Храна за подпомагане на мозъка на децата

По време на първите 36 месеца от живота на детето ви, мозъкът ѝ расте, расте, расте, докато впита всичко около себе си и разбере как да мисли, реагира и решава важни проблеми.

Активности като четене на детето си, слушане на музика, изграждане с кубичета заедно, игри с нея и позволяване на нея да изследва обкръжението си, всички насърчават развитието на мозъка. Но това не са единствените начини, по които можете да помогнете на мозъка на малчугана си да расцвете; храненето ѝ с хранителни храни е също важно.

Храни, съдържащи антиоксиданти, холин, омега-3 мастни киселини и комплексни въглехидрати са всички особено полезни за подпомагане на здравето на мозъка. Разбира се, стабилна диета от храна за мозъка не е гаранция, че детето ви ще израсте като ракетен учен. Но да сте сигурни, че малчуганът ви получава достатъчно от тези ключови хранителни вещества е умен старт.

Най-добри хранителни вещества за подпомагане на мозъка на децата

Няма такова нещо като „неважно“ хранително вещество, но тези четири са особено добри за малкия ви череп. 

  • Антиоксиданти: Тези хранителни вещества защитават мозъка на малчугана ви (и тялото) от нормален износ.
  • Холин: Холинът е хранително вещество, което е есенциално за развитието на мозъка, паметта и мускулната функция. Той също помага на мозъка да комуникира с останалата част от тялото и може да помогне за регулиране на настроението.
  • Омега-3 мастни киселини: Тези здрави мазнини — включително АЛА, ДХА и ЕПА — са критични за развитието на мозъка и очите, и могат да помогнат за стабилизиране на настроението. 
  • Комплексни въглехидрати: Комплексните въглехидрати са влакнисто-богати пълнозърнести зърна. Те са критични за функционирането на мозъка, защото са неговият главен източник на гориво. Когато тялото абсорбира комплексни въглехидрати, те са счупени до глюкоза, която тялото и мозъкът използват като енергия. 

Ако мислите, че глюкозата е фенциозна дума за захар, имайте предвид, че сладкишите и бонбоните не правят работа тук. Те са обработени или разредени въглехидрати, които са ниски в здрави витамини, минерали и влакнини, и могат също да причинят скачок и падение на кръвната захар.

Влакнините в комплексните въглехидрати, от друга страна, забавят абсорбирането на енергия от тялото, което гарантира, че мозъкът получава бавен и стабилен доставка на гориво.

Най-добри храни за подпомагане на мозъка на децата

Много от най-добрите хранителни вещества за мозъка се намират в ярко оцветени плодове и зеленчуци, морски дарове, орехи и пълнозърнести зърна, включително: 

  • Говеждо
  • Броколи
  • Цветно кале
  • Боровинки
  • Ежина
  • Малини
  • Ягоди
  • Сомга
  • Ракови
  • Миди
  • Тофу
  • Ленено семе
  • Чиа семена
  • Лешници
  • Омега-3 обогатени яйца и кисело мляко
  • Пълнозърнести (хляб, церел, тестени изделия, крекери, кафяв ориз)

Как да включите хранителни вещества за подпомагане на мозъка в диетата на детето си

Добри новини: Можете да намерите хранителни вещества за мозъка като антиоксиданти и комплексни въглехидрати в много от храните, които малкият ви вече обича. 

За младенци

Веднъж когато малкият ви е около 6 месеца, тя вероятно ще бъде готова за твърда храна. Ето няколко начина да включите ягоди и пълнозърнести в диетата ѝ.

  • Ягодено пюре: Ще намерите антиоксиданти в тонове плодове и зеленчуци — особено ягоди. Колкото по-ярко оцветена е храната, толкова по-богата на антиоксиданти тя твърди да бъде. Хвърлете горска ягоди в блендър с малко майчино мляко или формула и смесете докато стане гладко.
  • Пълнозърнест беби церел: Не трябва да започвате детето си с беби церел, но ако го правите, пълнозърнестият вид е страхотна опция. За доза антиоксиданти за мозъка, смесете церела с малко ягодено пюре.
  • Пълнозърнести палачинки: Опитвате ли беби-ведени отранение? Опитайте да нарязате пълнозърнести палачинки на ленти и да оставите бебето да ги дъвчи. За антиоксидантен бонус, направете домашни палачинки с малки, смазани парчета ягоди, изпечени в тестото.

За малчугани

Малкият ви ли става привилегиран ядец? Ето как да измъчите вкусовите рецептори на малкият си — и да се уверите, че получава хранителните вещества, от които има нужда за растящото си тяло и мозък.

  • Масло от фъстъци и „джем“: Любимо на малчуганите, класическият сандвич с масло от фъстъци и джем е мозъчно- изграждаща централа, когато е направен с пълнозърнест хляб, омега-3 обогатено масло от фъстъци и нарязани антиоксидант-богати боровинки, малини или ягоди вместо джем.
  • Кисело мляко и ягоди: Разбъркайте пресни ягоди в чисто кисело мляко, което е богато на холин. Боровинките, в особеност, са натоварени с антиоксиданти. Ягодите, малините и ежината са и страхотни избори. Малчуганът ви ще обича цветовете и вкуса на (естествената) сладост.
  • Сомга: Сервирайте малки парчета сомга филе за вечеря (уверете се, че сте махнали костите), или намажете салат от сомга (можете да го приготвите както бихте приготвили салат от туна) на пълнозърнест хляб или скрито в пита джоб за обяд.
  • Разбъркани яйца: Разбъркайте малко омега-3 обогатени яйца — жълтъкът, в особеност, е също богат на холин — и добавете спанак, малки парчета броколи и сирене. 

За по-големи деца

Сигурно, можете просто да сервирате чиния пълнозърнест церел и мляко. Но има други (по-креативни) начини да сервирате хранителни вещества за мозъка на растящото си дете. 

  • Смути: Хвърлете малко гръцко кисело мляко и плодове, заедно с малко мляко, в блендъра, за да направите смути — добър закуска за деца на бегство.
  • Тост с нарязани плодове: Скучно е с PB&J? Опитайте да направите на детето си отворен сандвич на парче подправен, пълнозърнест хляб, премазан с омега-3 обогатено масло от фъстъци и нарязани ягоди.  
  • Стър-фрай: За холин-натоварено ястие, опитайте да направите стър-фрай с кубчета тофу или слабо говеждо, броколи и цветно кале, сервирани върху гречишни соба ноудли. 
  • Трейл микс: Ако детето ви не е алергично на орехи, можете да направите мозъчно-подпомагаща междуоброчна за ход с лешници, пълнозърнест церел (като Чирио) и малко сушени плодове като боровинки и жълтъчани. Понеже са източник на омега-3, орехите, семетата и маслата от орехи/семета са и добри източници на антиоксидантния витамин Е, който защитава мембраните на мозъчните клетки от щети.

Previous:

Next: