• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Хранителни алергии: Какво трябва да знаете

„Ей, искаш ли малко?“ пита приятелят ви, като ви предлага вкусен домашен брауни. Вие сте подкушени от вкусния десерт, но после виждате смачканите фъстъци отгоре. Дъвкана! Вие сте алергични на фъстъци. Може би само едно малко хапване?

Не. Ако имате хранителна алергия, дори много малко количество от тази храна може да ви накара да заболейте. По-добре е да кажете „не, благодаря“ на браунито и да изберете десерт без орехи.

Много деца имат хранителни алергии. Тези храни причиняват най-много хранителни алергии:

• фъстъци и други орехи
• морски дарове, като кравчета
• мляко, особено крави мляко
• яйца
• соя
• пшеница

Какво е хранителна алергия?

Хранителните алергии се случват, когато имунната система направи грешка. Нормално, вашата имунна (произнася се: и-мюн) система ви защитава от микроби и болести. Тя прави това, като произвежда антители, които ви помагат да се борите с бактерии, вируси и други микроскопични организми, които могат да ви накарат да заболейте. Но ако имате хранителна алергия, имунната система ви погрешно третира нещо в храната, сякаш е наистина опасно за вас.

Същият вид нещо се случва с всякаква алергия, будь то лекарство (като пеницилин), пилен в въздуха (от треви, плевели и дървета), или храна, като фъстъци. Така че самият предмет не е вреден, но начинът, по който тялото ви реагира на него, е.

Какво е хранителна алергична реакция?

Ако дете с алергия към фъстъци ядеше онзи брауни с фъстъци, ето какво би се случило. Антителите към нещо в храната биха накарали тялото да пусне химикали в кръвото. Един от тези химикали е хистамин (произнася се: хист-а-мин).

Това след това причинява симптоми, засягащи очите, носа, гърлото, дихателната система, кожата и храносмилателната система. Човек с хранителна алергия може да има лек реакция — или да бъде по-тежка. Алергична реакция може да се случи веднага или няколко часа след като човекът яде храната.

Някои от първите знаци, че човек може да има алергична реакция, могат да бъдат течещ нос, свръхвоелическа кожна изривка като хрипи, или пипане в езика или устните. Други знаци включват:

• теснота в гърлото
• хрипкав глас
• свистене
• кашлица
• мъка
• рвота
• боляв стомах
• диарея

В най-тежките случаи, хранителна алергия може да причини анафилаксис (произнася се: а-ну-фа-лак-сис). Това е внезапна, тежка алергична реакция, при която няколко проблеми се случват едновременно. Тя може да засегне кожата, дишането, храносмилането, сърцето и кръвоносните съдове. Кръвното налягане на човека може да падне, дихателните тръби да се сбият, а езикът да се отхъне.

Хората, рискуващи от такъв вид реакция, трябва да са много внимателни и да имат план за справяне с хищрости, когато може да се наложи да получат специално лекарство, за да спрат тези симптоми да се влошават.

Много деца прерастат алергиите към мляко и яйца, докато растат. Но тежките алергии към храни като фъстъци, някои видове риба и кравчета често траят цял живот.

Как да знаете дали имате такава?

Понякога е лесно да се разбере, че дете има хранителна алергия. То може да получи хрипи или да има други проблеми след ядене. Но други пъти, причината за проблема е повече мистерия. Повечето храни имат повече от една съставка, така че ако дете яде кравчета с фъстъчен сос, какво причинява алергията — фъстъчния сос или кравчетата?

Много хора реагират на храна, но не са всъщност алергични. Например, хората с лактозна непоносимост (произнася се: лак-тоз ин-тол-ер-анс) получават болки в стомаха и диарея от мляко и други млечни продукти. Това не означава, че са алергични на мляко. Те не се чувстват добре след пиене на мляко, защото техните тела не могат да разбият правилно захарите, намерени в млякото.

Какво ще направи лекарът?

Ако мислите, че може да сте алергични на храна, кажете на родителите си. Те ще ви отведат до лекар, за да се провери.

Ако лекарът ви мисли, че може да имате хранителна алергия, той или тя вероятно ще ви прати да видите лекар, специализиран в алергии. Специалистът по алергии (наричан алерголог) ще ви пита за минали реакции и колко време отнема между яденето на храната и появата на симптома (като хрипи). Алергологът също може да попита дали някой друг в семейството ви има алергии или други алергични състояния, като екзема или астма.

Алергологът може да иска да направи кожен тест. Това е начин да се види как тялото ви реагира на много малко количество от храна, която ви създава проблеми. Алергологът ще използва течен екстракт от храна и, eventualmente, други често срещани алергогени, за да види дали реагирате на някой от тях.

Лекарът ще направи малко дразнеж на кожата ви (ще бъде бърз щип) и ще капне малко от течността на дразнежания участък. Различни екстракти ще отидат на различните дразнежи, така че лекарът да види как кожата ви реагира на всеки един. Ако получите червено, издигнато петно, това показва, че сте алергични към тази храна или вещество.

Някои лекари могат също да вземат кръвна пръчка и да я изпращат в лаборатория за тестване.

Важно е да се помни, че дори и лекарът да тества за хранителни алергии, като ви изложява на много малко количество от храната, не бива да опитвате това вкъщи! Най-доброто място за алергичен тест е в кабинета на лекаря, където персоналът е специално обучен и може да ви даде лекарство веднага, ако имате тежка реакция.

Как се лекуват хранителните алергии?

Няма специално лекарство за хранителни алергии. Някои могат да се прерастат; други ще траят цял живот на детето. Най-доброто лечение е да се избягва самата храна и всякакви храни или напитки, съдържащи тази храна.

Един начин да се разбере това е да се четат етикетите на храните. Всякакви храни, които могат да причинят алергична реакция, ще бъдат изброени в или близо до списъка със съставки. Някои хора, които са много чувствителни, може да се наложи да избягват храни само защото са произведени в същата фабрика, която прави и техния проблемна храна. Може би сте виждали някои обвивки на бонбони, на които пише, че бонбоните са произведени в фабрика, която обработва и орехи.

Имате план

Независимо колко се опитвате, може да изядете грешната храна по случайност. Останете спокойни и следвайте своя план за хитрост. Какво е план за хитрост? Преди да се случи грешка, е добра идея да създадете план с лекаря и родителите си. Планът трябва да посочи какво да се прави, на кого да се казва и кои лекарства да се вземат, ако имате реакция.

Това е особено важно, ако имате хранителна алергия, която може да причини сериозна реакция (анафилаксис). За сериозни реакции хората може да се наложи да носят укол с епинефрин (произнася се: еп-и-неф-рин) при себе си. Този вид инжекция с епинефрин идва в удобен за носене контейнер, който изглежда като химикал. Вие и родителят ви можете да решите дали вие го носите или някой в училище го държи за вас. Ще трябва да идентифицирате и човек, който ще ви даде укола.

Може би ще искате да имате при себе си и антихистамино лекарство. Ако получите укол с епинефрин, ще трябва да отидете в болница или медицински заведение, където могат да пазят око на вас и да се уверят, че реакцията е под контрол.

Живот с хранителни алергии

Имате хранителна алергия е неприятно, но не е нужно да забави детето. Мама, тата и другите възрастни също могат да ви помогнат да избегнете реакции.

Но какво, ако нещо, което наистина харесвате, се окаже в списъка си „да не ядете“? Днес, толкова много хора имат хранителни алергии, че компаниите са създали много добри замени за любими храни — от млечнозамени за пюре от картофи до безпшенични шоколадови кексове с парчета!