• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Zdravé muffiny pro malé děti

Když přijde narozeninové vašeho dítěte nebo když je vaše dítě pozváno na narozeninovou večírek, budete se muset připravit na nevyhnutné narozeninové pochoutky, které lákají vaše dítě. Malá děti budou v tu chvíli nadšena, ale rodiče budou méně nadšeni, když uvidí své dítě později v rozpade od junk food infuze. Vyhněte se narozeninovým katastrofám vytvořením jednodušších a zdravějších muffinů pro malé děti pro váš příští večírek.

Co je pro vás zdravé?

Rodiče budou mít různé představy o tom, co je zdravý muffin pro jejich rodinu. Někteří rodiče chtějí zcela eliminovat cukr, někteří chtějí vyhnout mléčným výrobkům za každou cenu, a jiní mohou odmítnout začlenit bílou mouku nebo barviva do muffinů svého dítěte. Ask Dr. Sears doporučuje číst štítky potravin, abyste byli jistí, co jde do jídla vašeho dítěte, zejména pokud kupujete předpřipravené muffiny, polevy nebo toppiny. Jinak i muffiny marketované jako zdravé mohou mít nepříjemné překvapení. Nejlepší sázka při hledání zdravých muffinů je udělat si je sám, abyste mohli přizpůsobit seznam ingrediencí pro vaše potřeby.

Základ

Běžný recept na muffiny volá hodně cukru, másla, bílé mouky a možná nějakého kakaa. Snižte nebo eliminujte bílý cukr v receptu a přidejte rozmačkaný banán nebo škubnutí medu místo toho. Textura bude určitě odlišná než u typického muffinu, ale bude stále chutná, a malá děti si toho pravděpodobně nevšimnou. Nahraďte bílou mouku celozrnnou nebo ovsnou moukou, a nahraďte máslo rozmačkaným banánem nebo jablkovým pyré – nebo dokonce kokosovým olejem. Nenahrazujte zároveň cukr i máslo rozmačkaným ovocem, nebo váš muffin se nedrží dobře pohromadě.

Poleva

Poleva je pro většinu malých dětí nejoblíbenější část, takže chcete, aby byla jak chutná, tak trochu zdravější. Typická máslová poleva je jen kombinace másla, moukového cukru a mléka. Lehce osladené domáci šlehačka je pěkná alternativa k máslové polevě. Můžete výrazně snížit množství cukru, ale malá děti budou stále milovat chuť a texturu. Můžete také vytvořit bezmléčnou šlehačku z kokosového mléka. Ochladit konzervu plnotučného kokosového mléka, sundat ztuhlé krémové části, a ušlehat v mixéru nebo vidličkou, osladit dle chuti a použít k polevení muffinů. Pokud chcete zůstat u tradiční polevy, můžete také jen použít 1/4 až 1/2 množství polevy používané v cukrárně, abyste udrželi příjem cukru na minimu.

Barviva

Někteří rodiče se chtějí být kreativní při přípravě muffinů svého dítěte, a barviva hrají důležitou roli v tom, aby torty a polevy vypadaly zábavně a fancy. Obvyklá barviva ale obsahují_sortiment chemikálií, které mohou mít vliv na vaše DNA, a některé barviva už byla prokázána jako karcinogenní. Můžete snadno koupit nebo vyrobit vlastní barviva z přirozených rostlinných zdrojů, buďte ale opatrní, že tyto barvy nejsou obecně tak živé jako umělá barviva. Cibulkový prašek dělá pěkné růžové, a mrkev a špenát lze uvařit do pomarančové a zelené.

Dekorace

Toppingy jako posypky a předbalené gelové polevy téměř vždy obsahují hodně barviv, plus glukozově-fruktozový sirup a další ingredience, které můžete chtít vyhnout. Často můžete koupit přírodní dekorace v potravinářských obchodech se zdravou výživou, ale jednoduché nakrájené ovoce může tvořit krásnou dekoraci. Nakrájejte jahody svisle pro krásný srdčovitý tvar k dokončení vašeho muffinu, nebo posypte vrch neosladěným kokosovým posypem. Malá děti budou milovat čerstvou chuť, a dospělí budou nadšeni vaší kreativitou a hravostí.