• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Хранително отравяне: Причини, симптоми и превенция

Хранителното отравяне може да бъде лек и да трае кратко време или да бъде по-сериозно. Нека разберем как да го избегнем.

Какво е хранително отравяне?

Хранителното отравяне идва от ядене на храни, съдържащи микроби като лоши бактерии или токсини. Бактериите са навсякъде около нас, така че леки случаи на хранително отравяне са често срещани. Те могат да причинят диарея и разстройка на стомаха. Когато това се случи, може да чуете родителите си да го наричат стомашен бъг или стомашен вирус.

Може да мислите, че решението е да се отървете от всички бактерии. Но това не е възможно и не бихте искали да го направите, дори ако можете. Бактериите са навсякъде около нас, включително в храната, и понякога те могат да бъдат полезни за нас. Можете да научите как да избегните лошите микроби в храната.

Какви са знаците на хранително отравяне?

Някой, който има хранително отравяне, може да има:

• разстройка на стомаха (наричана неживост, произнася се: нав-зи-а)
• боляв стомах
• диарея (произнася се: 다이-у-ри-а), която може да съдържа кръв
• корещ

Понякога усещането на болест от хранително отравяне се появява в рамките на часове след ядене на лошата храна. В други времена някой може да не се почувства болен до няколко дни по-късно. При леки случаи на хранително отравяне, няма да се чувствате болни за дълго и скоро ще се почувствате отново добре.

Може да бъде трудно да се разбере дали имате хранително отравяне или нещо друго. Можете да направите малко детективска работа и да видите кой друг получава същата болест. Яли ли са същата храна, която вие? Ако само хората, които са яли тази храна, са заболели, хранителното отравяне може да бъде проблема.

Кои микроби са виновни?

Храните от животни, сурови храни и неизмити зеленчуци всички могат да съдържат микроби, причиняващи хранително отравяне. Най-вероятният източник е храна от животни, като месо, птици (като пиле), яйца, мляко и мекотелни (като кравчета).

Някои от най-честите бактерии са:

• Саломонела (произнася се: сал-ме-нел-а)
• Листерия (произнася се: лис-ти-ри-а)
• Кампилобактър (произнася се: кам-пи-ло-бак-тер)
• E. coli (произнася се: и ко-лай)

За да се избегне хранително отравяне, хората трябва да подготвят, да готвят и да съхраняват храните правилно.

Какво ще направи лекарът?

Лекарът ще ви зададе много въпроси за как се чувствате, кога първи сте се почувствали болни, какво сте яли в последните няколко дни и дали някой друг, когото познавате, също е болен. Лекарът може също да вземе проби от стола ви (измети) и урина (пее) за да тества за възможни микроби, които може да са причинили хранително отравяне.

Лечението, което ще получите за хранително отравяне, ще зависи от микроба, който ви прави болен. Лекарът може да ви даде лекарство, но повечето време някой с хранително отравяне не се нуждае да приема лекарство.

Това е и рядък случай, че дете с хранително отравяне трябва да отиде в болница. Обикновено само хората, които са достатъчно дехидратирани, трябва да отидат в болница. Дехидратиран означава, че тялото ви е загубило твърде много течност поради диарея и рвота. Дехидратиран човек може да получи течности и лекарства през вена в болница. За да не се дехидратирате, опитайте се да пиете течности, докато сте болни.

Може също да се наложи да отидете в болница, ако имате кръв в стола си. Ако видите кръв в стола си, определено трябва да кажете на родителите си.

Как да предотвратя хранително отравяне?

Много неща могат да се направят за да се предотврати хранително отравяне. Тези предпазливи мерки трябва да се вземат на всеки етап, през който храна минава — от приготвяне до готвене до съхранение на остатъци. Голяма част от тази отговорност пада на възрастните, но децата могат да помогнат в борбата с микробите. Един от най-добрите начини е да миете ръцете, ако помагате за приготвяне на храни.

Кога трябва да миете? Преди да започнете да помагате — така микробите от ръцете ви не попадат на храната — и след това, за да не предадете микроби от храната на себе си или на някой друг.

Други начини да пазите храната си безопасна включват:

• Добре измийте плодовете и зеленчуците преди да ги ядете.
• Яйте само храни, които са правилно изготвени. Ако нарязате пиле и изглежда розово и сурово вътре, кажете на възрастен.
• Погледнете какво ядете и понюхайте го. Ако нещо изглежда или мирише различно от нормалното, проверете с възрастен преди да го ядете или изпиете. Млякото е добър пример. Ако сте пили засухено мляко, знаете, че никога не искате да го пробвате отново! Плесента (която може да е зелена, розова, бяла или кафява) е също често знак, че храна е развалена.
• Ако ще ядете остатъци, помолете възрастен за помощ при нагряването им. Чрез нагряване, можете да убиете бактериите, които са нараствали, докато е било в хладилника.
• Проверете датата. Много опаковани храни имат дати на изтичане или „продай до“ дати (което означава, че храна трябва да напусне магазинските рафтове до тоя момент). Не ядете храна, ако днешната дата е след датата на изтичане. Използвайте я преди да изтече. Попитайте възрастен за помощ при решаване дали е минала датата „продай до“.
• Покрийте и слагайте храна в хладилник веднага. Бактериите получават добър шанс да растат в храни, които стойат на стайна температура. Чрез поставяне на храна в хладилника, вие поставяте студ на тези лоши микроби!