• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebekler ne zaman kabuklu deniz ürünleri yiyebilir? Olası Faydalar ve Yan Etkiler

Kabuklu deniz ürünleri, bir kabuğa benzeyen ve tatlı su ve tuzlu suda yaşayan bir su canlısıdır. Bebekler ne zaman kabuklu deniz ürünleri yiyebilirler - birçok ebeveynin sahip olduğu bir sorudur. Bir bebeğin diyetine kabuklu deniz ürünleri eklemek sağlığı için faydalı olsa da, kadmiyum ve cıva gibi tehlikeli maddelerle kontamine olabileceğinden alerjileri tetikleyebilir.

Yumuşakçalar ve kabuklular olarak ikiye ayrılan bu canlılar, bebeğin gelişimini ve büyümesini desteklemeye yardımcı olabilecek mikro besinler, protein ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir.

Bu yazımızda kabuklu deniz hayvanlarının besin değerini, bebeğinize ne zaman tanıtacağınızı, nasıl güvenle tüketebileceğinizi ve bebeğinize yedirirken dikkat etmeniz gereken noktaları anlatıyoruz.

Bebekler Ne Zaman Kabuklu Deniz Ürünleri Yiyebilir?

Bazı uzmanlar, bebek altı aylıktan büyük olduğunda ve tahıllar, tahıllar, kümes hayvanları ve et gibi diğer katı maddeleri tüketmeye başladığında iyi pişmiş kabuklu deniz ürünleri beslemeyi önermektedir. Ancak bazıları alerjiye neden olma potansiyeli nedeniyle 9 ila 12 aya kadar ertelenmesini önermektedir.

Bir çocuk doktoruna danışın ve özellikle ailenizde gıda alerjisi öyküsü varsa, bebeğinize kabuklu deniz ürünleri beslemeye başlamak için doğru yaşı öğrenin.

Kabuklu Deniz Hayvanlarının Besin Değeri

Besin değeri, kabuklu deniz ürünleri (kabuklular ve yumuşakçalar) türlerine göre değişir. Yaygın olarak tüketilen kabuklular yengeç, kerevit, ıstakoz, karides, kril ve karides iken, yaygın olarak tüketilen yumuşakçalar ise deniz tarağı, deniz tarağı, istiridye ve midyedir.

Aşağıda, porsiyon boyutu 85 g olan çeşitli kabuklu deniz ürünleri türlerinin (pişmiş) yaklaşık besin bileşimi verilmiştir.

Kaynak:FDA

Bebekler ve Yeni Yürümeye Başlayan Çocuklar İçin Kabuklu Deniz Hayvanlarının Olası Sağlık Faydaları

Farklı kabuklu deniz hayvanlarının farklı sağlık yararları vardır. Yaygın olanlardan bazıları şunlardır:

1. Yüksek kaliteli protein açısından zengin: Tarak, karides ve mavi yengeç gibi kabuklu deniz ürünleri protein içerir. Deniz ürünleri proteini aynı zamanda iyi bir sindirilebilir protein kaynağıdır, bebeklerin gelişimi için önemli olan esansiyel amino asitlerdir (4).

1. Bol miktarda mikro besin: Orta derecede kabuklu deniz ürünleri tüketimi, B12 ve D vitaminleri, sodyum, potasyum, bakır, çinko ve iyot gibi mikro besinler sağlayabilir. Bu mikro besinler, fiziksel ve zihinsel büyüme gibi çeşitli temel fizyolojik işlevlerin düzenlenmesine yardımcı olur.

1. Kaynak sağlıklı yağlar : Omega-3 yağ asitlerinin türleri olan DHA ve EPA gibi çoklu doymamış yağ asitleri (iyi yağlar), a

1. Benbağışıklığı uyarıcı özellikler : Kabuklu deniz ürünleri, bağışıklık sistemini uyarıcı özelliklere sahip olan astaksantin gibi karotenoidler içerir. Ayrıca bağışıklık sistemi için faydalı olduğu düşünülen peptitler, omega-3 yağ asitleri, A, D, B12 vitaminleri, demir, bakır ve çinko içerir. Bu nedenle, düzenli olarak kabuklu deniz ürünleri tüketimi, uzun vadede bağışıklığı artırmaya yardımcı olabilir.

Düzenli olarak kabuklu deniz ürünleri tüketiminin kalp koruyucu, iltihap önleyici ve virüs önleyici faydaları da olabilir.

Bebeklerde Kabuklu Deniz Hayvanlarının Olası Yan Etkileri

Diğer yiyecekler gibi kabuklu deniz ürünleri de bebekler için olası yan etkilere sahiptir.

1. Gıda kaynaklı hastalıklar: Çoğunlukla istiridye, istiridye ve midye olmak üzere çiğ ve az pişmiş kabuklu deniz ürünleri, zehirlenmeye yol açabilecek virüs ve bakteri içerebilir. Kirlenmiş sudaki kabuklu deniz ürünleri, norovirüs gibi tehlikeli patojenler içerebilir. Ayrıca, kontamine kabuklu deniz ürünleri, bebekler için ölümcül olabilen zararlı alg çoğalma (HAB) toksini ve brevetoksin gibi deniz kirleticileri içerebilir.

1. Kimyasal kirlenme: Istakoz, deniz tarağı ve yengeç cıva kirliliğine yatkın olabilir (9). Diğer kabuklu deniz ürünleri de, özellikle kirli sulardan hasat edildiğinde kurşun ve cıva ile kontamine olabilir. Yüksek cıva seviyeleri merkezi sinir sistemini olumsuz etkileyebilir (10).

1. Alerji: Kabuklu deniz hayvanlarına karşı alerjik reaksiyon, bireye ve kabuklu deniz hayvanlarının türüne bağlıdır. Yaygın gıda alerjisi semptomlarından bazıları hırıltı, nefes almada zorluk, öksürük, ishal, mide ağrısı, kırmızı benekler ve kaşıntılı, sulu, şişmiş gözlerdir. Aşırı bir alerjik reaksiyon anafilaksiye neden olabilir (11).

Kabuklu deniz ürünleri tükettikten sonra herhangi bir alerji belirtisi fark ederseniz veya bebeğiniz kendini iyi hissetmiyorsa hemen bir doktora görünün.

Bu olumsuz etkilerden kaçınmanın en iyi yolu, balık ve kabuklu deniz hayvanlarının seçimi, depolanması ve pişirilmesiyle ilgili FDA tavsiyelerine uymaktır.

Bebeğinizin Diyetine Kabuklu Deniz Ürünleri Eklemek İçin İpuçları

Aşağıdaki ipuçları, bebeklerde kabuklu deniz ürünleri tüketiminin olumsuz etkileri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

1. Amerikan Pediatri Akademisi, iki ila üç yaş arasındaki küçük çocuklara haftada bir veya iki kez yarım ons (30 gr) balık ve kabuklu deniz ürünleri servis edilmesini önermektedir (12). Bununla birlikte, bebekler için net bir öneri yoktur. Yeni bir gıdayı tanıtırken, olası bir alerjik reaksiyonu en aza indirmek için küçük bir miktarla başlayın. Bu nedenle, bebeğiniz için doğru miktarda kabuklu deniz ürünleri tüketimi konusunda çocuk doktorunuza danışın.

1. Güvenilir satıcılardan, tercihen hükümet veya FDA tarafından onaylananlardan kabuklu deniz ürünleri satın alın. Kabuklu deniz hayvanlarının cıva gibi kirletici içermemesini veya cıvanın insan tüketiminin güvenli sınırları dahilinde olmasını sağlayabilir.

1. Gıda zehirlenmesi riskini artırabileceğinden bebeğe asla pişmemiş veya az pişmiş kabuklu deniz ürünleri vermeyin. CDC, deniz ürünlerinin en az 63°C'de pişirilmesi gerektiğini belirtir.

1. Evde kabuklu deniz ürünleri pişirin ve bir restorandan satın aldığınız kabukluları beslemeyin. Bir bebeğe artık pişmiş deniz ürünleri vermeyin. Restoranlarda yemek pişirme gereçlerinden veya aşçıların farklı yiyeceklere dokunmasından kaynaklanan çapraz bulaşma kolayca oluşur.

1. Bir seferde yalnızca bir tür kabuklu deniz hayvanı tanıtın. Alerjik reaksiyonları kontrol etmek için "üç ila beş gün bekleme" kuralına uyun.

1. Her seferinde yarım ila bir çay kaşığı gibi küçük miktarlarda besleyin. Bebeğinizin yiyeceğin tadına, dokusuna ve sindirimine uyum sağlamasına yardımcı olabilir.

1. 12 aylıktan küçük bebekler kabuklu deniz ürünleri ile püre, salça veya püre şeklinde beslenmelidir. 12 aylıktan büyük bebeklere, iyi pişmiş küçük kabuklu deniz ürünleri parçaları, parmak gıda olarak sunulabilir.

Bebekler ne zaman kabuklu deniz hayvanlarını yiyebilirler – altı aydan önce diğer katı yiyeceklerle birlikte verebilirsiniz, ancak alerjilerin tetiklenmesi durumunda zararlı etkileri o yaşta daha az olabileceğinden, 12 aylıkken bunlara başlamak daha güvenli olabilir. Küçük porsiyonlarda iyi pişmiş kabuklu deniz ürünleri ile başlayın ve yavaş yavaş bunları bebeğinizin dengeli beslenmesinin bir parçası olarak ekleyin. Kabuklu deniz ürünleri, iltihaplanma ve viral enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilecek proteinler, mikro besinler ve omega-3 yağ asitleri için iyi kaynaklardır. Kirletici maddelerden ve gıda zehirlenmesi riskinden kaçınmak için kabuklu deniz hayvanlarını seçerken, saklarken ve pişirirken dikkatli olun.