Jak vyrobit dětskou výživu

Zatímco kojenecká výživa koupená v obchodě může být skvělou volbou pro miminka, která začínají s příkrmy, příprava domácí dětské výživy funguje pro některé rodiny opravdu dobře. Pro ostatní se může zdát myšlenka vyrobit si vlastní kojeneckou výživu skličující, ale nemusí.

Práce spojená s výrobou vlastních dětských kaší může být ve skutečnosti zcela minimální. Vše, co potřebujete, jsou připravené správné nástroje a techniky. Výroba vlastního jídla doma může ušetřit peníze a nabízí další výhodu v tom, že vám dává úplnou kontrolu nad tím, co vstupuje do těla vašeho dítěte.

„Příprava vlastního zdravého a výživného kojeneckého jídla pro vaše děťátko je skvělý nápad a také nákladově efektivní,“ říká Catherine Pourdavoud, MD, CLE, certifikovaná dětská lékařka a certifikovaná vychovatelka laktace v Calabasas v Kalifornii.

Výhody domácí výroby dětské stravy

Jednou z největších výhod výroby domácí dětské výživy je to, že je to opravdu docela jednoduché. Často můžete jídlo, které již připravujete, použít pro zbytek rodiny a jen ho trochu více zpracovat, aby bylo pro vaše dítě bezpečné, vysvětluje Dr. Pourdavoud.

Ještě lepší je, že potraviny připravené doma vydrží ve vašem mrazáku jeden až tři měsíce, říká Dr. Pourdavoud, který pro skladování a velikost porce navrhuje používat tác na ledové kostky:„Každá kostka v tácku na ledové kostky má pohodlně asi 1 unci. jídlo."

Navíc, když krmíte své dítě stejným jídlem, jaké jíte, vystavujete své dítě většímu množství potravin a přizpůsobujete je jídlu vaší rodiny. "Děti, které jsou krmeny domácí dětskou výživou, mohou experimentovat s více texturami a příchutěmi než standardní pyré ve sklenicích pro dětskou výživu," říká Dr. Pourdavoud.

Budete také přesně vědět, co jedí, a můžete zajistit, že dostanou výživné potraviny bez přísad a konzervačních látek, které jsou někdy obsaženy v dětské výživě zakoupené v obchodě. "Můžete si vybrat, co chcete pro své dítě vyzkoušet jako první (pokud to není med, kravské mléko nebo nebezpečí udušení)," říká Dr. Pourdavoud.

Co potřebujete k výrobě domácí dětské výživy

Možná budete chtít investovat do malého kuchyňského robota, mixéru nebo mlýnku na jídlo, který vám umožní rychle proměnit vařená jídla, jako je dušená mrkev nebo brokolice, na lahodné pyré pro vaše dítě.

Ne vždy však k domácí výrobě dětské stravy potřebujete nějaké speciální vybavení. Můžete také použít vidličku nebo šťouchadlo na brambory, abyste proměnili měkká jídla, jako jsou banány, avokádo a pečené sladké brambory, na hladké pyré pro vaše dítě. Můžete také nakrájet a rozdrtit další potraviny, jako je plně vařené kuře, vejce nebo ryby na malé, měkké kousky pro starší děti.

Jak vyrobit dětskou výživu krok za krokem

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit dětskou výživu doma. Obecně platí, že pokud je jídlo ve formě pyré nebo malých, kašovitých kousků, bude pro vaše dítě bezpečné.

Abyste předešli udušení, je často dobrý nápad začít nejprve s měkkými nebo pyré. Vaše dítě pak postupně přejde na šťouchané jídlo, po kterém bude následovat pokrmy, když bude vývojově připraveno.

— Catherine Pourdavoud, MD, CLE

Zde jsou některé další klíčové informace a strategie, které je třeba mít na paměti.

Příprava ovoce a zeleniny

Čerstvou zeleninu nebo ovoce důkladně omyjte, abyste odstranili nečistoty a některé druhy pesticidů. Ovoce nebo zeleninu uvařte v páře nebo uvařte. Budete chtít, aby jídlo bylo kašovité, pokud vaše dítě právě začalo přijímat pevné příkrmy. Pokud vaše dítě jí několik měsíců pevnou stravu, můžete jídlo vařit, dokud nebude snadno propíchnuto vidličkou, aby bylo hustší.

Některé druhy ovoce, jako je kiwi, avokádo a banány, není nutné před zpracováním dusit nebo vařit. Pokud jsou dostatečně měkké, mohou být rozdrceny pro mladší děti nebo podávány v malých kouscích pro starší děti.

Výroba pyré

Vybrané ovoce, zeleninu nebo maso rozmixujte na pyré v mixéru nebo kuchyňském robotu nebo je zpracujte v mlýnku, dokud jídlo nedosáhne správné konzistence pro fázi stravování vašeho dítěte. Potraviny přeceďte, abyste odstranili případné zatoulané slupky. Alternativně můžete před vařením jídla odstranit slupky, abyste se tomuto kroku vyhnuli.

Některé druhy ovoce a zeleniny, které se snadno upravují, zahrnují jablka, švestky, hrušky, meruňky, broskve, banány, mrkev, hrášek, zelené fazolky, máslová dýně a sladké brambory. Čím více rozmanitosti můžete dát svému dítěti, než dosáhne 1 roku, tím pravděpodobněji bude dobrodružné jedlíky ve svých batolecích letech.

Rozmixované jídlo vložte do formiček na led, zakryjte plastovým obalem a vložte do mrazničky. Když jsou kostky zmrazené, můžete je vložit do sáčků na zip nebo do jiné nádoby na potraviny. Nezapomeňte označit typ jídla a datum, kdy bylo připraveno.

Když je čas jíst, odeberte tolik kostek, kolik potřebujete. Nechte je rozmrazit v lednici v misce umístěné v teplé vodě, nebo je můžete rozmrazit v mikrovlnné troubě. Pamatujte, že dětskou výživu lze podávat vychlazenou, při pokojové teplotě nebo mírně ohřátou.

Pokud podáváte teplé, nezapomeňte před podáváním dobře promíchat a otestovat teplotu, aby nedošlo k popálení úst dítěte. "Ohřívané jídlo nemusí mít stálou teplotu a může mít horká místa (zejména v mikrovlnné troubě). Nezapomeňte je důkladně promíchat a nechat odležet alespoň 30 sekund," radí Dr. Pourdavoud.

Používání mražených a konzervovaných potravin

Mnoho mraženého ovoce a zeleniny se sbírá a bleskově zmrazuje na vrcholu čerstvosti, takže se neostýchejte použít mražené možnosti, pokud čerstvé nejsou k dispozici. Možností může být také konzervované ovoce a zelenina. Nezapomeňte se rozhodnout pro odrůdy, které neobsahují přidanou sůl ani cukr.

Přidání příchutě

Kromě toho, že při výrobě pyré vynecháte cukr a sůl, zpočátku nepřidávejte žádná další dochucovadla, říká Dr. Pourdavoud. Jakmile si vaše dítě dobře zvykne na neochucenou pevnou stravu, můžete přidat malé množství koření, jako je kmín, česnek, skořice atd., abyste zvýšili jejich vystavení různým příchutím.

Čeho se vyvarovat

"Vyhněte se možnému nebezpečí udušení, jako je syrová mrkev, párky v rohlíku, ořechy a semena, celé hrozny, popcorn nebo kuličky hustého ořechového másla," radí doktor Pourdavoud. Kromě toho nenabízejte potraviny s medem nebo kravským mlékem, dokud dítě nedosáhne věku 1 roku.

Co je třeba zvážit při výrobě dětské stravy

Nejprve se ujistěte, že je vaše dítě připraveno začít s pevnou stravou, říká Dr. Pourdavoud. Mezi známky připravenosti patří držení hlavy samostatně, schopnost sedět vzpřímeně, pozorně sledovat lidi, jak jedí, natahovat se pro jídlo, otevírat ústa, když je jídlo blízko, a vkládat si ruce a hračky do úst. Děti obvykle začínají s prvními příkrmy ve věku 4 až 6 měsíců.

"Některé dobré nápady pro první jídlo jsou sladké brambory, máslová dýně, zelené fazolky, avokádo, sušené švestky, ovesné vločky nebo ječné cereálie (lepší možnosti než rýžové cereálie) nebo maso," říká Dr. Pourdavoud.

Když vaše dítě teprve začíná jíst pevné potraviny, Centra pro kontrolu nemocí (CDC) i Americká pediatrická akademie (AAP) doporučují zavádět vždy pouze jednu potravinu každé tři až pět dní. Účelem těchto pokynů je umožnit rodičům a pečovatelům sledovat potenciální alergické reakce.

Někteří odborníci však od této rady ustupují zejména u nealergických potravin v zájmu vystavování dětí řadě různých potravin s nejrůznějšími nutričními přínosy. Poraďte se se svým pediatrem, který přístup je pro vaše dítě nejlepší.

Pamatujte, že dokud vaše dítě nedosáhne prvních narozenin, mateřské mléko a/nebo umělá výživa by měly být jejich hlavním zdrojem výživy. První příkrmy jsou určeny jako doplněk a nestanou se primární stravou vašeho dítěte až do batolecího věku. Místo toho by měl být jako první podán prs nebo láhev. Poté svému dítěti nabídněte několik lžic dětské výživy, dokud se nenasytí.

Slovo od Verywell

S trochou plánování a znalostí několika jednoduchých technik může být příprava dětské stravy doma snazší, než si myslíte. Navíc je to cenově výhodné a vy budete přesně vědět, co jídlo vašeho miminka obsahuje. Ještě lepší je, že vaše dítě může jíst mnoho stejných jídel, jaké jíte se zbytkem vaší rodiny.


Previous:

Next: