• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Dýně pro děti:Zdravotní přínosy, pyré a další recepty

Pokud vaše dítě začalo jíst pevné potraviny, můžete zvážit, zda pro ně nevyzkoušíte dýni. Dýně pro kojence je výživná zelenina bohatá na základní živiny, jako je vitamín A (beta karoten) a minerály, které pomáhají při vývoji dítěte. Můžete ho přidat k různé sezónní zelenině a ovoci a připravit tak zdravou domácí dětskou výživu.

Znát správný čas a vhodné způsoby, jak dýni dětem krmit, je však důležité, aby ji vaše dítě správně strávilo a asimilovalo. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli správný věk pro krmení dětí dýní, jejich zdravotní přínosy a jednoduché recepty na dýňovou dětskou výživu, které můžete vyzkoušet.

Kdy představit dýni dětem?

Jakmile vaše dítě překročí šestiměsíční milník a přejde na pevnou stravu, můžete mu bezpečně představit dýni. Dá se připravit téměř v jakékoli formě (na páře, opékání, vařená, grilovaná atd.), kterou si přejete krmit své dítě.

Ale pokud chcete zavést dýňová semínka, nedoporučuje se pro miminko nebo batole, protože na ně mohou být alergičtí. Pokud chcete zavést i semínka, můžete tak učinit po konzultaci s dětským lékařem vašeho dítěte, protože alergické reakce na ořechy a semena jsou specifické pro daný případ. Buďte opatrní a všímejte si známek a příznaků alergie, pokud na ni máte podezření.

Výživová hodnota dýně

Dýně má nízký obsah tuku a kalorií, ale vysoký obsah vlákniny a její minerální složení je dobře vyvážené. Zde je rychlý pohled na nutriční hodnotu dýně, čerstvé, vařené a bez přidaného tuku. 

Zdroj:USDA

Zdravotní přínosy dýně pro miminka

1. Dodává základní živiny: Vitamíny a minerály obsažené v dýni jsou nezbytné pro vývoj miminek. Například vápník a hořčík pomáhají při budování silnějších kostí, fosfor pomáhá při fungování mozku, trávení, hormonální rovnováze atd.

2. Pomáhá trávení: Dýně jsou výborným zdrojem vlákniny, která podporuje trávení. Může pomoci regulovat pohyby střev vašeho dítěte.

3. Bohaté na antioxidanty: Betakaroten je pigment, který dodává ovoci a zelenině žlutou až tmavě oranžovou barvu. Přirozeně se vyskytující retinol (provitamin A) má antioxidační vlastnosti a posiluje imunitní systém. Tělo vašeho dítěte také přeměňuje část beta-karotenu na vitamín A, který je důležitý pro růst dítěte.

4. Vyrovnává metabolismus: Šálek dýně obsahuje přibližně 560 mg draslíku, což pomáhá splnit denní příjem doporučený pro děti do 12 měsíců. Draslík pomáhá v metabolismu a zlepšuje činnost svalů.

5. Dobré pro imunitní systém: Dýně obsahují slušné množství vitamínu C, který pomáhá posílit imunitu a chránit vaše dítě před nachlazením a chřipkou.

6. Pomáhá vašemu dítěti lépe spát: Dýně obsahují tryptofan, který pomáhá tělu produkovat serotonin. Aminokyselina pomáhá navodit klid a ospalost, a tak vaše dítě relaxuje a lépe spí.

7. Dobré pro imunitní systém: Dýně obsahují vitamín C a také několik důležitých biochemikálií, které mohou pomoci chránit vaše dítě před nachlazením a chřipkou. Mají také antimikrobiální vlastnosti. Šálek vařené dýně může udržet infekce a nemoci na uzdě, protože může posílit imunitu vašeho dítěte.

8. Pomáhá vašemu dítěti lépe spát: Dýně obsahují tryptofan, který pomáhá tělu produkovat serotonin. Aminokyselina pomáhá navodit klid a ospalost. Obsah serotoninu v dýni pomůže vašemu dítěti relaxovat a lépe spát.

9. Anhelmintické vlastnosti: Děti jsou náchylné nejen k infekcím, ale také k červům a dalším makroskopickým organismům. V takových případech vám může pomoci dýně, která je bohatá na anthelmintické vlastnosti.

Poznámka:Před zavedením jakéhokoli nového jídla se poraďte s lékařem. Na vaše ratolesti nemusí platit obecné zásady.

Pokud chcete zkusit dát dýni svému dítěti, jděte do toho, protože je to bezpečné a zdravé. Musíte jim však vybrat správný druh dýně.

Jak vybrat dýni pro děti?

Podle Organizace pro výzkum životního prostředí (EWG) nepatří dýně mezi „špinavé tucty“ potravin, které jsou silně kontaminovány pesticidy. Takže nákup organického je osobní volbou.

Pokud kupujete nekrájenou dýni, vyberte si tu oranžovou a bez řezů a měkkých míst. Vyberte si ten, který je na svou velikost těžký. Také by nemělo být příliš zralé.

Vyberte si menší, jemné dýně na vaření, které se také nazývají cukrové dýně nebo koláčové dýně. Menší dýně jsou jemné a méně vláknité než ty větší. Cukrové dýně jsou sladké a dodávají chuť pečeným jídlům a polévkám. Pokud si kupujete balíček loupané a nakrájené dýně, vybírejte ty se sytě oranžovou barvou.

Můžete použít konzervovanou dýni pro dítě?

Konzervy nejsou pro kojence ideální. Vždy podávejte čerstvé ovoce a zeleninu. Směs dýňového koláče by se neměla používat pro kojence, protože obsahuje škrob, cukry a další přísady.

Jak vařit dýni pro děti?

Dýně opláchněte ve studené vodě, kartáčkem na zeleninu vydrhněte pokožku, abyste odstranili případné nečistoty. Znovu opláchněte. Dýni rozkrojte napůl. Lžící vydlabejte semínka. Pokud jste vybrali předem nakrájenou dýni, vložte ji do cedníku a dobře opláchněte studenou vodou.

Vařte ihned po nakrájení. Vyhněte se dlouhému vaření, abyste zachovali nutriční hodnotu. Dýně lze nyní vařit, pošírovat, dusit nebo péct

Způsob pečení

• Každou polovinu potřete olivovým olejem. Vložte je kůží dolů do zapékací mísy.
• Pečte téměř 45 minut při 375°F, dokud nezměkne.
• Vyjměte ho z trouby a dužinu naberte do misky.

Metoda varu

• Ve středním hrnci dejte vařit vodu. Nakrájenou dýni uvařte do měkka.
• Uvařenou dýni sceďte a proplachujte pod studenou vodou asi tři minuty.
• Uvařenou dýni použijte ihned nebo ji uložte do mrazáku jako uvařené kousky nebo ve formě pyré. Uvařená dýně může mít hnědooranžovou barvu.
• Můžete krmit své dítě obyčejnou dýní ve formě pyré nebo smíchané s domácími cereáliemi nebo jogurtem. Z dýně vážící dvě kila lze vyrobit 28 uncí pyré.
• Staršímu dítěti nabídněte pečenou dýni jako chuťovky. Před pečením dýni potřete trochou skořice a másla, aby chutnala.

Zdravé a chutné dýňové recepty pro miminka

Zde je několik zdravých, chutných a snadno vyrobitelných receptů na dýňovou dětskou výživu, které musíte vyzkoušet:

1. Jednoduché dýňové pyré

Z dýně o hmotnosti dvou kilogramů můžete vyrobit 28 uncí pyré.

Vy bude potřeba:

• 1 cukrová dýně
• Voda
• Špetka skořice a muškátového oříšku (volitelné)
• Máslo (volitelné)

Jak komu:

1. Uvařenou dýni rozmixujte na pyré v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude hladká. Podávejte to svému dítěti po posypání muškátovým oříškem a skořicí.
2. Můžete také přidat kousek másla pro extra krémovost.
3. Pro požadovanou konzistenci přidejte vodu, umělé mléko nebo mateřské mléko.

2. Jablečné a dýňové pyré

Budete potřebovat:

• 1 cukrová dýně
• 3 oloupaná jablka zbavená jádřinců
• Voda
• Špetka skořice a muškátového oříšku (volitelné)

Jak na to:

1. Dýni rozkrojte napůl, oloupejte a zbavte semínek. Nakrájejte ho na kostky.
2. Nakrájejte jablka.
3. Na pánev nalijte vodu, přidejte parní koš a vložte kostky dýně a jablka dovnitř. Vodu přiveďte k varu.
4. Zakryjte pánev a vařte, dokud jablko a dýně nezměknou.
5. Vyjměte pánev z ohně a nechte ji stranou, aby vychladla.
6. Před podáváním kaše z jablek a dýně můžete přidat špetku skořice a muškátového oříšku.

3. Recept na snídani s jablky, dýní a ovesnými vločkami

Budete potřebovat:

• ½ šálku jablečného pyré
• ½ šálku dýňového pyré
• 1½ šálku vařených ovesných vloček
• Špetka skořice a muškátového oříšku (volitelné)

Jak na to:

1. Smíchejte jablečný protlak a dýňové pyré. Přidejte ovesné vločky a dobře promíchejte.
2. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Směs můžete rozmixovat v kuchyňském robotu, abyste získali hladkou konzistenci.
3. Před podáváním posypte muškátovým oříškem a skořicí.

4. Dýňová palačinka

Budete potřebovat:

• 1 šálek víceúčelové mouky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce prášku do pečiva
• ½ lžíce zázvorové pasty
• ½ lžičky skořice
• 1/8 lžičky muškátového oříšku v prášku
• Špetka drceného hřebíčku
• 1/8 lžičky soli
• 1 šálek mléka
• ½ šálku konzervované dýně
• ½ lžíce vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 2 lžíce neslazeného jablečného pyré
• Vaření sprej

Jak na to:

1. V míse smíchejte cukr, mouku, prášek do pečiva, koření a sůl.
2. V samostatné misce smíchejte mléko, vanilku, dýni, jablečný protlak a vejce a poté smíchejte obsah dvou misek a dobře promíchejte.
3. Postavte pánev na střední teplotu a namažte ji sprejem na vaření. Nalijte naběračku směsi do pánve. Rovnoměrně ji rozetřete, aby vznikla palačinka.
4. Vařte dozlatova z obou stran.
5. Před podáváním můžete navrch přidat trochu drcených ořechů nebo kopeček jogurtu.

5. Krémová dýňová polévka

Budete potřebovat:

• 3 šálky nakrájené červené dýně
• ¼ šálku nakrájené cibule
• ¼ šálku čerstvé smetany
• 2 lžíce másla
• Sůl a pepř podle chuti
• Voda

Na ozdobu:

• 2 lžíce nakrájené jarní cibulky (volitelně)

Jak na to:

1. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme cibuli.
2. Přidejte kousky dýně a orestujte.
3. Nyní přidejte tři šálky vody a koření. Nechte směs vařit, dokud dýně nezměknou.
4. Vypněte zdroj tepla a nechte směs 15 minut vychladnout. Nyní ji přendejte do kuchyňského robota, abyste ji rozmixovali.
5. Přeneste jej zpět na pánev. Přidejte smetanu a polévku nechte přejít varem.
6. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte.

6. Dýňový pudink

Budete potřebovat:

• 750 g loupané a nakrájené dýně
• 1½ šálku mléka
• 2 vejce
• 1 lžička vanilky
• ½ lžíce prášku z nového koření
• 1 lžička skořice
• Voda

Na polevu:

• 2 lžíce hnědého cukru
• ½ lžičky skořice
• ½ lžíce nového koření

Jak na to:

1. Vařte dýni v hrnci s vodou, dokud nezměkne.
2. Předehřejte troubu na 360
3. Rozmixujte dýni v kuchyňském robotu na kaši.
4. V misce smíchejte mléko, vejce, vanilku, nové koření a skořici. Dobře promíchejte.
5. Nyní přidejte směs do dýňového pyré a znovu promíchejte.
6. Nalijte směs do ramekinů.
7. Složky na polevu přidejte do mísy a dobře promíchejte. Posypte jím směs.
8. Vložte ramekiny do zapékací misky s vodou.
9. Pečte 30 minut a podávejte.

7. Snadný dýňový dip

Budete potřebovat:

• 250 g uvařené a rozmačkané červené dýně
• 1 polévková lžíce pražených a mletých arašídů nebo směsí ořechů
• 1 lžíce jemně nasekaného koriandru
• ½ šálku čerstvého jogurtu
• 1 polévková lžíce cukru
• Sůl podle chuti

Jak na to:

1. V míse smíchejte všechny ingredience. Dejte na 30 minut do chladničky.
2. Nabízejte to svému dítěti jako omáček s čerstvým ovocem a zeleninou.

8. Dýňové rizoto z hnědé rýže

Budete potřebovat:

• 4 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky utřeného česneku
• 2 mleté ​​šalotky
• 1½ šálku hnědé rýže
• 2½ šálku kuřecího vývaru
• ¼ lžičky muškátového oříšku v prášku
• ¼ lžičky soli
• Prášek z čerstvého pepře pro chuť
• 1 šálek vařeného dýňového pyré
• 2 polévkové lžíce čerstvě nasekaných lístků šalvěje
• ¼ lžičky skořice
• 1 šálek strouhaného sýra

Jak na to:

1. Olej rozehřejte na pánvi na středním plameni. Přidejte česnek a šalotku. Vařte, dokud nezhnědnou a nezměknou.
2. Nyní přidejte hnědou rýži a vařte asi dvě minuty.
3. Přidejte kuřecí vývar, muškátový oříšek, sůl a pepř. Zvyšte teplotu a nechte vše přejít k varu. Pokračujte v míchání.
4. Přikryjte pánev a snižte teplotu na minimum. Necháme provařit asi 30 až 35 minut.
5. Přidejte dýňové pyré, šalvěj a skořici. Necháme 10 až 15 minut povařit.
6. Odstavte pánev z plotny a přidejte sýr. Pánev přikryjte pokličkou a před podáváním nechte asi pět minut odležet.

9. Pečená dýně Mac N Cheese

Budete potřebovat:

• 8 uncí nevařených těstovin
• 1 šálek konzervované dýně
• 1 šálek smetany
• 4 lžíce smetanového sýra
• 1 šálek strouhaného sýru čedar
• ½ šálku strouhaného sýra
• 1½ lžíce koření na dýňový koláč
• Mořská sůl podle chuti
• Prášek z černého pepře podle chuti
• 1/3 šálku strouhanky
• ¼ šálku strouhaného parmazánu
• Vaření sprej
• Voda

Jak na to:

1. Těstoviny vařte deset minut. Vodu slijte a těstoviny opláchněte pod studenou vodou. Nechte je stranou.
2. Předehřejte troubu na 400°F a zapékací misku vymažte tukem.
3. V pánvi zahřejte smetanu a dýni na střední teplotu. Pokračujte ve vaření, dokud směs nezačne houstnout.
4. Snižte teplotu a přidejte sýr. Pokračujte v míchání, dokud se sýr úplně nerozpustí.
5. Přidejte špetku koření na dýňový koláč, sůl a pepř. Nyní přidejte těstoviny a dobře promíchejte.
6. Tuto směs nalijte do kastrolu. Navrch posypte strouhanku, trochu parmazánu a zbylé koření na dýňový koláč.
7. Těstoviny pečte deset minut a podávejte.

10. Roti dýně a špenát

Budete potřebovat:

• 1 šálek nastrouhané červené dýně
• 1 šálek nakrájeného špenátu
• 1 šálek celozrnné mouky
• ½ lžíce kurkumového prášku
• 1 polévková lžíce oleje
• Sůl podle chuti
• Máslo

Jak na to:

1. Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte špenát a orestujte. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.
2. Mezitím smíchejte všechny ostatní ingredience kromě másla a vypracujte hladké těsto. Z těsta vyválejte kuličky a vytvořte rotis.
3. Rozehřejte plochou pánev a položte na ni vyválené roti. Přidejte trochu másla a vařte roti, dokud nebude mít z obou stran zlatohnědou barvu.

11. Pyré z dýně a hrušek

Budete potřebovat:

• ½ šálku dýňového pyré
• 1 hruška, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na kostičky

Jak na to:

1. Rozmačkejte peer a přimíchejte dýňové pyré.

12. Dýně, banán a broskve

Budete potřebovat:

• ½ šálku dýňového pyré (čerstvého nebo konzervovaného)
• 1 hruška – oloupaná, zbavená jádřinců, nakrájená na kostičky
• 1 broskev – oloupaná, vypeckovaná, nakrájená na kostičky

Jak na to:

1. broskev a hrušku společně uvařte v páře.
2. Rozmačkejte je a vmíchejte do směsi.
3. Do směsi přidejte dýňové pyré.

13. Hnědá rýže a dýňová kaše

Budete potřebovat:

• ½ lžíce hnědé rýže
• 1 šálek vody
• 120 g dýně zbavené semínek

Jak na to:

1. Hnědou rýži omyjte, opláchněte a namočte na půl hodiny do vody.
2. Oloupanou dýni uvařte v páře a vařte 25 minut.
3. Hnědou rýži a dýni smíchejte s vodou.
4. Směs dejte na pánev a vařte dvě minuty na silném plameni a na mírném ohni povařte dalších pět minut. Pokračujte v míchání.
5. Uvařenou kaši propasírujte a vychladněte.

Tipy:

Když svému dítěti začnete zavádět nové příkrmy, dodržujte několik tipů, jak udržet své dítě v bezpečí, zatímco bude objevovat nové chutě a textury:

• Před přidáním nového jídla do jídla svého miláčka požádejte o souhlas pediatra.
• Zavádějte vždy jednu novou potravinu, abyste zkontrolovali případné nežádoucí reakce spojené s touto potravinou.
• Nezavádějte žádné nové jídlo, pokud se dítěti nedaří nebo pokud bere léky.

Dýně je jednou z dobrých potravin pro kojence. S chutí podobnou dýni se dýně hodí k mnoha druhům zeleniny, ovoce a masa. Zkuste smíchat dýni s hruškou, brokolicí, čočkou, rýží, kuřecím masem a dalšími, pokud vaše ratolest není alergická na přísady ve vašich receptech.

Vyzkoušejte recepty pro vaše miminko. Pokud máte nějaký dobrý dýňový recept pro miminka, podělte se o něj s námi.