• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Tranebær til babyer:Sikkerhed, fordele og opskrifter

Tranebær til babyer er en sund snackmulighed eller ej, kræver en del diskussion. Tranebær er sure frugter, der kommer i forskellige former, herunder friske, tørrede og forarbejdede former som juice. Frugtens unikke ernæringsmæssige og terapeutiske egenskaber inspirerer forældre til at inkludere den i deres barns kost. Fordelene ved tranebær til nyfødte bliver derimod stadig undersøgt.

Dette indlæg dækker alt, hvad du behøver at vide om tranebær, inklusive deres fordele, potentielle bivirkninger, og hvordan du fodrer din baby med dem.

Kan du give tranebær til babyer?

Ifølge U.S. Food and Drug Administration (USFDA) er tranebær "generelt anerkendt som sikre" (GRAS) at indtage som mad. Desuden har frugten en bemærkelsesværdig fytokemisk profil, der har betydelige sundhedsmæssige fordele. Således kan tranebær betragtes som et godt valg af mad til babyer og småbørn.

I hvilken alder kan babyer få tranebær?

Friske tranebær har en skarp sur til syrlig smag og er sure i naturen. Derfor bør frugten kun fodres i kogt eller bagt form til spædbørn efter otte måneders alder. Der er også en generel opfattelse af, at babyer ikke bør fodres med bær, før de fylder 12 måneder.

Derfor er det bedst at konsultere en ernæringsekspert eller en børnelæge, før du tilføjer tranebær til din babys kost. Det er især vigtigt, når spædbarnet har mave-tarmproblemer, såsom gastrisk refluks, hvor koncentrerede tranebærprodukter kan give problemer.

Hvor meget tranebærjuice kan babyer drikke?

American Academy of Pediatrics (AAP) fraråder brugen af ​​juice til babyer under 12 måneder. Småbørn i alderen et til tre år kan få fire ounces (en halv kop) juice på en dag. Hvis du har til hensigt at give tranebærjuice til dit lille barn, så vælg 100 % tranebærjuice uden tilsat sukker. Det er bedst at konsultere en børnelæge for at bestemme mængden af ​​juice, der ville være sikkert for dit lille barn.

Ernæringsværdien af ​​tranebærfrugt

En kop (110 g) hakket tranebær giver følgende næringsstoffer i forhold til den anbefalede indtagelsesværdi for hvert næringsstof.

Kilder:U.S.A. Department of Agriculture og World Health Organization

Mulige sundhedsmæssige fordele ved tranebær til spædbørn

Tranebær vil sandsynligvis give nogle vitale sundhedsmæssige fordele for din baby. Nogle af dem diskuteres kort nedenfor.

1. Hjælper til fordøjelse og tarmsundhed: En kop tranebær giver tilstrækkeligt med vand og kostfibre til at hjælpe med at regulere afføringen. Desuden giver tranebær en bred vifte af fytokemikalier såsom polyfenoler, der kan forbedre tarmmikrobiomet og dermed have en positiv indflydelse på det generelle helbred. Du kan servere tranebærsauce eller puré, tranebærsmoothies og tranebæræblemos til din baby for at hjælpe med en sund fordøjelse.
2. Kunne understøtte immunitet: Indtagelse af tranebærfrugt er forbundet med øget systemisk immunitet. De bioaktive forbindelser, der findes i tranebær, kan hjælpe med at reducere symptomerne på forkølelse og influenza.
3. Kunne hjælpe med at reducere oxidativ skade: Tranebærekstrakt indeholder flere bioaktive forbindelser såsom proanthocyanidiner, quercetin og anthocyaniner, der udviser stærke antioxidantegenskaber. De er afgørende for at reducere oxidativt stress og forbedre cellulær integritet – en vigtig fysiologisk mekanisme, der er nødvendig for at holde kroniske helbredstilstande i skak.
4. Kan reducere risikoen for urinvejsinfektioner (UVI): Den påståede brug af tranebærjuice til at "behandle UVI" forårsaget af tarmbakterien E.coli hos børn og kvinder er almindelig. Forskning viser dog, at A-type proanthocyanidiner (klasse af fytokemikalier) kan reducere risikoen for UVI, men ikke behandle den.
5. Kan understøtte oral sundhed: Forskning viser, at tranebærjuice har potentialet til at hæmme syreproduktionen og være vært for inflammatorisk respons på tandoverflader. Det kan gøre det til et effektivt middel mod karies. Der er dog behov for mere intensiv forskning for at underbygge resultatet.

Selvom forskningen er begrænset, kan tranebærets ernæringsprofil også give mulige fordele for mave-tarm- og kardiovaskulær sundhed.

Det er relateret til disse og flere andre ønskværdige sundhedsfremmende egenskaber ved tranebær, at sundhedsindustrien har markeret det som potentielt "funktionel mad." Der er dog nogle bivirkninger af tranebær, som bør kontrolleres, mens du planlægger at introducere frugten til din baby.

Mulige bivirkninger af tranebær til babyer

Tranebær og flere af dets produkter, såsom tranebærjuice, kan have nogle af følgende bivirkninger.

1. Gastrointestinale forstyrrelser: Når de indtages i moderate mængder, giver tranebær og tranebærprodukter sjældent problemer. Men når de indtages i overkant, kan de føre til fordøjelsesproblemer såsom oppustethed og diarré.
2. Nyresten: Nyresten hos spædbørn og småbørn er ikke almindelige, men deres mulighed kan ikke helt udelukkes. Pædiatriske nyresten kan forårsage tilbagevendende urinvejsinfektioner og koliksmerter. Højt forbrug af tranebær er forbundet med nyresten hos disponerede individer.
3. Krydsreaktivitet: Du bør også undgå at give tranebær og dets produkter, hvis din baby er allergisk over for andre bærplanter i Vaccinium-slægten. Et par eksempler på sådanne bær er blåbær, huckleberry, blåbær og tyttebær.

Korrekt udvælgelse og opbevaring af tranebær er også vigtigt for at sikre din babys sikkerhed.

Hvordan vælges og opbevares tranebær?

Du kan følge nogle enkle trin for at vælge og opbevare tranebær på den bedst mulige måde.

Sådan vælger du tranebær

Ifølge EWG er tranebær ikke et "beskidt dusin" fødevarer og derfor er mindre tilbøjelige til at blive forurenet med pesticider. Ikke desto mindre er det bedst at købe økologiske tranebær. Du kan også overveje følgende trin for det rigtige valg af tranebær.

1. Vælg friske tranebær, der har en lys rød farve. Frugten skal føles glat og fast at røre ved.
2. Undgå at købe tranebær, der føles for bløde. Køb heller ikke tranebær med mat hud med rynker og pletter på overfladen.
3. Hvis du er i tvivl, kan du lave en grundlæggende test. Slip et bær på gulvet og se, om det "hopper". Et friskt bær vil, når det tabes, hoppe på grund af de små luftfyldte kamre inde i det.

Sådan opbevarer du tranebær

1. Rens bærrene under koldt rindende vand, dup dem tørre og opbevar dem i en papirpose i køleskabet. Tranebærrene kan holde sig i to uger. Bemærk, at bærrene forringes, når de opbevares længere end to uger.
2. Hvis du medbragte tranebærene pakket, så kan du opbevare dem i deres originale emballage i køleskabet i op til fire uger.
3. Hvis du har til hensigt at fryse tranebær, så læg dem i en plastik lynlåspose eller en BPA-fri plastikbeholder og læg den i fryseren. Du kan opbevare tranebær på denne måde i op til 12 måneder.
4. Lad en halv tomme headspace være i posen for at rumme ekspansion.

Når de er udvalgt og opbevaret godt, kan tranebær sikkert inkluderes i dit spædbarns kost. Alligevel skal nogle standardforholdsregler også følges.

Forholdsregler at tage, når du introducerer tranebær til babyer

Nedenfor er nogle forholdsregler, som du skal tage, mens du fodrer din baby med tranebær.

1. Foretrækker at købe friske tranebær for at tilberede opskrifter såsom tranebærsauce eller puré.
2. Hvis du vil bruge tørrede, dåse eller frosne tranebær, så køb dem fra en velrenommeret butik.
3. Mens du køber, skal du tjekke etiketten omhyggeligt, især for dåse tranebær, som kan være tilsat sukker, natrium og konserveringsmidler.
4. Når du køber dåsebær, skal du sikre dig, at forseglingen på dåsen hverken er beskadiget eller bulet.
5. Når du køber tørrede tranebær, skal du foretrække de skyggetørrede. Spørg producenten om metoden til tørring før køb.
6. Tørrede tranebær fås i to former – halvfugtige og tørre. Køb helst semi-fugtige former frem for den helt tørre version, som kan være svær at spise for babyer.
7. Opbevar efter køb de tørrede tranebær i en lufttæt beholder på et koldt sted, væk fra lys. Dåse tranebær bør ideelt set opbevares i deres originale beholder og indtages inden for den fastsatte tid.
8. Før altid kogte, mosede eller purerede tranebær til babyer. Giv ikke rå tranebær, da de har en stærk smag og kan være en potentiel kvælningsfare.
   Du kan også prøve nogle tiltalende tranebær-babymadopskrifter, der er velsmagende og nærende.

Lækre tranebæropskrifter til babyer

Tranebær er en alsidig mad, der kan bruges til at tilberede flere lækre opskrifter. Du kan foretrække friske tranebær til babymad, selvom dåse, frosne og tørrede tranebær også kan overvejes.

1. Tranebærpuré

Dette er den ideelle opskrift, når du vil introducere tranebær til din baby. Indfør puréen i små mængder og øg derefter mængden gradvist.

Du skal bruge:

• 1 kop hele tranebær (friske eller frosne)
• 1/2 tsk jaggery pulver (valgfrit)
• 1 kop vand

Sådan:

1. Tag en gryde og fyld den med vand. Bring vandet i kog og tilsæt tranebær.
2. Bring vandet med igen. Hold derefter blusset lavt, og lad det simre i op til 15 minutter, eller indtil skindet af tranebærrene begynder at skalle af.
3. Når du er færdig, sluk for blusset og tag tranebærene ud af gryden. Stil dem til side til afkøling.
4. Efter afkøling overføres tranebærrene til en blender. Blend dem til en flydende glat pasta. Tilsæt vand for at justere konsistensen.
5. Du kan overveje at tilføje en halv teskefuld jaggery-pulver til puréen. Det er et godt valg at undgå hvidt sukker.
6. Server det til din baby med det samme.

Tip:Når din baby er godt bekendt med smagen af ​​tranebær, så kan du tilføje denne puré til bananmos, æblemos eller appelsinmos. Du kan også tilføje det til babykorn eller andre faste fødevarer såsom müsli.

2. Frossen tranebæryoghurt

Frossen tranebæryoghurt er en god sommeropskrift, som du kan begynde at fodre din baby med i en alder af otte måneder. Opskriften har alt det gode fra tranebær med tilsat protein og tarmvenlige bakterier fra græsk yoghurt.

Du skal bruge:(portioner — 1)

• 1 kop tranebær (friske eller frosne)
• 3 spsk honning
• ½ tsk brun farin
• ¼ kop blåbær
• 1 kop usødet græsk yoghurt

Sådan:

1. Tag en flad pande og sæt den på lavt blus.
2. Når panden er varm, tilsæt tranebær og honning i panden. Kog i syv til otte minutter, eller indtil tranebær frigiver deres saft. Lad det simre i otte til ti minutter, og rør i blandingen af ​​og til. Når det er færdigt, læg det til side og lad det køle af.
3. Tag en skål og læg en si ovenpå. Kom de blancherede tranebær på sigten og tryk dem med bagsiden af ​​en ske.
4. Placer al den opsamlede frugtkød i en blender og tilsæt blåbær, græsk yoghurt og brun farin. Blend alt indtil du får en glat pasta. Sørg for, at der ikke er klumper.
5. Tag nogle wienerbrøds- eller ispindeforme og fyld dem med pastaen.
6. Frys den i køleskabet eller en ismaskine. Hvis du bruger et køleskab, vil den frosne yoghurt være klar inden for seks timer, selvom du kan lade den stå i køleskabet natten over.
7. Server det til din baby i en skål, eller du kan også bruge en ispind, mens du fryser, og lad din baby nyde en frossen tranebæris.

3. Smoothie med tranebær og kokosmælk

Denne hurtige og nemme at tilberede opskrift er ideel til babyer på omkring otte måneder. Opskriften har kokosmælk, der intensiverer dens ernæringsmæssige værdi og samtidig gør den lækker.

Du skal bruge:

• 1/2 kop tranebær (frosne)
• 1 kop kokosmælk
• 1 moden banan eller mango
• 1 tsk tørt frugtpulver
• 1 kop vand

Sådan:

1. Placer alle ingredienserne i en blender. Blend indtil du får en jævn, flydende konsistens.
2. Server det til din baby med det samme. Du kan også stille smoothien på køl til senere brug.

Tip:Du kan også tilføje chiafrø til denne opskrift for at øge smoothiens ernæringsmæssige værdi.

Tranebær til babyer er sikre og et godt valg af mad, da de er spækket med essentielle næringsstoffer. Tranebær fremmer fordøjelsen, immuniteten, mundsundheden og reducerer oxidativ stress og risikoen for urinvejsinfektioner hos babyer. Du kan give kogte tranebær i otte måneder eller mere i henhold til børnelægernes anbefalinger. Det anbefales ikke at give tranebærjuice eller andre juicer til babyer under 12 måneder. Puréer fra friske tranebær er dog altid bedre. Du kan købe friske tranebær fra pålidelige butikker og vaske, tørre og opbevare dem i en papirpose i køleskabet.