• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Dýně pro kojence: Zdravotní prospěchy, pyré a další recepty

Pokud vaše miminko začalo jíst pevnou stravu, můžete zvážit zkoušení dýně pro ně. Dýně pro kojence je výživná zelenina bohatá na esenciální živiny, jako je vitamín A (beta karoten) a minerály, které pomáhají rozvíjet miminko. Můžete ji přidat k různým sezónním zeleninám a ovocím pro výrobu zdravých domácích kojeneckých potravin.

Avšak znát správný čas a vhodné způsoby, jak krmit dýni kojence, je důležité, aby se zajistilo, že vaše miminko správně stráví a asimiluje. Přečtěte si dále, abyste se dozvěděli správný věk pro krmení dýně kojencům, jejich zdravotní prospěchy a snadné recepty kojenecké potraviny z dýně, které můžete zkusit.

Kdy zavést dýni kojencům?

Jakmile vaše miminko překročí šestiměsíční milník a absolvuje k jídlu pevné potraviny, můžete bezpečně zavést dýni jim. Může být připravena v téměř jakékoliv formě (na páře, pečení, vaření, grilování atd.), kterou přejete krmit své miminko.

Ale pokud chcete zavést dýňová semínka, nejsou doporučována pro kojence nebo batolata, protože by mohla být alergická na ně. Pokud chcete zavést semínka také, můžete tak učinit po konzultaci s pediatrem vašeho miminka, protože alergické reakce na oříšky a semínka jsou případově specifické. Buďte opatrní a poznamenejte si známky a symptomy alergie, pokud ji podezříváte.

Výživová hodnota dýně

Dýně je nízká na tuk a kalorie, ale vysoká na vlákninu a její minerální složení je dobře vyvážené. Zde je rychlý pohled na výživovou hodnotu dýně, čerstvé, uvařené, tuk nepřidán.

Zdroj: USDA

Zdravotní prospěchy dýně pro kojence

1. Dodává esenciální živiny: Vitamíny a minerály nalezené v dýni jsou esenciální pro vývoj kojenců. Například vápník a hořčík pomáhají budovat silnější kosti, fosfor pomáhá mozkové funkci, trávení, hormonální rovnováhu atd.

2. Pomáhá trávení: Dýně jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která podporuje trávení. Může pomoci regulovat stolicový pohyb vašeho miminka.

3. Bohatá na antioxidanty: Beta-karoten je pigment, který dává žlutou až hlubokě oranžovou barvu ovocím a zelenině. Přirozeně se vyskytující retinol (provitamín A) má antioxidantní vlastnosti a zlepšuje imunitní systém. Také tělo vašeho miminka přemění část beta-karotenu na vitamín A, který je důležitý pro růst miminka.

4. Vyváží metabolismus: Hrnek dýně obsahuje přibližně 560 mg draslíku, což pomáhá splnit denní doporučený příjem pro kojence do 12 měsíců. Draslík pomáhá v metabolizmu a zlepšuje funkci svalů.

5. Dobré pro imunitní systém: Dýně obsahují slušné množství vitamínu C, který pomáhá posílit imunitu a chránit vaše miminko proti zimnici a chřipce.

6. Pomáhá vašemu miminku spát lépe: Dýně obsahují tryptofan, který pomáhá tělu produkovat serotonin. Aminokyselina pomáhá indukovat klid a ospalost a tak činí vaše miminko uvolněným a lépe spícím.

7. Dobré pro imunitní systém: Dýně obsahují vitamín C jakož i několik důležitých biochemikálií, které mohou pomoci chránit vaše miminko proti zimnici a chřipce. Také mají antimikrobiální vlastnosti. Hrnek uvařené dýně může udržet infekce a nemoci v zádech, protože může posílit imunitu vašeho miminka.

8. Pomáhá vašemu miminku spát lépe: Dýně obsahují tryptofan, který pomáhá tělu produkovat serotonin. Aminokyselina pomáhá indukovat klid a ospalost. Obsah serotoninu v dýni pomůže vašemu miminku relaxovat a spát lépe.

9. Anthelmintické vlastnosti: Kojence jsou náchylní nejen k infekcím, ale i k červům a jiným makroskopickým organismům. Dýně, která je bohatá na anthelmintické vlastnosti, může v takových případech přispět k záchraně.

Poznámka: Zkontrolujte u lékaře před zavedením jakékoliv nové potraviny. Obecnosti se nemusí vztahovat na vaše malé.

Pokud chcete zkusit dát dýni svému miminku, pak jděte do toho, protože je bezpečná i zdravá. Avšak musíte vybrat správný druh dýně pro ně.

Jak vybrat dýni pro kojence?

Podle Environmentální výzkumné organizace (EWG) dýně nepatří do potravin „špinavé dvanáctky“, které jsou vážně kontaminované pesticidy. Takže nákup organického je osobní volba.

Pokud kupujete nerozříznutou dýni, vyberte tu, která je oranžová v barvě a bez jakýchkoli řezů nebo měkkých míst. Jděte do té, která je těžká pro svou velikost. Také by neměla být příliš zralá.

Vybírejte menší, měkké dýně na vaření, které se také nazývají cukrové dýně nebo dýně na koláče. Menší dýně jsou měkké a méně vláknité než větší. Cukrové dýně jsou sladké a přidávají chuť do pečených potravin a polévek. Pokud kupujete balíček oloupané a nakrájené dýně, vyberte ty s hlubokě oranžovou barvou.

Můžete použít konzervovanou dýni pro miminko?

Konzervovaná potravina není ideální pro kojence. Vždy dávejte čerstvá ovoce a zeleninu. Dýňový koláčový mix by neměl být používán pro kojence, protože obsahuje škrob, cukry a další přídavky.

Jak vařit dýni pro kojence?

Opláchněte dýně v studené vodě, použijte zeleninovou štětku na škrabení slupky pro odstranění jakéhokoliv špíny. Opláchněte znovu. Nakrájejte dýni na polovinu. Použijte lžici k vybrání semen. Pokud jste vybrali předem nakrájenou dýni, umístěte ji do cedníku a opláchněte dobře studenou vodou.

Vařte okamžitě po nakrájení. Vyhněte se prodlouženému vaření, aby se zachovala výživová hodnota. Dýně mohou být nyní uvařené, vařené ve vodě, na páře nebo pečené.

Způsob pečení

• Namažte každou polovinu olivovým olejem. Položte je se slupkou dolů do pekáče.
• Pečte přibližně 45 minut při 375 °F, dokud nezměkne.
• Vyjměte z trouby a vybruslete masa do mísy.

Způsob vaření

• Uvařte vodu ve středně velkém hrnci. Vařte nakrájenou dýni, dokud nezměkne.
• Odsáčete a opláchněte uvařenou dýni pod studenou vodou přibližně tři minuty.
• Použijte uvařenou dýni okamžitě nebo uložte ji do mrazáku jako uvařené kousky nebo ve formě pyré. Uvařená dýně může zastárnout na hnědooranžovou.
• Můžete krmit čistou dýni vašemu miminku ve formě pyré nebo smíchané s domácími obilovinami nebo jogurtem. Dýně o váze dvou liber může být zhotovena do 28 uncí pyré.
• Nabídněte pečenou dýni jako prstové jídlo staršímu miminku. Natřete trochu korice a másla uvnitř dýně před pečením, abyste to udělali chutné.

Zdravé a lahodné recepty z dýně pro kojence

Zde jsou několik zdravých, lahodných a snadno připravitelných receptů kojenecké potraviny z dýně, které musíte zkusit:

1. Jednoduché dýňové pyré

Můžete vyrobit 28 uncí pyré z dýně o váze dvou liber.

Budete potřebovat:

• 1 cukrová dýně
• Voda
• Špetka korice a muškátového oříšku v prášku (volitelné)
• Máslo (volitelné)

Postup:

1. Zmixujte uvařenou dýni v mixéru nebo potravinové procesoru, dokud není hladká. Podávejte svému miminku po posypání trochou muškátového oříšku a korice v prášku.
2. Můžete také přidat lopatku másla pro dodatečnou krémovost.
3. Přidejte vodu, výživovinku nebo mateřské mléko pro požadovanou konzistenci.

2. Jablkové a dýňové pyré

Budete potřebovat:

• 1 cukrová dýně
• 3 oloupané a vyjádřené jablka
• Voda
• Špetka korice a muškátového oříšku v prášku (volitelné)

Postup:

1. Nakrájejte dýni na polovinu, oloupejte a vyjměte semínka. Nakrájejte na kostky.
2. Nakrájejte jablka.
3. Nalijte vodu do pánve, přidejte kosík na páru a umístěte kostky dýně a jablka dovnitř. Dovedte vodu k varu.
4. Zakryjte pánvi a vařte, dokud jablko a dýně nezměkne.
5. Sundejte pánvi z ohně a nechte ji stranou, aby vychladla.
6. Můžete přidat špetku korice a muškátového oříšku v prášku před podáním rozmačkaného jablkového a dýňového pyré miminku.

3. Jablko, dýně a ovesná kaše recept na snídani

Budete potřebovat:

• ½ hrnku jablkového pyré
• ½ hrnku dýňového pyré
• 1½ hrnku uvařené ovsny
• Špetka korice a muškátového oříšku v prášku (volitelné)

Postup:

1. Smíchejte jablkové pyré a dýňové pyré. Přidejte ovsnu a promíchejte dobře.
2. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Můžete zmixovat směs v potravinovém procesoru pro hladkou konzistenci.
3. Posypněte muškátovým oříškem a koricí v prášku před podáním.

4. Dýňové palačinky

Budete potřebovat:

• 1 hrnek všestranné mouky
• 2 lžice hnědého cukru
• 2 lžice kypřícího prášku
• ½ lžice zázvorové pasty
• ½ lžice korice v prášku
• 1/8 lžice muškátového oříšku v prášku
• Špetka rozmlácených hřebíčků
• 1/8 lžice soli
• 1 hrnek mléka
• ½ hrnku konzervované dýně
• ½ lžice vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 2 lžice nesladěného jablkového pyré
• Sprej na vaření

Postup:

1. Smíchejte cukr, mouku, kypřící prášek, koření a sůl v misce.
2. Smíchejte mléko, vanilku, dýni, jablkové pyré a vejce v samostatné misce a pak zkombinujte obsah obou misí a promíchejte dobře.
3. Umístěte pánvi na střední teplo a namažte ji sprejem na vaření. Nalijte lžící směsi do pánve. Rozprostřete rovnoměrně pro udělání palačinky.
4. Vařte, dokud nezlatne na obou stranách.
5. Můžete přidat nějaké rozroušené oříšky nebo lopatku jogurtu na vrch před podáním.

5. Krémová dýňová polévka

Budete potřebovat:

• 3 hrnky kostiček červené dýně
• ¼ hrnku nakrájené cibule
• ¼ hrnku čerstvého smetany
• 2 lžice másla
• Sůl a pepř podle chuti
• Voda

Pro zdobení:

• 2 lžice nakrájené jaro cibulky (volitelné)

Postup:

1. Rozpušte máslo v pánvi a osmažte cibuli.
2. Přidejte kousky dýně a osmažte.
3. Teď přidejte tři hrnky vody a koření. Nechte směs dusit, dokud dýně nezměkne.
4. Vypněte teplo a nechte směs vychladnout 15 minut. Teď přenechte do potravinového procesoru pro mixování.
5. Přenechte zpět do pánve. Přidejte smetanu a nechte polévku dojít k varu.
6. Zdobte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte.

6. Dýňový pudink

Budete potřebovat:

• 750 g oloupané a nakrájené na kostky dýně
• 1½ hrnku mléka
• 2 vejce
• 1 lžička vanilky
• ½ lžice allspice v prášku
• 1 lžička korice v prášku
• Voda

Pro přikrytí:

• 2 lžice hnědého cukru
• ½ lžice korice v prášku
• ½ lžice allspice

Postup:

1. Uvařte dýni v hrnci s vodou, dokud nezměkne.
2. Předhřejte troubu na 360
3. Zmixujte dýni v potravinovém procesoru do pyré.
4. Smíchejte mléko, vejce, vanilku, allspice a korici v prášku v misce. Promíchejte dobře.
5. Teď přidejte směs do dýňového pyré a znovu zmixujte.
6. Nalijte směs do ramekinů.
7. Přidejte ingredience přikrytí do mísy a promíchejte dobře. Posypte nad směs.
8. Umístěte ramekiny do pekáče, který obsahuje vodu.
9. Pečte 30 minut a podávejte.

7. Snadný dýňový díp

Budete potřebovat:

• 250 g uvařené a rozmačkané červené dýně
• 1 lžice opečených a nastrouhaných arašídů nebo smíšených oříšků
• 1 lžice jemně nakrájené kořenku koriandru
• ½ hrnku čerstvého jogurtu
• 1 lžice cukru
• Sůl podle chuti

Postup:

1. Smíchejte všechny ingredience v misce. Zchlaďte to 30 minut.
2. Nabídněte jako díp vašemu miminku s čerstvým ovocem a zeleninou.

8. Hnědý rýžový dýňový rizoto

Budete potřebovat:

• 4 lžice olivového oleje
• 4 stroužky sekaného česneku
• 2 sekané šalotky
• 1½ hrnku hnědé rýže
• 2½ hrnku kuřecího vývaru
• ¼ lžice muškátového oříšku v prášku
• ¼ lžice soli
• Čerstvý pepřový prášek pro chuť
• 1 hrnek uvařeného dýňového pyré
• 2 lžice čerstvě nakrájených bazalkových listů
• ¼ lžice korice v prášku
• 1 hrnek nastrouhaného sýru

Postup:

1. Zahřejte olej v pánvi na středním ohni. Přidejte česnek a šalotky. Vařte, dokud nezhnědnou a nezměkne.

2. Teď přidejte hnědou rýži a vařte přibližně dvě minuty.

3. Přidejte kuřecí vývar, muškátový oříšek v prášku, sůl a pepř. Zvyšte teplo a nechte vše dojít k varu. Neustále míchajte.

4. Zakryjte pánvi a snižte teplo na nízké. Nechte dusit přibližně 30 až 35 minut.

5. Přidejte dýňové pyré, bazalku a korici v prášku. Nechte dusit 10 až 15 minut.

6. Sundejte pánvi z ohně a přidejte sýr. Zakryjte pánvi víčkem a nechte to odpočinout přibližně pět minut před podáním.

9. Pečené dýňové makarony s sýrem

Budete potřebovat:

• 8 oz neuvařených těstovin
• 1 hrnek konzervované dýně
• 1 hrnek smetany
• 4 lžice sýrového másla
• 1 hrnek nastrouhaného Cheddar sýru
• ½ hrnku nastrouhaného sýru
• 1½ lžice dýňového kořeněného prášku
• Mořská sůl podle chuti
• Černý pepř v prášku podle chuti
• 1/3 hrnku strouhanky
• ¼ hrnku nastrouhaného Parmezánu
• Sprej na vaření
• Voda

Postup:

1. Uvařte těstoviny deset minut. Odsáčete vodu a opláchněte těstoviny pod studenou vodou. Nechte je stranou.

2. Předhřejte troubu na 400 °F a namažte kašerolovou mísu.

3. V pánvi zahřejte smetanu a dýni na středním ohni. Pokračujte ve vaření, dokud se směs nezačne zhušťovat.

4. Snižte teplo a přidejte sýr. Pokračujte v míchání, dokud se sýr úplně neroztaví.

5. Přidejte špetku dýňového kořeněného prášku, sůl a pepř. Teď přidejte těstoviny a promíchejte dobře.

6. Nalijte tuto směs do kašerolové míse. Posypněte strouhanku, nějaký parmezán na vrch a zbývající dýňový kořeněný prášek.

7. Pečte těstoviny deset minut a podávejte.

10. Dýňové a špenátové roti

Budete potřebovat:

• 1 hrnek nastrouhané červené dýně
• 1 hrnek nakrájené špenátu
• 1 hrnek celozrnné mouky
• ½ lžice kurkumového prášku
• 1 lžice oleje
• Sůl podle chuti
• Máslo

Postup:

1. Zahřejte olej v pánvi. Přidejte špenát a osmažte. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.

2. Mezi tím smíchejte všechny ostatní ingredience, kromě másla, do měkkého těsta. Rozvaľte těstové koule na roti.

3. Zahřejte rovnou pánvi a položte rozvaženou roti na vrch. Přidejte trochu másla a vařte roti, dokud nezlatne na obou stranách.

11. Dýňové a hruškové pyré

Budete potřebovat:

• ½ hrnku dýňového pyré
• 1 hruška, oloupaná &vyjádřená &nakrájená

Postup:

1. Rozmačkejte hrušku a smíchejte dýňové pyré.

12. Dýně, banán &brusinky

Budete potřebovat:

• ½ hrnku dýňového pyré (čerstvý nebo konzervovaný)
• 1 hruška – oloupaná, vyjádřená, nakrájená
• 1 brusinka – oloupaná, vyjádřená jádro, nakrájená

Postup:

1. Uvařte na páře brusinku a hrušku společně.
2. Rozmačkejte je a zmixujte do směsi.
3. Přidejte dýňové pyré do směsi.

13. Hnědá rýžová a dýňová kaše

Budete potřebovat:

• ½ lžice hnědé rýže
• 1 hrnek vody
• 120 g osemeněná, oloupaná dýně

Postup:

1. Umýtejte, opláchněte a namočíte hnědou rýži ve vodě půl hodiny.

2. Uvařte na páře oloupanou dýni a vařte 25 minut.

3. Zmixujte hnědou rýži a dýni spolu s vodou.

4. Dejte směs do pánve a uvařte dvě minuty na vysokém plamenu a na mírném ohni dalších pět minut. Neustále míchajte.

5. Prosejte uvařenou kaši a vychlaďte ji.

Tipy:

Když začínáte zavádět nové potraviny svému miminku, dodržujte několik tipů, abyste udrželi vaše miminko v bezpečí, zatímco objevují nové chutě a textury:

• Získejte schválení od pediatra před přidáním jakékoliv nové potraviny do jídelníčku vašeho drahého.
• Zavádějte jednu novou potravinu najednou, abyste zkontrolovali jakékoliv nepříznivé reakce spojené s touto potravinou.
• Nezavádějte žádnou novou potravinu, pokud je vaše miminko nemocné nebo pokud jsou na lécích.

Dýně je jednou z dobrých potravin pro kojence. S chutí podobnou jako u dýně, dýně jde dobře s mnoha zeleninami, ovoci a masy. Zkuste míchání dýně s hruškou, brokolicí, čočkou, rýží, kuřetem a dalšími, pokud vaše malé není alergické na ingredience ve vašich receptech.

Vyzkoušejte recepty pro vaše miminko. Pokud máte nějaký dobrý recept na dýni pro kojence, sdělte nám ho.