• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Сирене за бебета: Кога да се въведе, ползи и рецепти

Много хора обичат сиренето и вярват, че сиренето прави храната им по-вкусна. Лесно се яде и пищевари и е доста хранително. Освен това, сиренето е популярен избор за междуоброк за много родители поради наличността и вкуса му. Но е ли сиренето добро за бебета? Прочетете тази статия, за да научите повече за ползите и възможните странични ефекти от сирене за децата. Също така, научете за правилната възраст и количество и някои забавни рецепти с сирене, които можете да опитате у дома.

Добро ли е сиренето за бебета?

Сиренето може да бъде част от здравословна, балансирана диета за бебета и малки деца, тъй като може да предостави важни хранителни вещества като калций, протеин и витамини. Сиренето има съществени микронютриенти, витамини А, D, B12 и минерали като калций, магнезий, калий и фосфор. Тези hranителни вещества могат да подкрепят храновите нужди на растящо бебе.

Кога бебетата могат да ядат сирене?

Няма определена препоръчителна възраст, когато бебетата могат да започнат да ядат сирене. Американската администрация по храни и лекарства (FDA) е одобрила сиренето да бъде сред първите храни за бебе на възраст 6 месеца. Американската академия по педиатрия (AAP) препоръчва включване на сирене в диетата на бебето около 7-8 месеца.

Говорете с педиатъра си преди да дадете сирене на бебето, особено ако имате семейна история на алергия към млечни продукти или ако бебето има каквато и да е друга алергична состо seperti екзема или астма. Започнете с малка тънка лента сирене, когато го давате на бебето за първи път. Ако сиренето подходи на бебето, след това увеличете количеството постепенно.

Сирене, направено от непастеуризирано мляко, трябва да се избягва, преди бебето ви да изпълни 12 месеца, тъй като тези видове сирене могат да съдържат бактерия листерия.

Колко сирене могат да ядат бебетата?

Няма фиксирано количество сирене, което бебето трябва да яде. Количеството сирене може да варира според възрастта на бебето. Според AAP, до една четвърт (четвъртина) чаша нарязано на кубчета сирене на ден може да прави идеален междуоброк за бебета между 8-12 месеца. Количеството може да се увеличи до половин чаша след завършване на 12 месеца.

Забележете, че бебето може да яде количество по-малко от препоръчаното. Също така, по-големи бебета и малки деца могат да ядат малко повече сирене. Понеже сиренето е част от здравата балансирана диета на детето и не го прехранвайте.

Ползи от сиренето

Сиренето е направено от мляко и така съдържа съществени хранителни вещества.

1. Витамин D: Той е съществен за правилното абсорбиране на калций. Калцийът, заедно с витамин D, помага за растежът на скелетната система на бебето.
2. Витамин B12: Играе роля в няколко биохимични процеси, важни за растежа.
3. Други витамини: Витамини като рибофлавин и ниацин са необходими за здрав растеж, развитие и поддържане.
4. Сфинголипиди: Съединението може да помогне за поддържане на клетъчните мембрани и може да защити клетките от вредни околни фактори. Изследванията на сфинголипиди са повечето ограничени до животни.
5. Противовоспалително: Сиренето може да има и противовоспалителни свойства. Преглед на 52 клинични изследвания, публикуван през 2017 г., заключи, че млечните продукти, в общо, имат противовоспалителни ефекти.
6. Пробиотици: Присъствието на пробиотици, дружелюбни към червата, в сиренето може да помогне за поддържане на здрава червенна микрофлора, което може да бъде ползвно за развиващата се пищевартелна система на бебетата.

Въпреки ползите си, не всяко сирене е едно и също, и е dobrе да знаете как да изберете сирене за бебета.

Деца над 12 месеца могат да ядат по-широка variedad от сирене. Можете да започнете с въвеждане на малко количество сирене и да видите дали малкото дете го толерира. Ако малкото дете се наслаждава на сиренето и тялото го приема, тогава можете да разгледате да направите сиренето част от диетата на детето.

Ако имате каквито и да е съмнения относно въвеждане на нови храни или ако малкото дете ви има алергии, или ако винаги показва непоносимост към нови храни, тогава консултирайте се с педиатър преди да въведете нов вид сирене.

Сиренето е от няколко вида и е dobrе да знаете кои може да яде бебето.

Видове сирене за бебета

Преди да изберете сирене за бебето си, е съществено да знаете, че има два вида сирене, достъпни на пазара, а именно естествено сирене и обработено сирене.

Естественото сирене се получава чрез естествена ферментация на мляко. Обработеното сирене съдържа естествено сирене, сол, емулгатори, добавени вкусове и консерванти. Естественото сирене е добро за бебета поради липсата на каквито и да е добавки. Обработеното сирене е високо по съдържание на натрий.

Как да купувате сирене за бебета?

Имайте предвид следния чеклист при избор на сирене за бебета:

1. Сиренето трябва да е направено от цяломасно, пастеуризирано мляко.
2. Бебетата не трябва да ядат плесневело меко сирене, като бри или камамбер.
3. Не давайте им синовидово сирене (меко) като рокфор, защото то носи висок риск от пренос на листерия. Същото важи и за козьо мляко сирене (изрязло).

Как да въведете сирене на бебе?

Общо взето е dobrе да въведете сирене на бебе, когато вече яде други пръстови храни. Следат някои съвети за добавяне на сирене към диетата на бебето:

1. Изривете сиренето на нишки, и след това наряжете нишките на по-малки парченца. Малки парченца на нишковано сирене минимизират риска от удушване.
2. Започнете с меко сирене като мек чедър или котеж сирене. Бебето може да не хареси силно вкусово сирене.
3. Ако бебето не изглежда да хареса вкуса на сиренето само по себе, тогава сервирайте го заедно с някаква друга храна, която яде; например, паста или бисквитка за изцепване.
4. Разтопено и изстинело сирене с разварени или пюрирани зеленчуци е също хранителна опция за бебета.
5. Сирене може да се добави към зеленчукови супове, за да се подобри вкусът им.

Е съществено да се наблюдава предпазливост при въвеждане на сирене на бебе.

Предпазливости при даване на сирене на бебе

• Консултирайте се с педиатъра си преди да започнете сирене за бебето си, ако те са показвали симптоми на алергия към мляко или лактозна непоносимост в миналото.
• Изчакайте три до пет дни след въвеждане на сирене за първи път и не въвеждайте никаква нова храна по време на този период. Това ще ви помогне да уловите каквито и да е признаци на алергия или непоносимост.
• Ако забележите каквито и да е симптоми на алергия, тогава консултирайте лекар веднага. Честите алергични симптоми са лути, разстройка на стомаха и блевене. Тежки случаи могат да причинят анафилаксия, ситуация, при която дишането е нарушено.

Как да съхранявате сиренето?

Сиренето се пази най-добре, когато се съхранява цяло. Така че, ако купувате малко парче сирене, е dobrе да го изядете възможно най-скоро. Въпреки това, по-големи парчета биха се нуждаели от съхранение. Следат някои съвети за съхранението на сиренето.

1. Съхранявайте сиренето в чекмеджето за салата, което работи при леко по-visoka температура. Освен това, замкнатото пространство ще запази нивата на влажност и ще помогне да запази сиренето пресно. Въпреки това, не съхранявайте салатни елементи с сирене, защото това може да доведе до преенос на вредни бактерии към сиренето.
2. Съхранявайте твърди сирене (повечето от тях) при 8-15 градуса Целзий. По-топли температури могат да причинят изрязване на сиренето.
3. Почти всяко сирене останва пресно при 80% относителна влажност. Но ако съхранението на специфично ниво на влажност не е възможно, прикрийте сиренето с чиста, влажна кърпа и след това го съхранете.
4. Воскованата хартия, в която сиренето е доставено, помага да се запази сиренето в правилно състояние. Тя позволява на сиренето да диша. Напротив, стрейч фолиото склонно да позволява твърде много влага да се натрупва, насърчавайки плесень да расте на повърхността на сиренето. Затова прикрийте само нарязаната повърхност с стрейч фолио, докато позволявате на кората да диша.

Атмосфера, която е твърде суха или твърде влажна, води до нежелани промени в сиренето. Например, излишно плесневеене може да отвори път за растеж на вредни бактерии, като листерия, брюцела, саломнела и Е. коли, водещи до здравни последствия.

Рецепти с сирене за бебета

Рецептите, споделени по-долу, варират от базови до напреднали. Те ще ви помогнат да предоставите разнообразие от сирене ястия на бебето си.

1. Сирене като допълнение

Най-простият начин да включите сирене в диетата на бебето си е да го използвате като допълнение над бисквитки, крекери, хляб или палачинки. Идеална идея за вечерен междуоброк за бебета.

2. Пюре от патладжан и домати с пармезан и моцарела

Напред от допълнение, е включването на сирене в зеленчукови пюрета. То може да прави душевно обяд за бебето ви, което все още не е готово да яде жита.

Ще ви трябват:

• 300г или 10 унции патладжан
• 2 домата
• 1 картоф (малък)
• 30г моцарела
• 2 ч.л. маслиново масло
• Пармезан (изрязан, за сервиране)

Как да се приготви:

3. Изперете всички зеленчуци задълбочно и ги изсушете с суха памучна кърпа.
4. Почистете кожата на патладжана и го наряжете на две половинки. Премахнете всички семена ( колкото е възможно) и след това наряжете двете половинки на по-малки кубчета.
5. Почистете кожата на доматите и ги наряжете на малки парченца. Премахнете всички семена от парченцата. Подобно, почистете кожата на картофа и го наряжете на малки кубчета/парченца.
6. Поставете всички тези зеленчуци в парилка, поставена на среден огън и задайте таймера за парно готвене на 15 минути. Зеленчуците могат да се считат за готови, ако могат да се наждават с лъжица
7. Нарежете моцарелата на кубчета и я поставете в блендер. Смесете сиренето до гладка паста.
8. Добавете разварените зеленчуци в блендера също.
9. Смесете сиренената паста с зеленчуците, за да направите гладко пюре. Добавете маслиново масло и отново смесете пюрето.
10. Сервирайте пюрето в купа и го украсете с изрязан пармезан.

3. Суп от леща и зеленчуци с сирене

Това е стъпка към напреднали храни, които давате на бебето си. Тази вкусна рецепта е перфектен лек вечеря за бебето ви, защото е здрава и вкусна.

Ще ви трябват:

• 1 нарязан лук
• 1 нарязан чесън
• 2 стъбла целера
• 1 чаша зърна царевица
• 2 нарязани картофи
• 4 нарязани моркови
• 70г или 2.4 унции червени леща
• 500мл или 17 фл. унции пресен зеленчуков бульон
• 2 с.л. маслиново масло
• 2 с.л. крем сирене
• Горчица нарязан пресен кинза

Как да се приготви:

1. Изперете зеленчуците и ги оставите да изсъхнат.
2. Почистете картофите и лука. Почистете дървената външна слой на моркова. Нарежете зеленчуците на малки парченца.
3. Вземете голяма тенджера за готвене и добавете една с.л. маслиново масло в нея. Дръжте тавата над среден огън и нейте маслиното да се нагрее.
4. Веднъж маслиното е нагрято, добавете нарязаните зеленчуци като лук, чесън, целера, картофи, зърна царевица и моркови в тенджерата.
5. Пръскайте зеленчуците за 5-10 минути и продължете да готвите, докато лукът стане мек и кафяв. Зеленчуците също трябва да станат меки и мушмени.
6. Когато получите желаната мекост на зеленчуците, добавете лещата и бульона в тавата.
7. Нека сместа заври за 5-8 минути и след това намалете огъня. Държете на тих огън с капак за 20-25 минути, докато зеленчуците станат достатъчно меки, за да се наждават с лъжица.
8. Веднъж зеленчуците са готови, изключете огъня и нейте сместа да изстине.
9. След като сместа се изстине, излеете я в блендер. Смесете всичко заедно, докато получите гладко пюре.
10. Сега вземете плоска тава и добавете това пюре в нея. Добавете една чаша вода, която ще помогне да превърне пюрето в суп. Доведете сместа до варяне и след това изключете огъня.
11. Сервирайте супа в купа, наслайчайки я с крем сирене и нарязана кинза.

4. Пюре от сладък картоф и сирене

Бебето ви вероятно ще обича гладката текстура на тази препарат. То може да бъде добър обяд.

Ще ви трябват:

• 2 сладки картофи (средни всеки)
• 1 морков (голям)
• 25г или 0.8 унции Пармезан
• 30г или 1 унция котеж сирене

Как да се приготви:

5. Нарежете морковите и картофите на малки парченца и ги разварете, докато станат меки.
6. Нека зеленчуците изстинат. Веднъж изстинали, сложете зеленчуците в блендер заедно с сиренето и ги смесете в гладко пюре.
7. Сервирайте в купа.

5. Мини грилати котеж и чедър сирене тост

Тази рецепта е идеална за малки деца. Тази препарат може да се сервира за закуска, тъй като има идеален баланс от въглехидрати, протеини и здрави мазнини, които могат да държат бебето в ход през целия ден.

Ще ви трябват:

• 2 къса кафяв хляб
• 2 ч.л. несolen масло
• 5 чаши нарязан чедър сирене
• 1 чаша нарязано котеж сирене

Как да се приготви:

1. Предварително нагрейте фурната до 200°F.
2. Подложете голяма тава за печене с фолио.
3. Използвайте спрей за готвене, за да поръснете леко грила.
4. Нарежете късите хляб на по-малки размери. Можете дори да ги нарязате на различни форми, използайки форма за бисквитки.
5. Пощетнете и двете страни на късите с масло.
6. Поставете около една лъжица чедър сирене, смесен с котеж сирене върху късите хляб. Разпределете сместа на цялото късо. Покрийте късото, наслайкано със смес, с друго късо и натиснете, за да запечатате заедно.
7. Гответе тоста на грила, докато двете страни станат светло кафяви.
8. Сервирайте тоста топъл.

6. Омлет с сирене

Веднъж бебето ви се свикне с сиренето, можете да започнете да го добавяте към различни храни като яйца. Тази рецепта прави здрав избор за пръстова храна.

Ще ви трябват:

• 1 биологично яйце
• 1 ч.л. мляко
• 1 с.л. Маскарпоне сирене
• 1 ч.л. девствено маслиново масло

Как да се приготви:

1. Разбъркайте яйцето и млякото в купа.
2. Разтопете маслото в тава над среден огън. Веднъж маслото мехурчее, излеете яйцената смес.
3. Разпределете яйцената смес равномерно на тавата.
4. Нека омлетът се готви, докато яйцената смес държи заедно.
5. Поръснете нарязаното сирене и сгънете омлета на половина.
6. Гответе 30 секунди повече.
7. Нарежете го на парченца за ухапване и сервирайте.

7. Сиренеста паста с котеж сирене

Тази вкусна рецепта е идеална за по-големи малки деца, които вероятно ядат почти всичко, което ядат възрастните.

Ще ви трябват:

• 1 чаша готвена паста
• ½ чаша готвена морков
• ½ чаша готвена чушка
• 1 нарязан лук (малък)
• 1 нарязан домат (среден)
• 30г или 1 унция нарязано котеж сирене
• 1 с.л. масло
• 10г или 0.35 унции изрязан Пармезан
• Сол (според вкус)

Как да се приготви:

1. Вземете тава и добавете масло в нея. Поставете тавата на среден огън.
2. Веднъж маслото е нагрято, добавете нарязаните лукове и ги пръскайте, докато станат светло кафяви.
3. Добавете домат и сол. Гответе, докато доматите станат мушмени.
4. Веднъж доматите са готови, добавете котеж сирене, готвена паста и останалите зеленчуци.
5. Гответе 5 минути.
6. Веднъж готово, сервирайте го топло с изрязано сирене, смесено с пастата.

Можете да приготвяте рецепти с сирене за бебета от възраст от 6 месеца. Въпреки това, се препоръчва да потърсите мнението на педиатър, ако имате семейна история на алергии към млечни продукти. Сиренето е богато на калций, протеини и други съществени витамини и минерали за подкрепа на растежа и развитието на бебето. Можете да добавите сирене като част от балансирана диета и да се опитате да не прехранвате. Препоръчва се да давате цяломасно, пастеуризирано сирене на бебета и да избягвате меките сирене. Можете да добавите дребно изрязано сирене или разтопено изстинело сирене към зеленчукови пюрета за бебето.