• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

7 sundhedsmæssige fordele ved abrikos (Khubani) for babyer og opskrifter at prøve

Abrikos, også kendt som "khuabni" på det indiske subkontinent, er en sødduftende flerårig frugt, der har en sød og syrlig smag. Derudover har den en saftig, fibrøs tekstur og er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Generelt virker abrikos til babyer et godt valg, men at fodre den i den rigtige alder og på alderssvarende måder er afgørende for at sikre, at babyen sluger og fordøjer frugten godt.

Læs videre for at lære mere om, hvorvidt babyer kan spise abrikoser, hvornår de kan gøre det, deres ernæringsmæssige værdi, mulige sundhedsmæssige fordele og bivirkninger, hvordan man vælger og opbevarer dem, og forholdsregler, der skal tages, mens de fodrer spædbørn med dem. Denne artikel tilbyder også nogle nemme og lækre abrikosopskrifter til babyer.

Kan babyer spise abrikoser?

Ja, babyer kan spise abrikoser. Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) foreslår at fodre spædbørn med modne og friske abrikoser som en kilde til vitamin A. Men generelt kan både friske og tørrede abrikoser fodres til babyer på en alderssvarende måde.

Hvornår kan babyer få abrikoser?

Babyer kan få friske og modne abrikoser, så snart de begynder at spise faste stoffer. De fleste babyer begynder med faste stoffer mellem fire og seks måneders alderen. Men alderen for begyndende faste stoffer er muligvis ikke den samme for alle babyer. Kontakt derfor en børnelæge eller ernæringsekspert om den rigtige alder for din baby til at begynde at spise abrikoser.

Når du har fået grønt lys fra eksperten, kan du begynde at servere frugten til babyen som en hjemmelavet abrikospuré lavet af friske eller frosne abrikoser.

Næringsværdien af ​​frisk abrikos

Abrikosen fås i friske, tørrede, dåse og frosne frugtformer. Nedenfor er ernæringsværdien af ​​en kop (155 g) frisk og moden abrikos med den anbefalede mængde næringsstoffer, som babyer kræver.

Kilder:U.S.A. Department of Agriculture og World Health Organization

Mulige sundhedsmæssige fordele ved abrikoser til spædbørn

Regelmæssig indtagelse af modne abrikoser som en del af en velafbalanceret kost kan være nyttig på følgende måder.

1. Fugtgivende: En kop frisk abrikos indeholder 134 g vand. Desuden har det en god mængde spormineraler som natrium, kalium og magnesium, der hjælper med at opretholde kroppens elektrolytbalance.
2. Næringstæt: Friske og modne hele abrikoser (med skind) kan hjælpe med at opfylde et spædbarns kaloriebehov. Desuden er de en rig kilde til naturlige sukkerarter, multivitaminer, mineraler, polyfenoler, carotenoider, cyanogene glucosider , og bioaktive forbindelser såsom phytonutrients.
3. Fordøjelsessundhed: Friske og tørrede abrikoser har betydelige mængder kostfibre, som tilføjer bulk til kosten og hjælper med let afføring. Japansk abrikos er en sort, der er kendt for at øge hyppigheden af ​​afføring, en nyttig egenskab til at lindre forstoppelse.
4. Tarmmikrobiotasundhed: Hele abrikoser og abrikosjuice er rige på FODMAP'er (fermenterbare oligo, di, mono-saccharider og polyoler), der har præbiotiske virkninger, der er nyttige til at øge tarmmikrobiotaen. Desuden kan kostfibrene fungere som præbiotisk .
5. Immunitet: Abrikosfrugt er kendt for at have antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Begge disse egenskaber er afgørende for at støtte din babys immunsystem. Nogle undersøgelser har vist, at regelmæssig indtagelse af abrikoskerneolie kan styrke immunsystemet. Dets fordele for spædbørn er dog stadig ukendte.
6. Hjertesundhed: Frisk abrikos og abrikosjuice indeholder phenoliske forbindelser, såsom anthocyaniner og anti-inflammatoriske forbindelser, såsom coumarsyre, der har hjertebeskyttende virkninger. Flere in vivo undersøgelser har understøttet forbruget af abrikoser for deres cardio beskyttende virkninger.
7. Samlet helbred: Abrikos er kendt for at have antimikrobielle egenskaber, der kan hjælpe med at bekæmpe infektioner. Frugten har også antinociceptive egenskaber, der kan fremme brugen af ​​abrikoser som et potentielt næringsmiddel til smertebehandling.

Regelmæssig indtagelse af friske abrikoser er gavnlig, men det har nogle bivirkninger, som skal undersøges.  

Mulige bivirkninger af abrikoser hos babyer

Det er godt at kende bivirkningerne for at afbøde eventuelle problemer for barnet.

1. Gastrointestinale forstyrrelser: Abrikoser er rige på FODMAPs. Hvis det spises i store mængder, kan det forårsage maveproblemer såsom gas, oppustethed, flatulens og diarré. Hvis din baby får modermælk og viser symptomer på kolik, så tjek dit forbrug af abrikos.
2. Allergi: Abrikosallergi er ikke ualmindeligt. Dens allergi kan enten være forårsaget af krydsreaktiviteten med birkepollen (birkepollenallergi) eller fersken. I begge tilfælde observeres Oral Allergy Syndrome (OAS), og derfor skal indtagelse af abrikos undgås. Følsomme personer med abrikosallergi har tendens til at udvikle allergiske reaktioner over for nogle andre frugter og nødder som æble, kirsebær, blomme og nødder (som hasselnød og valnød).
3. Sulfitfølsomhed eller allergi: Abrikos behandles som tørret frugt ofte med konserveringsmidler indeholdende sulfitter . Disse forbindelser er kendt for at forårsage uønskede allergiske reaktioner hos visse individer afhængigt af resterne i produktet .

Vær forsigtig og reducer chancerne for bivirkninger ved at vælge og opbevare modne abrikoser på en passende måde. 

Hvordan vælger og opbevarer man abrikoser til babymad?

Udvalg af abrikoser

1. Foretrækker at købe alle årstidens friske frugter, såsom abrikoser, fra en certificeret økologisk butik.
2. Giv præference til friske og tørrede frem for frosne og dåsevarianter.
3. Økologiske abrikoser, der er træmodnede, er af høj kvalitet. For at kende forskellen, se efter følgende punkter.

• Pluk buttede, ret faste abrikoser. Men mens du gør det, så undgå at plukke abrikoser, der er for faste eller har en hård pels, da det indikerer, at de ikke er træmodne.
• Den ydre hud skal føles sart og fløjlsagtig at røre ved.
• De skal have en orange til gullig-brun farve med rig rød indeni.

4. Undgå at plukke abrikoser med grøn pels, da de er umodne. 5. Se efter revner og hvide pletter. Hvis der er nogen på frugterne, så undgå at plukke dem. 6. Når du køber tørrede abrikoser, skal du vælge brunfarvede tørrede abrikoser, fordi sulfitbehandlede abrikoser        har tendens til at se orange ud.

Opbevaring af abrikoser

1. Opbevar modne abrikoser efter køb i køleskabet, da kølige forhold vil bremse modningsprocessen.
2. Under opbevaring skal du bruge en ren glasbeholder eller plastikpose med lynlås, da modne abrikoser hurtigt bliver forkælet.
3. Vær forsigtig, mens du anbringer abrikoser i en beholder eller en pose, da frugten let kan blive knust.
4. Du kan opbevare umodne abrikoser i en papirpose, indtil de er modne.
5. Opbevar den udskårne frugt til senere brug i en BPA-fri plastikbeholder eller genlukkelige glas lavet af glas. Det samme kan også gøres for mosede eller purerede abrikoser.

Forholdsregler at tage, når du giver abrikos til spædbørn

Du kan følge disse forholdsregler, mens du fodrer din baby med abrikos.

1. Før altid moden abrikos og deres produkter. Indtagelse af rå abrikos (som er bitter i smagen) kan resultere i sundhedsproblemer på grund af tilstedeværelsen af ​​et giftigt kemikalie kaldet blåsyre.
2. Hvis du bruger friske abrikoser, skal du vaske dem grundigt for at fjerne støv, snavs og pesticidrester.
3. Hvis du vil prøve tørret abrikos, skal du sørge for at servere den i moset eller pureret form. Dens hårde tekstur kan være en potentiel kvælningsfare for babyer under 24 måneder.
4. Når du introducerer abrikos til din baby, skal du følge en tre til fem dages venteregel for at holde øje med eventuelle følsomheder, allergier eller intolerancer. I dette tidsrum skal du undgå at inkludere anden ny mad i din babys kost.
5. Hvis du bruger dåse og frosne abrikoser, så vent, indtil frugten har opnået stuetemperatur, før du giver babyen den.

Abrikos, når den er udvalgt og opbevaret godt, kan bruges til at forberede flere hjemmelavede babymadsopskrifter.  

Aprikos babymad opskrifter

Der er flere abrikos babymad opskrifter, som du kan lide at prøve. Den mest enkle og nemme at tilberede opskrift er dog en abrikospuré. Selvom du kan bruge enten friske eller dåse abrikoser, er friske abrikoser at foretrække.

1. Abrikospuré

Denne opskrift er et ideelt valg til yngre babyer, der lige er begyndt med faste stoffer. Du kan tilføje modermælk eller modermælkserstatning til denne puré, hvis det er nødvendigt. For ældre spædbørn kan det blandes med andre frugtpuréer for at tilberede blandede pureer.

Du skal bruge:

• 1 kop friske abrikoser
• 1 kop vand

Sådan:

1. Vask og skræl det ydre skind af frugten. Hvis du vil, kan du dampe abrikos inden brug.
2. Nu skal du fjerne gruben og komme den friske frugtmasse i en blender.
3. Blend abrikosmassen, indtil du får en glat pasta. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage.
4. Hvis det er nødvendigt, tilsæt vand for at opnå den ønskede konsistens.
5. Ingen tilsat sødemiddel er påkrævet, da abrikos kan give naturlig sødme til opskriften.

Tip:Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen af ​​frugten før tilberedning. Hvis du ønsker at servere frugten med skræl, skal du koge frugten i længere tid. Men hvis du vil fjerne det, så kan du lægge frugten i kogende vand i fem minutter og derefter straks lægge den i koldt vand. Denne proces, kaldet blanchering, blødgør den ydre hud, hvilket gør den let at skrælle.

2. Nøddeagtig abrikos- og banansmoothie

Denne opskrift kan gives til babyerne, når de er omkring syv til otte måneder gamle. Det kan også være en sund snack til dit lille barn.

Du skal bruge:

• 1 kop friske abrikoser (pulp)
• 1 mellemstor banan
• 1 kop græsk yoghurt
• ½ kop blandede nødder (pulver)
• 1 spsk blandede nødder (fint hakkede)

Sådan:

1. Tag en blender og tilsæt abrikospulp, banan, yoghurt og nøddepulver til den.
2. Blend det hele godt, indtil du får en flydende konsistens. Tilsæt om nødvendigt vand for at justere konsistensen.
3. Hæld smoothien i en lille kop og drys med finthakkede nødder. Hvis du vil, kan du også drysse nogle finthakkede abrikoser.
4. Giv den til din baby med det samme. Opbevar restmængder i en opbevaringsbeholder til senere brug.

Abrikoser til babyer kan være et sundt valg af førsteføde, da de er rige på kulhydrater, fibre og sunde fedtstoffer. Abrikoser kan introduceres til babyer, så snart de begynder at spise faste stoffer. Det er tilrådeligt at give abrikoser i små mængder i starten og rapportere til lægen, hvis du bemærker allergiske reaktioner. Giv også økologiske og friske abrikoser til dit barn. Du kan prøve lækre og sunde abrikosopskrifter såsom smoothies og puréer eller tilføje dem til kager eller småkager for at opmuntre dit barn til at spise dem.