• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Хранително отравяне при бебета: Симптоми, диагноза и лечение

Хранителното отравяне е хранено-носен заболяване, което възниква поради поглъщане на храна или напитки, замърсени от вредни бактерии, вируси и други микроби. При поглъщане на развалена/замърсена храна или формула, патогените влизат в травещния тракт на бебето и раздразняват и възпаляват го, водейки до инфекция.

В зависимост от присъщия патоген и обхвата на инфекцията, хранителното отравяне при бебета може да се проявява с леки до тежки симптоми. Въпреки това, поради техната развиваща се имунна система, децата под пет години са по-склонни към тежки симптоми и осложнения. Затова, знанието за хранителното отравяне в детайли е императивно за родителите.

Прочетете нататък за специфичните патогени, които причиняват хранително отравяне, знаците и симптомите, диагнозата, лечението и ефективната превенция.

Знаци и симптоми на хранително отравяне

Хранителното отравяне засяга гастроинтестиналната система. Ето списък на някои често срещани симптоми, които бебето е вероятно да проявява, когато има хранително отравяне.

• Плач и излишно нетърпение
• Абдоминален дискомфорт или болка в корема
• Разстроен стомах или диарея
• Невъглавяне и ръгане
• Горещ
• Дехидратация
• Кръв в кал или ръгане
• Малзей или обща слабост

При тежко хранително отравяне, бебе или малко дете може да се дехидратира. Дехидратацията може да причини следните знаци при бебета и малки деца.

• Плач без сълзи
• Изсушена уста
• Задълбочени фонанела (меко място)
• Сухи очи
• По-малко уриниране и по-малко от шест пелени на ден

Типично, симптомите на хранително отравяне се появяват в рамките на няколко минути, часове или дни след изяждане/пиене на замърсената храна или напитка. Теглостта на тези симптоми може да варира от едно бебе до друго и може да трае от няколко часа до няколко дни.

Причини за хранително отравяне

Хранителното отравяне се случва, когато бебе или малко дете консумира неправилно управлявани, нехигиенски приготвени или лошо съхранени храни и напитки. Крос-замърсяване на храни и напитки навсякъде по време на жътва/производство, обработка, съхранение, отпращане и приготвяне е друга причина за хранително отравяне.

Сурови или недоготвени птицеви, месо, яйца, морски дарове и непастеризирано мляко са често срещани храни, свързани с хранително отравяне. В допълнение, пекарски продукти, предварително нарязани плодове и зеленчуци, обработени/готови-за-ядене храни, като месо, и неправилно консервирани или закупчени храни са други потенциални източници на хранително отравяне.

Ето кратък преглед на микробите, които могат да замърсят храни и напитки, водещи до хранително отравяне.

1. Бактерии: Повечето случаи на хранително отравяне се случват поради бактериално замърсяване на храните и напитките. Кампилобактер, Стафилокок златен (Стаф), Салмонела, Клостридиум перфрингенс, Е.коли, Йерсиния и Шигела често причиняват хранително отравяне.

2. Вируси: Някои често срещани вируси, които могат да замърсят храна или напитки са хепатит А (HAV), ротавирус и норовирус. Вирусът може да се прехвърли на хранена стока през замърсена вода или инфекцирано лице, управляващо или приготвящо храната.

3. Паразити: Паразитът е малък микроорганизъм, който може да влезне в тялото през храна или напитка, да се настане в травещния тракт и да оцелее за години. Токсоплазма гондии, Джардия и Криптоспоридиум са някои често срещани паразити, които са известни да причиняват хранително отравяне.

4. Токсини и замърсители: Вредни естествени токсини и добавени химикали в храните и напитките могат да доведат до хранително отравяне. Например, определени диви гъби съдържат естествени токсини, непромити пресни продукти могат да съдържат пестициди, а рибите и školковете могат да съдържат токсини, произведени от водорасли или бактерии. Като резултат, консумацията на тези храни може да причини хранително отравяне при бебета.

Освен тези причини, алергени, присъстващи в храните и напитките, могат да причинят симптоми, подобни на хранително отравяне. Тежко метално отравяне е друго хранено и водно отравяне, което може да засегне бебета.

Кога да се обърнете към лекар?

Бебетата и малките деца имат незрели травещни системи. Следователно, дори леки случаи на хранително отравяне могат да станат тежки за кратко време. Затова, отведете бебето си към лекар веднага, ако те проявяват симптоми на хранително отравяне. Лекарът ще прегледе детето и ще реши дали бебето или малкото дете може да бъде лекувано вкъщи или изисква неотложна медицинска помощ.

Как да се диагностицира хранително отравяне?

За бебета, особено тези с ослабена имунност, бързата диагностика на хранително отравяне е есенциална за своевременно лечение. Закъсненията в диагностиката и лечението могат да влошат инфекцията и да засегнат неблагоприятно бебето.

Ето как диагностиката е вероятно да се случи.

1. Физически преглед: По време на физическия преглед, лекарът ще запише симптомите на бебето и ще прегледа абдOMENA за нежност или болка. После, те ще се запитат какво бебето е яло, ще проверят виталните параметри на бебето, като кръвно налягане и пулс, и ще прегледат медицинската история на бебето. Базирайки се на откритията, те могат да поръчат допълнителни тестове, като кален тест, за да определят конкретния микроб, причиняващ симптомите.

2. Кръвен и кален тест: Кален тестът помага за определяне на конкретния микроб, причиняващ хранително отравяне. Кръвен тест се прави за откриване на инфекция или знаци на осложнения, като дехидратация. То ще помогне също да се изключи всякакъв здравен проблем, който може да допринесе за симптомите.

Лечение за хранително отравяне

Повечето случаи на хранително отравяне се разрешават сами по себе в рамките на пет до десет дни. Въпреки това, в някои случаи, бебето или малкото дете може да изисква следните лечение.

1. Диетични промени

Лекарът може да ви съветва да ограничите хранителното и напитъчно взимане на бебето или малкото дете за кратко време, речете три до четири часа. Това се прави, за да се даде на травещната система да се утопи. След това, ще ви препоръча да продължите да доянявате или да давате формула на бебето.

Ако бебето е започнало да яде твърда храна, лекарът вероятно ще препоръча течна диета, докато симптомите, като ръгане и диарея, не изчезнат. После, когато бебето се почувства по-добре, те могат постепенно да преминат към своята редовна диета за оденеване, съдържаща храни като хляб, ориз, банан, йогурт, лесно месо, плодове и зеленчуци.

2. Устна рехидратация

Ръгането и диареята при хранително отравяне могат да дехидратират бебето или малкото дете. Така че, лекарът може да препоръча ORS разтвор, като Педиалайт или Инфалайт, за да възстанови загубените течности и електролити.

Допълнително, те могат да препоръчат даване на допълнителни течности, като кисело мляко и кокосова вода, за да възстановят загубените течности, в зависимост от възрастта на бебето. Тежко дехидратирани бебета и малки деца може да се наложи да бъдат хоспитализирани, за да получат вътревени течности (IV) под медицинско наблюдение.

3. Медикаменти

В случаите на тежка бактериална инфекция, бебето или малкото дете може да бъде администрирано антибиотици. Тъй като антибиотиците убиват и добрите, и лошите бактерии, пробиотиците също могат да бъдат препоръчани за възстановяване на здравословен баланс на червен микробиом. В допълнение, ако бебето или малкото дете има горещ или болка, лекарът може да препоръча подходящи медикаменти, като парацетамол или ибупрофен, за да контролира симптомите.

Не забравяйте никога да давате лекарства без рецепта за лечение на диарея, ръгане и горещ при бебета и малки деца. Рядки, но застрашителни за живота осложнения, като инвускация или ХУС (хемолитично уремичен синдром) могат да бъдат избегнати чрез избягване на лекарства без рецепта и консултация с лекаря веднага.

Съвети за превенция на хранително отравяне при бебета и малки деца

Защитата на бебета и малките деца от микробна инфекция изисква максимална грижа и бдителност при управляване, приготвяне и съхранение на беби храна. Ето как можете да направите това.

За бебета, хранвани с формула

Хигиенната приготвка на беби формула с чисти уреди е златен стандарт за сигурност на бебето. Ето някои допълнителни предпазливости за наблюдение.

1. Почистете и стерилизирайте беби бутилката, дъдучките/смукачките и уредите, които използвате за приготвяне на формулено мляко. Направете същото за почистване на гърдани помпи, ако давате изцедено гърдно мляко на бебето/малкото дете.

2. Използвайте чиста и безопасна вода за приготвяне на беби формула или всякакви други беби храни. Пригответе формулата както е посочено на опаковката ѝ или както е инструктиран от вашия педиатър.

3. Използвайте чиста, суха лъжица за извличане на пудъра. Това е критично за предотвратяване на влага от влизане в контейнера с формула, което може да инициира бактериален растеж и да причини разваляне. След приготвяне на формулата, тесно затворете контейнера и го съхранете в хладно, сухо място.

4. Съхранявайте изцедено гърдно мляко, донорско мляко и приготвена формула в хладилника при или под 40°F (4°C) до готовност за употреба, за да спрете бактериалната активност.

5. Хранвайте с формула в рамките на 24 часа след приготвяне. Изхвърлете формулата, която е стояла при стайна температура за повече от два часа.

6. Изхвърлете останала формула веднъж бебето е готово с хранене. Бактериите могат да замърсят наполовина изядена формула или мляко.

За оденявани бебета и малки деца

Веднъж вашето бебе започва да яде твърда храна, вие трябва да наблюдавате предпазливости при управляване на сурови хранителни продукти и техно приготвяне. Центровете за контрол и превенция на болести препоръчват следните стъпки за „Почистване, Разделяне, Готвене И Хладене“ на храната за предотвратяване на хранително отравяне.

1. Почистете

Измийте ръцете си с топла вода и сапун за най-малко 20 секунди преди и след управляване и готвене на храна. Почистете кухненския плот, дъска за рязане, ножове и уреди с гореща вода и сапун. Дезинфектирайте повърхности, като хладилник и дръвчове на кухненски шкафове, които често допирате, с дезинфектант.

Измийте пресни продукти, като плодове и зеленчуци, под чиста течаща вода веднага, щом ги донесете от пазара. Съхранявайте ги при подходящи температури далеч от сурови храни, като месо и риба. Избягвайте управляване на храна, ако имате отворени рани или нарани на ръцете и пръстите. Ако трябва, правете го след като облечете ръкавици.

2. Разделете

Използвайте различни ножове и дъски за рязане за животновъдски и растителни храни. Съхранявайте сурови птицеви и месо в герметични чували или контейнери, поставени в най-студената секция на хладилника. Съхранявайте чувалите на определено място в хладилника, така че течностите и соковете от месото да не дойдат в контакт с други хранителни продукти.

3. Гответе

Хранвайте добре изварен месо, птицеви, яйца и зеленчуци на бебета и малки деца. Използвайте термометър за храна за определяне на вътрешната температура на изварения хранителен продукт. Не хранвайте готови-за-ядене, комерсиални беби храни на бебета директно от буркана с храна. Вместо това, взете малка порция от храната в чиста купа с стерилизирана лъжица. Загрейте само порцията от храната, която сте взели от буркана. Маркирайте буркана с храна с датата, когато сте отворили буркана и я хладилник при 40°F (4°C).

4. Хладете

Хладилник скъпоценните хранителни продукти в рамките на един до два часа след закупуване. Съхранявайте изварени остатъци, като пюрета и каши, в хладилника при подходящи температури в рамките на пара часа след готвене. Хранвайте ги в рамките на един или два дни, освен ако не ги замразите подходящо за по-дълъг период. Размразявайте замразените храни в хладилника и не в мивката или на кухненския плот.

Освен тези, вие никога не трябва да давате непастеризовани сокове и ябълков оцет на бебета и малки деца. Четете внимателно етикета на продукта, за да знаете дали продуктът е пастеризиран. Опаковани беби храни с счупени пломби или побити консерви са други неща, които трябва да избегнете за да предотвратите хранително отравяне при бебета.

Хранителното отравяне при бебета може да се случи, ако те консумират храна или вода, замърсена с бактерии, токсини, вируси и други микроби. Сурова храна, недоготвено месо и морски дарове, неправилно консервирани храни и нехигиенското управляване на храните могат да причинят хранени болести. Ръгане, горещ, вътрешно издуване, диарея и слабост са често срещани знаци на хранително отравяне. Можете също да забележите кръв в кала, нетърпение и излишен плач при някои бебета. Търсете знаци на дехидратация и потърсете медицинска грижа, ако симптомите се влошат или не се подобряват. Кръвни тестове и кални тестове са необходими за идентифициране на причинните организми и предоставяне на лечение съответно.