• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Brusinky pro kojence: Bezpečnost, prospěchy a recepty

Brusinky pro kojence jsou zdravou svačinou nebo ne, vyžaduje poměrně dost diskuse. Brusinky jsou kyselé ovoce, která přicházejí v různých formách, včetně čerstvých, sušených a zpracovaných forem jako džus. Ovoce s jedinečným výživovým a terapeutickým profilem inspirovalo rodiče k jeho zahrnutí do diety jejich dítěte. Prospěchy brusinek pro novorozence jsou z druhé strany stále studovány.

Tento příspěvek pokrývá vše, co potřebujete vědět o brusinkách, včetně jejich výhod, potenciálních vedlejších účinků a jak je krmit vašemu kojenci.

Můžete dát brusinky kojencům?

Podle U.S. Food and Drug Administration (USFDA) jsou brusinky „obecně uznávané jako bezpečné“ (GRAS) pro konzumaci jako potravina. Kromě toho ovoce mápozoruhodný fytochemický profil, který drží značné zdravotní prospěchy. Takže brusinky mohou být považovány za dobrou volbu potraviny pro kojence a batolata.

V jakém věku mohou kojenci mít brusinky?

Čerstvé brusinky mají ostrý kyselý až kyselý chut a jsou kyselé povahy. Proto by ovoce mělo být krměno pouze v uvařené nebo pečené formě kojencům po věku osm měsíců. Existuje také obecné přesvědčení, že kojencům by nemělo být krměno bobule před věkem 12 měsíců.

Proto je nejlepší konzultovat výživového specialistu nebo pediatra před přidáním brusinek do diety vašeho kojence. Je to obzvláště klíčové, když kojenec má gastrointestinalní problémy, jako je žaludeční refluks, kde koncentrované brusinkové produkty mohou způsobit problémy.

Kolik brusinkového džusu mohou kojenci pít?

Americká akademie pediatrie (AAP) odrazuje od používání džusů pro kojence mladší 12 měsíců. Batolata ve věku jedna až tři roky mohou mít čtyři unce (půl šálku) džusu denně. Pokud máte v úmyslu dát brusinkový džus svému batolatovi, pak vyberte 100 % brusinkový džus bez přidaných cukrů. Je nejlepší konzultovat pediatra, abyste určili množství džusu, které by bylo bezpečné pro vaše batole.

Výživová hodnota brusinkového ovoca

Jedna šálek (110 g) nakrájených brusinek poskytuje následující živiny ve srovnání s doporučenou denní dávkou pro každou živinu.

Zdroje: U.S. Department of Agriculture a World Health Organization

Možné zdravotní prospěchy brusinek pro kojence

Brusinky pravděpodobně poskytnou některé životně důležité zdravotní prospěchy vašemu kojenci. Některé z nich jsou v krátkosti diskutovány níže.

1. Pomáhá trávení a zdraví střev: Šálek brusinek poskytuje dostatek vody a výživové vlákniny k regulaci stolicí pohybu. Kromě toho brusinky poskytují širokou škálu fytochemikálií jako polyphenoly, které by mohly vylepšit mikrobiom střev, a tak mít pozitivní vliv na celkové zdraví. Můžete podávat brusinkovou omáčku nebo pyré, brusinkové smoothie a brusinkové jablečné mošti vašemu kojenci pro podporu zdravého trávení.

2. Může podpořit imunitu: Konzumace brusinkového ovoca je spojena se zlepšenou systémovou imunitou. Bioaktivní sloučeniny přítomné v brusinkách mohou pomoci snížit příznaky chřipky a zimy.

3. Může pomoci snížit oxidativní poškození: Brusinkový extrakt obsahuje několik bioaktivních sloučenin jako proanthocyanidiny, quercetin a anthocyaniny, které vykazují silné antioxidační vlastnosti. Jsou životně důležité pro snížení oxidativního stresu a zlepšení buněčné integrity – důležitý fyziologický mechanismus potřebný k udržení chronických zdravotních stavů v kontrole.

4. Může snížit riziko močových infekcí (UTI): Předpokládané použití brusinkového džusu k „léčbě UTI“ způsobené střevní bakterií E. coli u dětí a žen je běžné. Avšak výzkum ukazuje, že A-typ proanthocyanidiny (třída fytochemikálií) mohou snížit riziko UTI, ale ne léčit ho.

5. Může podporovat orální zdraví: Výzkum ukazuje, že brusinkový džus má potenciál inhibovat produkci kyseliny a hostitelský zánětlivý odziv na zubních plochách. To by mohlo učinit z něj účinný antikariezní agent. Avšak je potřeba intenzivnější výzkum k potvrzení závěru.

I když je výzkum omezený, výživový profil brusinek může také poskytnout možné prospěchy pro gastrointestinalní a kardiovaskulární zdraví.

Je to v souvislosti s těmito a několika dalšími žádoucími zdravotními prospěchy brusinek, že zdravotnický průmysl je označil jako potenciální „funkční potravinu“. Avšak existují některé vedlejší účinky brusinek, které by měly být zkontrolovány, zatímco plánujete uvedené ovoce vašemu kojenci.

Možné vedlejší účinky brusinek pro kojence

Brusinky a několik jejich produktů, jako je brusinkový džus, by mohly mít některé z následujících vedlejších účinků.

1. Gastrointestinalní poruchy: Když se konzumují v mírě, brusinky a brusinkové produkty zřídka způsobí jakýkoli problém. Avšak, když se konzumují v nadměrnosti, mohou vést k trávicím problémům jako nadýmání a děti.

2. Kamence v ledvinách: Kamence v ledvinách u kojenců a batolat nejsou běžné, avšak jejich možnost nemůže být zcela vyloučena. Dětské kamence v ledvinách by mohly způsobit opakované UTI a kolický bolest. Vysoká konzumace brusinek je spojena s kameny v ledvinách u predisponovaných jednotlivců.

3. Křížová reaktivita: Měli byste také vyhnout se dávání brusinek a jejich produktů v případě, že je vaše dítě alergické na jiné bobulové rostliny v rodu Vaccinium. Několik příkladů takových bobulí jsou borůvky, borůvky, borůvky a brusinky.

Správný výběr a skladování brusinek je také důležité pro zajištění bezpečnosti vašeho kojence.

Jak vybírat a skladovat brusinky?

Můžete následovat některé jednoduché kroky pro výběr a skladování brusinek co nejlepším způsobem.

Jak vybírat brusinky

Podle EWG nejsou brusinky „špinavé dvanáctku“ potravin a proto je méně pravděpodobné, že budou kontaminované pesticidy. Avšak je nejlepší koupit biologické brusinky. Můžete také zvážit následující kroky pro správný výběr brusinek.

1. Vyberte čerstvé brusinky, které mají jasně červenou barvu. Ovoce by mělo být hladké a pevné na dotek.

2. Vyhněte se nakupování brusinek, které cítí příliš měkké. Také nekupujte brusinky s matnou slupkou se zbrzděnými a skvrnami na povrchu.

3. V případě, že máte jakékoli pochybnosti, můžete udělat základní test. Upuštěně bobuli na podlahu a podívejte se, zda „odrazí“. Čerstvá bobule, když upadne, odrazí kvůli malým vzduchem naplněným komorám uvnitř ní.

Jak skladovat brusinky

1. Umyjte bobule pod studencovou tekoucí vodou, utře je suché a skladujte v papírové tašce v lednici. Brusinky mohou vydržet dva týdny. Poznamenejte, že bobule se zhorší, když jsou skladovány déle než dva týdny.

2. V případě, že jste přivezli brusinky balené, můžete je skladovat v jejich původním balení v lednici až do čtyř týdnů.

3. Pokud máte v úmyslu zmrazit brusinky, dejte je do plastového zip-pytlíčku nebo BPA-free plastového kontejneru a umístěte do mrazáku. Můžete skladovat brusinky tímto způsobem až 12 měsíců.

4. Nechte půl palce volného místa v tašce pro expanzi.

Když jsou brusinky dobře vybrány a skladovány, mohou být bezpečně zahrnuty do diety vašeho kojence. Avšak některé standardní předpisy také musí být dodrženy.

Předpisy při uvedení brusinek kojencům

Níže jsou některé předpisy, které musíte dodržovat při krmění brusinkami vašeho kojence.

1. Preferujte nákup čerstvých brusinek pro přípravu receptů jako brusinková omáčka nebo pyré.

2. V případě, že chcete použít sušené, konzervované nebo zamražené brusinky, kupte je z renomovaného obchodu.

3. Při nakupování zkontrolujte štítek pečlivě, zejména u konzervovaných brusinek, které mohou mít přidaný cukr, sodík a konzervanty.

4. Při nakupování konzervovaných bobulí ujistěte se, že pečeť konzervy není poškozená ani zakroucená.

5. Při nakupování sušených brusinek preferujte stínem sušené. Zeptejte se výrobce na metodu sušení před nákupem.

6. Sušené brusinky jsou dostupné ve dvou formách – polo-vlhké a suché. Preferujte nákup polo-vlhkých forem nad zcela suchou verzí, která může být pro kojence tvrdá k jídlu.

7. Po nákupu skladujte sušené brusinky v hermatičním kontejneru v chladném místě, daleko od světla. Konzervované brusinky by ideálně měly být uchovávány v jejich původním kontejneru a spotřebovány do stanoveného času.

8. Vždy krměte uvařené, omáčkané nebo pyré brusinky kojencům. Nedávejte syrové brusinky, protože mají silnou chuť a mohou být potenciálním rizikem zakrtnutí. Můžete také zkusit některé přitažlivé recepty na kojeneckou potravinu z brusinek, které jsou chutné a výživné.

Lahodné recepty na brusinky pro kojence

Brusinky jsou univerzální potravina, která může být použita k přípravě několika lahodných receptů. Můžete preferovat čerstvé brusinky pro kojeneckou potravinu, i když konzervované, zamražené a sušené brusinky mohou být také zváženy.

1. Brusinkové pyré

Toto je ideální recept, když chcete uvedené brusinky vašemu kojenci. Uveďte pyré v malých množstvích a pak postupně zvyšujte množství.

Budete potřebovat:

• 1 šálek celých brusinek (čerstvých nebo zamražených)
• 1/2 lžičku jahodového prachu (volitelné)
• 1 šálek vody

Jak na to:

1. Vezměte hrnec a naplňte ho vodou. Přiveďte vodu k varu a přidejte brusinky.
2. Znovu přiveďte vodu k varu. Pak nechte plamen na nízkém a nechte dusit až 15 minut nebo dokud se slupka brusinek nezačne odloupávat.
3. Jakmile je hotové, vypněte plamen a vyjměte brusinky z hrnce. Nechte je stranou, aby vychladly.
4. Po vychladnutí přeneste brusinky do mixéru. Namixujte je na hladkou tekutou pastu. Přidejte vodu pro úpravu konzistence.
5. Můžete zvážit přidání půl lžičky jahodového prachu do pyré. Je to dobrá volba, jak se vyhnout bílému cukru.
6. Podávejte svému kojenci hned.

Tip: Jakmile je vaše dítě dobře obeznámeno s chutí brusinek, můžete přidat toto pyré do banánového pyré, jablečného pyré nebo pomerančové omáčky. Můžete také přidat do kojenecké obiloviny nebo jiných pevných potravin jako muesli.

2. Zamražený brusinkový jogurt

Zamražený brusinkový jogurt je dobrý letní recept, který můžete začít krmit vaše dítě ve věku osm měsíců. Recept má veškerou dobrotu brusinek s přidanými proteiny a střevními přívětivými bakteriemi z řeckého jogurtu.

Budete potřebovat: (porce — 1)

• 1 šálek brusinek (čerstvých nebo zamražených)
• 3 lžice medu
• ½ lžičku hnědého cukru
• ¼ šálku borůvek
• 1 šálek nesladěného řeckého jogurtu

Jak na to:

1. Vezměte plochou pánvi a dejte ji na nízký plamen.
2. Jakmile se pánve zahřeje, přidejte brusinky a med do pánve. Vařte sedm až osm minut nebo dokud brusinky neuvolní svou šťávu. Dusitě osm až deset minut a občas míchajte směs. Jakmile je hotové, dejte to stranou a nechte vychladnout.
3. Vezměte mísi a umístěte sito na vrch. Dejte blansované brusinky na sito a stlačte je zadní stranou lžičky.
4. Umístěte veškerý nasbíraný masa do mixéru a přidejte borůvky, řecký jogurt a hnědý cukr do něj. Namixujte všechno, dokud nedostanete hladkou pastu. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.
5. Vezměte některé formičky na koláče nebo paličkové formičky a naplňte je pastou.
6. Zamraďte v lednici nebo v přístroji na zmrzlinu. Pokud používáte lednici, pak bude zamražený jogurt připraven do šesti hodin, i když můžete nechat ho v lednici přes noc.
7. Podávejte vašemu kojenci v míse, nebo můžete také použít paličku pro paličky při mrazění a nechat vaše dítě užívat si zamražený brusinkový pálík.

3. Brusinkový a kokosový smoothie

Tento rychlý a snadno připravitelný recept je ideální pro kojence asi osm měsíců věku. Recept má kokosové mléko, které zintenzivňuje jeho výživovou hodnotu, zároveň ho dělá lahodným.

Budete potřebovat:

• 1/2 šálku brusinek (zamražených)
• 1 šálek kokosového mléka
• 1 zralý banán nebo mango
• 1 lžičku sušeného ovoca v prachu
• 1 šálek vody

Jak na to:

1. Umístěte všechny suroviny do mixéru. Namixujte, dokud nedostanete hladkou, tekutou konzistenci.
2. Podávejte svému kojenci hned. Můžete také zchladnout smoothie pro pozdější použití.

Tip: Můžete také přidat chiové semínka do tohoto receptu, abyste zlepšili výživovou hodnotu smoothie.

Brusinky pro kojence jsou bezpečné a dobrou volbou potraviny, protože jsou balené esenciálními živinami. Brusinky podporují trávení, imunitu, orální zdraví a snižují oxidativní stres a rizika UTI u kojenců. Můžete dát uvařené brusinky pro osm měsíců nebo více podle doporučení pediatrů. Není doporučeno dávat brusinkový džus nebo jakékoli jiné džusy kojencům mladším než 12 měsíců. Avšak pyré z čerstvých brusinek jsou vždy lepší. Můžete koupit čerstvé brusinky z důvěryhodných obchodů a umýt, vysušit a skladovat je v papírové tašce v lednici.