• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Тежки метали в бебешката храна

Новините за тежки метали, намерени в бебешката храна, могат да оставят родителите с много въпроси.

Ето информация от Американската академия по педиатрия за риска от експозиция на токсични метали при децата и как да помогнете за минимизиране на него.

Могат ли тежките метали в бебешката храна да навредят на бебето ми?

Нисъкът нива на тежки метали, намерени в бебешката храна, вероятно са относително малка част от общото рисково излагане на детето на токсични метали. Въпреки това, експозицията от всички източници трябва да бъде минимизирана. Токсичното излагане на метали може да бъде вредно за развиващия се мозък. То е свързано с проблеми при ученето, познанието и поведението. Но имайте предвид, че много генетични, социални и екологични фактори влияят на здравето на мозъчното развитие, и токсичното излагане на метали е само един от тези фактори.

Как тежките метали попадат в храните?

Металите се намират естествено в земната кора. Те също са пуснати в нашата среда като замърсяване и попадават в водата и почвата, използвани за отглеждане на храна. Металите могат също да попадаят в храната от производството и опаковката на храна. Някои от най-честите метали, които попадат в храна, според Американската администрация за храни и лекарства, включват неорганичен арсен, олово, кадмий и живак.

Как мога да намаля експозицията на бебето ми на токсични метали?

По-строги правила и регулации за тестване и ограничаване на количеството тежки метали в храни за бебета и малки деца са най-важни. Но има няколко стъпки, които родителите могат да предприемат сега, за да намалят риска децата да бъдат изложени на токсични метали в диетата си и от други източници:

• Сервирайте разнообразие от храни. Дайте на детето си добре балансирана диета, която включва разнообразие от плодове, зеленчуци (изперете в студена вода преди приготвяне и сервиране), жита и слабопресни белтъци. Яденето на разнообразие от здрави храни, богати на съществени хранителни вещества, може да намали експозицията на токсични метали и други замърсите, намерени в някои храни.

• Четете етикетите. Многосъставените бебешки хранени смеси могат да бъдат добра опция. Бъдете наясни, че много от тях имат същия първи или втори състав. Различни вкусови смеси, като кели/круша и спанак/тиква, например, може да имат в действителност и двата сладки картофи като първи състав. Е важно да четете етикета със съставките, за да сте сигурни, че предлагате истинско разнообразие от храни.

• Сменяйте житата си. Обогатите бебешки жита могат да бъдат добър източник на хранение за бебетата, но оризовото житарно не трябва да бъде първото или единственото използвано житарно. Оризът има тенденция да абсорбира повече арсен от подземните води от другите култури. Можете да включите разнообразие от жита в диетата на бебето си, включително овес, ячмень, кускус, киноа, фарро и булгур. Многожитарните бебешки жита могат да бъдат добър избор. Опитайте се да избягвате използването на оризово мляко и кафяв оризов сироп, който понякога се използва като подсладител в преработени храни за малки деца.

• Проверете водата си. Тежки метали могат да попаднат в водопроводната вода: например, арсенът може да замърси кладенеца, а по-старите тръби може да съдържат олово. Можете да се свържете с местния отдел за здраве, за да тествате водата си, ако това е грижа.

• Кормете с бюст, ако е възможно. Корменето с бюст, вместо хранене с храна, също може да помогне за намаляване на експозицията на токсични метали. Американската академия по педиатрия (ААП) препоръчва кормене с бюст като единствен източник на хранение за бебето ви за около 6 месеца.

• Избягвайте плодов сок. Предлагайте на малките деца и младите деца нарязани или пюрирани цели плодове вместо сок. Някои плодови сокове могат да съдържат тревожни нива на тежки метали. Плюс, сокът е висок в захар и не е толкова хранителен колкото целият плод. Дръжте се за майчино мляко или храна за бебета под 6 месеца, и вода и мляко след като достигнат 1 година.

• Направете здрави избори за риба. Някои видове риба могат да бъдат високи във форма живак, наречен метилживак, и други метали. Най-голяма грижа са големите, хищни риби, които ядат други риби и живеят по-дълго, като акула, оранжева скара, меч-риба и албакор/бяла тон. Прекаленото ядене на замърсена риба може да навреди на развиващата се нервна система на детето. Но рибата е също отличен източник на белтъци и други хранителни вещества, които децата имат нужда, и много са ниски в живак. Търсете по-добри опции като светла тон (цяла или парчета), сьомга, бакълж, бел ribа и менбрак.

• Разгледайте домашно приготвена бебешка храна. Има няколко предимства при приготвяне на собствена бебешка храна пресно вкъщи: може да бъде ефикасна по разходи, избягва потенциални замърсители от обработка или опаковка, и можете да изберете съставките. Но имайте предвид, че предлагането на разнообразие от храни е точно толкова важно при приготвяне на собствена бебешка храна, колкото и при закупуване на готови бебешки храни.

• Адресирайте рисковете от олово в дома си. Има други важни начини да помогнете за намаляване на експозицията на бебето си на токсични метали. Най-честият източник на експозиция на олово, например, е от скачаща или чупена боя от по-стari домове. Почва, някои козметика и подправки, вода, и определени професии и хоби също могат да бъдат източници на експозиция. Намерете повече информация за олово тук.

• Не пушете и не вейпвайте. Вторичен и третичен дим от обикновени и е-цигарети може да изложи децата на метали като кадмий и олово. Вейпването позволява на токсични метали от вейп катушките да попаднат във въздуха и да бъдат вдишвани. Вторичният дим също съдържа вредни химикали, които могат да увеличат риска от рак.

По-добро ли е биологичното бебешко хранене?

Биологичните бебешки храни може да имат по-ниски нива на определени пестициди и други химикали. Понеже тежките метали се намират в почвата и могат да попаднат в подготвените храни от обработка, обаче, биологичните храни често съдържат подобни нива на тежки метали като небиологичните.

Трябва ли да се тества бебето ми за експозиция на тежки метали?

Докато повече информация за металите в бебешката храна стане достъпна, експертите казват, че няма нужда да се тестват децата. Тестовете, които гледат косата на детето за токсично излагане на метали, също не се препоръчват, тъй като този тип тестване е научно недоказано и често неточно.

Говорете с вашия педиатър

Ако сте загрижени за тежки метали в бебешката храна, говорете с вашия педиатър. Вашият регионален специализиран отдел по педиатрична екологична здравна помощ (PEHSU) има персонал, който също може да говори с родителите за грижите относно екологичните токсини.

Допълнителна информация

• Питайте педиатъра: Добре ли е да си направя сам бебешката храна?
• Хранени добавки: Какво трябва да знаят родителите
• Сигурна ли е домашно направената бебешка храна?
• Тежки метали в бебешката храна и плодов сок: Съвети за родители от екологични педиатри
• Специализирани единици за педиатрична екологична здравна помощ (PEHSUs)