bland ingredienserne til en letflydende, klumpfri suppe ved hjælp af en blender.
6. Overfør suppen til en skål, rør i yoghurt, og den er klar.
7. Du kan tilføje en halv tsk tørrefrugtpulver for at intensivere opskriftens smag og næringsværdi.

11. Bønnesuppe

Du skal bruge:

• 1 kop dåse pinto-bønner (afdrukket og skyllet)
• ½ gult løg (hakket)
• ½ kop babygulerødder (skallet og hakket)
• 1 stilk selleri (hakket)
• ½ tsk frisk citronjuice
• ½ tsk tørret oregano
• 1 spiseske persille (hakket)
• 1 spiseske olivenolie
• 2 kopper vand

Sådan gør du:

1. Tilføj olivenolie i en stor gryde og sæt den på middelen varme for at opvarme.
2. Tilføj løg, selleri og gulerødder i gryden og steg dem, indtil de bliver bløde.
3. Herefter tilføj bønner og vand, og bring blandingen til kogning med et dækkende låg.
4. Når blandingen begynder at koge, reducer varmen, og lad blandingen simre i ca. 15 minutter.
5. Efter 15 minutter, fjern pande fra varmen, og sat den til side for at afkøle.
6. Ved hjælp af en pindeblender, gør blandingen til en klumpfri suppe.
7. Overfør suppen til en skål, tilføj citronjuice, hakket persille og oregano før servering.

12. Champignonsuppe

Du skal bruge:

• 50 g shiitake-svampe (rene og hakket)
• 50 g løg (skallet og hakket)
• 20 g instant havregryn
• 200 ml kyllingebouillon
• 1 hvidløgsfed (fint hakket)
• ½ tsk hvidløgspasta
• 1 tsk tørret oregano
• 1 laurbærblad
• 4 spiseske olivenolie

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie i en tykbunded gryde og steg løg og hvidløg i ca. fem minutter over middelen flamme.
2. Tilføj hakket svampe og kog i ca. fire minutter, rør hyppigt. Du kan male svamperne efter stegning, hvis din baby ikke kan lide svampe som sådan.
3. Tilføj havregryn, tilføj kyllingebouillon og laurbærblad, og bring blandingen til kogning.
4. Når blandingen kommer til kogning, sænk varmen og lad simre i yderligere ti minutter, rør lejlighedvis. Så sluk for varmen og lad blandingen afkøle.
5. Når blandingen når stuetemperatur, fjern laurbærbladet, og bland det til en glatflydende suppe ved hjælp af en pindeblender. Sørg for, at ingen klumper er til stede.
6. Overfør lidt suppe til en suppeskål, garnér med tørret oregano, og fodre.
7. I stedet for havregryn kan du også tilføje nudler til denne suppe til småbørn over et år.

13. One-pot kyllingesuppe

Du skal bruge:

• ½ kyllingefilet (fint revet)
• ½ gulerod (skallet og hakket)
• ½ sød kartoffel (skallet og hakket)
• 250 ml hjemmelavet kyllingebouillon
• 1 purre (ternet)
• 1 spiseske koriander (hakket)
• 2 spiseske olivenolie

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie i en tykbunded gryde over lav varme.
2. Tilføj purre, gulerod og sød kartoffel og kog, indtil grøntsagerne bliver bløde.
3. Tilføj revet kylling og kyllingebouillon og bring blandingen til kogning. Reducer varmen og lad simre i ca. 20 minutter.
4. Når kyllingen ser kogt ud, sluk for flammen, og sat gryden til side for at afkøle.
5. Bland ingredienserne til en klumpfri puré ved hjælp af en håndblender.
6. Overfør suppen til en serveringsskål, garnér med koriander, og server varm. Du kan tilføje noget ris for at lave en fuld mæt måltid.

14. Tomatsuppe med fløde

Du skal bruge:

• 1 kop blanchere tomater (hakket)
• ½ kop løg (fint hakket)
• 4 hvidløgsfed (fint hakket)
• 1 tsk usaltet smør
• 1 laurbærblad
• ½ tomme kanelstang
• 1 nellike
• 1 tsk flødeost
• Snert peberpulver
• Vand

Sådan gør du:

1. Bland tomater til en klumpfri, glat puré og sat til side.
2. Hold en gryde på middelen varme, tilføj smør, laurbærblad, kanelstang, nellike, og steg ingredienserne i ca. et minut.
3. Tilføj løg og hvidløg og steg, indtil de bliver brune. Tilføj puréerede tomater og bland godt.
4. Tilføj en kop vand og lad blandingen koge i fem minutter over lavt flamme.
5. Når suppen begynder at tykne, tilføj peberpulver, flødeost, og bland godt.
6. Sluk for flammen, overfør suppen til en suppeskål, og server varm.

15. Fløde-rød peber og tomatsuppe

Du skal bruge:

• 15 oz dåse tomater
• 1 hvid kartoffel (skallet og hakket)
• 2 røde peberfrugter
• 1 gult løg (ternet)
• 2 hvidløgsfed (hakket)
• 1 spiseske persille (hakket)
• 1 tsk mozzarellaost
• 2 spiseske olivenolie
• 2 kopper vand

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 204 °C (400 °F).
2. Placér røde peberfrugter på bagepladen og bag dem i ca. 30 minutter.
3. Fjern peberfrugterne fra ovnen, kerne dem og placér dem i en skål. Dæk med plastik husholdningsfilm og sat til side for at afkøle.
4. Nu hæld olivenolie i stor gryde og opvarm den over middelen varme.
5. Når olie varmes, steg løg og hvidløg, indtil de bliver brune.
6. Tilføj kartoffel og tomater og kog blandingen i ca. fem minutter.
7. Så fald skindet og fjern kernerne af de bagte peberfrugter. Tilføj dem til stor gryde.
8. Tilføj vand og lad blandingen simre i ca. 40 minutter, rør lejlighedvis.
9. Efter 40 minutter, fjern stor gryde fra varmen og lad blandingen afkøle i 15 minutter.
10. Bland blandingen til en suppe med en pindeblender. Sørg for, at ingen klumper er tilbage.
11. Overfør suppen til en fodringsskål, garnér med hakket persille og mozzarellaost, og fodre straks.
12. Server denne suppe med små stykker let ristet hvidløgsbrød til småbørn.

Supper til 10+ måneders babyer

16. Grøntsags- og linsesuppe

Du skal bruge:

• ¼ kop splittede gule linser (skyllet og afdrukket)
• 1 lille kartoffel (skallet og hakket)
• ½ kop babygulerod (skallet og hakket)
• ½ kop friske grønne ærter
• ¼ kop sødmajs
• 1 tsk hvidløg og ingefærpasta
• ¼ tsk spidskommen
• 1 spiseske renset smør
• Snert sort peberpulver
• 1 kop vand

Sådan gør du:

1. Tilføj grøntsager, linser og vand i en trykkoger og kog dem over middelen varme op til tre visb.
2. Efter tre visb, sluk for varmen og lad trykket slippe fra kogeren.
3. Hæld grøntsags-linses-blandingen i madprocessoren og bland det med vand for at lave en glat, klumpfri suppe.
4. Nu opvarm renset smør i en gryde, og når smørret varmes, tilføj spidskommen, sort peberpulver og ingefær-hvidløg-pasta.
5. Steg i to minutter, indtil den rå aroma af ingefær-hvidløg-pasta aftager. Tilføj blandet suppe og kog i yderligere fem minutter.
6. Sluk for varmen, og overfør suppen til en serveringsskål for at server.

17. Blandet grøntsagssuppe

Du skal bruge:

• 1 kop gulerod (fint hakket)
• ½ kop kartoffel (skallet og kogt)
• ½ kop løg (fint hakket)
• ¼ kop tomat (hakket)
• ½ kop grønne bønner (fint hakket)
• 4 spiseske sødmajs-kerner (kogt)
• 1 tsk ingefær (revet)
• 1 tsk hvidløg (fint hakket)
• En snert sort peberpulver
• 2 tsk olivenolie
• 2 kopper vand

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie i en tykbundet pande over middelen varme.
2. Tilføj løg og steg dem, indtil de bliver lysbrune.
3. Nu tilføj ingefær og hvidløg, og steg blandingen i et par minutter, indtil den rå lugt svinder.
4. Tilføj alle grøntsager og rørsteg dem i fem til syv minutter. Tilføj vand og bring blandingen til kogning over lav varme.
5. Tilføj sort peberpulver til den kogende blandning og lad blandingen simre, indtil grøntsagerne bliver møre.
6. Når grøntsagerne ser velkogte ud, sluk for flammen og sat pande til side for at afkøle.
7. Bland blandingen til en glat puré ved hjælp af en pindeblender eller madprocessor. Sørg for, at ingen klumper er til stede.
8. Overfør suppen til en skål og fodre den varm.
9. Du kan tilføje kogte soja-granuler, flaskegourd eller quinoa til denne opskrift for at intensivere suppens næringsværdi.

18. Sødmajs-suppe

Du skal bruge:

• 1 kop majs-kerner (kogt og puréeret)
• 1 kop hakket blandet grøntsager (gulerod, grønne bønner og grønne ærter)
• ¼ tsk gurkemeje-pulver
• ½ tsk renset smør
• ¼ tsk hvidløg og ingefær (revet)
• ½ tsk frisk citronjuice (valgfrit)
• ¼ tsk jaggery-pulver (valgfrit)
• Snert sort peberpulver (valgfrit)
• Vand

Sådan gør du:

1. Kog vand i en tykbundet stor gryde over middelen varme og sæt dampkurven fyldt med grøntsager ind. Dæk låget og damp i 15 til 20 minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
2. Fjern stor gryde fra varmen og sat dampkurven til side for at afkøle.
3. Tilføj renset smør i en gryde og opvarm den over lav varme.
4. Tilføj hakket ingefær og hvidløg og steg, indtil den rå aroma aftager.
5. Tilføj dampede grøntsager, puréeret majs, gurkemeje-pulver og en kop eller ønsket mængde vand. Bring blandingen til kogning.
6. Når blandingen begynder at koge, fjern gryden fra varmen og sat til side for at afkøle.
7. Bland blandingen til en klumpfri, glat suppe.
8. Overfør suppen til en suppeskål, rør i jaggery-pulver, citronjuice, sort peberpulver, og server.

19. Sød og sur rødbedesuppe

Du skal bruge:

• 1 rødbede (kogt og hakket)
• 1 tomat (puré)
• 1 kop natur yoghurt
• ½ tsk rosinenpuré
• ¼ tsk frisk citronjuice

Sådan gør du:

1. Bland rødbede, tomat, rosinenpuré og citronjuice til en glat, klumpfri puré ved hjælp af en blender eller madprocessor.
2. Tilføj natur yoghurt og noget vand for at få en glatflydende suppe.
3. Overfør suppen til en suppeskål og server straks.
4. Tilføj en teskefuld frø og nødder for at øge dit småbarns næringsindtag.

20. Svensk blåbærsuppe

Du skal bruge:

• 1 kop blåbær (hakket)
• ½ kop rosinenpasta
• 500 ml vand
• 1 spiseske majsmel-pasta
• ½ tsk muskatnød-pulver
• ¼ tsk kanelpulver
• Vand

Sådan gør du:

1. Sæt blåbær, muskatnød-pulver, rosinenpasta og kop eller ønsket mængde vand i en gryde og bring ingredienserne til kogning over middelen varme.
2. Når blandingen kommer til kogning, sænk flammen, og lad simre i fem til syv minutter.
3. Tilføj majsmel-pasta langsomt i suppen, mens du rører kontinuerligt for at undgå klumper. Lad suppen koge i yderligere to til tre minutter, indtil den tykner til den ønskede konsistens.
4. Sluk for varmen, overfør suppen til en serveringsskål, og server straks.
5. Du kan også afkøle suppen og server den med is eller yoghurt.

21. Skandinavisk afkølet agurksuppe

Du skal bruge:

• 1 kop agurk (skallet og hakket)
• 1 kop tyk græsk yoghurt
• 1 hvidløgsfed (fint hakket)
• 1 skalløg (fint hakket)
• ¼ kop dildblade (hakket)
• ¼ kop persilleblade (hakket)
• 1 spiseske myntblade (fint hakket)
• 1 tsk frisk citronjuice
• ½ tsk hvid peber
• 1 spiseske olivenolie

Sådan gør du:

1. Sæt alle ingredienser i en blender og bland dem til en glatflydende væske. Sørg for, at ingen klumper er tilbage.
2. Lad suppen hvile i køleskabet over nat.
3. Næste dag, overfør lidt suppe til en skål og server den kold.

Supper til 12+ måneders babyer

22. Minestrone

Du skal bruge:

• 500 ml hjemmelavet kyllinge- eller grøntsagsbouillon
• 30 g orzo-pasta (kogt)
• ¼ kop løg (fint hakket)
• ½ purre (fint hakket)
• ½ medium gulerod (skallet og ternet)
• ½ selleristilk (ternet)
• 1 kartoffel (skallet og ternet)
• 2 spiseske frosne ærter
• 2 spiseske sødmajs (kogt)
• 1 spiseske frisk persille (fint hakket)
• 1 spiseske frisk tomatpuré
• 1 spiseske olivenolie
• Salt, efter smag

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie i en tykbundet gryde.
2. Tilføj løg og purre og steg dem i tre minutter over lav varme.
3. Tilføj salt, gulerod, selleri, kartoffel, persille, og steg derefter blandingen i fem minutter.
4. Rør i tomatpuré og kog i to minutter.
5. Tilføj kyllinge- eller grøntsagsbouillon og lad blandingen simre med dækt låg i 20 til 25 minutter.
6. Når grøntsagerne er velkogte, tilføj ærter, majs, og kog i yderligere fem minutter.
7. Sluk for varmen og mos grøntsagerne ved hjælp af en håndmoser for at lave en klumpfri, semi-tyk suppe. Tilføj vand for at justere konsistens.
8. Overfør suppen til en skål, tilføj kogt orzo-pasta, og server varm til frokost eller aftensmad. Du kan server dette med hvidløgs- eller ostebrød eller risted kartoffel.

23. Lam-nudelsuppe

Du skal bruge:

• 50 g hakket mager lam
• 50 g græskar (skallet og hakket)
• 80 g pastinaker (hakket)
• ½ kop nudler (kogt og skåret i halvdele)
• 1 selleristilk (fint hakket)
• 1 løg (fint hakket)
• Salt, efter smag
• Vand

Sådan gør du:

1. Sæt hakket lam, grøntsager og ca. seks kopper vand i en stor gryde, lad ingredienserne koge over lav varme i to timer. Tilføj ekstra vand imellem, så suppen ikke tørrer ud, og rør den.
2. Efter to timer, fjern suppen fra varmen, og bland den til en klumpfri, semi-tyk suppe ved hjælp af en pindeblender.
3. Overfør suppen i en skål, tilføj nudler, salt efter smag, og server straks.
4. Du kan drysse en teskefuld ristede sesamfrø og garnér med nogle friske korianderblade på denne suppe for at tilføje mere smag.

24. Pastinak og æble suppe

Du skal bruge:

• 3 kopper hjemmelavet grøntsagsbouillon
• 1 pastinak (skallet og hakket)
• 1 æble (skallet, kernefjernet og hakket)
• 1 pære (skallet og hakket)
• 1 løg (fint hakket)
• 1 hvidløgsfed (fint hakket)
• 1 tsk spidskommen-pulver
• 1 tsk koriander-pulver
• ½ tsk gurkemeje-pulver
• Salt og peber, efter smag
• 1 spiseske renset smør

Sådan gør du:

1. Opvarm renset smør i en stor gryde over middelen varme.
2. Tilføj hakket hvidløg og løg, og steg, indtil de bliver brune.
3. Tilføj pastinak, æble og pære-stykker og kog blandingen i ca. ti minutter eller indtil stykkerne er møre og begynder at bryde ved en gaffels berøring.
4. Nu tilføj grøntsagsbouillon, spidskommen, koriander, gurkemeje, salt og peber og bring blandingen til kogning.
5. Reducer varmen, dæk stor gryde, og lad simre over lav varme i ca. 35 til 40 minutter.
6. Sluk for varmen og bland alt til en glat væske ved hjælp af en pindeblender.
7. Overfør suppen til en serveringsskål og fodre straks. Du kan toppe med en teskefuld yoghurt og garnér med persille.

25. Fløde kylling og asparges suppe

Du skal bruge:

• 2 kopper hjemmelavet kyllingebouillon
• ½ kop kylling (kogt og hakket i små stykker)
• 1 kop asparges (hakket og stængler fjernet)
• ½ kop cheddarost (revet)
• 1 løg (hakket)
• ½ selleri-rib (hakket)
• ½ gulerod (skallet og hakket)
• 1 kartoffel (skallet og ternet)
• 1 tsk tørret persille-flager
• 2 spiseske olivenolie
• Salt, efter smag

Sådan gør du:

1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over lav varme.
2. Tilføj løg og selleri og steg dem i to minutter.
3. Tilføj gulerod, kartoffel, persille-flager, bouillon og salt og bring blandingen til kogning.
4. Så snart det begynder at koge, dæk gryden med låget og lad simre på lav varme i 25 til 30 minutter.
5. Tilføj kylling, ost og asparges-toppe og lad simre blandingen med åbent låg i ti minutter, indtil asparges bliver møre. Du kan koge længere for at udtrække smagen fra asparges.
6. Sluk for varmen og bland blandingen til en klumpfri, glat væske ved hjælp af en håndblender.
7. Overfør suppen til en suppeskål og server med blødt hvidløgsbrød eller baby-pindebrød.

26. Fløde avocado-suppe

Du skal bruge:

• 1 avocado (skallet, kernefjernet og hakket)
• 2 spiseske løg (fint hakket)
• 2 hvidløgsfed (fint hakket)
• 1 spiseske koriander (hakket)
• ½ tsk spidskommen-frø
• ⅛ tsk gurkemeje-pulver
• 1 spiseske usaltet smør
• 1 tsk frisk fløde
• Salt, efter smag

Sådan gør du:

1. Opvarm smør i en gryde, og når det varmes, tilføj spidskommen-frø.
2. Tilføj løg og hvidløg og steg blandingen i ca. tre minutter.
3. Tilføj en kop vand, gurkemeje-pulver og salt til blandingen og køg.
4. Tilføj koriander og avocado-stykker og køg blandingen i tre til fem minutter på lavt flamme for at undgå at brænde fast i bund.
5. Efter fem minutter, sluk for flammen og sat til side for at afkøle.
6. Bland blandingen til en glat væske ved hjælp af en håndblender. Sørg for, at ingen klumper eller stykker er tilbage.
7. Placér gryden på lavt flamme igen og bring suppen til kogning. Tilføj frisk fløde mens du rører konstant og lad blandingen koge i yderligere to minutter.
8. Overfør den flødefulde og lækker suppe til en serveringsskål og fod din baby/småbarn.

27. Kartoffel-purre-pasta-suppe

Du skal bruge:

• 2 kopper kyllingebouillon
• ½ kop cheddarost (revet)
• 1 russet-kartoffel (skallet og ternet)
• 1 purre (grundigt vasket og skåret i skiver)
• 1 selleristilk (fint hakket)
• 1 laurbærblad
• 1 ½ tsk frisk timian (fint hakket)
• Salt og peberpulver, efter smag

Sådan gør du:

1. Sæt kyllingebouillon, kartoffel, purre, selleri, laurbærblad, salt, peber og timian i en stor gryde og lad ingredienserne koge over lav varme i 30 minutter.
2. Når kartofflerne bliver møre, fjern stor gryde fra flammen, og sat til side for at afkøle.
3. Når blandingen er afkølet, fjern laurbærbladet, og bland det til en glat væske ved hjælp af en pindeblender. Sørg for, at ingen stykker er tilbage.
4. Sæt gryden på varmen igen, tilføj ost, og lad suppen simre, indtil den tykner.
5. Sluk for flammen, overfør suppen til en skål, og server varm.

Punkter at bemærke ved tilberedning af supper til babyer og småbørn

Her er nogle punkter at følge ved tilberedning af supper til din baby eller småbarn.

1. Vælg så mange friske, sæsonale grøntsager og frugter som muligt til at tilberede supper og vask dem grundigt.
2. Foretræk at server varm frisk suppe og undgå at bruge rester over en dag.
3. Tjek for aldersmæssighed af alle ingredienser, som krydderier, urter, frugter, grøntsager, korn og kød før brug.
4. Tilbered suppen på en aldersmæssig måde. For eksempel skal supper være klumpfri for unge babyer, mens de kan være tykke for småbørn.
5. Tilbered simple supper, lavet med få ingredienser, og skift gradvist til fler-ingrediens-opskrifter. Det vil hjælpe babyer med at tilpasse sig supper og deres ingredienser. Våd supper kan tilføjes din babys grød og kogt ris for ekstra næring og smag.
6. Indfør en til to spiseske suppe. Øg gradvist mængden efter babyens/småbarns alder, interesse og tålmodighed.
7. Vær opmærksom på mulige tegn på intolerans, overfølsomhed eller allergi til fødevarer, krydderier og tilbehør. Lav supper med ingredienser, som din baby eller småbarn allerede forbruger. Hvis du tilføjer en ny ingrediens, følg tre-dages-vent-reglen.
8. Undgå at tilføje honning, salt og dyremælk til supper tilberedt til babyer under et år.
9. Vælg hjemmelavede saucer, bouilloner og bouilloner. Hvis du bruger pakkede produkter, søg efter lavt-salt, lavt-natrium og lavt-tilsætningsstofmuligheder.
10. Server supper som en del af en velbalanceret kost, men brug dem ikke til at erstatte hovedfødevarer som modermælk, formelmælk og faste fødevarer. Sørg for at tilføje en vifte af fødevarer i deres kost udover supper.

Supper er fremragende til babyer, når de gives aldersmæssigt og tilpasses med de rette ingredienser. Du kan prøve at incorporere disse suppe-opskrifter til babyer i deres kost, da supper er lette at forbruge og fordøje, hvilket gør dem ideelle til babyer. Deres høje vandindhold hjælper også med at sikre, at din baby forbliver hydreret. Du kan i starten tilberede sunde supper med grøntsager som gulerod eller broccoli og gradvist prøve supper med flere ingredienser. Da disse supper er nærende og lækker, vær ikke overrasket, hvis din baby sluger dem ned uden nogen besvær.

Vigtigste pointer

• Supper kan være en hel måltid til din baby, da de giver masser af væske og er lette at spise.
• Du kan tilberede supper med forskellige ingredienser som linser, grøntsager og kød.
• Populære kombinationer af supper til babyer inkluderer linser og kartoffel, spinat og løg, og broccoli og gulerod.