• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Научете за въглехидратите

Вероятно сте виждали реклами за храни и диети с ниско съдържание на въглехидрати, но децата и възрастните се нуждаят въглехидрати (да речем:kar-bo-HI-draytz). Повечето храни съдържат въглехидрати, които тялото се разгражда на прости захари - основният източник на енергия за тялото.

Какво представляват въглехидратите?

Има два основни типа въглехидрати (или въглехидрати) в храните:прости и сложни.

Прости въглехидрати: Те се наричат ​​още прости захари. Те се намират в рафинираните захари, като бялата захар, която виждате в купа за захар. Ако имате близалка, ядете прости въглехидрати. Но също така ще намерите прости захари в по -питателни храни, като плодове и мляко. По -здравословно е да си набавяте простите захари от храни като тези. Защо? Тъй като към тях не се добавя захар и те също съдържат витамини, влакна, и важни хранителни вещества като калций. Една близалка има много добавена захар и не съдържа важни хранителни вещества.

Сложни въглехидрати: Те се наричат ​​още нишестета. Нишестетата включват зърнени продукти, като хляб, бисквити, паста, и ориз. Както при обикновените захари, някои сложни въглехидратни храни са по -добър избор от други. Рафинирани (да речем:ree-FIND) зърна, като бяло брашно и бял ориз, са обработени, което премахва хранителните вещества и фибрите. Но нерафинираните зърна все още съдържат тези витамини и минерали. Те също са богати на фибри, което помага на храносмилателната ви система да работи добре. Фибрите ви помагат да се чувствате сити, така че е по -малко вероятно да преяждате. Купа овесени ядки ви зарежда по -добре от захарните бонбони със същото количество калории.

И така, какъв вид въглехидрати трябва да ядете? И двете могат да бъдат част от здравословна диета.

Как тялото използва въглехидратите?

Когато ядете въглехидрати, тялото ви ги разгражда на прости захари, които се абсорбират в кръвта. Тъй като нивото на захарта се повишава в тялото ви, панкреасът отделя хормон, наречен инсулин. Инсулинът е необходим за преместване на захарта от кръвта в клетките, където захарта може да се използва като източник на енергия.

Когато този процес върви бързо - както при обикновените захари - е по -вероятно скоро да почувствате отново глад. Когато върви по -бавно, както при пълнозърнеста храна, ще бъдеш доволен по -дълго. Тези видове сложни въглехидрати ви дават енергия за по -дълъг период от време.

Въглехидратите в някои храни (най -вече тези с много прости захари) карат нивото на кръвната захар да се покачва по -бързо от други. Учените изследват дали консумацията на храни, които причиняват големи скокове в кръвната захар, може да е свързана със здравословни проблеми като диабет и сърдечни заболявания.

Вероятно вече сте на прав път, ако ограничавате обикновените захари (като бонбони) и ядете по -сложни въглехидрати (като зеленчуци, овесена каша, и пълнозърнест пшеничен хляб).