• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Hvornår og hvordan du fodrer din baby med fisk

Fisk i babymad? Selvom ideen om at fodre din babyfisk kan udløse en alarmklokke eller to, er fisk en sikker og sund tilføjelse til de fleste babyers kost, når de er klar til fast føde.

Oversigt

Forældre er ofte usikre på, hvilken fast føde de skal introducere til deres spædbørn, og hvornår de skal begynde at prøve dem. Usikkerheden forstærkes af anbefalinger (omkring mad generelt, men for babyer i særdeleshed), der ser ud til at ændre sig hurtigere, end forældre kan følge med!

Resultatet er en masse modstridende og forvirrende oplysninger, der kan gøre disse beslutninger mere stressende. Her er fakta om at fodre fisk til din baby for at hjælpe dig med at træffe det valg, der er bedst for din familie.

Hvorfor fodre din babyfisk?

Selvom fisk måske ikke er det første, du tænker på, når du tænker på babymad, er det faktisk en nærende kilde til protein, der også indeholder et udvalg af mikronæringsstoffer – afhængigt af fiskens variation og hvordan den forarbejdes.

For eksempel er fisk på dåse med de inkluderede knogler rig på calcium. Fed fisk som laks og sardiner er rige på omega-3 fedtstoffer (som er vigtige for hjernens udvikling).

Husholdningernes præferencer og skikke vil bestemme den mad, din familie spiser. Hvis fisk ikke er en del af din kost, er der masser af nærende alternativer.

Men hvis fisk er en del af din kost (eller selvom du ikke selv kan lide det, men ønsker at inkludere det i din families måltider), skal du vide, at det kan være et nærende og sikkert valg for din baby.

Er det sikkert?

Fisk blev engang anset for at være usikre for spædbørn under et år på grund af potentialet for allergiske reaktioner. Vi ser ofte rapporter om, at fisk generelt er sunde, men gælder det for babyer?

Efter en omfattende gennemgang af nye undersøgelser fastslog American Academy of Pediatrics (AAP), at udsættelse af introduktionen af ​​potentielt stærkt allergifremkaldende fødevarer (såsom fisk, æg og nødder) ikke havde nogen positiv indvirkning på forebyggelse af allergi.

Faktisk kan det omvendte være sandt. Ifølge AAP kan lange forsinkelser med at introducere potentielle allergener øge sandsynligheden for, at et barn har en fødevareallergi i stedet for at reducere den.

Forældre rådes ikke til at udsætte at tilføje fisk til deres babys kost. Undtagelsen er, hvis dit barn har en øget risiko for en fiskeallergi, eller hvis din børnelæge har rådet dig til at undgå at tilføje fisk til dit barns kost af andre sundhedsmæssige årsager.

Risiko for fiskeallergi

Forekomsten af ​​fiskeallergi er estimeret til under 2 % hos børn og under 5 % hos voksne ifølge American College of Allergy, Asthma, and Immunology (ACAAI). Hyppigheden af ​​forekomst har været stigende (og nogle har mistanke om, at tilbageholdelse af fisk indtil senere i barndommen kan være en faktor), men fødevareallergier er stadig relativt sjældne.

Tegn på allergi over for fisk omfatter kvalme, opkastning, diarré, hovedpine, hududslæt, nældefeber og (mindre almindeligt) anafylaksi, som er en akut allergisk reaktion, der kan forårsage åndedrætsbesvær.

Anafylaksi er en potentielt livstruende reaktion på et allergen, men det er en sjælden forekomst. Ifølge data fra National Institutes of Health (NIH) er den estimerede forekomst af anafylaksi hos børn (fra fødsel til 9 år) mellem 10 og 75,1 pr. 100.000 mennesker.

Det er mindre end 0,00001 % til 0,000075 % af befolkningen, og det tal er for alle tilfælde af anafylaksi. Sager, der tilskrives fiskeforbrug, er endnu sjældnere.

Hvis din baby udviser nogen af ​​disse tegn på en akut allergisk reaktion, skal du ringe 911 eller gå til din lokale skadestue.

• Ansigtshævelse
• Udslæt
• Åndedrætsbesvær
• Opkastning og diarré

Valg af sikker fisk

En bekymring omkring fiskeforbrug er at begrænse potentiel eksponering for kviksølv. Dette er en vigtig overvejelse for alle, der spiser fisk, men især for gravide, folk, der ammer, og små børn.

Kviksølv er et naturligt forekommende stof, der findes i levende ting og vores miljø. Det er ikke skadeligt i meget små doser, men industrialisering og andre drivkræfter bag klimaændringer (såsom afbrænding af kul) forårsager vandforurening. Vandforurening får igen kviksølvniveauet i fisk til at stige - især i større rovfisk, der spiser mindre fisk og derved øger deres kviksølvniveauer.

Store fisk har de højeste niveauer af kviksølv. Disse fisk er bedst at undgå eller spise i små, sjældne mængder - dette gælder især for børn og mennesker, der er gravide.

Fisk med højt kviksølvindhold omfatter:

• Storøjet tun
• Kongemakrel
• Marlin
• Orange roughy
• Haj
• Sværdfisk
• Teglfisk

For at få de ernæringsmæssige fordele ved fisk uden risikoen for kviksølv, vælg mellem de mange fisk, der har lavere koncentrationer af kviksølv.

Fisk med lavt kviksølv omfatter:

• Havkat
• Torsk
• Flunder
• Ferskvandsørred
• Laks
• Sardiner
• Jakobsmuslinger
• Blæksprutte
• Tilapia

Hvornår skal man introducere fisk

Retningslinjerne for, hvornår man skal introducere fisk (og fast føde generelt) til en babys kost har ændret sig en del over tid, og den enkelte babys parathed vil variere. Den nuværende standard (som er blevet grundigt testet i videnskabelige undersøgelser) er, at babyer kan begynde at spise fast føde i en alder af 4 til 6 måneder.

Den generelle tommelfingerregel er, at babyer, der stadig virker "sultne" efter flaskemadning, viser interesse for fast føde (ofte ved at åbne munden for en ske), kan holde hovedet op og kan sidde op uden hjælp i en højstol er sandsynligvis klar til at prøve faste stoffer.

For de fleste babyer er fisk fint at introducere ved omkring 6 måneder (og potentielt tidligere for babyer, der begynder med faste stoffer ved 4 måneder).

Det anbefales, at fisk introduceres mellem 6 måneder og et år - også selvom din familie har en historie med fødevareallergi. Som nævnt ovenfor kan en forsinkelse af introduktionen af ​​maden ud over et år faktisk øge din babys chance for at udvikle en allergi.

Fodre fisk til baby

Din baby vil sandsynligvis klare sig fint med de nye fødevarer, du introducerer, men det er altid vigtigt, at du holder øje med tegn på allergi eller intolerance.

Tal med din børnelæge om den bedste tilgang til at introducere nye fødevarer til dit spædbarn. Nogle vil anbefale, at du placerer nye fødevarer, mens andre føler, at dette begrænser antallet af nye smage og teksturer, en baby kan blive udsat for på et tidspunkt, hvor de udvikler præferencer.

Som med enhver kostændring, diskuter eventuelle bekymringer eller spørgsmål med din børnelæge og skræddersy en fødevareintroduktionsplan til dit barns specifikke behov.

Vær desuden ekstra forsigtig (og spørg specifikt din børnelæge), hvis din baby nogensinde har oplevet noget af følgende:

• En diagnosticeret fødevareallergi
• En øjeblikkelig allergisk reaktion på en anden fødevare
• Moderat til svær eksem

Sådan forbereder du fisk til baby

Når du er klar til at inkorporere fisk i din babys kost, skal du lære at forberede den. Start med at afhude og udben fisken. Kog den derefter, indtil den er blød (igen, rå fisk er ikke sikker for babyer). Du skal skære den i små stykker eller flager.

Hvis du bruger en babystyret fravænningstilgang, er dette alt det forberedelse, du har brug for. Hvis du bruger puréer, er der et par flere trin til processen. Herfra kan du tilberede fisk alene eller blande den med mad, som dit barn allerede spiser.

Her er en trin-for-trin guide til at vælge den første fisk, der skal prøves, og hvordan den tilberedes.

Vælg den rigtige slags fisk

Der er mange sunde fiskemuligheder til din baby. Her er nogle retningslinjer, der hjælper dig med at vælge.

• Vælg en fisk, som alle i din husstand nyder, så I alle kan spise sammen (fisk som laks og sardiner er populære valg og er også de rigeste på omega-3 fedtsyrer)
• Vælg fisk med lavere niveauer af kviksølv
• Vælg frisk eller frossen fisk
• Sørg for, at fisken er blevet korrekt udbenet og afskåret

Simple opskrifter

Blot at kombinere fisk med en væske efter eget valg er et godt udgangspunkt. Når først din baby har prøvet en almindelig fisketilberedning, er himlen grænsen med hensyn til at inkorporere grøntsager (og endda frugt) i grundopskriften.

Fisk babymad

Ingredienser

• 1 kop udbenet, kogt hvid fisk (udbenet)
• 1/4 kop modermælk, modermælkserstatning eller vand

Rutevejledning

1. Placer den kogte fisk og væske efter eget valg i en blender eller foodprocessor.
2. Blend, indtil den når den ønskede konsistens.

Fisk med blandede grøntsager

Ingredienser

• 1 kop kogt hvid fisk (udbenet)
• 2 spiseskefulde modermælk, modermælkserstatning eller vand
• 1 spsk kogte ærter
• 1 spsk kogte gulerødder
• 1 spsk kogt sød kartoffel

Rutevejledning

1. Placer fisken, de blandede grøntsager og væsken efter eget valg i en blender eller foodprocessor.
2. Puré til den ønskede konsistens.

Fisk med gulerødder

Ingredienser

• 6 ounce ukogt hvidfisk (udbenet)
• 2 spiseskefulde modermælk, modermælkserstatning eller vand
• 1/2 kop gulerødder (skrællet, skåret i tern og dampet til blødhed)
• 1/3 kop appelsinjuice
• 1/4 kop revet mild ost

Rutevejledning

1. Anbring fisken i et fad, der tåler mikroovn.
2. Hæld appelsinjuice over toppen og drys med ost.
3. Dæk fadet med plastfolie og lad det stå i mikrobølgeovnen ved høj temperatur i ca. 2 minutter, eller indtil fisken let flager med en gaffel.
4. Placer ingredienserne i en blender eller foodprocessor og purér til den ønskede konsistens.

Et ord fra Verywell

At introducere dit barn til den vidunderlige verden af ​​fast føde er en af ​​forældrenes store glæder - selvom det kommer med sine udfordringer. Vi lover, at du vil grine senere, når den kærligt tilberedte skål med fisk og gulerødder lander på gulvet, eller en skefuld sund mosad fisk bliver spyttet ud!

Selv med frustrationerne, hold fast i det. Fortsæt med at udsætte dit barn for forskellige måltider – som fisk kan være et godt supplement til. Når den introduceres, vælges og tilberedes med omhu, er kogt fisk en sikker, nærende og velsmagende mad til babyer.