• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Yeşil Fasulye Bebek Maması:Sağlığa Faydaları ve Hazırlama Yolları

Meyve olarak botanik statülerine rağmen, yeşil fasulye genellikle lif, temel vitamin ve mineraller ve protein açısından zengin sebzeler olarak adlandırılır. Bununla birlikte, çoğu ebeveyn, gaza neden olan doğal olarak oluşan nitratlar içerdiğinden, yeşil fasulye bebek mamasını vermekte tereddüt ediyor.

Bu yayında bebeklere yeşil fasulye nasıl yedirileceği, bebek dostu bazı yeşil fasulye tarifleri ve bebeklere yeşil fasulye beslemenin çeşitli avantajları anlatılıyor.

Bebekler Ne Zaman Yeşil Fasulye Alabilir?

Yeşil fasulyeyi, altı aylık olduktan sonra bebeğin diyetine dahil edebilirsiniz. İçinde doğal olarak bulunan nitratların bebeğin sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olabileceğinden, yeşil fasulyeyi üç aydan önce (herhangi bir biçimde) bebek mamasına sokmamanız önerilir. Ayrıca, zengin lif içeriği nedeniyle yeşil fasulyeleri püre haline getirmek zor olabilir ve bu nedenle bazı uzmanlar fasulyeyi dokuz ay sonra tanıtmayı tavsiye ediyor.

Bebekler Yeşil Fasulye Tüketiminden Nasıl Yararlanabilir?

Taze fasulye olarak da adlandırılan yeşil fasulye, bir bebeğin sağlıklı büyümesinde hayati bir rol oynayan birkaç besin içerir.

1. Vitaminler: Yeşil fasulye, vücutta A vitamini oluşumu için öncü bileşik olan beta-karoten bakımından zengindir. A vitamini, retina hücrelerini sağlıklı tutar ve sonunda görüşün iyileştirilmesine yardımcı olabilecek erken dejenerasyonlarını önler.

1. Mineraller: Yeşil fasulye karotenoidler ve A vitamini, demir, potasyum, manganez ve kalsiyum gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Bu mikro besinler, sağlıklı bir bağışıklık sistemi geliştirmek için hayati öneme sahiptir.

1. Glüten alerjisi olan bebekler için vitamin kaynağı: Gluten alerjisi olan bebekler, sağlıklı büyümeyi etkileyebilecek B vitamini eksikliği geliştirme riski altındadır. Ancak yeşil fasulye, tahıllarda bulunan aynı B vitaminlerini ve benzer miktarlarda içerdiklerinden tahıl yerine kullanılabilir. Yeşil fasulye, B vitaminlerinin yanı sıra, bebeklerin büyüme ve gelişmesinde önemli bir rol oynayan A, C ve K vitaminleri gibi başka hayati vitaminlere de sahiptir.

1. Diyet lifi: Beslenme Veri Tabanı USDA'ya göre, 100 gram çiğ yeşil fasulye yaklaşık 31 Kcal ve 2,7 gram toplam diyet lifi sağlar, bu da öğünün tokluk değerini artırmak için kullanılabileceği anlamına gelir. Bu sebzenin uzun süreli tüketimi daha sonra çocuklukta obezite riskini azaltmaya yardımcı olabileceğinden, uzmanlar genellikle bir bebeğin beslenmesinde yeşil fasulye önermektedir.

1. Antioksidanlar: Yeşil fasulyede bulunan lif ve antioksidanların hücre işleyişine yardımcı olduğu ve hatta bazı kanser riskini azaltabileceği söylenmektedir. Yeşil fasulye ayrıca hücre metabolizmasını doğru yolda tutmaya ve sağlıklı büyümeyi teşvik etmeye yardımcı olabilir, bu da bebeğin gelişimsel dönüm noktalarına zamanında ulaşmasına yardımcı olur.

Not: Yeşil fasulye, serbest mineralleri bağlama ve onları vücut tarafından emilimi için kullanılamaz hale getirme eğiliminde olan, fitik asit adı verilen bir beslenme karşıtı bileşiğe sahiptir. Sebzeyi suda beklettikten sonra kaynatmak veya pişirmek, fitik asit konsantrasyonunu düşürmeye ve minerallerin biyoyararlanımını artırmaya yardımcı olabilir.

100g Yeşil Fasulye Başına Besin Değeri

Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı

[Bebeğin İlk Yemeklerini Okuyun]

Yeşil Fasulye Nasıl Seçilir ve Saklanır?

Yeşil fasulyeleri bebeğe yemeye hazırlamadan önce nasıl seçip saklayacağınız aşağıda açıklanmıştır.

1. Seçim: Parlak renkli ve üzerinde leke olmayan yeşil fasulyeleri seçin. İçinde haşerelerin varlığını gösterdiği için delikli olanları seçmeyin. Fasulyeleri ellerinizin arasında tutun ve bükün. Direnç hissedeceksiniz. Bu, fasulyenin yumuşaklığını ve tazeliğini gösterir. Taze fasulyeler de çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır. Kolayca bükülen ancak kırılmayan fasulyeler fazla olgunlaşabilir ve ıslanabilir. Genellikle tatsız oldukları için bunlardan kaçının.

2. Depolama: Fasulyeleri eve getirdikten sonra iyice yıkayın. Sapı ve alttaki sert ucu kesin. Fasulyeleri plastik bir fermuarlı poşete aktarın ve buzdolabında saklayın. Yeşil fasulye beş güne kadar taze kalabilir, ancak bunları satın aldıktan sonraki birkaç gün içinde işlemek ve pişirmek en iyisidir. Bebek maması için donmuş yeşil fasulye kullanmaktan kaçının, çünkü bunlar bakteriyel kontaminasyona yatkındır ve besin değerleri de taze ürünler kadar iyi değildir.

Şimdi size bebekler için taze fasulye pişirmenin birkaç yolunu anlatacağız.

Bebek Maması İçin Yeşil Fasulye Nasıl Pişirilir?

Yeşil fasulye tercihinize göre birçok şekilde pişirilebilir.

1. Kaynatma

Bu, birkaç ebeveyn için belki de en uygun seçimdir. Bebekler için yenilebilir ve besleyici hale getirmek için yeşil fasulyeleri nasıl kaynatabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır.

• Fasulyeleri yıkayın ve daha küçük parçalara ayırın.
• Doğranmış fasulyeleri batırmaya yetecek kadar suyla birlikte bir tencereye aktarın.
• Tavayı pişirme alevinin üzerine koyun ve suyu kaynatın. Su kaynayınca ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.
• Yeşil fasulyeleri daha az suyla düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz. Yaklaşık 350 gram fasulyeyi dört-altı yemek kaşığı suyla bir düdüklü tencereye aktarın. Su ve fasulyenin, düdüklü tencerenin kapasitesinin üçte ikisini aşmaması gerektiğini unutmayın.
• Kapağı kapatın ve tam ateşte pişirin. Bir düdük duyduktan sonra alevi orta dereceye getirin ve iki ila üç dakika pişirin.

2. Buharlama

Bu işlem, buharlı sepet kullanılarak veya mikrodalga fırın kullanılarak iki şekilde yapılabilir.

• Bir pişirme kabına yaklaşık bir inç su dökün.
• Doğranmış fasulyeleri bir buharlı sepete koyun ve pişirme kabına koyun. Kapağı kısmen kapalı olarak orta ateşte on dakika pişirin.
• Mikrodalga fırında buharda pişirmek için büyük bir mikrodalga pişirme kabı alın. 1/4 su bardağı su dökün, doğranmış fasulyeleri ekleyin, kapağı kapatın ve iki dakika tam güçte pişirin.
• Fasulyeleri karıştırın ve tekrar birkaç dakika pişirin. Fasulyeler istenilen kıvama gelene kadar iki dakikalık aralıklarla pişirebilirsiniz.

3. Sığ kızartma

Bu yöntem, fasulyeleri parmak gıdalar için ve küçük miktarlarda pişirirken idealdir. Bunu şu şekilde yapabilirsiniz:

• Fasulyeleri yaklaşık yarım inç uzunluğunda daha küçük parçalara ayırın.
• Bir yemek kaşığı kadar bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Fasulyeleri aktarın ve beş dakika veya bebeğin yiyebileceği kadar yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.

4. Pişirme

Fırında kavurma olarak da adlandırılan fırınlama, yeşil fasulyeyi oldukça çıtır yapar, bu da sebzeyi parmak gıda olarak vermek istediğinizde idealdir. Bebekler için yeşil fasulye nasıl pişirilir:

• Fırını 218°C'ye (218°C) önceden ısıtın.
• Yeşil fasulyeleri yaklaşık bir inç uzunluğunda daha küçük parçalar halinde doğrayın.
• Büyük bir fırın kabı alın. Fasulyeleri içine koyun. Yeşil fasulyelerin üzerine 1/3 çay kaşığı bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın.
• 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve fasulyeleri kasede karıştırın. Pişirme işlemini tamamlamak için tekrar 10 dakika pişirin.

Bunlar, bebeğiniz için sebze pişirmenin birkaç kolay yolu. Bebek için daha besleyici ve daha sağlıklı hale getirmek için bu sebzeyi diğer yiyeceklerle de birleştirebilirsiniz.

Yeşil Fasulye Bebek Maması Kombinasyonları

Lezzetli bebek maması tarifleri yapmak için yeşil fasulyeleri aşağıdaki yiyeceklerle birleştirin.

• Sebzeler: Yeşil fasulye, özellikle havuç ve patates gibi kök ve yumru sebzelerle hemen hemen her sebzeyle iyi gider.

• Et: Haşlanmış et parçaları ve yeşil fasulye, bir bebek için doyurucu parmak yemi yapar.

• Hububat: Yeşil fasulye, irmik, pirinç, kinoa ve yulaf gibi, aksi halde tadı biraz yumuşak olan tahıllara eklendiğinde çekici ve besleyici tarifler oluşturmaya yardımcı olabilir.

Sonraki bölümde, bebeğin mamasına nasıl yeşil fasulye ekleyeceğinizi anlatacağız.

Nefis ve Sağlıklı Yeşil Fasulye Bebek Maması Tarifleri

Yeşil fasulye besleyicidir ve bebekler için sağlıklı yiyecekler yapmak için kullanılabilir. İşte bebeklere uygun yeşil fasulye kullanan beş tarif.

1. Yeşil fasulye ve bezelye püresi

Bu, bebek için protein, vitamin ve lifle dolu yeşil bir lokmadır.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı doğranmış yeşil fasulye
• 1 su bardağı bezelye
• 4-5 su bardağı su

Nasıl yapılır:

1. Bezelyeleri ayrı ayrı bir tencerede, bütün bezelyeleri batıracak kadar suyla haşlayın. Orta ateşte 25 dakika pişirin.
2. Yeşil fasulyeleri sığ suda, kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
3. Yeşil fasulye ve bezelyeleri biraz soğumaya bırakın. Bunları bir karıştırıcıya aktarın ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.

2. Havuç ve yeşil fasulye püresi

Hem havuç hem de yeşil fasulye bir bebek için mükemmel bir A vitamini kaynağıdır, bu nedenle bu müstahzar bir bebek için zengin bir A vitamini yemeği yapar.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı doğranmış havuç
• 1 su bardağı ince doğranmış yeşil fasulye
• 4-5 su bardağı su

Nasıl yapılır:

1. Havuçları tencerenin kapağı hafif kapalı olarak orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
2. Yeşil fasulyeleri her zamanki gibi kaynatın ve ardından sebzeyi soğumaya bırakın.
3. Bir karıştırıcıya aktarın, biraz su ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.

3. Yeşil bezelye ve pirinç lapası

Besleyici bir yemek oluşturan lezzetli bir yulaf lapası yapmak için pirinç ve yeşil fasulyeyi birleştirin.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı doğranmış yeşil fasulye
• 4-5 su bardağı su

Nasıl yapılır:

1. Fasulyeleri ayrı haşlarken pirinci haşlayarak pişirin.
2. Pişmiş pirinç ve yeşil fasulyeyi bir karıştırıcıya aktarın ve iyice karışana kadar kabaca karıştırın.

4. Kavrulmuş bebek patates ve yeşil fasulye

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı soyulmuş bebek patates
• 1 su bardağı doğranmış yeşil fasulye
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

Nasıl yapılır:

1. Bebek patatesleri ortadan ikiye kesin.
2. Patatesleri ve doğranmış yeşil fasulyeleri bir kaseye aktarın. Yağ, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bir fırın tepsisine biraz pişirme kağıdı koyun ve sebzeleri üzerine aktarın.
4. Fırını 450°F'ye (232°C) önceden ısıtın. Sebzelerin olduğu fırın tepsisini fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
5. Servis etmeden önce sebzeleri soğutun.

5. Yeşil fasulye ve tavuk

Tavuk parçalarıyla birlikte yeşil fasulye, daha büyük bebekler için lezzetli atıştırmalıklar yapar.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı kemiksiz tavuk parçaları
• 1 su bardağı doğranmış yeşil fasulye
• 4-5 su bardağı su

Nasıl yapılır:

1. Bebeğin yemesini kolaylaştırmak için tavuk parçalarını daha küçük parçalara ayırın.
2. Tavuk kapağı kısmen kapalı olarak orta ateşte 25 dakika kaynatın.
3. Yarım inç büyüklüğünde yeşil fasulyeleri kesin. Orta ateşte 20 dakika kaynatın.
4. Sebzeleri soğumaya bırakın ve ardından tavukla karıştırıp servis yapın.

Yeşil fasulye, bir bebeğin büyümesini beslemede hayati bir rol oynayabilir, ancak bazı durumlarda bebekler için uygun olmayabilir.

Bebeklerin Yeşil Fasulyeye Alerjisi Olabilir mi?

Evet. Yeşil fasulye, baklagilleri ve genellikle alerjilerle ilişkilendirilen soya fasulyesi de dahil olmak üzere diğer fasulyeleri içeren baklagil ailesine aittir. Baklagil çapraz reaktivitesi olarak bilinen şey nedeniyle, diğer baklagillere alerjisi olan bir bebek yeşil fasulyeye alerjisi olabilir. Bu nedenle, başka bir baklagil alerjisi olduğu onaylanmış bir bebeğe yeşil fasulye verirken ekstra dikkatli olun.

Yeşil fasulye alerjisinin belirtileri, deride kurdeşen, kusma, mide bulantısı, karın ağrısı, yüzde şişme ve uyuşukluk gibi diğer gıda alerjisi belirtilerine oldukça benzer. Yeşil fasulye alerjisinin aşırı bir formu, gıda alerjisi semptomlarını şiddetli formlarında gösteren gıda proteini kaynaklı enterokolit sendromuna (FPIES) neden olabilir. Bebeğin herhangi bir alerji belirtisi gösterdiğinden şüpheleniyorsanız, zamanında teşhis ve tedavi için onu hemen doktora götürün.

Yeşil fasulye besleyicidir ve bebeğiniz herhangi bir alerjisi olmadan kabul ederse, şüphesiz sebzeyi bebeğin düzenli diyetinin bir parçası haline getirmelisiniz. Ardından, bebekler için yeşil fasulye hakkında sık sorulan birkaç soruyu yanıtlıyoruz.

Sık Sorulan Sorular

1. Bebeğim için organik yeşil fasulye seçmeli miyim?

Yeşil fasulye pestisit kalıntıları içerebilir, bu da sebzeyi kirletebilir. Güvenilir bir kaynaktan organik yeşil fasulye satın alma seçeneğiniz varsa, bunu seçmek en iyisidir.

2. Yeşil fasulye bebeklerde gaza neden olabilir mi?

Fasulye miktarı bebeğinizin gazının olup olmayacağını belirler. Yeşil fasulyenin neden olduğu gaz genellikle yüksek lif içeriğinden kaynaklanır. Bu nedenle, bebeğinize başlangıçta küçük miktarlarda yeşil fasulye beslemek ve ardından miktarı bebeğinizin rahat edeceği bir düzeye çıkarmak her zaman akıllıca olacaktır. Bu, gaz oluşumunun da önlenmesine yardımcı olacaktır.

3. Yeşil fasulye bebeklerde kabızlığı önler mi?

Yeşil fasulye lif açısından zengindir ve bebeklerde kabızlığı hafifletmeye yardımcı olabilir. Uzmanlar, kabızlıkla savaşmak için yeşil fasulyeyi bebeğin diyetinin bir parçası haline getirmeyi öneriyor.

Yeşil fasulye A, C, B ve K gibi vitaminler, temel mineraller, antioksidanlar, lif ve diğer birçok besin maddesi açısından zengindir. Bu besin açısından zengin yeşil fasulye, bebekler için ilk yiyecekler için çok iyi bir seçimdir. Ancak üç aydan küçük bebeklere yeşil fasulye verilmemelidir. Bebeğiniz için parlak yeşil, deliksiz, taze, organik ve gevrek yeşil fasulye seçin. Beş gün veya daha uzun süre saklanan fasulyelerin kullanılmaması önerilir. Küçük çocuğunuz için yeşil fasulyeleri haşlayarak, buharda pişirerek, fırınlayarak veya tavada kızartarak ilginç tarifleri deneyebilirsiniz.