Kan en ammende mor spise mad tilberedt med alkohol?
En ammende mor skal altid tage sit barn i betragtning, før hun spiser eller drikker noget som helst. Alt, hvad hun indtager, overføres direkte til spædbarnet via mørkebrystet. Efter at have afstået fra alle former for alkohol i løbet af graviditeten, kan du måske have lyst til et glas vin eller to, eller mindst lidt vin i maden. Men før du griber efter kurken, bør du kende faktaene om at spise mad tilberedt med alkohol under amning.
Officielle anbefalinger
Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) anbefaler stor forsigtighed ved indtagelse af alkohol under amning. De amerikanske kostvejledninger fra 2010 forbyder ikke helt alkoholinntag for ammende mødre, men anbefaler at begrænse det til én alkoholisk drik, mindst fire timer før amning, og kun når barnet er mindst 3 måneder gammel og har en etableret, forudsigelig ammerutine. Mange eksperter råder dog til fuldstændig afhold fra alkohol under amning. Ingen mængde alkohol i mørkebrystmælk anses for sikker for en spædbarn, ifølge sygeplejerske Elizabeth LaFleur i artiklen "Amning og alkohol: Er det okay at drikke?" fra Mayo Clinic. Retningslinjerne dækker ikke mad tilberedt med alkohol, så du bør vise samme grad af forsigtighed.
Hvor meget alkohol forbliver efter tilberedning?
Mængden af alkohol, der fordamper under tilberedningen, afhænger af, hvor længe maden koges, tilberedningsmetoden og temperaturen, typen af fad, den specifikke alkoholtype og ingredienserne i retten, ifølge David Joachim og Andrew Schloss i artiklen "Alkohols rolle i kogekunsten" i Fine Cooking (februar 2010). Generelt gælder: jo længere tilberedningstid, desto mindre alkohol forbliver, ifølge USDA's nyeste tabel over næringstoftab (2007).
Bedste praksis
Hvis du vil spise mad tilberedt med alkohol under amning, gør det på en måde, der udgør mindst risiko for din spædbarn. Ifølge USDA's "Alcohol Burn-Off Chart" er det mest effektive at lade retten simre i flere timer i en bred pande – så forbliver kun ca. 5 % af alkoholen. Derimod forbliver ca. 80 % af alkoholen, hvis du tilsætter alkohol til en kogende sauce lige før servering. Baging er den mindst effektive måde at fordampe alkohol på.
Bedre at være sikker end ked af det
Hvis du har nogen bekymringer om at indtage alkohol i nogen form under amning, eller hvis din baby ikke har en fast ammerutine, bør du være ekstra forsigtig og undlade at bruge alkohol i kogningen helt. Erstat vin med kylling-, okse- eller grøntsagsbouillon for smag, sukker eller honning for sødme, og rød/hvid vineddike, balsamicoeddike eller citronsaft for syre eller afglasning. Hvis du spiser ude eller andre har tilberedt mad med vin, kan du udtrykke mørkebrystmælk før måltidet og give den til babyen senere.
-
1. Opmerksomhedsproblemer Når et barn har svært ved at lytte til detaljerede instruktioner eller fokusere på planlagte aktiviteter, eller er langsom til at reagere på et spørgsmål, er søvnmangel ofte skylden. Det hæmmer også tidsstyring og opgavens p -
Læringsforstyrrelse vs læringsvanskelighed | Læringsforskelle | 3 typer læringsforstyrrelser | Årsager | Tegn | Uddannelsesmæssige udfordringer | Behandling Hvad er en specifik læringsforstyrrelse En individ med en specifik læringsforstyrrelse (SLD -
Barnehavsvæsenet udvikler sig, og de fleste værter og forældre er enige: ændringerne er til det bedre. Hvad er de nyeste tendenser, og hvad skal forældre se efter ved det vigtige valg? Barnehjælp tilpasser sig budgetbevidste familier. Flere forældr
