• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Mandler til babyer:sikkerhed, rigtige alder og fordele

Du kan introducere mandler til babyer fra seks måneders alderen, hvis de ikke er allergiske over for dem. Den mildt søde smag af mandler kan være velsmagende for babyer. Det anbefales at give mandler og andre nødder i pasta- eller pulverform til babyer og mindre børn, da de kan blive kvalt af hele nødder. Du kan tilføje mandelmasse eller pulver til andre babyopskrifter, såsom frugt- eller grøntsagsmos.

Læs videre for at forstå fordelene ved mandler til babyer, deres ernæringsmæssige værdi, mulige risici, og hvordan man tilføjer dem til en babys kost.

Er det sikkert at give mandler til spædbørn?

Ja, mandler, fodret på en alderssvarende måde, er sikre at indtage for babyer og småbørn. Server dog ikke hele mandler til en baby, da de kan blive kvalt af den. Giv i stedet mandler til barnet i en pasta eller pulverform, der er let at sluge.

Mandler kan give næringsstoffer, såsom MUFA, fibre, protein, biotin og E-vitamin. Desuden tilbyder nøddernes dynamiske phytonutrient-profil forskellige sundhedsmæssige fordele, som vi vil diskutere senere i indlægget.  

Hvornår kan du begynde at give mandler til babyer?

Babyer over seks måneder kan begynde at indtage mandler i pasta eller pulverform som en del af deres velafbalancerede fravænningsdiæt. Hele mandler eller andre hele nødder bør ikke gives til børn under fem år.

Vær opmærksom på ethvert tegn på allergi, følsomhed eller intolerance, mens du introducerer mandler til babyen. Hvis nogen i din familie har en historie med fødevareallergi, eller barnet har andre fødevareallergier, så kontakt en børnelæge, før du introducerer mandler.  

Læg mandlerne i blød natten over i vand og enten knus eller mal det til en pasta. Giv en ottendedel teskefuld, når du introducerer. Iblødsætning hjælper med at frigive anti-næringsstoffer i mandlerne.

Næringsværdien af ​​mandler

Mandler har betydelige mængder kulhydrat, fedt, protein og essentielle næringsstoffer, der kan bidrage til din babys anbefalede indtag. Nedenfor er den omtrentlige ernæringsmæssige sammensætning af en ounce (28,35 g) uristede mandler.

  Kilde: USA Department of Agriculture, Verdenssundhedsorganisationen og Oregon State University

*AI =Tilstrækkeligt indtag 

Sammen med fortsat amning i op til mindst 12 måneder kan tilsætning af mandler til din babys kost i moderate mængder øge den samlede diæts ernæringsmæssige værdi.

Mulige sundhedsmæssige fordele ved mandler til babyer

Mandelindtagelse, som en del af en fravænningsdiæt, kan give en baby følgende sundhedsmæssige fordele. 

1. Lever energi: Spædbørn og småbørn har brug for energi til vækst, udvikling og aktivitet. En ounce mandler giver 164 Kcal energi, der kan bidrage væsentligt til et spædbarns energibehov. Desuden kunne det give noget protein, der er nødvendigt for vækst og næring.
2. Støt tarmsundhed: Forskningsundersøgelser viser, at ud over at opretholde sunde tarme, har kostfibre fra mandler også præbiotiske effekter forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, såsom forbedret tarmsundhed.
3. Kan øge hjernens sundhed: Mandler anses i vid udstrækning for at være en fødevare, der styrker hjernen på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin E. Forskning peger på, at vitaminerne fra mandel kan beskytte hjernen mod oxidativ skade på lang sigt.
4. Kan udvikle og styrke knogler: Mandler indeholder en betydelig mængde kalium, calcium, magnesium og fosfor, der potentielt kan bidrage til knogleudvikling og styrkelse.
5. Kan forbedre immuniteten og det generelle helbred: Mandler indeholder flere essentielle mikronæringsstoffer og bioaktive fytokemikalier, såsom polyfenoler. Seforbindelserne kan forbedre immuniteten og den generelle sundhed gennem deres antioxidant-, anti-inflammatoriske, hypokolesterolæmiske og insulinfølsomhedsforstærkende virkninger i det lange løb.
6. Absorber vitaminer: De hjælper med at absorbere fedtopløselige vitaminer såsom vitamin D. Vitamin D er afgørende for knogleudvikling.

Mulige bivirkninger af mandler til babyer

Mandler er generelt sikre at indtage. Men ligesom alle andre fødevarer har de deres del af potentielle bivirkninger.

1. Maveforstyrrelser: Overdreven indtagelse af mandler kan forårsage indtagelse af store mængder fedt og fibre i kosten. Disse kan resultere i maveforstyrrelsers , såsom fordøjelsesbesvær, diarré eller mavepine hos nogle babyer.
2. Allergiske reaktioner: Nogle babyer kan være allergiske over for mandler ved kontakt eller forbrug. Babyer, der er allergiske over for birkepollen, kan vise krydsreaktivitet med mandler. Tjek for allergiske tegn, såsom nældefeber, hævelse af munden, mavesmerter, åndenød osv. Stop med at fodre mandler eller ethvert produkt, der kan indeholde mandler, og søg straks en læge.

Babyer under 12 måneder bør ikke indtage mandelmælk. Hvis din baby er ældre end 12 måneder og er allergisk eller intolerant over for komælk, så kontakt en børnelæge, før du overvejer mandelmælk som et hovedalternativ.

Tips til at vælge og opbevare mandler

Sådan vælger du mandler

Mandler fås i to former.

• Afskallede mandler er kun nødderne med den hårde træskal fjernet.
• Mandel uden skal have den hårde træskal intakt. Du skal knække skallen for at få møtrikken ind.

Afskallede mandler (uden ydre skal)

• Foretrækker forseglede mandler frem for dem, der sælges i bulkspande.
• Tjek emballagedatoen for at købe friske produkter.
• Hvis du køber mandler fra en bulkbeholder, så tag dem fra en velrenommeret butik.
• Vælg mandler, der er ensartede i størrelse og brune i farve.
• Undgå mandler med gruber, revner, pletter og pletter.
• Undgå mandler med en skarp, bitter lugt, der indikerer harskhed.
• Hvis du køber forristede mandler, skal du foretrække tørristede mandler uden tilsat sukker eller salt frem for olieristede.
• Tal med butiksassistenten for at vide om bulkbeholderens mandlers indkøbsdato, og om de har andre tilsatte ingredienser.

Mandel uden skal (med den ydre skal)

• Vælg mandler uden skal, der ikke giver meget raslende lyde, når de rystes. For meget raslende lyd indikerer, at mandlen er krympet eller ældet.
• Tjek omhyggeligt skallen og sørg for, at den er ensartet i størrelse og ikke har revner, pletter eller huller. 

Sådan opbevarer du mandler

1. Opbevar mandler uden skal forseglet i en beholder eller beholder på et køligt, mørkt sted væk fra varme, fugt og luft.
2. For afskallede og pakkede mandler, læs opbevaringsvejledningen på pakken. De fleste producenter anbefaler:

• • Forbrug inden for en måned efter åbning af pakken.
  • Produktet forbliver forseglet for friskhed, medmindre det åbnes til brug.
  • Opbevar uforseglede pakker på køl for længere holdbarhed.  

Hvordan inkluderer man mandler i din babys kost?

Følgende er de forskellige måder at inkludere mandler i en babys eller et lille barns faste kost. Prøv at give blancherede (udblødte og skrællede) mandler.

Læg rå mandler i blød natten over. Lav en pasta eller riv den til et fint frugtkød. Kombiner med en safran tråd og en knivspids kardemomme for yderligere at forbedre de ernæringsmæssige egenskaber og smagen. Bland det med pureret frugt.

1. Blancherede mandler kan forvandles til en fin mandelmasse eller pulver uden stykker eller klumper i det.
2. Indsæt ikke mere end en halv teskefuld pasta eller pulver. Du kan tilføje det til babyens korn, grøde og puréer.
3. Tjek efter tegn og symptomer på allergi/følsomhed. Følg en tre-dages venteregel, og indfør ingen ny mad inden for den angivne tid.
4. Når barnet har vænnet sig til mandler, øges mængden gradvist til en teskefuld.
5. Til ældre babyer og småbørn serveres mandelmasse eller pulver som en del af pandekager, smoothies og andre madvarer.
6. Du kan bruge mandelmel i dine bageopskrifter, såsom kager og muffins, til et lille barn.
7. For småbørn blandes groft malede mandler til supper, salater, sandwich og rundstykker. Du kan bruge mandelolie som salatdressing eller bruge mandelmælk til shakes og smoothies.

Hurtige og sunde mandelopskrifter til babyer og småbørn

Her er nogle lette at tilberede og lækre mandelopskrifter, som du kan prøve til din baby og dit lille barn.

1. Mandel- og æblemos

Den lækre blanding af mandelmasse og æblemos er velegnet til babyer over seks måneder.

Du skal bruge:

• 1/2 kop hjemmelavet æblemos (frisk)
• 1 kop mandel (udblødt og skrællet)

Sådan:

1. Kom mandlerne i en tykbundet foodprocessor eller blender og blend til en fin pasta. Sørg for, at der ikke er klumper eller små bidder tilbage.
2. Bland en halv teskefuld mandelmasse til æblemos og server.
3. Opbevar den resterende pasta i en lufttæt beholder i køleskabet i højst tre til fire dage.

2. Mandelmælk

Alternativet til mejeriprodukter er velegnet til småbørn.

Du skal bruge:

• 1 kop rå mandler (udblødt natten over eller to dage)
• 2 kopper vand

Sådan:

1. Dræn og skyl de udblødte mandler under køligt rindende vand.
2. Kom dem i en blender/foodprocessor, tilsæt vand og blend kontinuerligt i to til tre minutter, eller indtil mandlerne blander sig i uigennemsigtigt hvidt vand.
3. Placer en finmasket si eller ostelærred over en skål, og hæld mandelmælken over.
4. Hold godt fast i kluden eller sien, og tryk det fine mandelmel grundigt ud, og pres mælken ud.
5. Hvis du ønsker at tilføje sødemiddel, skal du vælge brun farin og servere med det samme.

3. Mandelsmoothie

Den læskende og nærende opskrift er velegnet til babyer på otte måneder og derover.

Du skal bruge:

• ½ kop mandler (udblødt og skrællet)
• 1 kop banan (hakket)
• 1 kop græsk yoghurt (usødet)
• 1 kop vand

Sådan:

1. Blend alle ingredienserne, indtil du får en smoothie med flydende konsistens.
2. Hvis det er nødvendigt, tilsæt vand for at justere dets konsistens og server med det samme.
3. For ældre babyer og småbørn, tilsæt frø og nøddepulver, og server toppet med hakket frisk frugt.

4. Havregrød og mandlgrød

En sund morgenmadsopskrift til babyer ældre end 12 måneder.

Du skal bruge:

• 1/4 kop havregryn
• 1 kop sødmælk
• 1/2 banan (pureret)
• 1 tsk mandlerpulver
• 1 tsk mandelstykker (skåret i tynde skiver)
• 1 tsk kanelpulver
• 1 tsk brun farin (valgfrit)

Sådan:

1. Sæt en tykbundet gryde over lavt blus, varm mælken op, og tilsæt bananpuré, mandelpulver og kanelpulver.
2. Efter 40 sekunder tilsættes havren under konstant omrøring, og kog i over to minutter.
3. Sluk for blusset, og lad grøden køle af, efterhånden som mælken tykner og havren ser kogt ud.
4. Kom lidt grød over i en serveringsskål, pynt med revne mandler og server, mens den stadig er varm.
5. Du kan toppe grøden med farin og nogle tynde skåret frugter.

Mandler til babyer gives ideelt set efter seks måneder i pulverform eller mos. Denne energirige nød er spækket med adskillige essentielle næringsstoffer såsom calcium, jern, kalium og E-vitamin. Derfor vil tilføjelse af det til din babys kost forbedre deres ernæringskvotient. Hvis din baby er 12 måneder eller derover, kan du servere dem mandelmælk eller tilføje mandler i smoothies eller frugtpuréer. Du kan prøve at fodre i små mængder for at kontrollere for allergier eller maveproblemer. Ikke desto mindre er det bedst at tale med din børnelæge, før du giver mandler til babyer.