• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebekler İçin Patates:Doğru Yaş, Sağlığa Faydaları ve Tarifler

Küçük çocuğunuzun sütten kesme diyetine dahil edilecek yiyecekler arıyorsanız, çoğu ebeveynin düşündüğü en popüler sebzelerden biri bebekler için patatestir. Patates, itüzümü sebze ailesine aittir (patlıcan, domates, biber ve biber de aynı aileye dahildir) ve yüksek besin değerleri nedeniyle dünya çapında tüketilmektedir. Muz veya tatlı patates ile karşılaştırıldığında, beyaz patatesin temel mineral potasyumun daha yüksek seviyelerine sahip olduğuna inanılıyor.

Patatesleri bebeğinizin diyetine dahil etmek için bazı ilginç tarifler ve yaşa uygun yaş yöntemlerini bilmek ister misiniz? Ardından okumaya devam edin.

Bebeklere Patates Ne Zaman Verilir?

Bebekler altı ila yedi aylıktan itibaren pişmiş patates yiyebilirler. Bebeğinizin tat ve sindirilebilirlik geliştirmesi için buğulanmış veya haşlanmış patatesleri püre veya püre olarak beslemeye başlayabilirsiniz. Bebek büyüdükçe patates püresini veya püresini diğer püre haline getirilmiş sebze ve meyvelerle karıştırabilirsiniz.

Dokuz aydan büyük bebekler fırınlanmış, kavrulmuş veya ızgara patatesleri parmak gıda olarak tüketebilir. Yeni yürümeye başlayan çocuğunuza patates cipsi, dilimler veya diğer patates atıştırmalıklarını vermeyi düşünüyorsanız boğulmasını önlemek için bunları ince ve küçük parçalar halinde kesin.

Patatesin Besin Değeri

Patates, C vitamini, B6 ve potasyum da dahil olmak üzere temel besinlere sahip karbonhidrat açısından zengin bir sebzedir. ABD'de yaygın olarak tüketilen çeşitlerinden bazıları beyaz mermiler, kırmızı mermiler, kızıllar, sarılar, maviler ve parmaktır.

Bu çeşitlerin besin değeri değişiklik gösterir, ancak yaklaşık olarak, bir haşlanmış bebek patatesi kabuğu olmadan (60 g) beslemek bebeğe aşağıdaki besin maddelerini sağlayabilir.

  *AI =Yeterli alım – besin yeterliliğini sağladığı varsayılan besin seviyesi

Kaynaklar:ABD Tarım Bakanlığı, Dünya Sağlık Örgütü ve Oregon Eyalet Üniversitesi

Patatesin Bebekler İçin Olası Sağlık Faydaları

Patates, nişasta ve birkaç mikro besin açısından zengindir, bu nedenle bebeğin dengeli beslenmesine önemli bir katkı sağlar. Aşağıdakiler, patateslerin bebekler için dikkate değer faydalarından bazılarıdır.

1. Tüketimi kolay: İyi pişirilmiş patatesler, yumuşak ve duygusal dokuları nedeniyle yutulması kolaydır. Ayrıca, nötr tadı onu tahıllar, bakliyatlar, et ve yapraklı sebzeler gibi farklı gıdalarla karıştırmak için mükemmel bir seçim yapar.

1. Enerji açısından zengin: Bir bebek patates yaklaşık 75 Kcal enerji sağlar. Altı aydan büyük bebekler, hızlı büyümelerini ve gelişmelerini desteklemek için enerji açısından zengin bir diyete ihtiyaç duyarlar.

1. Mikro besinler içerir: Patates, bir bebeğin sağlığını korumak için gerekli olan önemli miktarda magnezyum, potasyum, sodyum, C vitamini ve B6 vitamini içerir.

1. Doğru sindirime yardımcı olur: Patates dirençli nişasta içerir. Klinik araştırmalar, düzenli olarak dirençli nişasta tüketiminin, sindirim sistemi sağlığını koruyarak sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini destekleyebileceğini ortaya koyuyor.

Bunların yanı sıra, çeşit ve renge bağlı olarak, patatesler antioksidan etkiye sahip antosiyaninler, fenolik asitler ve flavonoidler gibi yüksek miktarda fitokimyasallara sahip olabilir. Gıdalardaki antioksidanlar, genel sağlığı korumak için erken yaşlardan itibaren faydalıdır.

Patates Nasıl Seçilir ve Saklanır?

Patatesleri seçerken ve saklarken izlenmesi gereken bazı basit ipuçlarını burada bulabilirsiniz.

Patates seçmek için ipuçları

• Sıkı ve kuru görünen organik taze patatesleri tercih edin.

• Yeşil ve buruşmuş kabuklu, çukurlu, kesikli ve filizli patatesleri atın.

Patatesleri saklamak için ipuçları

1. Patatesleri serin, kuru ve karanlık bir yerde, üzerini bir kağıt torba veya saklama sepeti içinde gevşek bir şekilde örterek saklayın. Bunları buzdolabında saklamayın.

1. Patatesleri aşırı olgunlaştırabilecek etilen gazı salabileceklerinden, patatesleri meyve ve diğer sebzelerden uzak tutun.

1. Pişmiş patatesleri, piştikten sonraki iki saat içinde buzdolabında BPA içermeyen plastik kaplarda veya hava geçirmez kutularda saklayın.

Bebeklere ve Yeni Yürümeye Başlayan Çocuklara Patates Beslerken Alınacak Önlemler

1. Bebeğinize soyulmuş ve haşlanmış veya buharda pişirilmiş patates püresi veya püresi verin. Yavaş yavaş fırınlanmış, ızgara ve kavrulmuş patates tariflerini bebeğinizin sütten kesme diyetine ekleyin.

1. Öğünde bir çay kaşığı vererek başlayın ve alımı kademeli olarak bir çorba kaşığına ve ardından ikiye artırın.

1. Bebek patates yedikten sonra rahatsız görünüyorsa, beslemeyi bırakın ve bir süre sonra deneyin.

1. Patates alerjisi nadirdir ancak mümkündür. Belirtileri patatese dokunduktan veya yuttuktan hemen sonra ortaya çıkabilir. Deri döküntüsü (kurdeşen), öksürük ve hırıltılı solunum, kusma ve ishal gibi belirtilerine karşı tetikte olun.

1. Bebeğin ailesinde özellikle itüzümü ailesine ait gıdalara (domates, biber) alerji öyküsü varsa, bebeğinize patates vermeden önce bir doktora danışın.

1. Yeni yürümeye başlayan çocuklar için, boğulmayı önlemek için ince dilimlenmiş veya ısırık büyüklüğünde küçük patates parmak yiyecekleri servis edin.

1. Yeni yürümeye başlayan çocuğunuz büyüdükçe, yemeğin lif içeriğini artırmak için patatesleri kabuğuyla birlikte yemeye teşvik edin.

Bebekler ve Küçük Çocuklar İçin Sağlıklı ve Lezzetli Patates Tarifleri

Bebekler ve küçük çocuklar için hazırlayabileceğiniz yaşa uygun bazı patates tarifleri burada.

1. Patates püresi

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 orta boy patates (kabuğu soyulmuş)
• 1 su bardağı su

Nasıl yapılır:

1. Patatesleri dörde bölün ve buharlı pişiricide orta ateşte 15 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin.

1. Ateşi kapatın, patates parçalarını bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.

1. Bir blender veya mutfak robotu kullanarak patatesi pürüzsüz bir püre haline getirin. Topak kalmadığından emin olun. Gerekirse kıvamı ayarlamak için iki ila üç yemek kaşığı su ekleyin.

1. Püreyi bir servis kasesine aktarın ve beslemeye hazırsınız.

1. Bebeğiniz patates püresini yemeyi öğrendiğinde, patates ve kabak püresi gibi nefis tarifler yapmak için diğer yiyeceklerle karıştırabilirsiniz (tarif aşağıda paylaşılmıştır).

2. Kabaklı patates püresi

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• ½ fincan patates (kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
• ½ su bardağı bal kabağı (kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
• ½ çay kaşığı kimyon tohumu
• ½ çay kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz

Nasıl yapılır:

1. Kabak ve patatesleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve sebzeleri orta ateşte kaynatın.

1. Beş dakika sonra ısıyı azaltın ve sebzeleri kapalı bir kapakla kısık ateşte 15 dakika pişirin.

1. Patates ve kabak yumuşayıp lapa kıvamına geldiğinde, alevi kapatın, suyu boşaltın ve sebzeleri on dakika soğumaya bırakın.

1. Sebzeleri bir kaseye koyun ve çatal kullanarak ezin. Bir veya iki yemek kaşığı su ekleyin ve topak kalmadığından emin olun.

1. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin.

1. Kimyon tohumları çırpınmaya başlayınca alevi kısın ve sürekli karıştırarak püreyi ekleyin. 20 saniye kadar pişirin ve ardından alevi kapatın.

1. Püreyi bir kaseye aktarın ve sıcak olarak besleyin.

3. Kremalı patates ve ıspanak çorbası

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 kırmızı patates (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
• 1 su bardağı bebek ıspanak (doğranmış)
• 1-2 su bardağı ev yapımı sebze suyu
• ¼ fincan yeşil soğan (doğranmış)
• 1 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tatmak için tuz

Nasıl yapılır:

1. Yağı orta boy bir tencerede orta ateşte ısıtın.

1. Yağ ısınırken soğanları yaklaşık üç dakika ya da yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar soteleyin. Sarımsak ekleyin ve dört ila beş saniye pişirin.

1. Sebze suyunu ve patatesleri tencereye ekleyin ve malzemeleri yaklaşık 15 dakika veya patates parçaları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

1. Ispanak ve tuzu ekleyin, üç dakika daha pişirin ve tavayı ocaktan alın.

1. Soğuduktan sonra malzemeleri karıştırın. Topak kalmadığından emin olun.

1. Çorbayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.

4. Kremalı patates salatası

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 adet bebek patates (soyulmuş ve haşlanmış)
• ½ havuç (rendelenmiş ve pişirilmiş)
• 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
• ½ fincan sade Yunan yoğurdu veya doğal yoğurt
• ¼ fincan taze dereotu (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tatmak için karabiber tozu
• Tatmak için tuz

Nasıl yapılır:

1. Patates, zeytinyağı ve karabiberi bir kasede çatal kullanarak karıştırın.

1. Soğan, havuç, yoğurt, dereotu, maydanoz ve tuzu ekleyin ve patatesin neredeyse püre haline gelmesi ve diğer malzemelerle iyice karışması için hafifçe karıştırın.

1. Salatayı hemen beslemek için servis tabağına alın.

1. Bu tarife birkaç pişmiş sebze ve tahıl daha ekleyebilirsiniz.

5. Fırında patates parmakları

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 sarı patates (soyulmuş ve jülyen doğranmış)
• 4 yemek kaşığı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı kuru kekik
• ½ çay kaşığı pul biber
• Tatmak için tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl yapılır:

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini fırın tepsisi veya alüminyum folyo ile kaplayın.

1. Geniş bir kapta patates dilimlerini iki yemek kaşığı zeytinyağı ve peynirle karıştırın. Karışımı dinlenmesi için bir kenara koyun.

1. Ayrı bir karıştırma kabı alın, pul biber, sarımsak tozu, kekik ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

1. Patateslere baharat karışımını ekleyin ve patatesleri baharatla iyice kaplayın.

1. Patates dilimlerini fırın tepsisine dizin ve 40 dakika pişirin. Aşırı pişirmeyi önlemek için ara sıra kontrol edin.

1. 40 dakika sonra bir çatal kullanarak patateslerin kırılacak kadar yumuşak olup olmadığını kontrol edin.

1. Ev yapımı nane veya avokado sosuyla hemen servis yapın.

6. Isırık büyüklüğünde patatesli sandviç

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 sarı patates (kabuğu soyulmuş ve haşlanmış)
• 2 tam buğday ekmeği dilimi (kenarları alınmış)
• 1 su bardağı havuç ve salatalık (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl yapılır:

1. Patatesleri bir karıştırma kabına koyun ve bir çatal kullanarak püre haline getirin.

1. Patateslere havuç, salatalık, mayonez ve domates sosu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

1. Zeytinyağını bir tavada kısık ateşte ısıtın ve ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.

1. Patates dolgusunu bir dilim ekmeğin üzerine yayın ve sandviç yapmak için başka bir ekmek dilimiyle örtün.

1. Sandviçi dört eşit parçaya bölün ve bebeğiniz ve yürümeye başlayan çocuğunuz için lezzetli parmak maması olarak servis yapın.

Bebekler için patatesler iyi bir enerji ve mikro besin kaynağıdır. Altı aylıkken haşlanmış ve patates püresi, dokuz aylıkken lokmalık patates dilimleri verebilirsiniz. Patates yemek, bebeğinizin yiyeceklerini kolayca sindirmesine yardımcı olabilir. Ayrıca patatesler, çeşitlerine ve renklerine göre farklı besinler sağlar. Bebeklerinizi patatesle tanıştırırken kaliteyi düşük tutun. Bebeğiniz sebzeyi seviyorsa miktarı kademeli olarak artırabilirsiniz. Patates alerjiye neden olmamasına rağmen, bazı çocuklarda kurdeşen, öksürük veya kusma gelişebilir. Bu nedenle, çocuğunuzun patatese alerjisi varsa bir doktora danışın.