Храните, които причиняват поведенчески проблеми при децата

Понякога не е самата храна, която причинява поведенчески промени при децата, а съставките, които влизат в обработката и рафинирането ѝ. Такива храни не засягат всички деца, само тези, които са восприимчиви към тях. От 2000-те години изследванията са в процес за това какви компоненти на храната, и специално боителите, могат да предизвикат реакция при децата.

Боядисватели

През 2004 г. лекари в Медицинския център на Колумбийският университет извършиха изчерпателен анализ на медицинската литература, за да докажат или отразят теорията, че изкуствените цветове в хранителни продукти причиняват промени в поведението на децата. Те заключиха, че поведението на децата се подобрява, когато не консумират изкуствени цветове. Боите, намерени да причиняват проблеми, включват Жълти 5 и 6, Червени 3 и 40, Синьо 1 и 2, Зелен 3 и Оранжево B. Храни, съдържащи тези бои, включват Aunt Jemima Blueberry Waffles, General Mills' Fruit Roll-Ups, Kraft's Oscar Meyer Lunchables, Betty Crocker's Au Gratin Potatoes и много зърнени за завтрак, създадени да привличат деца, включително Lucky Charms и Fruit Loops.

Алергии

Хранителните алергии също могат да засегнат поведението на децата, предизвиквайки широки промени от физически недуги до хиперактивност и трудности с паметта. Тези промени обикновено стават очевидни веднага след като детето изяде храната-тригер и могат да варират в интензивност в зависимост от колко са изяли и нивата на чувствителност на детето. Според Quinnipiac University Online, най-честите хранителни алергии при децата са към фъстъци, риба и морски дарове, пшенични продукти, соеви продукти, мляко и яйца.

Захар

Захарът може да причини хиперактивност и возбуждение при някои деца. Обработвани захари и рафинирани въглехидрати, като тези, намерени в бял хляб, безалкохолни напитки, сладолед и други сладости, попадат в кръвното течене на децата скоро след переварването, за да създадат промени в кръвната захар. Тези промени след това извикват инсулинова продукция, която може да увеличи активността на детето и да засегне поведението.

Препоръки

Ако детето ви преживява поведенчески трудности и мислите, че може да се отнася до нещо, което яде, започнете да водите хранен дневник за нея. Консултирайте се с нейния педиатър с копие на дневника. Нейният лекар може да препоръча промени в диетата ѝ, за да види дали поведението ѝ се подобрява чрез процес на елиминиране на някои от храните. Ако не можете да елиминирате всички захари от живота на детето ви и тя изглежда восприимчива към тях, добавете повече влакна в диетата ѝ, което помага за регулиране на инсулина. Ако подозирате, че изкуствените цветове може да са виновници, внимавайте етикетите на всички хранителни продукти за да проверите за някой от тях, импликирани в мета-анализа на Колумбийския университет за изследване на ефектите на боите върху поведението на децата.

Previous:

Next: