• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

5 храни, богати на влакнини, за бебета

Влакнините са есенциално хранително вещество, което добавя обем на калта и улеснява тяхното гладко преминаване. Освен това, те действат като естествени пребиотици, които насърчават растежа на добри бактерии (пробиотици) и подкрепят здравето на червата. Затова изборът на възрастово-подходящи храни, богати на влакнини, за бебета е от съществено значение. Може би именно по тази причина Американската диетична асоциация (ADA) препоръчва на хора от всички възрастови групи да консумират достатъчни количества диетични влакнини от различни растителни храни.

Нависете надолу, за да прочетете повече за диетичните влакнини и техните възможни ползи за бебета, техните странични ефекти и някои рецепти, богати на влакнини, които можете да нахраните бебето си. Но преди да се пোтапим в подробностите, нека първо разбереме основните факти за влакнините и техните видове.

Добри ли са влакнините за бебета?

Влакнините са добри за бебета. Включването на диетични влакнини в диетата на бебето може да помогне за подобряване на микрофлората на червата и поддържане на здравата на пробиотичната система. Изследванията suggерират, че първите години от живота са ключови за установяване на здрава колонна микрофлора, както и за добри хранени навици. Следователно, приемът на диетични влакнини за бебета е полезен.

Диетични влакнини и техните видове

Диетичните влакнини или влакнините са вид сложни въглехидрати, намерени в растителни храни. Те не могат да бъдат лесно переваряеми в тонкия чрев и това носи здравените ползи, асоциирани с тях.

Има две форми на диетични влакнини, разтворими и нерастворми. Повечето растителни храни съдържат някакъв обем от всеки тип, които могат да предоставят специфични здравени ползи.

Колко влакнини имат нужда бебетата?

Няма ясни насоки за препоръчителното количество диетични влакнини за бебета по-млади от една година. Експерти по хранене препоръчват пет грама влакнини дневно за деца под две години. Най-добре е да се консултирате с детски диетолог, за да разберете за идеалния лимит за вашето бебе.

Употреба на влакнини за бебета

Влакнините са важна част от диетата на всеки индивид. Те са полезни по следните начини за бебето:

1. Поддържат пробиотичното здраве: Нераствормите влакнини, вид диетични влакнини, присъстващи в цялозърнести зърна, цялозърнести бобови, сурови плодове и зеленчуци, са жизненоважни за поддържане на пробиотичното здраве. При внасяне, те се разтеглят в червата, улавяйки вода и добавят обем в диетата, водещи до гладко преминаване на калта. Те помагат за предотвратяване на запекване, поддържат pH на червата и предотвратяват колонизацията на вредни микроби.

2. Добри за микрофлората на червата: Общото диетични влакнини, т.е. разтворими и нерастворми влакнини, работят като пребиотици или храна за милиони пробиотични бактерии, живящи в човешкия чрев. Според изследване, публикувано в списание Journal of Cell Host and Microbe, типът, качеството и произходът на храната влияят на чревните микроби.

3. Подсилват имунитета: Диетичните влакнини работят като пребиотици и помагат за подсилване на имунитета чрез увеличаване на популацията на полезни микроби, като млечнокислени бактерии и бифидобактерии. Тези бактерии могат да помогнат за борба с вредни патогени и по този начин да подсилят имунитета.

4. Поддържат абсорбцията: Здравеят чрев притежава здрави микробиоми, които помагат за правилното переварване на храната и абсорбцията на хранителни вещества. И двата процеса са жизненоважни за поддържане на общото здраве и благополучие.

5. Подобряват апетита: Разтворимите влакнини помагат за поддържане на стомаха пълен. При консумация, те се комбинират с вода и формират желатинова структура, която забавя празненето на стомаха. Този механизъм увеличава общото време, през което храната стои в червата и по този начин улеснява усещането за ситост. Те също помагат за секрецията на хормони, регулиращи апетита в гастроинтестинален тракт.

Има няколко източника на диетични влакнини за бебета. В следващата секция ви казваме за храните, богати на влакнини, които можете да нахраните бебето си.

Храни, богати на влакнини, за бебета

Добре балансирана, богата на влакнини диета за бебе включва храни от следните хранителни групи.

1. Зърна (и зърнени)

Можете да включите зърнени и зърна в диетата на бебето, след като започне да яде твърди храни. Това ще добави разнообразие в ястията и ще гарантира прием на влакнини заедно с други жизненоважни хранителни вещества. Някои опции, които можете да опитате, са овес, кафяв ориз, ечемик, пълна пшеница и царевица. Освен това, можете също да опитате да добавите някои псевдозърна като кинова, гречишник и амарант.

2. Зеленчуци

Бебетата могат да консумират почти всички зеленчуци от самото начало на започването на твърди храни. Зеленчуците са добър източник на микронютриенти и диетични влакнини. Освен това, те не са високи в прости въглехидрати. Някои зеленчуци, богати на влакнини, които можете да опитате за бебето си са спанак, броколи, бобове, едамаме, сладък картоф, царевица и моркови. Давайте тези зеленчуци в готвен и пиюре форма, тъй като бебетата могат да намерят трудно да переварят сурови зеленчуци. Или ако използвате подхода на бебешко водене за хранене, давайте зеленчуците, готвени до мекота и нарязани на парчета с размер на клин за по-млади бебета или на хапващи парчета за по-големи бебета.

3. Плодове

Плодовете съдържат диетични влакнини и също няколко микронютриента. Е добре да включите поне един плод на ден в диетата на бебето си. Някои плодове, богати на влакнини, които можете да разгледате са диня, пепино, ябълка, банан, ягоди и черни ягоди.

4. Сушени плодове

Сушените плодове са потенциален риск за удушване за бебета на възраст 6-12 месеца. Но можете да ги сервирате в готвена и пиюре форма. Веднъж бебето ви е започнало да яде пръстени храни, можете да готвите сушените плодове или да ги нарязате на малки парчета за хранене на бебето. Някои от опциите, богати на влакнини, са сливи, кайсии, хурми и инчеви.

5. Бобови и лютени

Бобовите и лютените се считат за добър източник на протеин и микронютриенти като желязо, калий и фолат. Въпреки това, те са и добри източници на диетични влакнини. Някои опции от тази хранителна група, които можете да включите в диетата на бебето си са конски грах, говежди грах (цял), фасул červена, наgeteilt грав, леща и нахут.

Възможни странични ефекти от излишен прием на влакнини

Хората, които консумират влакнини, са по-малко подложени на хронични заболявания. Но не трябва да прекалявате, защото това може да има неблагоприятни последствия.

1. Висок прием на влакнини и нисък прием на вода може да доведе до запекване или диарея.

2. Това може да доведе до намаляване на абсорбцията на минерали, което може да бъде вредно за здравето на бебето.

3. Излишното консумиране на влакнини може да причини вздутия, вздутие, абдоминални съвлаквания и недугавост.

4. Може да причини намаляване на апетита в някои случаи и да доведе до заставане в растежа.

Предпазливости при въвеждане на храни, богати на влакнини, за бебета

1. Наблюдавайте разнообразие и умереност в храните, които давате на бебето си.

2. Започнете с едно зърно (или зърнено) за малки бебета. Когато бебето порасне, можете да започнете с много зърнести ястия.

3. Минимизирайте загубата на влакнини чрез нелупване на плодовете и зеленчуците. Скребете ги вместо това.

4. Консултирайте се с педиатър преди да започнете нова храна, богата на влакнини, за бебето си.

5. Приемът на вода, заедно с приема на влакнини, е важен. Влакнините имат нужда от вода, за да функционират. Предлагайте малки количества вода (30-60 мл) в отворена чаша с ястията. Майчиното мляко или формулата все още са основните източници на хранене за цялата първа година, така че уверете се, че давате млечно хранене един час или толкова преди да предложите твърди храни, за да поддържате нивата на хидратация.

6. Бебетата трябва да получават влакнини само от естествени храни. Избягвайте използването на изолирани или комерсиални влакнини.

Начини за включване на храни, богати на влакнини, в диетата на бебето

Следват няколко интересни рецепти за включване на влакнини в диетата на бебето ви.

За бебета на пет до шест месеца

Бебетата на тази възраст не са развили умения за ядене и пробиотична система. Затова най-добрият начин да въведете храна за тях е във формата на пиюре или натискане. Това гарантира лесно глътане и переварване.

За оптимален прием на влакнини, зеленчуци като сладък картоф, морков и зелен грах могат да бъдат включени в диетата. Можете също да включите плодове като ябълка, банан и малини.

1. Пюре от сладък картоф

Ще ви трябват:

• 1 сладък картоф
• 1 ч.л. екстра девично маслиново масло
• ¼ ч.л. кмин (по избор)

Как да:

1. Изперете сладкия картоф в студена вода и с тънка, четъчкова щетка скребете кожицата му, за да премахнете прах и мръсотия от повърхността.
2. Веднъж е чист, нарязайте сладкия картоф на парчета от приблизително два инча големина.
3. Поставете тези парчета в тиган и поставете тигана на среден огън. Добавете достатъчно вода, за да покриете парчетата и прикрийте капака на тигана.
4. Нека парчетата се варят 15-20 минути. Проверете с вилица дали парчетата са меки.
5. Веднъж готови, поставете парчетата с вода в блендер и блендирайте, докато получите гладко пиюре.
6. Вземете друг тиган, излейте маслиновото масло в него и поставете тигана на слаб огън.
7. Когато маслото се нагрее, добавете кмина. Веднъж кминът започне да скаче, добавете пиюрето в тигана.
8. Непрестанно разбъркайте пиюрето и го гответе три до четири минути, и след това пиюрето е готово за сервиране.

2. Бананово пиюре

Ще ви трябват:

• 1 узрял банан
• 2-4 с.л. вода

Как да:

1. Излупете банана и го нарязайте на малки парчета. Поставете тези парчета в блендер, за да се уверите, че няма гъстичк.
2. Добавете вода в блендера според нуждите и блендирайте, докато получите гладко пиюре.
3. Прелейте пиюрето в чаша и то е готово за сервиране.

Бележка: Можете да добавите майчино мляко или формула вместо вода, за да направите тези пиюрета по-гладки.

За бебета 6-12 месеца

Бебетата в тази възрастова кларка обикновено напредват от пиюрета към пръстени храни. Тъй като пробиотичната система на бебето е по-зряла сега, можете да включите храни от различни хранителни групи.

3. Супа от зеленчуци и леща

Ще ви трябват:

• 1 чаша смесени леща
• 1 чаша нарязани зеленчуци (моркови, грах, царевица, броколи, лук, домати и тиквичка)
• Магданоз (нарязан) – за гарнитура
• Лимонов сок (по избор)
• 2 ч.л. екстра девично маслиново масло
• ¼ ч.л. черен пипер в прах
• Сол на вкус

Как да:

1. Вземете купа, поставете лещите в нея и измийте внимателно за поне два до три пъти и оставите я настрана.
2. Измийте всички зеленчуци внимателно в студена вода. Почистете ги с тънка четъчкова щетка, за да премахнете целия прах и мръсотия.
3. Вземете друга купа, нарязайте всички зеленчуци и оставете купата настрана.
4. Сега, вземете чугунен гърнец и го поставете на среден огън. Излейте маслото в него и, когато маслото се нагрее, поставете лука в него.
5. Пръжте лука до златисто кафяво, добавете всички зеленчуци в гърнеца и след това ги гответе пет минути.
6. Добавете сместа от лещи в гърнеца и разбъркайте всичко добре.
7. Налейте вода в гърнеца, докато сместа от зеленчуци и лещи се покрие. Поставете капак и прикрийте гърнеца.
8. Държете гърнеца на тих огън и нека сместа се вари 15 минути. Проверете с вилица междувременно. Ако зеленчуците и лещите са меки, тогава спрете огъня.
9. Веднъж сместа е готова, можете да я прехвърлите в купа и да я натиснете. Ако искате по-редка консистенция, можете също да я блендирате.
10. Добавете пиперов прах и лимонов сок на вкус и гарнирайте с магданоз. Супът ви е готов за сервиране.

4. Вкусни печени зеленчуци

Ще ви трябват:

• 1 купа парчета зеленчуци (моркови, чушка, царевица, броколи, лук, домати и тиквичка)
• Лимонов сок (по избор)
• 2 ч.л. екстра девично маслиново масло
• ¼ ч.л. черен пипер в прах

Как да:

1. Измийте всички зеленчуци внимателно. Почистете техните кожици с тънка, четъчкова щетка, за да премахнете прах и мръсотия от повърхността.
2. Нарязайте зеленчуците на тънки нарязки и ги поставете на тава за печене, подложена с хартия за печене. Поставете зеленчуците с разстояния, избягвайте прекличане, за да се готвят равномерно.
3. Покапете маслинено масло и пострийте пипер.
4. Предварително нагрейте фурната до 400°F (205°C). Поставете зеленчуците във фурната и задайте таймера за 15 минути.
5. След 15 минути, обърнете зеленчуците и отново задайте фурната за още десет минути.
6. Веднъж готови, поставете зеленчуците на сервираща тавичка и пострийте лимонов сок. Вашите вкусни печени зеленчуци са готови.

Често задавани въпроси

1. Могат ли бебетата да приемат добавки с влакнини?

Бебетата не би трябвало да приемат добавки с влакнини, освен ако не са препоръчани от педиатър. Естествените влакнини от храната са предпочитани пред изолирани или комерсиални добавки с влакнини, особено за бебета. Естествените източници на влакнини, като плодове, зеленчуци и зърна, съдържат няколко други жизненоважни хранителни вещества, които не са вероятно да бъдат в добавките с влакнини.

2. Е овесът за бебета висок във влакнини?

Овесът е богат източник на влакнини. Той се прави чрез обработка на овесено зърно, което е особено богато на разтворими влакнини, наречени бета-глукан. Бета-глуканът има някои потенциални здравени ползи за бебета и възрастните. Във визия на хранителна стойност, 100г готвен овес (готвен без маст) съдържа приблизително 2,2г влакнини.

Включването на храни, богати на влакнини, за бебета може да им придобие по много начини. Влакнините са жизненоважни за насърчаване на здравето на червата, имунитета и гладкото елиминиране на калта. Освен това, няколко храни са богати на влакнини и лесни за включване в ястието на бебето. Зърнени, плодове и зеленчуци, включително ябълка, банан, спанак, броколи и морков, са някои храни, които може да помогнат за удовлетворяване на ежедневните изисквания на бебето ви за диетични влакнини, когато са включени по правилно готвен, възрастово-подходящ начин. Въпреки това, уверете се, че включвате влакнини в диетата на бебето си в умереност и чрез различни храни.