• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

27 receptů na zdravé polévky pro děti (6–12 měsíců)

Polévky se snadno konzumují a jsou šetrné k dětskému bříšku. Recepty na polévky pro miminka vám umožní připravit pro vaše ratolesti různé polévkové pokrmy na vyzkoušení. Můžete připravovat polévky se zeleninou, masem a dokonce i ovocem.

Miska může poskytnout vašemu dítěti několik živin, pokud je součástí dobře vyvážené stravy. Tekutá konzistence polévky pomáhá udržet dítě plné a v závislosti na ingrediencích může mít i terapeutické vlastnosti. Může také pomoci udržet dítě hydratované.

V tomto příspěvku představujeme různé recepty na chutné polévky pro kojence a batolata.

25+ receptů na zdravé polévky pro miminka a batolata

Zde je seznam receptů na polévky podle věku pro vaše batole.

Polévky pro děti od šesti měsíců

1. Čočková polévka

Budete potřebovat:

• ¼ šálku žluté čočky (omyté a okapané)
• ½ šálku brambor, tykve z láhve, baby karotka (oloupaná a nakrájená)
• ¼ lžičky čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce olivového oleje
• ½ šálku vody

Jak na to: 

1. Do hrnce přidejte vodu, čočku a zeleninu a dejte na střední teplotu.
2. Přísady vařte, dokud zelenina nezměkne. Pro urychlení přípravy můžete suroviny vařit pod tlakem. Místo olivového oleje můžete přidat máslo.
3. Jakmile bude směs vypadat dobře uvařená, vypněte zdroj tepla a kastrol dejte stranou, aby vychladl.
4. Směs rozmixujte do snadno tekoucí polévky pomocí ponorného mixéru a ujistěte se, že nejsou přítomny žádné hrudky.
5. Do kastrůlku přidejte vodu a znovu ji dejte na nízký plamen, aby se polévka vařila dvě až tři minuty.
6. Po třech minutách vypněte plamen a přendejte polévku do polévkové mísy.
7. Přidejte citronovou šťávu a polévka je připravena ke krmení.
8. Můžete také přidat lžičku jaggery prášku, pokud má polévka pro děti příliš kyselou nebo kyselou chuť.

2. Dýňová polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek dýně (nakrájené na kostičky)
• ½ šálku cibule (nakrájené)
• 1 šálek domácího zeleninového vývaru
• ¼ lžičky muškátového oříšku v prášku
• 1 lžíce petrželky (jemně nasekané)
• 2 šálky vody

Jak na to:

1. Všechny ingredience (kromě petržele) dejte do hrnce a umístěte jej na střední teplotu. Směs přiveďte k varu. Vařte pod tlakem, abyste urychlili proces vaření.
2. Jakmile se směs začne vařit, snižte plamen a vařte směs hodinu, dokud dýně nezměkne.
3. Po hodině zkontrolujte texturu dýně a vypněte plamen. Nechte deset minut vychladnout.
4. Směs rozmixujte ponorným mixérem na hladkou tekutinu bez hrudek.
5. Polévku přendejte do misky, ozdobte petrželkou a nakrmte.
6. Pro starší miminka a batolata můžete do této polévky přidat drcené kuřecí maso nebo tofu. Můžete přidat zeleninu, jako je hrášek a mrkev (obojí rozmačkané), aby byla zdravější a sytější jako kompletní jídlo.

3. Polévka ze zeleného hrášku

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvého zeleného hrášku
• 1½ šálku domácího zeleninového vývaru
• ¼ šálku lístků máty (nakrájených)
• ½ pórku (jemně nakrájeného)
• ½ lžičky sezamových semínek (pražených)
• 1 lžíce olivového oleje

Jak na to:

1. V hrnci rozehřejte olivový olej a na mírném ohni na něm dvě až tři minuty orestujte pórek.
2. Přidejte zeleninový vývar, hrášek a lístky máty a přiveďte směs k varu, přičemž hrášek změjte.
3. Vypněte zdroj tepla a pánev odstavte, aby na deset minut vychladla.
4. Směs rozmixujte ponorným mixérem na hladkou tekutinu bez hrudek (řidší než pyré).
5. Polévku přendejte do misky, ozdobte sezamovými semínky a polévka je připravena ke krmení.
6. Jakmile dítě povyroste, můžete do tohoto receptu přidat nastrouhané tofu nebo tvaroh. Pro zvýšení chuti můžete přidat cibuli a česnek a pro přidání svěžesti polévce kopr.

4. Špenátová polévka

Budete potřebovat:

• 2 šálky baby špenátu (důkladně omytý a nakrájený)
• 1 velký brambor (oloupaný a nakrájený na kostky)
• 1 šálek domácího zeleninového vývaru
• ½ šálku červené cibule (jemně nakrájené)
• 1 řapíkatý celer (jemně nakrájený)
• 2 stroužky česneku (mleté)
• 1 lžíce zakysané smetany
• 2 lžičky olivového oleje

Jak na to:

1. V hrnci rozehřejte olivový olej nebo máslo a na středním plameni na něm asi pět minut opékejte česnek, cibuli, celer a brambory.
2. Přidejte zeleninový vývar a směs přiveďte k varu.
3. Jakmile se směs začne vařit, přikryjte kastrol poklicí a vařte deset minut na mírném ohni.
4. Přidejte špenát, přikryjte a vařte dalších deset minut.
5. Jakmile budete hotovi, vypněte zdroj tepla a nechte rendlík stranou, aby vychladl.
6. Směs rozmixujte ponorným mixérem do řídké polévky bez hrudek.
7. Přeneste polévku do servírovací mísy, přidejte zakysanou smetanu a ihned podávejte.
8. Do polévky pro starší miminka a batolata můžete přidat celozrnné nudle.

5. Mrkvová polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek mrkve (oloupané a nakrájené)
• ½ šálku cibule (nakrájené)
• ½ lžičky zázvorové pasty
• 3 malé stroužky česneku (mleté)
• 1 lžička nesoleného másla
• 1 polévková lžíce pasterizovaného smetanového sýra
• 5 šálků vody

Jak na to:

1. Na střední teplotu dejte tlakový hrnec, přidejte máslo a kmín.
2. Jakmile semena kmínu začnou praskat, přidejte cibuli, zázvorovou pastu, česnek a dvě minuty míchejte.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a vodu a přiveďte směs k varu na mírném ohni.
4. Jakmile se směs začne vařit, zavřete víko tlakového hrnce a vařte směs na středním plameni na tři hvizdy.
5. Vypněte ohřev a počkejte, až tlak uvolní veškerou páru. Otevřete hrnec a zkontrolujte, zda je mrkev dobře uvařená a měkká.
6. Jakmile směs dosáhne pokojové teploty, přendejte ji do mixéru a vytvořte hladkou polévku. Ujistěte se, že nejsou přítomny žádné hrudky.
7. U dětí do osmi měsíců polévku přeceďte pomocí jemného sítka a přendejte do misky. Ozdobte smetanovým sýrem a krmte.

6. Brokolicová polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek růžičky brokolice (nakrájené)
• 1 šálek baby mrkve (oloupané a nakrájené)
• 1 červená cibule (nakrájená)
• ½ lžičky čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 šálek vody

Jak na to: 

1. Do pánve dejte olivový olej, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a na mírném plameni pět minut restujte.
2. Jakmile mrkev změkne, přidejte brokolici a vodu. Zakryjte pánev a přiveďte směs k varu.
3. Jakmile se směs začne vařit, snižte teplotu a vařte deset minut, nebo dokud brokolice nezměkne.
4. Po deseti minutách sundejte pánev z ohně a dejte ji stranou, aby vychladla.
5. Směs rozmixujte ponorným mixérem na hladkou tekutinu.
6. Přeneste polévku do misky na krmení, přimíchejte citrónovou šťávu a krmte.
7. Zbytky polévky zmrazte v tácku na ledové kostky pro pozdější použití. Do této polévky můžete přidat i bramborovou kaši, aby byla sytá a kompletní.

7. Polévka z vajíček

Budete potřebovat:

• 1 šálek domácího zeleninového vývaru
• ½ šálku zelené cibule (nakrájené na tenké plátky)
• 1 vejce
• 2 stroužky česneku (mleté)
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 1 polévková lžíce petrželky (nasekané)

Jak na to:

1. Vývar a nasekaný česnek dejte do hrnce a na mírném ohni přiveďte směs k varu.
2. Mezitím si vezměte malou misku a rozšlehejte v ní vejce a dejte stranou.
3. Nyní přidejte kukuřičný škrob do vývarové směsi za intenzivního míchání.
4. Po několika sekundách pomalu za intenzivního míchání vlijte rozšlehané vejce.
5. Směs vařte asi deset sekund a poté stáhněte z plotny. Odstavte na dvě až tři minuty a polévka je hotová.
6. Polévku přendejte do servírovací misky, ozdobte nasekanou petrželkou a ihned krmte. Vejce dodává polévce texturu a chuť a kromě toho přidává více živin.

8. Tuřínová polévka

Budete potřebovat:

• 2–3 tuříny (nakrájené)
• 2 šálky zeleninového vývaru
• ½ šálku žluté cibule (nakrájené)
• 1 stroužek česneku (mletý)
• 2 lžíce smetany (horké)
• 1 polévková lžíce nesoleného másla
• ½ lžičky sezamových semínek (pražených)

Jak na to:

1. Zahřejte máslo v hrnci se silným dnem na mírném a středním ohni.
2. Přidejte cibuli, česnek a tuřín a vařte, dokud cibule nezhnědne.
3. Přidejte šálek zeleninového vývaru a směs přiveďte k varu na středně vysokém ohni.
4. Jakmile se směs začne vařit, snižte teplotu a vařte směs 15 minut, dokud se tuřín nedá snadno rozmačkat.
5. Vypněte oheň a směs rozmixujte na hladké a hladké pyré bez hrudek.
6. pyré přendejte na pánev a vařte na mírném plameni. Přidejte další vývar, abyste upravili hustotu a vařte dvě minuty.
7. Vypněte oheň a přendejte polévku do polévkové mísy.
8. Přimíchejte horkou smetanu, sezamová semínka a polévka je připravena ke krmení. Doporučuje se odstranit slupku vodnice, aby nedošlo k ostré pachuti.

9. Polévka ze zelených fazolí

Budete potřebovat:

• 1 šálek čerstvých zelených fazolek (nahrubo nasekaných)
• 1 brambor (oloupaný a nakrájený na kostičky)
• ½ šálku domácího zeleninového vývaru
• 1 lžička petrželky (jemně nasekané)
• ½ lžičky čerstvé citronové šťávy

Jak na to:

1. Vařte vodu v hrnci na střední teplotu a vložte do ní napařovací koš.
2. Do napařovacího koše vložte zelené fazolky, brambory a petržel a vařte v páře osm až deset minut s přikrytou pokličkou.
3. Po deseti minutách vypněte topení. Zeleninu přendejte do mísy, přidejte zeleninový vývar a rozmixujte na hladké pyré.
4. Pokud se pyré zdá husté nebo obsahuje malé kousky zelených fazolek, sceďte je pomocí jemného sítka do samostatné misky.
5. Přimíchejte citronovou šťávu a ihned podávejte.
6. Do receptu pro batolata můžete přidat rýžové nudle nebo rolované ovesné vločky. 

Polévky pro děti od 8 měsíců

10. Cuketová polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek cukety (oloupané a nakrájené)
• 1½ šálku domácího zeleninového vývaru
• 1 střední brambor (oloupaný a nakrájený)
• 1 cibule (nakrájená)
• 1 stroužek česneku (mletý)
• 1 polévková lžíce bílého jogurtu
• 1 lžička ovesných vloček
• 1 lžíce olivového oleje

Jak na to: 

1. V hrnci rozehřejte olivový olej a na středním plameni orestujte nakrájenou cibuli a česnek, dokud cibule nezprůhlední.
2. Do hrnce přidejte nakrájené brambory a vařte na mírném ohni 15 minut.
3. Po 15 minutách přidejte cuketu a vařte dalších pět minut.
4. Poté přidejte zeleninový vývar, oves a směs vařte deset minut.
5. Vypněte plamen a pomocí mixéru rozmixujte ingredience do snadno tekoucí polévky bez hrudek.
6. Polévku přendejte do misky, vmíchejte jogurt a je hotová.
7. Můžete přidat půl lžičky sušeného ovocného prášku, abyste zintenzivnili chuť a nutriční hodnotu receptu.

11. Fazolová polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek konzervovaných fazolí pinto (scezených a propláchnutých)
• ½ žluté cibule (nakrájené)
• ½ šálku dětské mrkve (oloupané a nakrájené)
• 1 řapíkatý celer (nakrájený)
• ½ lžičky čerstvé citronové šťávy
• ½ lžičky sušeného oregana
• 1 polévková lžíce petrželky (nasekané)
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 šálky vody

Jak na to:

1. Do hrnce přidejte olivový olej a dejte jej na střední teplotu, aby se zahřál.
2. Do hrnce přidejte cibuli, celer a mrkev a opékejte je, dokud nezměknou.
3. Poté přidejte fazole a vodu a přikrytou pokličkou přiveďte směs k varu.
4. Jakmile se směs začne vařit, snižte teplotu a vařte směs asi 15 minut.
5. Po 15 minutách sundejte pánev z plotny a dejte ji stranou, aby vychladla.
6. Ponorným mixérem ze směsi udělejte polévku bez hrudek.
7. Před podáváním polévku přendejte do misky, přidejte citrónovou šťávu, nasekanou petrželku a oregano.

12. Houbová polévka

Budete potřebovat:

• 50 g hub shiitake (čistých a nakrájených)
• 50 g cibule (oloupané a nakrájené)
• 20 g instantního ovsa
• 200 ml kuřecího vývaru
• 1 stroužek česneku (mletý)
• ½ lžičky česnekové pasty
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 bobkový list
• 4 lžíce olivového oleje

Jak na to: 

1. V hrnci se silným dnem rozehřejte olivový olej a na středním plameni na něm asi pět minut opékejte cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené houby a za častého míchání vařte asi čtyři minuty. Pokud vaše miminko houby jako takové nemá rádo, můžete houby po orestování umlít.
3. Přidejte oves, přidejte kuřecí vývar a bobkový list a přiveďte směs k varu.
4. Jakmile se směs přivede k varu, snižte teplotu a za občasného míchání směs vařte dalších deset minut. Poté vypněte zdroj tepla a nechte směs vychladnout.
5. Jakmile směs dosáhne pokojové teploty, vyjměte bobkový list a ponorným mixérem rozmixujte na hladkou polévku. Ujistěte se, že nejsou přítomny žádné hrudky.
6. Přeneste trochu polévky do polévkové mísy, ozdobte sušeným oreganem a krmte.
7. Místo ovsa můžete do polévky pro batolata starší jednoho roku přidat také nudle.

13. Kuřecí polévka z jednoho hrnce

Budete potřebovat:

• ½ kuřecího řízku (jemně nastrouhaného)
• ½ mrkve (oloupané a nakrájené)
• ½ sladkých brambor (oloupaných a nakrájených)
• 250 ml domácího kuřecího vývaru
• 1 pórek (nakrájený na kostičky)
• 1 polévková lžíce koriandru (nakrájeného)
• 2 lžíce olivového oleje

Jak na to: 

1. V pánvi se silným dnem rozehřejte na mírném ohni olivový olej.
2. Přidejte pórek, mrkev a sladké brambory a vařte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte drcené kuřecí maso a kuřecí vývar a přiveďte směs k varu. Snižte teplotu a vařte asi 20 minut.
4. Jakmile bude kuře vypadat uvařené, vypněte plamen a kastrol dejte stranou, aby vychladl.
5. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte ingredience na kaši bez hrudek.
6. Polévku přendejte do servírovací mísy, ozdobte koriandrem a podávejte teplou. Můžete přidat trochu rýže, abyste vytvořili kompletní syté jídlo.

14. Krémová rajčatová polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek blanšírovaných rajčat (nakrájených)
• ½ šálku cibule (jemně nakrájené)
• 4 stroužky česneku (mleté)
• 1 lžička nesoleného másla
• 1 bobkový list
• ½ palce skořice
• 1 hřebíček
• 1 lžička smetanového sýra
• Špetka mletého pepře
• Voda

Jak na to:

1. Rozmixujte rajčata na hladké pyré bez hrudek a dejte je stranou.
2. Kastrlík udržujte na střední teplotě, přidejte máslo, bobkový list, tyčinku skořice, hřebíček a ingredience smažte asi minutu.
3. Přidejte cibuli a česnek a opékejte, dokud nezhnědnou. Přidejte pasírovaná rajčata a dobře promíchejte.
4. Přidejte šálek vody a nechte směs vařit pět minut na mírném plameni.
5. Jakmile polévka začne houstnout, přidejte prášek z pepře, smetanový sýr a dobře promíchejte.
6. Vypněte plamen, přendejte polévku do polévkové mísy a podávejte teplou.

15. Krémová polévka z červené papriky a rajčat

Budete potřebovat:

• 15oz plechovka rajčat
• 1 bílý brambor (oloupaný a nakrájený)
• 2 červené papriky
• 1 žlutá cibule (nakrájená na kostičky)
• 2 stroužky česneku (nakrájené)
• 1 polévková lžíce petrželky (nasekané)
• 1 lžička sýra mozzarella
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 šálky vody

Jak na to:

1. Předehřejte troubu na 400 °F (204,4 °C).
2. Na plech položte červené papriky a pečte je asi 30 minut.
3. Papriky vyjměte z trouby, zbavte semínek a vložte je do mísy. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout.
4. Nyní do hrnce nalijte olivový olej a zahřejte ho na středním plameni.
5. Jak se olej zahřeje, orestujte cibuli a česnek, dokud nezhnědnou.
6. Přidejte brambory a rajčata a směs vařte asi pět minut.
7. Potom oloupejte připálenou slupku a odstraňte semínka z upečené papriky. Přidejte je do zásoby.
8. Přidejte vodu a za občasného míchání nechte směs vařit přibližně 40 minut.
9. Po 40 minutách vyjměte nádobu z ohně a nechte směs 15 minut vychladnout.
10. Směs rozmixujte ponorným mixérem na polévku. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky.
11. Polévku přendejte do misky, ozdobte nasekanou petrželkou a mozzarellou a ihned krmte.
12. Podávejte tuto polévku s malými kousky lehce opečeného česnekového chleba pro batolata. 

Polévky pro děti od deseti měsíců

16. Zeleninová a čočková polévka

Budete potřebovat:

• ¼ šálku nalámané žluté čočky (propláchnuté a okapané)
• 1 malá brambora (oloupaná a nakrájená)
• ½ šálku baby karotky (oloupané a nakrájené)
• ½ šálku čerstvého zeleného hrášku
• ¼ šálku sladké kukuřice
• 1 lžička česnekové a zázvorové pasty
• ¼ lžičky semínek kmínu
• 1 polévková lžíce přepuštěného másla
• Špetka prášku z černého pepře
• 1 šálek vody

Jak na to: 

1. Do tlakového hrnce přidejte zeleninu, čočku a vodu a vařte je na středním plameni až na tři hvizdy.
2. Po třech hvizdech vypněte zdroj tepla a nechte tlak z hrnce uvolnit.
3. Zelensko-čočkovou směs nalijte do kuchyňského robotu a rozmixujte ji s vodou, abyste vytvořili hladkou polévku bez hrudek.
4. Nyní zahřejte přepuštěné máslo v hrnci a když se máslo zahřeje, přidejte semínka kmínu, prášek z černého pepře a zázvorovo-česnekovou pastu.
5. Smažte dvě minuty, dokud nezmizí syrové aroma zázvorovo-česnekové pasty. Přidejte rozmixovanou polévku a vařte dalších pět minut.
6. Vypněte oheň a přendejte polévku do servírovací mísy, abyste mohli podávat.

17. Míchaná zeleninová polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek mrkve (jemně nakrájené)
• ½ šálku brambor (oloupaných a uvařených)
• ½ šálku cibule (jemně nakrájené)
• ¼ šálku rajčat (nakrájených)
• ½ šálku zelených fazolek (jemně nakrájených)
• 4 polévkové lžíce kukuřičných zrn (vařených)
• 1 lžička zázvoru (strouhaného)
• 1 lžička česneku (mletého)
• Špetka prášku z černého pepře
• 2 lžičky olivového oleje
• 2 šálky vody

Jak na to: 

1. Na středním ohni rozehřejte olivový olej na pánvi se silným dnem.
2. Přidejte cibuli a opékejte je, dokud nebudou světle hnědé.
3. Nyní přidejte zázvor a česnek a směs několik minut smažte, dokud nezmizí syrová vůně.
4. Přidejte všechnu zeleninu a za stálého míchání ji opékejte pět až sedm minut. Přidejte vodu a přiveďte směs k varu na mírném ohni.
5. Do vroucí směsi přidejte prášek z černého pepře a nechte směs vařit, dokud zelenina nezměkne.
6. Jakmile bude zelenina vypadat dobře propečená, vypněte plamen a dejte pánev stranou, aby vychladla.
7. Směs rozmixujte na hladké pyré pomocí ponorného mixéru nebo kuchyňského robotu. Ujistěte se, že nejsou přítomny žádné hrudky.
8. Přeneste polévku do misky a krmte ji teplou.
9. Do tohoto receptu můžete přidat vařené sójové granule, tykev nebo quinou, abyste zvýšili nutriční hodnotu této polévky.

18. Sladká kukuřičná polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek kukuřičných zrn (vařených a rozdrcených)
• 1 šálek nakrájené míchané zeleniny (mrkev, zelené fazolky a zelený hrášek)
• ¼ lžičky kurkumového prášku
• ½ lžičky přepuštěného másla
• ¼ lžičky česneku a zázvoru (strouhaného)
• ½ lžičky čerstvé citronové šťávy (volitelné)
• ¼ lžičky jemného prášku (volitelné)
• Špetka mletého černého pepře (volitelné)
• Voda

Jak na to: 

1. Vařte vodu v hrnci se silným dnem na středním plameni a vložte dovnitř parní koš naplněný zeleninou. Přikryjte pokličkou a vařte v páře 15 až 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
2. Odstavte hrnec z ohně a odložte parní koš, aby vychladl.
3. Do hrnce přidejte přepuštěné máslo a zahřejte ho na mírném ohni.
4. Přidejte mletý zázvor a česnek a restujte, dokud neopadne syrové aroma.
5. Přidejte dušenou zeleninu, pyré, kukuřici, kurkumu a šálek nebo požadované množství vody. Směs přiveďte k varu.
6. Jakmile se směs začne vařit, sundejte hrnec z ohně a odstavte jej, aby vychladl.
7. Směs rozmixujte na hladkou polévku bez hrudek.
8. Polévku přeneste do polévkové mísy, vmíchejte prášek z jaggery, citronovou šťávu, prášek z černého pepře a podávejte.

19. Sladká a pikantní polévka z červené řepy

Budete potřebovat:

• 1 červená řepa (vařená a nakrájená)
• 1 rajče (pyré)
• 1 šálek bílého jogurtu
• ½ lžičky rozinkového pyré
• ¼ lžičky čerstvé citronové šťávy

Jak na to:

1. Rozmixujte červenou řepu, rajčata, rozinkové pyré a citronovou šťávu do hladkého pyré bez hrudek pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu.
2. Přidejte bílý jogurt a trochu vody, abyste získali hladkou polévku.
3. Přeneste polévku do polévkové mísy a ihned podávejte.
4. Přidejte lžičku semínek a ořechů, abyste zvýšili příjem živin vašeho batolete.

20. Švédská borůvková polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek borůvek (nakrájených)
• ½ šálku pasty ze sušených švestek
• 500 ml vody
• 1 polévková lžíce pasty z kukuřičné mouky
• ½ lžičky muškátového oříšku v prášku
• ¼ lžičky skořice
• Voda

Jak na to:

1. Do hrnce dejte borůvky, muškátový oříšek, pastu ze sušených švestek a šálek nebo požadované množství vody a přiveďte ingredience k varu na středním plameni.
2. Jakmile se směs vaří, snižte plamen a vařte pět až sedm minut.
3. Do polévky pomalu za stálého míchání přidávejte pastu z kukuřičné mouky, aby nevznikly hrudky. Nechte polévku vařit další dvě až tři minuty, dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci.
4. Vypněte zdroj tepla, přeneste polévku do servírovací misky a ihned podávejte.
5. Polévku můžete také vychladit a podávat se zmrzlinou nebo jogurtem.

21. Skandinávská chlazená okurková polévka

Budete potřebovat:

• 1 šálek okurky (oloupané a nakrájené)
• 1 šálek hustého řeckého jogurtu
• 1 stroužek česneku (jemně nasekaný)
• 1 šalotka (jemně nakrájená)
• ¼ šálku koprových listů (nakrájených)
• ¼ šálku petrželové natě (nasekané)
• 1 polévková lžíce lístků máty (jemně nasekaných)
• 1 lžička čerstvé citronové šťávy
• ½ lžičky bílého pepře
• 1 lžíce olivového oleje

Jak na to: 

1. Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte je na hladce tekoucí tekutinu. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky.
2. Nechte polévku přes noc odležet v lednici.
3. Příští den přendejte trochu polévky do misky a podávejte studenou.  

Polévky pro děti od 12 měsíců

22. Minestrone

Budete potřebovat:

• 500 ml domácího kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 30 g těstovin orzo (vařených)
• ¼ šálku cibule (jemně nakrájené)
• ½ pórku (jemně nakrájeného)
• ½ středně velké mrkve (oloupané a nakrájené na kostičky)
• ½ řapíkatého celeru (nakrájeného na kostičky)
• 1 brambor (oloupaný a nakrájený na kostičky)
• 2 lžíce mraženého hrášku
• 2 lžíce sladké kukuřice (vařené)
• 1 lžíce čerstvé petrželky (jemně nasekané)
• 1 polévková lžíce čerstvého rajčatového protlaku
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl, podle chuti

Jak na to:

1. Olivový olej rozehřejte v hrnci se silným dnem.
2. Přidejte cibuli a pórek a opékejte je tři minuty na mírném ohni.
3. Přidejte sůl, mrkev, celer, brambory, petržel a poté směs pět minut opékejte.
4. Přimíchejte rajčatový protlak a vařte dvě minuty.
5. Přidejte kuřecí nebo zeleninový vývar a směs vařte pod pokličkou 20 až 25 minut.
6. Jakmile je zelenina dobře uvařená, přidejte hrášek, kukuřici a vařte dalších pět minut.
7. Vypněte zdroj tepla a zeleninu rozmačkejte ručním šťouchadlem, abyste vytvořili polohustou polévku bez hrudek. Přidejte vodu, abyste upravili konzistenci.
8. Přeneste polévku do misky, přidejte uvařené těstoviny orzo a podávejte teplou k obědu nebo večeři. Můžete podávat s česnekovým nebo sýrovým chlebem nebo opečeným bramborem.

23. Jehněčí nudlová polévka

Budete potřebovat:

• 50 g mletého libového jehněčího
• 50 g dýně (oloupané a nakrájené)
• 80 g pastináku (nakrájeného)
• ½ šálku nudlí (uvařených a nakrájených na poloviny)
• 1 řapíkatý celer (jemně nakrájený)
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• Sůl, podle chuti
• Voda

Jak na to: 

1. Mleté jehněčí maso, zeleninu a asi šest šálků vody dejte do hrnce a nechte ingredience dvě hodiny vařit na mírném ohni. Mezitím přidejte další vodu, aby polévka nevyschla, a zamíchejte.
2. Po dvou hodinách stáhněte polévku z ohně a ponorným mixérem ji rozmixujte na polohustou polévku bez hrudek.
3. Polévku přendejte do mísy, přidejte nudle, osolte podle chuti a hned podávejte.
4. Tuto polévku můžete posypat lžičkou opečených sezamových semínek a ozdobit čerstvými lístky koriandru, abyste přidali více chuti.

24. Pastinák a jablečná polévka

Budete potřebovat:

• 3 šálky domácího zeleninového vývaru
• 1 pastinák (oloupaný a nakrájený)
• 1 jablko (oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené)
• 1 hruška (oloupaná a nakrájená)
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 1 stroužek česneku (mletý)
• 1 lžička kmínového prášku
• 1 lžička koriandrového prášku
• ½ lžičky kurkumového prášku
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 polévková lžíce přepuštěného másla

Jak na to:

1. Zahřejte přepuštěné máslo v hrnci na střední teplotu.
2. Přidejte nasekaný česnek a cibuli a restujte, dokud nezhnědnou.
3. Přidejte kousky pastináku, jablka a hrušky a směs vařte asi deset minut, nebo dokud kousky nezměknou a nezačnou se lámat dotykem vidličky.
4. Nyní přidejte zeleninový vývar, kmín, koriandr, kurkumu, sůl a pepř a přiveďte směs k varu.
5. Snižte plamen, zakryjte hrnec a vařte na mírném ohni asi 35 až 40 minut.
6. Vypněte oheň a ponorným mixérem vše rozmixujte na hladkou tekutinu.
7. Přeneste polévku do servírovací misky a ihned krmte. Navrch můžete přidat lžičku jogurtu a ozdobit petrželkou.

25. Smetanová polévka z kuřecího masa a chřestu

Budete potřebovat:

• 2 šálky domácího kuřecího vývaru
• ½ šálku kuřete (vařeného a nakrájeného na malé kousky)
• 1 šálek chřestu (nakrájený a odstraněný oštěpy)
• ½ šálku sýra čedar (strouhaného)
• 1 cibule (nakrájená)
• ½ celerového žebra (nakrájeného)
• ½ mrkve (oloupané a nakrájené)
• 1 brambor (oloupaný a nakrájený na kostičky)
• 1 lžička suchých petrželových vloček
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl, podle chuti

Jak na to:

1. V hrnci na mírném ohni rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte cibuli a celer a restujte je dvě minuty.
3. Přidejte mrkev, brambory, petrželové vločky, vývar a sůl a přiveďte směs k varu.
4. Jakmile se začne vařit, přikryjte hrnec poklicí a vařte na mírném ohni 25 až 30 minut.
5. Přidejte kuřecí maso, sýr a špičky chřestu a směs vařte s otevřeným víkem deset minut, dokud chřest nezměkne. Můžete vařit déle, abyste získali chuť z chřestu.
6. Vypněte oheň a tyčovým mixérem rozmixujte směs na hladkou tekutinu bez hrudek.
7. Přeneste polévku do polévkové mísy a podávejte s měkkým česnekovým chlebem nebo dětskými tyčinkami.

26. Krémová avokádová polévka

Budete potřebovat:

• 1 avokádo (oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené)
• 2 lžíce cibule (jemně nakrájené)
• 2 stroužky česneku (jemně nakrájené)
• 1 polévková lžíce koriandru (nakrájeného)
• ½ lžičky semínek kmínu
• ⅛ lžičky kurkumového prášku
• 1 polévková lžíce nesoleného másla
• 1 lžička čerstvé smetany
• Sůl, podle chuti

Jak na to: 

1. V hrnci rozehřejte máslo, a když se zahřeje, přidejte semínka kmínu.
2. Přidejte cibuli a česnek a směs restujte asi tři minuty.
3. Do směsi přidejte šálek vody, prášek z kurkumy a sůl a vařte.
4. Přidejte kousky koriandru a avokáda a směs vařte tři až pět minut na mírném plameni, aby se nepřipálila na dně.
5. Po pěti minutách vypněte plamen a nechte jej vychladnout.
6. Směs tyčovým mixérem rozmixujte na hladkou tekutinu. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky nebo kousky.
7. Opět postavte kastrol na nízký plamen a přiveďte polévku k varu. Za stálého míchání přidáme čerstvou smetanu a směs necháme ještě dvě minuty vařit.
8. Přeneste krémovou a chutnou polévku do servírovací misky a nakrmte své miminko/batole.

27. Těstovinová polévka z bramborového pórku

Budete potřebovat:

• 2 šálky kuřecího vývaru
• ½ šálku sýru čedar (strouhaného)
• 1 červenohnědý brambor (oloupaný a nakrájený na kostičky)
• 1 pórek (důkladně omytý a nakrájený na plátky)
• 1 řapíkatý celer (jemně nakrájený)
• 1 bobkový list
• 1 ½ lžičky čerstvého tymiánu (jemně nasekaného)
• Sůl a pepř podle chuti

Jak na to:

1. Do hrnce dejte kuřecí vývar, brambory, pórek, celer, bobkový list, sůl, pepř a tymián a nechte ingredience vařit na mírném ohni 30 minut.
2. Jakmile brambory změknou, sundejte hrnec z plamene a dejte stranou vychladnout.
3. Jakmile směs vychladne, vyjměte bobkový list a ponorným mixérem rozmixujte na hladkou tekutinu. Ujistěte se, že nezůstaly žádné kousky.
4. Hrnec znovu dejte na oheň, přidejte sýr a vařte polévku, dokud nezhoustne.
5. Vypněte plamen, přendejte polévku do misky a podávejte teplou. 

Upozornění při přípravě polévek pro kojence a batolata

Zde je několik bodů, kterými byste se měli řídit při přípravě polévek pro vaše miminko nebo batole.

1. Pro přípravu polévek vyberte co nejvíce čerstvé sezónní zeleniny a ovoce a důkladně je omyjte.
2. Upřednostňujte podávání teplé čerstvé polévky a vyhněte se používání zbytků po jednom dni.
3. Před použitím zkontrolujte vhodnost všech ingrediencí, jako jsou koření, koření, ovoce, zelenina, obiloviny a maso.
4. Připravte polévku způsobem přiměřeným věku. Například polévky by měly být bez hrudek pro malé děti, zatímco pro batolata mohou být husté.
5. Připravujte jednoduché polévky vyrobené z několika ingrediencí a postupně přejděte na recepty s více přísadami. Pomůže miminkům přizpůsobit se polévkám a jejich přísadám. Vodnaté polévky lze přidat do kaší vašeho dítěte a vařené rýže pro extra výživu a chuť.
6. Přidejte jednu až dvě polévkové lžíce polévky. Postupně zvyšujte množství podle věku, zájmu a tolerance miminka/batolete.
7. Buďte ostražití na možné známky intolerance, citlivosti nebo alergie na potraviny, koření a koření. Připravte polévky z přísad, které vaše miminko nebo batole již konzumuje. Pokud přidáváte novou přísadu, dodržujte pravidlo třídenního čekání.
8. Do polévek připravených pro děti mladší než jeden rok nepřidávejte med, sůl a živočišné mléko.
9. Vsaďte na domácí omáčky, vývary a bujóny. Pokud používáte balené produkty, hledejte možnosti s nízkým obsahem soli, sodíku a aditiv.
10. Polévky podávejte jako součást dobře vyvážené stravy, ale nenahrazujte jimi hlavní potraviny, jako je mateřské mléko, umělé mléko a sušiny. Ujistěte se, že do jejich jídelníčku přidáváte kromě polévek různé potraviny.

Polévky jsou vynikající pro děti, pokud jsou krmeny přiměřeně věku a přizpůsobené správným ingrediencím. Můžete zkusit začlenit tyto polévkové recepty pro děti do jejich stravy, protože polévky se snadno konzumují a tráví, takže jsou ideální pro děti. Jejich vysoký obsah vody také pomáhá zajistit, že vaše dítě zůstane hydratované. Zpočátku můžete připravovat zdravé polévky se zeleninou, jako je mrkev nebo brokolice, a postupně zkoušet polévky s více přísadami. Protože jsou tyto polévky výživné a lahodné, nebuďte překvapeni, když je vaše dítě bez problémů spolkne.

Klíčové body

• Polévky mohou být pro vaše dítě plnohodnotným jídlem, protože poskytují dostatek tekutin a snadno se konzumují.
• Můžete připravovat polévky z různých přísad, jako je čočka, zelenina a maso.
• Mezi oblíbené kombinace polévek pro kojence patří čočková a bramborová, špenátová a cibulová a brokolicová a mrkvová.